1、商品学练习题目 录第一章 商品学的研究对象与内容2第二章 商品分类与编码6第三章 商品品种10第四章 商品质量14第五章 商品质量管理18第六章 商品标准24第七章 质量认证与质量监督28第八章 商品检验34第九章 商品包装37第十章 商品储运的质量管理41第十二章 新产品开发47第一章 商品学的研究对象与内容一、名词解释1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、
2、购货发票。3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。二、单项选择题1.商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的（ ）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商
3、品是供（ ）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（ ）。 A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值5.商品的使用价值就是商品的（ ）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（ ）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7.商品学是研究（ ）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门（ ）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学；D.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是（ ）。A.商品使用价值；B.
4、商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理10.商品学起源于（ ）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国11.商品学的产生大约在（ ）。A.18世纪末；B.19世纪末；C.300年前；D.400年前12.商品学产生和发展的前提在于（ ）。A.第一次工业革命；B.第二次工业革命；C.商品生产的发展，特别是商人的出现；D.商业教育的发展13.国外最早涉及商品学领域的著作是（ ）。A.完美商人；B.商业之美；C.商品学导论14.商品学的创始人是（ ）。A.约翰贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍15.（ ）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。A.1902；B.1949
5、；C.1978；D.1985三、多项选择题1.某些天然物品，如（ ）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。A.空气；B.阳光；C.雨水；D.原始森林2.商品一旦进入市场交换，就要受到（ ）的支配。A.价值规律；B.供求规律；C.竞争规律；D.社会规律3.商品流通包括（ ）等。A.运输；B.装卸；C.储存；D.销售4.商品的无形附加物有（ ）等。A.送货上门；B.售后维修；C.免费调试；D.使用说明书5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（ ）。A.商品质量；B.商品标准；C.商品检验；D.商品包装四、填空题1.商品的价值属于（哲学）研究的范畴。2.商品的使用价值属于（
6、商品学）研究的范畴。3.信息属于（ 知识）形态的劳动产品。4.商品的二重性是由生产商品的（ 生产商品的劳动二重性）决定的。5.（某种产品的商品率）是反映农业生产商品化程度的指标。6.广义的商品使用价值包含（ 商品的交换使用价值和商品的消费使用价值）。7.商品体是（商品功能/效用）的载体。8.商品学的研究内容是由（商品学的研究对象）所决定的。9.商品学研究商品使用价值的目的是为（为商品经济发展）提供决策依据。10.从20世纪80年代起，世界商品学开始步入（技术型与经济型相互交融）的现代商品学时代。五、简答题1.商品具有哪些不同于物品、劳动产品的特征？答：商品具有有同于一般物品、产品的以下三个基本
7、特征：1、商品是具有使用价值的劳动产品 2、商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。 3、商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品。2.如何正确理解商品的本质？商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是用于交换的劳动产品。商品是使用价值和交换价值的统一体。3.试述现代商品概念的四个层次。现代商品概念的四个层次：1、商品的功能/效用；2、商品体；3、有形附加物；4、无形附加物4.试述商品学研究的核心内容和具体内容。商品学研究的核心内容商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理。 商品学围绕商品使用价值具体研究以下几方面的内容：1、指导商品使用价值
8、的形成；2、评价商品使用价值的高低；3、防止商品使用价值的降低；4、促进商品商用价值的实现。5.试述商品学的研究任务。商品学的总任务是：促进生产力的发展，提高社会主义现代化管理水平，满足人民日益增长的物质文化生活需要。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第二章 商品分类与编码一、名词解释1.商品分类商品分类：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过
9、程。2.商品代码商品代码：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。3.商品编码商品编码：是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。4.商品条码商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。5.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。二、单项选择题1.商品分类是商品学研究的（ ）。A.前提；B.条件；C.基础；D.本质2.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（ ）范围内，只能采用一种分类标志。A.
10、同一层级；B.不同层级；C.所有层级；D.大类和中类3.商品分类标志的选择要能够包括分类的（ ）商品。A.少数；B.部分；C.多数；D.全部4.商品分类时主要采用线分类法和面分类法，实践中通常将两种方法（ ）。A.分别使用；B.组合使用；C.交叉使用5.线分类法属于（ ）的分类方法，使用范围最广泛。A.古典；B.传统；C.现代6.根据（ ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分7.商品分类和商品编码的关系是（ ）。A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后8.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（ ）条码，可被机器快速识读和处理。A.数字型
11、；B.字母型；C.模块组合型9.EAN/UCC-13代码的结构有（ ）个层次。A.1；B.2；C.310.EAN/UCC-8代码的结构有（ ）个层次。A. 1；B.2；C.311.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（ ）的商品零售包装。A.较小；B.较大；C.不分大小12.UCC-12代码适用于（ ）地区。A.东南亚；B.欧洲；C.北美13.厂家条码是由（ ）直接印刷到商品包装上的条码。A.供应商；B.生产商；C.销售商14.店内条码是商店对商品自行编制的（ ）代码及条码标识。A.长期性；B.季节性；C.临时性15.零售商通过（ ）可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，以便控制销
12、售活动。A.商品代码；B.商品编码；C.商品条码；D.物流条码三、多项选择题1.在商品的分类实践中，通常以商品的（ ）作为分类标志。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分2.商品代码依其所用符号不同，可分为（ ）等类型。A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混合型3.商品标识代码的编制必须遵循（ ）原则。A.唯一性；B.稳定性；C.无含义性；D.简明性4.商品条码一般印在（ ）上。A.商品；B.商品包装；C.商品标签5.商品条码中的条码符号由（ ）等部分构成。A.起始符；B.终止符；C.数据符；D.校验符四、填空题1.商品的（许多基本特征可以选择）可以用来作为商品的分类标志。2.商品
13、分类时应首先考虑系统的整体效益和（整体的最优化）。3.（分类标志）是编制商品分类目录和分类体系的重要依据和基准。4.商品代码确定后要在一定时期内保持稳定，不要频繁变更，避免造成（人力、物力、财力）的浪费。5.商品标识代码是（无含义）代码，本身不提供任何有关编码对象的信息。6.商品分类代码是（有含义）代码，本身具有某种实际含义。7.商品条码可分为厂家条码和店内条码，但一般所说的商品条码多指（厂家条码）。8.标准版店内条码可以表示（价格信息），因此适用于变量消费单元和定量消费单元。9.物流标识是指对供应链中的（物流单元）所进行的标识。10.商品目录是（商品分类）的具体表现。五、简答题1.试述商品分
14、类的主要作用。商品分类的主要作用：1、商品的科学分类为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础；2、商品的科学分类有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定；3、商品的科学分类便于商品经营管理和顾客选购、消费商品；4、商品的科学分类有利于开展商品研究和教学工作。2.试述商品分类的基本原则。商品分类的基本原则：1、科学性原则；2、系统性原则；3、可延性原则；4、兼容性原则；5、综合实用性原则3.比较几种常用商品分类标志的优缺点和适用范围。常用商品分类标志的优缺点和适用范围：1、以商品的用途作为分类标志，适用于对商品大类的划分，也适合于对商品类别、品种的划分。优点便于
15、分析和比较同一用途商品的质量和性能，便于经营者和消费者按需要对口经营和选购。不适于多用途的商品。2、以原材料作为商品分类标志，适用于原材料商品和原料对成品质量影响较大的商品。优点，分类清楚，能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。3、以加工工艺作为分类标志，适用于可以选用多种加工工艺生产且性能和品种特征受加工工艺影响较大的产品，优点能够直接反映商品品种特征及风格。4、以商品的化学成分作为分类标志：适用于化学成分已知且对商品特征影响较大的商品，优点，对深入研究商品的性能和质量、储运条件以及使用方法有重要意义。5、以商品的产地作为分类标志：适用于品质受产地影响较大
16、的农产品及其加工制品、中药材、玉器、宝石与珍珠及其制品。4.试述几种常用的商品厂家条码和店内条码。EAN13商品条码是用于表示EAN/UCC13代码的商品条码，又称标准版EAN商品条码。它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。EAN13 商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即EAN/UCC13代码两部分所组成。该条码符号是按照“二进制”和“模块组配法”原理进行编码的。EAN8商品条码是用于表示EAN/UCC8代码的商品条码，又称缩短版EAN商品条码。它主要应用于印刷面积较小而无法印贴EAN13商品条码的零售包装商品。UPC商品条码与EAN商品条码完全兼容，也是一种模块组合
17、型条码。UPC-A商品条码是UPC商品条码的标准版。UPC-E商品条码是UPC商品条码的缩短版。ITF14条码是14位交插二五条码。交插二五条码是连续型、定长，具有自校验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元的标识。UCC/EAN128条码是一种连续型、非定长条码，能更多地标识货运单元中需要表示的信息，如产品批号、数量、规格、生产日期、有效期、交货地等。UCC/EAN128条码中的供人识别字符由应用标识符和数据两部分组成，每个应用标识符通常由 2 位数字组成。数据长度取决于所用的应用标识符。UCC/EAN128条码符号是由双字符起始图形、数据符、校验符、终止符及左、右侧空白区
18、组成。店内条码前缀码为20-24的商品条码，用于标识商店自行加工店内销售的商品和变量零售商品。分为13位代码和8位代码。13位代码又分两类不包含价格等信息的13位代码和包含价格等信息的13位代码。5.试述几种国际上通用和公认的物流条码。5、EAN13 商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即EAN/UCC13代码两部分所组成。该条码符号是按照“二进制”和“模块组配法”原理进行编码的。ITF14条码是14位交插二五条码。交插二五条码是连续型、定长，具有自校验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元的标识。UCC/EAN128条码是一种连续型、非定长条码，能更多地标识货
19、运单元中需要表示的信息，如产品批号、数量、规格、生产日期、有效期、交货地等。UCC/EAN128条码中的供人识别字符由应用标识符和数据两部分组成，每个应用标识符通常由 2 位数字组成。数据长度取决于所用的应用标识符。UCC/EAN128条码符号是由双字符起始图形、数据符、校验符、终止符及左、右侧空白区组成。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第三章 商品品种一、名词解释1.商品品种：指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作
20、用，就称为商品使用价值规律。3.商品品种计划：指商业企业计划或规划其经营品种的组合。4.商品品种策略：是指零售商业部门根据消费需求的变化不断改变或调整商品品种所采取的措施。5.商品品种结构：是在一定范围的商品集合体中，对于各类商品及每类商品中不同品种的组合状况及其相对数量比例的客观描述。二、单项选择题1.在现代经济中，全面的质量概念就包含着对（ ）的要求。A.品种； B.数量； C.市场2.商品使用价值是商品满足人们一定需要的（ ）的总和。A.消费性； B.有用性； C.实用性3.商品只有通过（ ）才能进入消费领域，实现其使用价值。A.生产； B.消费； C.交换4.商品的质量必须与其品种结合
21、起来，才能保证（ ）顺利实现。A.价值；B.使用价值； C.经济效益5.商品品种是构成（ ）的基础。A.经济效益；B.生产效率；C.劳动生产力6.走（ ）道路，是现代企业迈向成功的必由之路。A.数量效益型； B.质量和品种效益型； C.规模效益型7.商品品种结构框架一般是按（ ）形排列的。A.灯塔；B.宝塔；C.金字塔8.商品品种是消费者对（ ）的要求，是商品结构状况的反映。A.商品广度；B.商品美誉度；C.商品知名度9.商品品种的多样性不是随意的，它必须以人们的（ ）为基础。A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求10. 许多商品都有其（ ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。A.生产周期
22、；B.销售周期；C.生命周期11.为了适应市场需要，会有一些（ ）不断涌现出来而形成商品品种的新陈代谢规律。A.新技术；B.新工艺；C.新品种12.商品品种新陈代谢规律意味着（ ）就要被淘汰。A.老商品；B.没有需求的商品；C.高价商品13.加速商品品种的（ ），符合一般的经济规律。A.研究开发；B.更新换代；C.技术改造14.生产的（ ）不合理，势必会造成商品滞销和积压，从而使生产效益下降。A.商品品种；B.商品数量；C.商品质量15.商品品种的（ ），是改进和提高商品质量的重要前提。A.数量增加；B.有效更新；C.不断完善三、多项选择题1.高质量的商品必须（ ），并且最大限度地满足人们全面
23、发展的需要。A.对路；B.适销；C.价廉2.商品品种结构的决策要考虑到（ ）等因素。A.市场引力；B.企业实力；C.消费能力3.商品品种结构必须与人们的（ ）及其变化相适应。A.生活习惯；B.实际需要；C.消费结构4.科学合理地简化商品品种，有利于（ ）。A.控制生产；B.提高产量；C.降低成本；D.节约能源5.质量、品种、效益三者之间（ ），体现有机的内在联系。A.互相依赖；B.互相制约；C.互相共存四、填空题1.研究商品品种问题，不断提高商品品种及其结构与消费需求及其结构之间的（相符程度），具有重要的社会、经济和政治意义。2.商品使用价值等于或优于（社会必要标准），就容易被社会和消费者接受
24、。3.价值规律着眼于（节约劳动，降低成本），使其商品比别人的更便宜。4.按（生产）上的分工，产品可划分为物质产品、精神产品和劳务产品。5.按（流通）上的分工，商品可划分为零售商品和非零售商品。6.商品品种分类合理化的意义在于它能体现使用价值（满足消费需求）的程度。7.商品品种的广度是指具体商品类中的（变种（品种）数目）。8.保持和开发相当数量的（商品品种），是使社会主义市场经济持续发展和人民生活质量持续改善的客观要求。9.新商品要经过（市场考验、评价），在竞争中显示出比老商品优越，才能适应市场需要，从而取代老商品。10.商品品种的（特征、商品品种的完善和合理化的）程度及其更新换代的速度和比例，
25、越来越成为一个国家生产力发展水平的重要标志。五、简答题1.试述商品品种、质量和效益的关系。商品品种构成效益的基础，如果品种不对路，投入再多的劳动或生产再多的产品，其经济效益都可能为零；商品质量构成效益的关键，品种虽对路，但质量不合格，经济效益等于零。商品品种、质量和效益三者的关系是有机的统一体，它们之间是相互依赖、相互制约的。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量、上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。2.试述如何正确理解商品品种结构合理化问题。商品品种结构是否合理，实质上是商品能否满足广大消费者多样化、多层次、
26、专业化、特殊化、个性化的消费需求问题，也是人们对商品的不同需要在质的方面如何得到满足的问题。商品品种结构合理化的总原则是，商品品种结构必须与人们的实际需要和消费结构及其变化相适应。首先，商品品种必须与消费需求相符合，即商品品种必须适应不同社会阶层、不同社会集团、不同人群的消费水平和消费偏好。其次，随着社会的发展，人们的需要和消费需求结构会不断发生变化，商品品种结构也应随之变化和调整，以保证商品品种结构与消费需求及其结构的相符程度达到最佳化。3.试述如何正确理解商品品种齐全的问题。商品品种齐全，就是说，凡是商品消费所需要的都应该齐备，不应缺门断档，这样才能满足消费者多种多样的需要。当然，商品品种
27、齐全应该正确理解：1、是而非绝对的，即以大致能满足消费需要为准则，不应拘泥于样样齐备，一应俱全，以免造成不必要的积压；2、商品类别、品种、花色的数量并非固定不变，而应随消费需求的发展和变化而调整；3、要集中精力保证人们需要的基本商品和主要品种；4、商品品种和消费需求之间、商品品种花色和类别之间都存在着一定的比例关系，这是消费结构、购买水平和投向所决定的。在满足人们的需要时，只有商品的每单位生产成本和实现成本获得最大利润，商品品种的多样性才表现为最佳状态。4.试述商品品种合理增长的规律。保持和开发相当数量的商品品种，是使社会主义市场经济持续发展和人民生活质量持续改善的客观要求。但是，商品品种也不
28、能盲目发展和无限增加，一方面商品品种的开发和增长必须建立在市场需要的基础上，否则即使增加了，最终也会因没有销路而缩小；另一方面我们还应该考虑如何用尽量少的商品品种来满足尽可能多的消费需要，也就是运用标准化原理如何科学合理地简化商品品种的问题，因为商品品种简化无疑有利于生产控制、产量提高和降低成本。5.试述商品品种新陈代谢的规律。消费需求的结构会因经济的发展和变化，特别是购买力的提高和投向的变化而变化，使原来一部分适应市场需要的品种变成不适应而被淘汰；同时，为了适应市场的需要会有一些新的品种不断地涌现出来，因而形成品种的新陈代谢规律。一般来讲，商品品种更新的速度越快，更新的比例越大，市场上的新产
29、品就越多，使用价值高的新商品和更先进的商品就越多，能更好地满足消费者的需求。但是，决不能认为商品品种更新的速度越快、比例越大越好。商品品种更新的最佳速度和比例的标准是：用于商品生产、流通和消费的每单位成本获得所涉及商品的最高使用价值。按照行业或企业的特点、商品的种类、品种更新的类别等，商品品种更新的速度和比例是有差别的。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第四章 商品质量一、名词解释1.质量一组固有特性满足要求的程度。2.商品质量指商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。3.现代商品质量观现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质
30、量三个层次。自然质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质性特性如化学特性、物理特性、功能等。无形质量是指与商品有关的各种服务，如售前、售中、售后服务等。社会质量是指商品从生产、流通、消费、废弃整个生命周期满足全社会利益所必需的特性，如不污染。4.质量特征是指商品与要求有关的固有特性。5.质量指标商品质量特性通常需要各种数量指标来表示，这些数量指标称为商品质量指标。二、单项选择题1.商品质量是商品学研究的（ ）。A.中心内容；B.主要内容；C.突出内容2.商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠若干个（ ）才能达成。A.计量数据；B.质量特性；C.技术标准3.在商品质量评价和管理过程中，要
31、尽量选择对质量有（ ）的特性。A.相关作用；B.决定作用；C.影响作用4.商品标准中所反映的质量特性，大多数是（ ）。A.真实质量特性；B.代用质量特性；C.附加质量特性5.（ ）是进入市场的通行证。A.花色；B.品种；C.质量6.（ ）是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能。A.有用性；B.使用性；C.应用性7.（ ）是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身安全和健康不受伤害的能力。A.安全性；B.卫生性；C.安全卫生性8.（ ）是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。A.可用性；B.可靠性；C.稳定性9.（ ）是指商品在发生故障后，能被迅速修好并恢复其功能的能力。A.可
32、用性；B.完好性；C.可维修性10.（ ）质量是优质与低成本的统一。A.最适；B.最佳；C.可靠11.（ ）是商品开发设计的基础。A.市场调研；B.商品信息；C.技术培训12.在不影响商品质量的前提下，选用（ ）时还应考虑资源的合理使用和综合利用。A.原料；B.工艺；C.设备13.在质量形成和实现过程中，每一个环节的（ ），对于下一个环节又是事前的控制。A.把关；B.检验；C.改进14.使用过的商品及其包装物作为废弃物对环境的影响，应纳入到（ ）中。A.商品质量指标体系；B.经济技术指标体系；C.环境综合指标体系15.在影响商品质量的各种因素中，（ ）是决定性因素。A.环境条件；B.工艺技术；
33、C.原材料；D.人的作用三、多项选择题1.质量概念的产生和演变，取决于（ ）的发展程度。A.技术；B.经济；C.社会；D.管理2.人们对商品质量的认识和理解，是随着（ ）而变化的。A.生产环境；B.社会生产；C.经济发展；D.技术进步3.商品质量往往综合反映出一个国家（ ）水平的整体实力。A.经济；B.科技；C.教育；D.管理4.（ ）是构成商品的原始物质。A.包装物；B.原材料；C.零部件；D.半成品5.质量检验的好坏主要取决于（ ）的质量。A.检测方法；B.检测量具；C.检测仪器；D.检测环境四、填空题1.质量的概念是动态的，其内涵随着（科技的进步以及人们生活方式和观念的改变）而不断扩展。
34、2.随着全民质量管理的深入，质量概念从产品质量、工作质量扩展到（服务质量）。3.商品质量指标是商品各项（数量）指标的综合。4.世界质量大会把21世纪称为（质量世纪）。5.竞争的核心在于技术进步和管理进步，并集中反映在（商品质量）上。6.（环境友好性）是指商品在整个生命周期对环境的污染或对生态的破坏应尽可能的少。7.商品包装是商品不可缺少的（附加物）。8.商品都有一定的使用范围和使用条件，使用中只有（遵从其使用范围和条件），才能发挥商品的正常功能。9.为了保证商品质量并延长使用寿命，除了掌握正确的使用方法外，还要（具备一定的日常维护保养商品的知识）。10.商品及其包装物的废弃物，是否（容易处理以
35、及是否对环境有害），将成为决定商品质量的又一重要因素。五、简答题1.试述质量概念的演变。质量概念的演变历程如下：在工业社会初期，质量的概念主要是指产品的“性能”。质量概念的第一次扩展是在工业化生产相对发达的20世纪60年代，市场竞争日益激烈，质量从单纯的产品性能扩展到考虑顾客需求的“适用性”。质量概念的第二次扩展是从单纯的产品质量扩展到包括过程在内的“工作质量”。质量概念从产品深入到了形成产品的过程。随着全面质量管理的深入，质量概念从产品质量、工作质量扩展到服务质量。质量从工商业扩展到了整个社会经济领域。随着全球环境状况的恶化和人类对环境问题的日益关注，质量概念又突破了原来只与生产者和消费者相
36、关的局限，建立了包括相关方影响的新概念，使质量进一步与社会经济的可持续发展联系在一起。2.试述提高商品质量的意义。目前质量问题已成为各国经济发展中的重要战略问题。商品质量往往综合地反映出一个国家经济、科技、教育和管理整体实力。随着科技进步和经济发展，商品竞争日益激烈，竞争的核心在于技术创新和管理进步，并集中反映在商品质量上。质量成为商品进入市场的通行证，成为实现国家经济顺利发展的主要手段。因此，保证和提高商品质量对我国经济的腾飞和人民生活的改善具有十分重要的意义。3.试述对有形商品的质量要求。对有形商品的质量要求可概括为：使用性能，安全卫生性；使用寿命；可信性；环境友好性；审美性；经济性；信息
37、性和可追溯性。4.试述对服务性商品的质量要求。对服务性商品的质量要求主要有：功能性；时间性；文明性；安全性；舒适性；经济性。5.举例说明影响有形商品质量的主要因素。影响有形商品质量的主要因素有：1、人的因素：这是最本、最重要的因素。主要包括人的质量意识、责任感、事业心、文化修养、技术水平和质量管理水平等。2、生产过程中影响商品质量的因素：市场调研；产品或服务设计；原材料质量；生产工艺和设备质量；质量检验与包装。3、流通过程中影响商品质量的因素：运输装卸；仓库储存；销售服务。4、使用过程中影响商品质量的因素：使用范围和条件；使用方法和维护保养；废弃处理。（自己举例）六、自我小结通过对本章的学习，
38、请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第五章 商品质量管理一.单项选择（每题1分，共15分）1.不是在质量管理中相应开展的活动是（ ）A.依靠工人 B.自我控制 C.QC小组 D.PDCA2.（ ）是指达到结果与所有资源之间的关系。A.质量 B.原则 C.效率 D.有效性3.质量控制是（ ）A.动态的B.静态的 C.相对的 D.动静结合4.（ ）是组织的最高管理者，可以是一个人或一个组人。A.策划人B.领导者 C.基层工作人员 D.检验员5.小册子不包括（ ）指导性文件A.质量管理原则B.选择和使用指南C.小型组织实施指南D.质量经济管理原则6.不是质量策划的主要内容是（ ）A.确定顾客的
39、需求B.开发可以满足顾客需求的产品C.开发出能生产所需产品的生产程序D.明确5WH问题7.排列图法又称为（ ），是找出影响质量因素的一种基本方法，也是加工整理数据的一种重要方法。A.帕累托图法 B.频数分布图法 C.管理图法 D.相关图法8.散布图将有关数据列出，并用（ ）填在坐标上，观察两因素之间的关系。A.面 B.线 C.点 D.表9.哪一个标准不是1987年3月正式颁布的标准（ ）A.ISO 9000 B.ISO 9001 C.ISO 9002 D.ISO 985810.不是质量改进的主要内容包括（ ）A.提供控制手段，以保持其有效性B.确定改进对象，组织诊断，寻找改进机会C.测定实际质
40、量特性D.证明这些方法有效，并在质量管理体系文件中体现11.（ ）是质量管理的重要手段A.数理统计方法B.质量改进C.质量管理体系D.运筹学方法12.统计质量管理阶段，（ ）是制定战时的国防标准A.质量控制指南体系B.数据分析的控制图法C.ISO9000D.QC小组13.1924年美国贝尔电话研究所的统计学家休哈特博士提出了（ ）的概念A.预防缺陷 B.零库存 C.准时制生产 D.TQM14.质量策划不同于（ ），质量策划强调的是一系列活动。A.质量控制 B.质量管理 C.质量计划 D.质量方针15.质量方针承诺的对象是与企业利益关系一致的各个相关方，最重要的对象是（ ）A.社会 B.供方 C
41、.员工 D.顾客二.多项选择（每题2分，共10分）1.PDCA循环的基本特点是（ ）A.大环套小环，相互促进B.小环套大环，相互促进C.PDCA循环每循环一次产品质量就提高一步D.PDCA循环每循环一次产品质量就降低一步E.PDCA循环每循环一次产品质量不变2.质量管理的概念大致经历了几个阶段（ ）A.质量检验阶段B.统计质量管理阶段C.全面质量管理阶段D.质量改进E.全员的管理3.质量管理中常用的统计方法有（ ）A.分类法 B.直方图法 C.控制图法D.因果分析图法 E.散布图法4.ISO 9000的核心标准包括（ ）A.质量管理体系-基础和术语B.质量管理体系-要求C.质量管理体系-业绩改
42、进指南D.质量和环境管理体系审核指南E.质量管理体系-质量计划指南5.统计判断按其工程程序可分为（ ）A.统计调查和整理B.审核C.统计分析D.统计判断E.检验三.填空题（每空1分，共10分）1. 统计质量控制就是依据数理统计的原理，对产品质量进行控制。2. ISO9000 的主体是四个核心标准，另外，还包括其他标准 技术报告、 小册子等，但都属于其附属物。3.质量检验属于“事后把关”，即使查出了废次品，既成事实的损失也往往难以挽回。4. 质量策划 .质量控制 . 质量改进 的管理模式称为朱兰三部曲。5. 统计调查分析表法是利用调查分析表法，来进行数据整理和粗略分析的一种最常用 . 最简单 的
43、方法。四.名词解释（每题3分，共30分）1.质量管理在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。2.全面质量管理一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。3.质量策划是质量管理的一部分，它致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。4.质量控制也是质量管理的一部分，它致力于满足质量要求。5.质量改进是组织为更好地满足顾客不断变化的需要和期望，而改善产品或服务的特性和（或）提高用于生产和交付产品（服务）的过程的有效性和效率的活动。6.PDCA循环是美国质量管理专家戴明博士首先提出的，又称戴明环。其含义是质量管理
44、分为四个阶段，即计划（plan）、执行（do）、检查（check）、处理（action）。在质量管理活动中，要求把各项工作按照作出计划、计划实施、检查实施效果，然后将成功的纳入标准，不成功的留待下一循环去解决的工作方法，这是质量管理的基本方法，也是企业管理各项工作的一般规律。7.全社会推动指要使全面质量管理深入持久地开展下去，并取得良好的效果，不能把工作局限于企业内部，而需要全社会的重视，需要质量立法认证和监督，进行宏观上的控制引导，即需要全社会的推动。8.质量方针指由组织的最高管理者正式发布的关于质量方面的全部意图和方向。9.全员是企业全体人员都要参与，人人有责。10.全过程是相对于制造过程
45、而言，就是要求把质量活动贯穿于产品质量产生、形成和实现的全过程。五.简答题（每题5分，共30分）1.简述ISO 9000列举了建立.实施并完善质量管理体系的八个步骤？ISO 9000列举了建立、实施并完善质量管理体系的八个步骤(1)确定顾客和相关方的需求和期望(2)建立组织的质量方针和质量目标(3)确定实现质量目标必需的过程和职责(4)确定和提供实现质量目标必需的资源(5)规定测量每个过程的有效性和效率的方法(6)应用这些方法确定每个过程的有效性和效率(7)确定防止不合格并消除产生原因的措施(8)建立和应用持续改进质量管理体系的过程2.简述8项质量管理原则？8项质量管理原则包括：以顾客为关注焦点；领导作用；全员参与；过程方法；管理的系统方法；持续改进；基于事实的决策方法；与供方的互利关系。3.简述PDCA循环的四个阶段八个步骤？PDCA循环的四个阶段八个步骤如下：1、计划阶段。主要任务
