自学提纲自学提纲 1、食物的分类 什么是天然食品？什么是加工食品？并举例说明 2、色素可分为什么以及它的作用与危害 3、天然食品一定是安全的吗？为什么？4、怎样注重食品安全？食物的分类食物的分类加工食品天然食品天然色素人造色素在我们吃的食品中除了添加色素外，你还知道添加了什么吗？色素：红曲米、胭脂红、亚硝酸钠、亮蓝、焦糖色等 香料：花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等 防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等 甜味剂：安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、甘草等尽可能选择添加剂少、添加剂量安全的加工食品，并尽可能选择添加剂少、添加剂量安全的加工食品，并要注意不多吃要注意不多吃 注意看生产日期和保质期 多清洗、多浸泡 少吃腌制食品 多吃绿色食品 尽量不吃三无食品无注册商标、无厂名厂址、无生产日期无注册商标、无厂名厂址、无生产日期
