1、4. 微生物的“功”与“过” 一、填空题1微生物对于我们人类有“功”也有“过”，如_是有“功”的，_是有“过”的。2_、_、_共同构成生命世界。3许多传染病由细菌或_引起，如新冠肺炎。4微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土里、动植物的体内和体外表都有，我知道使米饭变甜酒的_就是常见的微生物。二、选择题5下列做法中，不能减少致病细菌传播的是（）。A出门戴口罩B勤洗手C随地吐痰6制作酸奶的过程中，发挥主要作用的微生物是（）。A霉菌B乳酸菌C青霉素7（）环境下，食物更容易变质。A温暖、潮湿B干燥、寒冷C温暖、干燥8请认真分析下面实物的变化过程，没有利用微生物的“功”是（）。A师傅用面粉制作馒
2、头B奶奶用豆腐做成腐乳C我没来得及吃的香蕉变质了9在流行病传染期间，我们应该做好防护措施，以下不正确的是（）。A规范戴口罩B亲友聚餐C注射疫苗10下列选项，不属于微生物对人类的“功”的是（）。A生产腐殖质B导致感冒C制作馒头、面包11牛奶变成酸奶，是因为一种名叫（）的细菌作用。A乳酸菌B酵母菌C霉菌12青霉素是英国细菌学家（）首先发现的。A胡克B弗莱明C列文虎克13小丽和妈妈一起做酸奶，在制作中妈妈往牛奶中加了三大勺酸奶，这些酸奶中有一种叫（），可以让牛奶发酵成酸奶。A霉菌B乳酸菌C大肠杆菌三、判断题14把蘑菇、木耳归为微生物，是因为它们的生存方式与某些微生物相似。( )15注射疫苗是治疗疾病
3、的唯一方法。( )16把自制的酸奶放入冰箱冷藏，但不能存放太久，否则会变质。( )17制作酸奶的过程中，要注意消毒且保温，完成后要冷藏。( )18有的微生物还能生活在其他生物无法生存的地方，如火山、岩石里。( )19因为微生物会使食物腐烂，所以微生物对人类没有一点好处。( )20制作酸奶时需要将鲜牛奶煮开，这样做能使牛奶更快速地变成酸奶。( )四、连线题21将下列微生物与其对应的描述进行连线。流感病毒制作馒头和面包酵母菌制作酸奶霉菌使人们感冒乳酸菌导致物品发霉五、简答题22我们在制作酸奶时，为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？六、综合题23在传染病流行期间，判断下列措施是“”否“”正确。 出门戴口
4、罩( ) 与朋友们聚餐( )及时接种疫苗( ) 用洗手液洗手( )七、实验题24根据做酸奶实验，完成以下填空。（1）在鲜牛奶里加入12勺白糖，加热至60左右。待温度降到37左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温810小时后，酸奶就做成了。（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其他( )的滋生，往鲜牛奶中加人酸奶是为了注入乳酸菌( )，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的( )。（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃( )的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。参考答案1酵母菌 病毒2动物 植物 微生物3病毒4酵母菌5C6B7A8C9B10B11A12B13B141516171819202122答：加酸奶是为了给鲜牛奶注入乳酸菌菌种；保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度；所以我们在制作酸奶时，都要往鲜牛奶中加酸奶并保温。23 24生物 菌种 温度 变质
