1、专题课件第十二单元化学与生活姓名：_班级：_限时：_分钟一、单项选择题1(2018河北)鸡蛋中富含的营养素是( )A蛋白质 B维生素C油脂 D糖类2(2018甘肃)膳食中营养搭配有利于人体健康。下列食品含维生素相对较多的是( )3(2018广西)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是( )AI BFe CCa DZn4(2018桂林)下列用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是( )A竹筷 B石凳 C木桌 D塑料袋5(2018温州)“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是( )A柴(纤维素) B米(淀粉)C油(脂肪) D盐(氯化钠)6(2017北京)下列物质不会损害人体健
2、康的是( )A一氧化碳 B黄曲霉素C水 D甲醛7(2019原创)下列食物中含丰富蛋白质的是( )A余干辣椒 B芦溪活鱼C万年贡米 D赣南茶油8(2019易错)人体所摄入的主要物质有：蛋白质；糖类；油脂；维生素；无机盐；水，其中属于人体内供能物质的是( )A BC D9(2019改编)“三月三”是壮族传统节日，勤劳淳朴的广西人民用食盐、半肥瘦肉、糯米、饮用水等制作五色糯米饭。从均衡营养的角度分析，还需要补充的营养素是( )A糖类 B油脂 C维生素 D蛋白质10(2018威海)材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是( )A塑料属于有机合成高分子材料B玻璃属于硅酸盐材料C制造芯片的硅属于非
3、金属材料D铝镁合金属于复合材料11(2018安徽)化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是( )A硬水经过滤后可软化B食用碘盐可预防骨质疏松 C霉变大米经淘洗后可食用D控制油脂摄入可减少肥胖的发生12(2018潍坊)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( )A霉变大米热煮后食用B甲醛溶液浸泡虾仁防腐C按规定使用食品添加剂D用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物13(2018邵阳)2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。下列措施正确的是( )A将塑料垃圾就地焚烧B将塑料垃圾随意丢弃C将塑料垃圾就地填埋D回收利用各种废弃塑料二、选择填充题14(2018高安一模)江西客家人有着“国不可
4、一日无君，家不可一日无擂茶”的说法。擂茶的配料有：茶叶、芝麻、花生、大米、薏米仁、陈皮、茶油、白砂糖、食盐等。擂茶配料中富含糖类物质的是( )A食盐 B白砂糖C茶油 D_15(2018甘肃改编)下列生活用品使用的材料属于有机合成材料的是( )A塑料保鲜膜B纯棉毛巾C真丝围巾D_16(2016江西)下列基本营养素中能给人提供能量的是( )A水 B维生素C油脂 D_17(2018高安三模改编)最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )A检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B我国的食品卫生总体上是安全的，每天
5、应坚持各类食品的合理搭配C受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率D常用“加铁酱油”有利于预防_三、填空与说明题18(2018重庆B)重庆是座美丽的城市，有丰富的旅游资源。根据所学知识回答下列问题。(1)火锅是重庆的旅游名片，下列火锅菜品中富含蛋白质的是_(填序号)。A土豆片 B莴笋尖C鹌鹑蛋 D苕粉条(2)某些景点的观光汽车使用乙醇汽油作为燃料，可以减少尾气污染。写出乙醇(C2H5OH)完全燃烧的化学方程式_。(3)乘船游览江景是重庆旅游的一大特色。游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的是_(填序号)。A铝合金护栏 B塑料救生衣C真皮椅套 D钢制甲板19(2018滨州)生
6、活处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题：(1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是_。(2)人体缺_元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松。(3)加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的_作用。(4)铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的_、水蒸气发生了化学反应。(5)玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是_。20(2018广西)我们的衣、食、住、行都离不开化学。(1)衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是_(填字母序号)。A羊毛帽子 B蚕丝领带C涤纶围巾 D橡胶手套(2)食：学校食堂的中餐
7、食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是_(填字母序号)。A糖类 B油脂C维生素 D蛋白质(3)住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋(主要成分用HAc表示)滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。其原因是：_(用化学方程式表示)。(4)行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成_能。21(2018黑龙江)端午节到了，学校组织学生到郊外踏青，请用化学知识回答下列问题：(1)同学们刚下车就闻到阵阵花香，这是因为_(从微观角度回答)。(2)妈妈给小明带了用糯米和火腿瘦肉制作的肉粽，它能为人体提供的两种
8、主要营养素是_。肉粽被保存在密封的塑料包装袋中，该塑料制品应具有_(填“热塑性”或“热固性”)。(3)同学们在树林里发现了马蜂窝，老师劝诫别干“捅马蜂窝”的傻事，因为马蜂体内含有一种碱性物质，蛰咬后疼痛难忍，若发生此事故，就医前可用厨房中的_(填调味品)先做简单处理，缓解疼痛；(4)返回时老师提醒同学们要把矿泉水瓶等垃圾随身带走，这个行为有利于缓解_(填一种环境问题)；绿水青山是我们宝贵的资源，请针对防治水体污染给出一条合理化建议_。22(2018扬州)大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成分的含量如下表：(1)上表中的钙、磷、铁指的是_(填字母)。A原子 B单质 C元素
9、(2)人体若缺少_元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_。(3)大米中的主要成分淀粉属于_(填字母)。A糖类 B油脂 C蛋白质(4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_，C、H、O三种元素的质量比为_。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有_(填“酸性”或“碱性”)。23(2018玉林)在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。(1)谣言一：水变成汽油。汽油含C、H、O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后_种类不变，所以水不可能变成汽油。(2)谣言二：塑料做成“大米”。大米富含
10、的营养素是_，而塑料是一种_(填“合成”或“天然”)材料。将大米和“塑料大米”分别在蒸发皿中加热，大米变黄、变焦、有米香味，而“塑料大米”加热后变成粘稠的液体。(3)谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到_的气味。(4)谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁(FeS)，对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化亚铁中硫元素的化合价是_价。参考答案1A2.C3.B4.D5.D6.C7.B8.A9.C10.D11D12.C13.D14B大米15.A涤纶衣物(合理即可)16C蛋白质(或糖类)17.B缺铁性贫血18(1)C(2)C2H5OH3O2 3H2O2CO2(3)B19(1)面粉(2)钙(3)乳化(4)氧气(5)塑料盆20(1)AB(2)C(3)CaCO32HAc=Ca(Ac)2H2OCO2(4)化学21(1)分子是不断运动的(2)糖类、蛋白质热塑性(3)食醋(4)白色污染工业废水处理达标后排放22(1)C(2)Ca牛奶(3)A(4)1769112酸性23(1)元素(2)糖类合成(3)烧焦羽毛(4)2
