1、家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代_全部是慢羽，而_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公
2、母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色_，公雏羽色为 银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：_氨_、_硫化氢_和_一氧化碳_等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜
3、牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和_高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是 颗粒料 ，饲养雏鸡最好采用 裂碎料 ,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有 汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠 蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指 14ml7g_。 16、依据
4、初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏 有_生殖隆起，而母雏 无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在 标准品种和地方品种 的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高 生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：A_卵生_；B._胚胎体外发育_；C.有就巢性。 22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23.影响孵化成绩的三大因素：_种蛋质量_、_种蛋的保存和 孵化条件 。单选题： 1我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ A ）位。 A
5、一 B. 二 C. 三 D. 四 2家鸡主要的祖先是（ A ）。 A 红色原鸡 B. 黑颈原鸡 C. 灰纹野鸡 D. 绿尾原鸡 3各种家禽的孵化期，鸡( )天，鸭（ ）天，鹅（ ）天。 A 21 B. 25 C. 28 D. 31 35 4（ D ）是长寿家禽。 A 鸡 B. 鹌鹑 C. 鸭 D. 鹅 5一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ B ）。A 95F B. 100F C. 105F D. 110F 6成禽产蛋的适宜温度为（B ） A 510 B. 1325 C. 2528 D. 3035 7轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ C ）克。 A 50 B. 80 C. 110 D. 1
6、40 8鸡蛋一般在孵化的（ C ）天移盘。 A 1011 B. 1314 C. 1819 D. 2021 9禽类呼吸系统中最具特色的是有（ C ）个气囊。 A 4 B.7 C.9 D.11 14 10鸡人工授精的间隔时间为（ B ）天。 A 23 B. 45 C. 910 D. 1415 11现代肉鸡业起源于（C ）。 A中国 B.德国 C.美国 D.法国 日本 12母鸭产蛋时间多集中在（ A ）。 A清晨 B.上午 C.中午 D.下午 傍晚 13禽蛋蛋白的形成部位是（ B ）。 A漏斗部 B.膨大部 C.峡部 D.子宫部 阴道 14禽蛋蛋壳的形成部位的（D ）。 A漏斗部 B.膨大部 C.峡
7、部 D.子宫部 阴道 15大型鹅种适宜的公母比例为（ D ） A 1:910 B. 1:78 C. 1:56 D. 1:34 16. 孵化上蛋的时间一般是（ A ） A上午 B.中午 C.下午 D.晚上 17.生产上阴道输精深度一般为（ B ）厘米。 A.1 B.2-3 C.4 D.5 18.绍鸭属于（ B ）品种。 A.肉用型 B.蛋用型 C.兼用型 D.观赏型 19.家禽中（ ）对粗纤维的消化力较强。 A.肉鸡 B.蛋鸡 C.鸭 D.鹅 20.鸡的体温为（B ） A. 37-38 B. 41-42 C. 43-44 D. 45-46 21.鸡蛋孵化时一般在（ B ）胚龄进行头照。 A. 2
8、-3 B. 5-7 C. 8-10 D. 11-12 22. 雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（ ）。 A.气囊 B.髓质骨 C.骨髓 D.脂肪 23.公鸡颈部的羽毛又特称为（ B ）。 A.镰羽 B.梳羽 C.蓑羽 D.性指羽 24.成年公鸭尾部一般有（ D ）。 A.镰羽 B.梳羽 C.蓑羽 D.性指羽 25.种鹅最好只利用（ B ）个产蛋年。 A.1 B.2 C.3 D.4 26大型鹅种适宜的公母比例为（ ） A.1:910 B.1:78 C.1:56 D.1:34 27禽的排卵间隔为（ D ）小时。 A.10 B.15 C.20 D.25 28家禽首次人工输精后一般第（ ）天可以得
9、到受精的种蛋。 A.2 B.3 C.4 D.5 29母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。 A. 810 B. 1213 C. 1617 D. 1819 30.鸡有（ B ）个胃。 A.1 B.2 C.3 D.4 31地方品种的优质种公鸡可利用（ B ）年。 A.1 B.23 C.45 D.67 32、以下所列各项中，哪一项是鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋的原因：（ A ） A. 蛋内脂肪含量高 B.孵化期相对较长 C.蛋重大 D.相对表面积大 33、鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。（ ） A. 梳羽 B.蓑羽 C.镰羽 D.主翼羽 34、在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因
10、的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个_组成。（ C ） A. 配套系 B.品 系 C.家 系 D.近交系 35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（ A ）： A、主翼羽长于副翼羽 B、主翼羽与覆主翼羽等长 C、主翼羽长于覆主翼羽 D、主翼羽与副翼羽等长 36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（ A ） A.闪毛 B. 合拢 C. 斜口 D. 封门 37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（ A ） A.鸡的新陈代谢过于旺盛 B.鸡有气囊 C.鸡缺乏与抗病力有关的MHC D.成年鸡的腔上囊萎缩 3
11、8、成年家禽羽毛的重量占正常活体空腹体重的（ ） . 49 . 13 . 10-13 39、不同冠形品种鸡间杂交时有不同的遗传方式。如玫瑰冠对豆冠，其杂交第一代出现（ ） . 全部是玫瑰冠 . 全部是豆冠 . 全部是草莓冠 40、孵化厂各生产用房中，以下哪个房间对排水系统的要求不高： （ ） A出雏室 B. 孵化室 C.雏禽处理室 D. 贮蛋室 41、某种鸡场的孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择以下哪一时间开机孵化。（ C ） A上午8点 B 中午12点 C. 下午4点 D. 晚上8点 42、当鸡蛋孵化到18天落盘时进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为：（ ） A. 起眼 B. 合拢 C. 斜口
12、 D. 封门 43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ B ） A. 出雏持续时间长 B. 出雏时间较一致 C. 无明显的出雏高峰 D. 提前出雏 44、在家禽受精卵的发育中，以下何种细胞层是在孵化过程中形成的：（ ） A.胚盘 B. 外胚层 C.中胚层 D.内胚层 45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ C ） A. 种鸡日粮中维生素D不足 B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 C. 输卵管发生逆向蠕动 D. 子宫部分泌机能失常 46、禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的_接纳。（ A ） A. 喇叭部 B.子宫部 C.峡部 D.膨大部判断题： 1体大的雏鸡一定健
13、壮。 2为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。 3孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。 4水禽产蛋时间多集中在下午。 5我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。 7为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营（即建立契约化联合体）。 8初生雏鸡体内无卵黄组织。 9家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。 10种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。 12.银色羽公鸡与金色羽母鸡的后代能自别雌雄。 13. 慢羽快羽的后代能自别雌雄。 14家禽膀胱贮尿量很少。 15腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。 16我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。 17入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋
14、量。 18只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。 19鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。 20一般笼养的饲养密度要大于平养的。 21一般蛋鸡的光照强度要为10 Lux。 22一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋少。 23与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较短。 25一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。 26鸡的抱性遗传力很高，可以通过选择去掉。 28现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。 29公鸡的距长与年龄有关。 30. 鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。 31. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。 34.禽类睾丸内的精子无受精能力。 34.禽类的
15、输精管有左右两条，而输卵管只有左侧才有。 38、孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计。 39、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。 40、肉鸡生产速度与成长后的产蛋量呈负遗传相关。如白鸡体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10。所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。 41、成年家禽适宜的生活环境范围是528，产蛋禽适宜的环境温度范围是13-20。 44.鸡胚在孵化后期死亡，剖解发
16、现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过高所致。 45.照检种蛋时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界限模糊，看不见血管及胚胎，一般可判断其为无精蛋。 46.健康雏鸡绒毛洁净有光，蛋黄吸收良好，腹部大。脐带部愈合良好，干燥，站立稳健有力，叫声宏亮 解答题： 43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。 43、答：（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。（2）、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。（3）、湿度影响胚胎破壳。蛋壳碳酸钙在较高湿
17、度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。 44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。 44、答：（1）、开产日龄。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0、150、30。（2）、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。强度大，则产蛋量高。（3）、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续产蛋1415周龄。（4）、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。（5）、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。 46、雏鸡断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？ 46、答
18、：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡610日龄，并与免疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600800）停留23秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后12天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。 47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。 47、（1）受精部位 输卵管的漏斗部。（2）早期胚胎发育精子穿入卵
19、细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原肠期。（3）精子的运行：从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。运行时间约需要1小时；分两个阶段：阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟(被动)到达漏斗部。 48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？ 48、答：（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的1015%，数量不得少于50只。（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。（3）、保证足够的食槽。（4）、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。（5）、不可盲目限
20、制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。 49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？ 49、答：（1）、种鸡选择（2）、孵化场选择（3）、感官选择：一看，就是看雏鸡的精神状态。二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。三听，就是听雏鸡的叫声。健雏特点：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。 51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 51、答：（1）孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。供温标准：孵化期119天，37.8;出雏期20-21天,37、3。（2）孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有
21、导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期（118日龄）6065%，出雏期（1921日龄）7075%。（3）通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。（4）翻蛋。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。（5）凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 52、胚胎分期发育过程。 52、答：（1）发育早期（鸡14，鸭15，鹅16）d，内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。（2）发育中期（514，616、718）d，外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成
22、，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。（3）后期（1519，1727，1929）d，禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。（4）出壳（21，28，3031）d。 53、试述雏鸡平养的管理要点。 53、（1）限制雏鸡的活动范围 （2）分群饲养（3）检查温度（4）预防球虫病（5）防止兽害（6）防异常声响 54、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。 54、答：（1）、饲养高产优质品种。（2）、采用优质全价配合饲料。（3）、按需给料。（4）、严把饲料原料质量关。（5）、饲料不可磨得太细。（6）、注意保存饲料。（7）、改进饲槽结构。（8）、每次加料不超过料槽深度的1/3。（9）
23、及时淘汰低产和停产鸡。 56、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 56、答：（1）孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5的温度范围内可正常发育。供温标准：孵化期119天，37.8;出雏期20-21天,37.3。（2）孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期（118日龄）6065%，出雏期（1921日龄）7075%。（3）通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。（4）翻蛋。防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部
24、位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。（5）凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 57、试述光照对鸡作用。 57、答：（1）、光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；肉仔鸡长光照(23hL1hD)或间歇光照，利于增重。（2）光照对育成鸡的作用：光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。（3）光照对母鸡的作用：16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后；这与鸡的排卵时间有关，鸡排卵一般在产蛋后12h，而且日落前2h；如果产蛋时间较晚，不能排
25、卵，第二天就不能产蛋。（4）光照对公鸡的作用：通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的产生。（5）红外线的作用：有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。（6）紫外线的作用：皮肤中的7-脱氢胆固醇 VD3 n杀菌消毒禽舍，治疗组织表面感染。 58、试述光照管理的原则。 58、答：（1）1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。（现代蛋鸡遗传上早熟）。（3）产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。（4）光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。 59、提出工厂
26、化养禽生产中减少饲料浪费的措施。 59、答：（1）、饲养高产优质品种。（2）、采用优质全价配合饲料。保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。（3）、按需给料。（4）、严把饲料原料质量关。饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。（5）、饲料形状和添料方法要合理。饲料不可磨得太细。（6）、注意保存饲料。（7）、改进饲槽结构，料槽的构造和高度要合适。（8）、采用高质量的喂料机械可节省饲料。每次加料不超过料槽深度的1/3。（9）及时淘汰低产和停产鸡。给鸡断喙也能防止饲料浪费。（10）科学管理员工。 60、试述种蛋胚膜的形成及其功能。 60、答：胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养
27、、排泄和呼吸功能。（1）卵黄囊的发育在第2天第9天形成。作用：营养、造血、呼吸；（2）羊膜与浆膜(绒毛膜)的发育在孵化的30h3d形成头、侧、尾褶，3d5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜(绒毛膜),6d后与尿囊膜融合。）。作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连；（3）尿囊的发育在第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第1011天时包围整个蛋的内容物。作用：吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄。 62、简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。 62、答：（1）时间：2-12h；（2）手势：抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏；（3）注意事项：
28、手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。 63、育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？ 63、答：（1）、检查温度计。（2）、看鸡施温：通过观察雏鸡的分布、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。温度适宜：雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。温度过高：雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，张口呼吸。温度过低：雏鸡靠近热源，打堆，运动减少，尖声鸣叫。 64、试述限饲的方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。 64、答：（1）限饲的方法有：每天限饲：（蛋鸡）；隔日饲喂：2天1天，适合于38wk；喂四限三（4/3）：7天4天，312wk；喂五限二（5/2）：7天5天
29、，816wk；喂六限一（6/1）：7天6天，1418wk；喂二限一（2/1）：3天2天，过渡方法。（2）种用肉鸡限饲方案示例：12周龄任食；34周龄每日限饲；59周龄隔日限饲；1017周龄五二限饲；1823周龄六一限饲；24周龄以后每日限饲。 65、简述种蛋孵化的两个关键时期。 65、答：（1）17胚龄，尽快达到适宜的孵化温度：蛋入孵前预热；孵化15天，进出气孔全部关闭；熏蒸消毒种蛋时，蛋壳表面应无水珠；5胚龄前不照检；提高孵化室的环境温度；避免长时间停电，或做好孵化室加温工作。（2）1821胚龄，通风换气要充分：避免在18胚龄移盘；啄壳时提高湿度，同时降低温度；注意通风换气，必要时加大通风量
30、；正常供电；停电时开机门，上下倒盘，测蛋温；捡雏时间尽量集中；观察窗遮光，使雏鸡安静。 67、结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。 67、答：雏鸡通常指出壳6周龄的鸡。（1）体温调节能力差，怕冷怕热。温度是关键。必须严格作好雏鸡保温工作，防止温度变化过大。可采取温室育雏、保温伞育雏等。注意观察温度是否适宜，并及时调整。（2）消化系统不完善，但生长发育快。日粮配制应营养全面，容易消化，满足生长需要。少喂勤添，增加饲喂次数，防止饲料浪费。（3）胆小怕惊，抗病力差。保持环境安静，防止惊群。做好清洁卫生、环境消毒、免疫接种。 68、请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。 68、答：（1）实
31、行“全进全出”的饲养制度；（2）实行公母分群饲养；（3）采用颗粒饲料；（4）注意早期饲养；（5）适时出栏。 69、谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。 69、答：（1）定时开关灯，保证适宜的光照。（2）巡视鸡群，了解鸡群的健康状况、产蛋情况等。（3）定时投料，掌握好喂料量；清洗水槽，保证水质。（4）定时捡蛋、分类、记载、入库，减少破损蛋。（5）搞好鸡舍的清洁卫生，定期消毒。（6）尽量减少饲料浪费。 70、雏鸡的断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？ 70、答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡610日龄，并与免疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡
32、头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600800）停留23秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后12天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。 71、简述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。 71、答：（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。（2）、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使
33、胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。（3）、湿度影响胚胎破壳。蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。 72、简述蛋在母禽体内的形成过程。 72、答：（1）卵巢成熟卵子排出；（2）输卵管伞部收集卵子（约需20分钟）；（3）输卵管膨大部形成蛋白（约需3小时）；（4）输卵管峡部形成蛋壳膜、气室（约需1小时10分钟）；（5）输卵管子宫部形成蛋壳（约需19小时）（6）蛋从阴道部排出。蛋的形成过程约需2426小时。 73、试述雏鸡的生理特点。 73、（1）、幼雏体温较低，体温调节机能不完
34、善。（2）、雏鸡生长迅速，代谢旺盛，单位体重耗氧量比家畜高1倍以上。（3）、幼雏羽毛生长快、更换勤。（4）、幼雏胃肠容积小，消化系统发育不健全。（5）、敏感性强，抗病能力差。（6）、胆小易受惊吓，缺乏自卫能力。 74、简述种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程。 74、答：（1）、装蛋。将蛋的钝端向上装入蛋盘，并放在蛋车上，送入孵化器或消毒间。（2）、准备消毒药。按每立方米空间，福尔马林（甲醛3840%的甲醛溶液）30毫升，高锰酸钾15克。（3）、操作。关严门窗和通气孔，先将高锰酸钾放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福尔马林，关门。熏蒸消毒2030分钟即可。（4）、消毒完备后，打开通风
35、设备，将消毒气体排除。 75、结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。 75、答：（1）、生长发育迅速、代谢旺盛。日粮要求：严格按照雏鸡营养标准予以满足，蛋白质、氨基酸、能量、矿物质与微量元素、维生素等应全价。（2）、体温调节机能弱。雏鸡绒毛稀、短，保温能力差；单位体重散热面积大于成年鸡；体温调节中枢机能不完善，3周龄后逐步完善。要求：创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。措施：人工保暖是提高雏鸡成活率的关键技术措施。（3）、消化机能尚未健全、消化器官容积小，特别是对粗纤维的消化差。要求：给予含粗纤维低、易消化、营养全面而平衡的日粮；少喂勤添，适当增加饲喂次数。（4）、抗病力差
36、。雏鸡体弱娇嫩，易感染疾病，如鸡白痢、鸡大肠杆菌病、鸡法氏囊病、鸡球虫病、慢性呼吸道疾病等。措施：严格控制环境卫生、做好保温、做好疾病预防。 76、简述蛋鸡产蛋曲线的三个特点。 76、答：（1）、开产后产蛋率上升快。一般呈陡然上升态势，这一时期产蛋率成倍增长，在产蛋67周内达到90以上。通常在2732周龄达到产蛋高峰，高峰期产蛋量93%94%，可持续34周。（2）、下降平稳。产蛋高峰过后，产蛋曲线下降十分平稳，呈直线状。通常每周下降0.51%，呈直线平稳下降。（3）、不可补偿性。产蛋过程中，若遇到饲养管理不善，或其他刺激时，会使产蛋率低于标准并不能完全补偿。 77、试述光照作用机理与蛋鸡的光照
37、管理原则。 77、答：光照作用机理：（1）光照不仅使鸡看到饮水和饲料，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用；（2）禽类有两个光感受器，一个为视网膜感受器，另一个位于下丘脑。（3）下丘脑接受光照变化刺激后分泌促性腺释放激素，这种激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡刺激素和排卵诱导素的分泌，促进卵泡的发育和排卵。蛋鸡的光照管理的原则：（1）1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。（2）、育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。（现代蛋鸡遗传上早熟）；（3）产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。（4）、光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均
38、匀。 79、工厂化蛋鸡生产中，怎样做好产蛋鸡的调整饲养？ 79、答：调整日粮配方以适应鸡对各种因素变化的生理需要，这种饲养方式称调整饲养。分：（1）、按产蛋规律调整饲养；（2）、按季节气温变化调整饲养。冬季，蛋鸡采食量大，可适当降低日粮中粗蛋白质水平；夏季，蛋鸡采食量减小，可适当提高日粮中粗蛋白质水平。（3）、鸡群采取特殊管理才措施时的调整饲养。在断喙当天或前后1天，在饲料中添加5毫克维生素K/公斤；断喙一周内或接种疫苗后710天内，日粮中蛋白质含量增加1%；出现啄癖时，在消除引起原因的同时，饲料中适当增加粗纤维含量；在蛋鸡开产初期、脱羽、脱肛严重时，可加喂1%的食盐；在鸡群发病时，可提高蛋白
39、质12%，多种维生素0.02%等。 80、种蛋孵化前应怎样选择种蛋？ 80、答：（1）来自健康无病的种禽群。种禽未发生过传染病，且喂给全价饲料，则种蛋质量高。（2）种蛋品质应新鲜。保存时间不超过二周，以35天为最好。刚开产种禽的蛋不宜作种用。（3）种蛋形状、大小适宜。过圆、过长、软壳等不宜作种用。蛋重应符合品种特征。（4）其他：蛋壳应致密均正，颜色符合品种特征，无裂纹、沙皮。 81、试述家禽的饲养方式。 81、答：（1）、放养：传统养殖比较普遍；（2）、半舍饲：种鸭、种鹅使用较多；（3）、 舍饲：鸡和鸭的主要饲养方式 A、垫料平养 ：肉仔鸡12只/m2 、肉鸭 4.5 只/m2；B、网上平养：
40、肉鸡14只/m2 、肉鸭 6 只/m2；C、混合地面饲养 ：肉种鸡4.3 只/m2 ；D、笼养：现代养禽业多采用这种方式。 82、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 82、答：（1）孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。胚胎在3739.5的温度范围内可正常发育。供温标准：孵化期119天，37.8;出雏期20-21天,37.3。（2）孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期（118日龄）6065%，出雏期（1921日龄）7075%。（3）通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提
41、下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。（4）翻蛋。防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；保证胚胎各部位受热均匀；有助于胚胎运动，保证胎位正常。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。（5）凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 83、育成鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？ 83、答：（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的1015%，数量不得少于50只。（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。（3）、保证足够的食槽。（4）、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。（5）、不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡
42、种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。 84、简述影响家禽产蛋量的生理因素。 84、答：（1）、开产日龄。群体：蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50%的日龄计算；肉鸡、肉鸭按日产蛋率达5%的日龄计算。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0.150.30。（2）、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。一般统计10月到1月期间的产蛋率来表示产蛋强度。强度大，则产蛋量高。（3）、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续产蛋1415周龄。（4）、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。（5）、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称
43、冬休性。 85、试述现代肉用仔鸡的生产特点。 85、（1）经营规模化：直接饲养人员一人可养5万10万只以上；（2）早期生长发育越来越快；（3）饲料效率高，生活力强；（4）屠宰率高、肉质嫩；（5）易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症。 名词解释：1、繁育体系：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。2、自别雌雄：根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜
44、色或羽速区分公母。3、饥饿法人工强制换羽：畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。4、均匀度：鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重10%范围内鸡只所占的百分比。 均匀度（U）=（样本平均体重10%范围内鸡）/抽测鸡数*100% 5、骡鸭：是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。6、父母代种鸡：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。7、封门（孵化）：雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。8、必需氨基酸：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数
45、量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。9、金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。10、受精蛋孵化率：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。11、配合力：指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。12、混合地面饲养：舍内三分之一地面、三份之一床上，布局主要采用“两高一低”或“两低一高”，肉种鸡多采用此方式饲养。13、氨基酸营养木桶原理：各种氨基酸在鸡中的营养作用犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量。如果饲料缺乏某种氨基酸，即如木桶上的某块模板短缺，其它木板条再长盛
