1、全民健康生活方式行动“三减三健”行动方案（2016-2025）1ppt课件提提 纲纲三、未来工作要求三、未来工作要求一、专项行动背景一、专项行动背景二、方案内容介绍二、方案内容介绍2ppt课件“三减”专项行动方案减盐减油减糖3ppt课件“三减三减”背景背景高血压高血压脑卒中脑卒中冠心病冠心病盐高脂血症高脂血症心脑血管疾心脑血管疾病病油龋齿龋齿肥胖肥胖心血管疾病心血管疾病糖尿病糖尿病糖4ppt课件“三减三减”背景背景10.510.5g g6g6g42.142.1g g25-25-30g30g50g50g盐盐现状现状推荐推荐油油糖糖5ppt课件方案起草基础方案起草基础其他国家实践经验其他国家实践经
2、验中国居民膳食指南中国居民膳食指南20162016山东减盐项目经验山东减盐项目经验6ppt课件重点人群实施场所和参与人员活动内容核心信息“三减三减”内容框架内容框架12347ppt课件“三减三减”重点人群重点人群餐饮餐饮从业人员从业人员中小学生中小学生家庭主厨家庭主厨减盐减盐餐饮餐饮从业人员从业人员中小学生中小学生家庭主厨家庭主厨减油减油中小学生中小学生儿童儿童减糖减糖8ppt课件“三减三减”的实施场所和参与人员的实施场所和参与人员减盐减盐 餐饮企业、政府机关、企事业单位等功能社区、生活社区、中小学校 工会、中小学教师、社区医生、健康生活方式指导员、基层卫生服务人员等减油减油 餐饮企业、政府机
3、关、企事业单位等功能社区、生活社区、中小学校 工会、中小学教师、社区医生、健康生活方式指导员、基层卫生服务人员等减糖减糖 中小学校、托幼机构、餐饮企业、企事业单位 中小学校及托幼机构教师、工会等人员人员场所场所9ppt课件“三减三减”主要活动主要活动减盐宣传活动宣传活动餐饮企业减盐活餐饮企业减盐活动动学校减盐活动学校减盐活动社区减盐活动社区减盐活动减油宣传活动宣传活动餐饮企业减油活餐饮企业减油活动动学校减盐活动学校减盐活动社区减油活动社区减油活动减糖宣传活动宣传活动学校学校/幼儿园减糖幼儿园减糖活动活动餐饮业倡导活动餐饮业倡导活动10ppt课件“减盐行动减盐行动”主要活动主要活动各类媒体、公共
4、场所结合高血压日、全民健康生活方式行动日每区县每年至少开展一次主题宣传，媒体报道1次n 1 1、“盐与健康盐与健康”宣传活动宣传活动“低钠食品低钠食品”或或“低低盐食品盐食品”:每每100克或克或100毫升食品中钠的毫升食品中钠的含量含量120毫克。毫克。11ppt课件“减盐行动减盐行动”主要活动主要活动 鼓励联合食品药品监督部门发起餐饮单位减盐行动鼓励联合食品药品监督部门发起餐饮单位减盐行动 健康食堂、健康餐厅健康食堂、健康餐厅/酒店酒店从业人员低盐膳食干预知识与从业人员低盐膳食干预知识与技能培训覆盖率达到技能培训覆盖率达到100%、合格率达到、合格率达到90%以以上上开展开展“盐与健康盐与
5、健康”培训培训 健康餐厅健康餐厅/酒店酒店每年开发一款低盐菜品每年开发一款低盐菜品（盐降低（盐降低10%10%）开发健康菜谱，菜品标准化，标示能量和盐含量开发健康菜谱，菜品标准化，标示能量和盐含量 有条件的：干预小吃、烹饪比赛有条件的：干预小吃、烹饪比赛提供低盐菜品标示盐含量提供低盐菜品标示盐含量 低盐膳食宣传册，摆放于大堂、餐厅等低盐膳食宣传册，摆放于大堂、餐厅等 健康小屋健康小屋对消费者宣传减盐知识对消费者宣传减盐知识 健康食堂健康食堂开展盐使用量登记开展盐使用量登记监测用盐量监测用盐量n 2 2、“少用盐，味儿更鲜少用盐，味儿更鲜”餐饮企业减盐活动餐饮企业减盐活动12ppt课件“减盐行动
6、减盐行动”主要活动主要活动 将低盐膳食与慢性病防控相关内容纳入学校健将低盐膳食与慢性病防控相关内容纳入学校健教课程教课程 鼓励学生将鼓励学生将“减盐减盐”信息带回家，建立家庭良信息带回家，建立家庭良好习惯好习惯开设“盐与健康”课程 培养意识和习惯培养意识和习惯 托幼机构针对家长的讲座托幼机构针对家长的讲座 健康学校健康学校每年开展至少一次主题活动每年开展至少一次主题活动开展“盐与健康”主题活动 厨师和工作人员培训知识、技能厨师和工作人员培训知识、技能 鼓励开发低盐菜品鼓励开发低盐菜品学校食堂推行减盐干预措施n 3 3、“少用盐，少用盐，身体健身体健”学校学校减盐活动减盐活动13ppt课件“减盐
7、行动减盐行动”主要活动主要活动n 4 4、“减盐控油在厨房，美味家庭促健康减盐控油在厨房，美味家庭促健康”社区减盐活动社区减盐活动宣传折页、讲座宣传折页、讲座健康社区健康社区每年至少开展一次健康教育、控盐竞赛等活动每年至少开展一次健康教育、控盐竞赛等活动有条件的：有条件的：“健康烹饪能手健康烹饪能手”、“健康厨房健康厨房”评选评选开展盐知识宣传活动开展盐知识宣传活动知识、技巧培训知识、技巧培训发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等工具发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等工具开展家庭主厨烹饪技能培训开展家庭主厨烹饪技能培训对指导员及社区志愿者进行培训，鼓励他们进社区、家庭对指导员及社区志愿者进行培
8、训，鼓励他们进社区、家庭宣传指导减盐宣传指导减盐健康生活方式指导员进社区健康生活方式指导员进社区社区医务人员将低盐膳食纳入基本公卫项目健康教育内容社区医务人员将低盐膳食纳入基本公卫项目健康教育内容结合基本公卫服务项目开展结合基本公卫服务项目开展指导指导营养食品标签宣教营养食品标签宣教鼓励销售低钠盐、健康小贴士鼓励销售低钠盐、健康小贴士有条件的：开设专柜有条件的：开设专柜利用社区周边超市进行减盐利用社区周边超市进行减盐宣教与干预宣教与干预14ppt课件“减盐行动减盐行动”核心信息核心信息（一）高盐饮食的健康危害（一）高盐饮食的健康危害食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，
9、吃盐过多还可增加食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。（二）食盐推荐摄入量（二）食盐推荐摄入量中国居民膳食指南（中国居民膳食指南（20162016）推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过）推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6 6克。克。2-32-3岁幼儿岁幼儿摄入量不超过摄入量不超过2 2克，克，4-64-6岁幼儿不超过岁幼儿不超过3 3克，克，7-107-10岁儿童不超过岁儿童不超过4 4克。克。6565岁以上老年人应不超过岁以上老年人应不超过5 5克克。（三）少放盐，正确使用
10、定量盐（三）少放盐，正确使用定量盐勺勺 烹调烹调食品时应少放盐，少放食品时应少放盐，少放5%-10%5%-10%并不会影响菜的口味儿。建议使用定量盐勺控制放盐量。并不会影响菜的口味儿。建议使用定量盐勺控制放盐量。（四）（四）用其他调味品代替盐用其他调味品代替盐尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注注。15ppt课件“减盐行动减盐行动”核心信息核心信息（五）少吃咸菜（五）少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。（六）少吃高盐包
11、装六）少吃高盐包装食品食品熟食熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐肉类或午餐肉、香肠和罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头）的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加头）的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。工食品和罐头食品。（七）逐渐减少钠盐的摄入量（七）逐渐减少钠盐的摄入量 减减盐需要一步步来，让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味，您对咸味的需求会随着时盐需要一步步来，让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味，您对咸味的需求会随着时间的
12、推移逐渐降低。间的推移逐渐降低。（八）阅读营养成分表（八）阅读营养成分表在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有和选择标有“低盐低盐”、“少盐少盐”、或、或“无盐无盐”的食品。的食品。16ppt课件“减盐行动减盐行动”核心信息核心信息（九）在外出就餐时选择低盐食品（九）在外出就餐时选择低盐食品尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。（十）关注调味品（十）关
13、注调味品像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不是择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不是将整包用完。将整包用完。（十一）警惕十一）警惕“藏起来藏起来”的的盐盐除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的
14、不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。（十二）增加钾的摄入（十二）增加钾的摄入量量选择选择含钾的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含钠少、含钾高，建议每餐都有新鲜的蔬菜含钾的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含钠少、含钾高，建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。这样有助于降低血压。其它含钾的食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。或水果。这样有助于降低血压。其它含钾的食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。17ppt课件“减油行动减油行动”主要活动
15、主要活动各类媒体、公共场所各类媒体、公共场所结合高血压日、全民健康生结合高血压日、全民健康生活方式行动日活方式行动日每区县每年至少开展一次主每区县每年至少开展一次主题宣传，媒体报道题宣传，媒体报道1 1次次n 1 1、“油脂与健康油脂与健康”宣传活动宣传活动12318ppt课件“减油行动减油行动”主要活动主要活动 鼓励联合食品药品监督部门发起餐饮单位减油行动 健康食堂、健康餐厅/酒店从业人员低油膳食干预知识与技能培训覆盖率达到100%、合格率达到90%以上开展开展“油脂与健康油脂与健康”培训培训 健康餐厅/酒店每年开发一款低油菜品（油降低10%）开发健康菜谱，菜品标准化，标示能量和油含量 有条
16、件的：油炸小吃干预、烹饪比赛提供低油菜品标示能量和油提供低油菜品标示能量和油含量含量 低油膳食宣传册，摆放于大堂、餐厅等 健康小屋对消费者宣传减油知识对消费者宣传减油知识 健康食堂开展油使用量登记监测用油量监测用油量n 2 2、“少用少用油油，饭菜饭菜鲜鲜”餐饮企业减盐活动餐饮企业减盐活动19ppt课件“减油行动减油行动”主要活动主要活动 将低油膳食与慢性病防控相关内容纳入学将低油膳食与慢性病防控相关内容纳入学校健教课程校健教课程 鼓励学生将鼓励学生将“减油减油”信息带回家，建立家信息带回家，建立家庭良好习惯庭良好习惯开设开设“油油与健康与健康”课程课程 培养意识和习惯培养意识和习惯 托幼机构
17、针对家长的讲座托幼机构针对家长的讲座 健康学校健康学校每年开展至少一次主题活动每年开展至少一次主题活动开展开展“油与健康油与健康”主题活主题活动动 厨师和工作人员培训知识、技能厨师和工作人员培训知识、技能 鼓励开发低油菜品鼓励开发低油菜品学校食堂推行减油干预措学校食堂推行减油干预措施施n 3 3、“少吃油脂少吃油脂，身体健身体健”学校学校减减油油活动活动20ppt课件“减油行动减油行动”主要活动主要活动n 4 4、“减盐控油在厨房，美味家庭促健康减盐控油在厨房，美味家庭促健康”社区减社区减油油活动活动宣传折页、讲座宣传折页、讲座健康社区健康社区每年至少开展一次健康教育、控油竞赛等活动每年至少开
18、展一次健康教育、控油竞赛等活动有条件的：有条件的：“健康烹饪能手健康烹饪能手”、“健康厨房健康厨房”评选评选开展减油知识宣传活动开展减油知识宣传活动知识、技巧培训知识、技巧培训发放并倡导正确使用限油壶等工具发放并倡导正确使用限油壶等工具开展家庭主厨烹饪技能培训开展家庭主厨烹饪技能培训对指导员及社区志愿者进行培训，鼓励他们进社区、家庭宣对指导员及社区志愿者进行培训，鼓励他们进社区、家庭宣传指导减油传指导减油健康生活方式指导员进社区健康生活方式指导员进社区社区医务人员将低油膳食纳入基本公卫项目健康教育内容社区医务人员将低油膳食纳入基本公卫项目健康教育内容结合基本公卫服务项目开展结合基本公卫服务项目
19、开展指导指导营养食品标签宣教营养食品标签宣教鼓励销售减油产品、健康小贴士鼓励销售减油产品、健康小贴士有条件的：开设专柜有条件的：开设专柜利用社区周边超市进行利用社区周边超市进行减油减油宣教与干预宣教与干预21ppt课件“减油行动减油行动”核心信息核心信息（一）油摄入过多的危害（一）油摄入过多的危害高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化
20、等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素立危险因素。（二）油摄入量标准（二）油摄入量标准中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-3025-30克克。（三）选择有利于健康的烹调方法（三）选择有利于健康的烹调方法烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒
21、等、急火快炒等。（四）用煎代替炸（四）用煎代替炸用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。（五）使用控油壶，减少油摄入（五）使用控油壶，减少油摄入把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。油，控制总量。22ppt课件“减油行动减油行动”核心信息核心信息（六）少吃油炸食品（六）少吃油炸食品少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；并且在外就餐时，少少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；并且在外就餐时，少点油炸类
22、菜品点油炸类菜品。（七）尽量不用动物性脂肪炒菜（七）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭做饭（八）吃多种植物油（八）吃多种植物油不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。（九）不喝菜汤（九）不喝菜汤由于一部分炒菜的油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤由于一部分炒菜的油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤。（十）阅读营养成分表（十）阅读营养成分表在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。23ppt课件 三餐提供白开水、牛奶，不提供含糖饮
23、料三餐提供白开水、牛奶，不提供含糖饮料 不向学生售卖高糖零食和含糖饮料不向学生售卖高糖零食和含糖饮料建设无糖、低糖学校建设无糖、低糖学校 以减糖为主题的健康教育活动以减糖为主题的健康教育活动 健康学校每年开展至少一次，健康学校每年开展至少一次，“糖与健康糖与健康”主题活动，将少吃添加糖与慢性病防控知主题活动，将少吃添加糖与慢性病防控知识纳入学校健康教育课程识纳入学校健康教育课程“拒绝含糖饮料拒绝含糖饮料”主题活动主题活动 鼓励中小学生将鼓励中小学生将“减糖减糖”信息带回家，带信息带回家，带动家庭建立良好的动家庭建立良好的“减糖减糖”习惯习惯“小手拉大手，全家来减糖小手拉大手，全家来减糖”活动活
24、动“减糖行动减糖行动”主要活动主要活动n 1 1、“少喝饮料，乐享健康少喝饮料，乐享健康”学校学校/幼儿园减糖活动幼儿园减糖活动24ppt课件“减糖行动减糖行动”主要活动主要活动n 2 2、“减少供应含糖饮料减少供应含糖饮料”餐饮业倡导活动餐饮业倡导活动 在企事业单位集体食堂逐步减少并取消含糖饮料的供应。1 鼓励学校周边商铺减少销售高糖零食和含糖饮料。2 鼓励餐饮企业减少含糖饮料的供应，并引导消费者减少含糖饮料的消费。325ppt课件 普及低糖膳食与龋齿、超重和肥胖等相普及低糖膳食与龋齿、超重和肥胖等相关疾病防控知识，强调含糖饮料的危害，关疾病防控知识，强调含糖饮料的危害，强化公众的减糖防控疾
25、病意识，营造减强化公众的减糖防控疾病意识，营造减糖防控疾病社会氛围糖防控疾病社会氛围媒体宣传媒体宣传 520520学生营养日学生营养日 全民营养周全民营养周 特定节日集中宣传特定节日集中宣传“减糖行动减糖行动”主要活动主要活动n 3 3、“糖与健康糖与健康”公众宣传活动公众宣传活动26ppt课件“减糖行动减糖行动”核心信息核心信息（一）添加糖是指什么（一）添加糖是指什么添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。分。（二）添
26、加糖的危害二）添加糖的危害饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。（三）添加糖的推荐摄入（三）添加糖的推荐摄入量量中国居民膳食指南（中国居民膳食指南（20162016）推荐每人每天添加糖摄入量不超过
27、）推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g50g，最好控制在，最好控制在25g25g以下以下。（四）多喝白开水，不喝或少喝含糖四）多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料饮料果汁果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml100ml含糖饮料中平均含有添加糖含糖饮料中平均含有添加糖7g7g。日常生活中应该多喝。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。白开水，不喝或少喝含糖饮料。27ppt课件“减糖行动减糖行动”核心信息核心信息（五）减少吃高糖食物的次数（五）减少吃高糖食物的次数为达到相应的口味，一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克为达到相应的口味，一些食品在加工时也
28、会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。（六）外出就餐时注意减少糖摄入（六）外出就餐时注意减少糖摄入餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量等，因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量。（七）烹调食物时少放糖七）烹调食物时少放糖烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物
29、提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注，以较少味蕾对甜味儿的关注。（八）婴幼儿食品无需添加糖八）婴幼儿食品无需添加糖 婴幼儿婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁、不要额外添加糖；制作辅应以喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁、不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。惯。28ppt课件“三健”专项行动方案口腔健康骨骼体重骨骼健康29ppt课件口腔健康l口腔疾病与糖尿病、心血管疾病等重点慢性非传染性疾病关系密切，并且有着共同的危险因素。l我国口腔疾病负担严重，
30、5岁儿童乳牙患龋率为66.0%，12岁儿童恒牙患龋率为28.9%，并且有增高趋势；成年人牙周健康率仅为14.5%，牙龈出血检出率高达77.3%。30ppt课件健康体重数据来源：1992和2002年数据来自中国居民营养与健康状况调查 2007年数据来自中国慢病行为危险因素监测 2012年数据来自中国居民营养与健康状况监测16.43.522.87.127.08.030.111.90.05.010.015.020.025.030.035.0超重率肥胖率1992200220072012%(Year)1992-2012年中国成人超重肥胖率年中国成人超重肥胖率成人超重成人超重/肥胖肥胖率近率近2020年呈
31、明显年呈明显上升趋势！上升趋势！31ppt课件骨骼健康l骨质疏松症是影响人群骨骼健康尤其是中老年女性的最常见骨骼疾病，是第四位常见的慢性疾病。l骨质疏松会导致严重疼痛和骨折，甚至早死。70%-80%的中老年骨折由骨质疏松引起。l随着我国老龄化进程加速，骨质疏松症及其导致的脆性骨折给中国带来沉重的疾病负担和社会经济负担，健康生活方式是预防骨质疏松的有效措施。弯曲的一生弯曲的一生32ppt课件健康体重健康体重维持健康体重项目地方工作经验上海 贵州等健康骨骼健康骨骼江苏省骨质疏松症高危人群健康促进项目实施方案 其他地方工作经验湖南 四川健康口腔健康口腔健康口腔 幸福家庭项目方案地方工作经验深圳 南京
32、 重庆三健方案起草基础三健方案起草基础33ppt课件重点人群重点人群健康口腔学龄儿童（612岁小学生）学龄前儿童（35岁幼儿园儿童）老年人健康体重职业人群儿童青少年健康骨骼中青年人群老年人群34ppt课件实施场所和参加人员实施场所和参加人员健康口腔场所：小学校、幼儿园、家庭以及社区。参与人员：学校卫生老师，保健老师，社区医生、健康生活方式指导员、健康志愿者、基层卫生服务人员等。健康体重场所：政府机关、企事业单位等功能社区，生活社区参与人员：各级工会、社区医务人员、健康生活方式指导员、社会体育指导员。健康骨骼场所：生活社区参与人员：工会、社区医生、健康生活方式指导员、健康志愿者、骨质疏松和骨矿盐
33、协会、基层卫生服务人员等。35ppt课件“健康口腔健康口腔”活动内容活动内容（一）“阳光宝贝”幼儿园口腔健康促进活动 1口腔健康教育活动l游艺活动、亲子活动、观看牙齿王国历险记动画片、唱爱牙歌等形式。l每学期建议开展12次亲子游艺活动。l鼓励家长和孩子一起填写一周爱牙活动卡。2定期口腔健康检查 3口腔健康咨询 4家长刷牙技能培训36ppt课件“健康口腔健康口腔”活动内容活动内容（二）“微笑少年”学校口腔健康促进活动 1口腔健康教育活动l每学期建议开展12次口腔保健活动。l上口腔保健课，以多媒体形式讲课l对学校卫生老师或保健老师开展口腔健康教育 2定期口腔健康检查 3口腔健康咨询37ppt课件“
34、健康口腔健康口腔”活动内容活动内容（三）“健康从牙开始”社区口腔健康促进活动l每年至少开展1次口腔健康社区活动。l充分利用宣传折页、宣传手册、板报、宣传栏、电子屏等多种宣传阵地传播“健康口腔”核心信息。l鼓励有条件的社区为老年人提供口腔义诊活动。38ppt课件“健康口腔健康口腔”核心信息核心信息一一口腔健康是指牙齿清洁、无龋洞、无痛感，牙龈颜色正常、无出血现象。口腔健康是指牙齿清洁、无龋洞、无痛感，牙龈颜色正常、无出血现象。二二每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1 1次。睡前刷牙更重要，养成刷后不再进食的好次。睡前刷牙更重要，养成刷后不再进食的好习惯。习惯。三
35、三普通成年人每年至少进行一次口腔检查，及时发现口腔疾病并进行早期治疗。普通成年人每年至少进行一次口腔检查，及时发现口腔疾病并进行早期治疗。四四家长应帮助或监督家长应帮助或监督6 6岁以下儿童刷牙，帮助其养成每天早晚刷牙的好习惯。岁以下儿童刷牙，帮助其养成每天早晚刷牙的好习惯。五五使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施，提倡使用含氟牙膏刷牙（高氟地区除外）。使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施，提倡使用含氟牙膏刷牙（高氟地区除外）。六六餐后、食用零食、饮用碳酸饮料后，应及时用清水漱口，清除食物残渣，或咀嚼无糖餐后、食用零食、饮用碳酸饮料后，应及时用清水漱口，清除食物残渣，或咀嚼无糖口香糖，可降低龋齿产
36、生的风险。口香糖，可降低龋齿产生的风险。七七减少吃糖次数，少喝碳酸饮料。饼干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食减少吃糖次数，少喝碳酸饮料。饼干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食物容易引起龋病，应减少这部分食物的摄入频率。物容易引起龋病，应减少这部分食物的摄入频率。八八儿童易患龋齿且进展较快，应每半年进行一次口腔检查。儿童易患龋齿且进展较快，应每半年进行一次口腔检查。39ppt课件“健康体重健康体重”活动内容活动内容（一）“快乐工作 健康生活”职业场所体重控制活动 1 1健康教育与健康促进活动健康教育与健康促进活动 2 2开展工间操、职工运动会活动开展工间操、职工运动会活动 3
37、3开展健步走或减重比赛活动开展健步走或减重比赛活动40ppt课件“健康体重健康体重”活动内容活动内容（二）“轻松童年”儿童青少年超重肥胖干预活动l依托健康学校建设工作。依托健康学校建设工作。l开展形式多样的开展形式多样的健康体重主题教育活动健康体重主题教育活动。l为超重肥胖儿童青少年提供针对性的体重管理与心理指导。为超重肥胖儿童青少年提供针对性的体重管理与心理指导。l提高家长及家庭成员健康体重意识提高家长及家庭成员健康体重意识。41ppt课件“健康体重健康体重”活动内容活动内容（三）社区健康体重管理。l结合基本公共卫生服务，依托健康社区建设工作，以社区卫生服务中结合基本公共卫生服务，依托健康社
38、区建设工作，以社区卫生服务中心为主体心为主体。l普及健康体重知识，推广适宜的支持性工具普及健康体重知识，推广适宜的支持性工具。l为筛查发现的超重肥胖居民提供个性化的健康管理服务。为筛查发现的超重肥胖居民提供个性化的健康管理服务。l每年至少开展一次群众广泛参与的健康体重宣传活动每年至少开展一次群众广泛参与的健康体重宣传活动。42ppt课件“健康体重健康体重”核心信息核心信息一一保持健康体重保持健康体重理念。理念。二二定期测量体重指数（定期测量体重指数（BMIBMI），维持健康体重。），维持健康体重。三三通过合理饮食与科学运动即可保持健康体重。通过合理饮食与科学运动即可保持健康体重。四四合理饮食信
39、息。合理饮食信息。五五科学运动信息。科学运动信息。六六超重肥胖者应长期坚持减重计划，速度不宜过快。超重肥胖者应长期坚持减重计划，速度不宜过快。七七儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯。儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯。八八老年人运动要量力而行，选择适宜活动。老年人运动要量力而行，选择适宜活动。九九提倡安全减重提倡安全减重。43ppt课件“健康骨骼健康骨骼”活动内容活动内容（一）“健康骨骼、健康人生”宣传活动l各地每年组织不少于各地每年组织不少于2 2次骨质疏松症专题健康讲座或义诊活动、制作次骨质疏松症专题健康讲座或义诊活动、制作骨质疏松症健康宣传专栏骨质疏松症健康宣传专栏1
40、 1期。期。l鼓励各地自主开发新型健康教育材料，积极推广鼓励各地自主开发新型健康教育材料，积极推广“骨质疏松自测骨质疏松自测”等等健康工具，提高健康传播效果。健康工具，提高健康传播效果。44ppt课件（二）“健骨运动操”群众体育活动l结合社会体育指导员和健康生活方式指导员工作，组织开展群众性结合社会体育指导员和健康生活方式指导员工作，组织开展群众性选拔赛等选拔赛等活动活动。“健康骨骼健康骨骼”活动内容活动内容45ppt课件（三）骨质疏松健康管理基地建设l有条件的市（县、区）可依托社区卫生服务中心或者综合性医疗机构有条件的市（县、区）可依托社区卫生服务中心或者综合性医疗机构建立建立。l基地需配置
41、超声骨密度仪、基地需配置超声骨密度仪、等硬件设施，等硬件设施，需配置至少需配置至少1 1名专兼职医务名专兼职医务人员，每季度邀请上级医院专家义诊人员，每季度邀请上级医院专家义诊1 1次次。l有条件的社区组建有条件的社区组建1 1个骨质疏松高危人群和患者自我管理小组，每个个骨质疏松高危人群和患者自我管理小组，每个小组小组10-1510-15人，每个小组每年开展活动不少于人，每个小组每年开展活动不少于6 6次。次。“健康骨骼健康骨骼”活动内容活动内容46ppt课件（四）骨质疏松知识与技能的培训l组建组建地方地方骨质疏松专家组，积极开展基层医生和慢性病防控人员的技术骨质疏松专家组，积极开展基层医生和
42、慢性病防控人员的技术培训工作，提高基层综合防控能力。培训工作，提高基层综合防控能力。l开展综合医院内分泌科、骨科和妇产科医护人员、基层医生和慢性病防开展综合医院内分泌科、骨科和妇产科医护人员、基层医生和慢性病防控人员的技术培训。控人员的技术培训。l开展健康生活方式指导员、社会体育指导员的专题培训开展健康生活方式指导员、社会体育指导员的专题培训。l各地市每年组织至少各地市每年组织至少1 1次骨质疏松防治技能培训班，基层医疗机构培训次骨质疏松防治技能培训班，基层医疗机构培训覆盖率达到覆盖率达到80%80%以上，社区家庭医生服务团队培训率达到以上，社区家庭医生服务团队培训率达到70%70%以上。以上
43、。“健康骨骼健康骨骼”活动内容活动内容47ppt课件u1.1.骨质疏松症是以骨强度下降，导致骨折危险性升高为特征的全身性骨骼疾病。骨质疏松症是以骨强度下降，导致骨折危险性升高为特征的全身性骨骼疾病。u2.2.骨质疏松症的严重并发症是骨折，骨折及其引发的多重并发症严重影响老年人的生活质量骨质疏松症的严重并发症是骨折，骨折及其引发的多重并发症严重影响老年人的生活质量,骨质疏松症是可防可治的慢性病。骨质疏松症是可防可治的慢性病。u3.3.人的各个年龄阶段都应当注重骨质疏松的预防人的各个年龄阶段都应当注重骨质疏松的预防,婴幼儿和年轻人的生活方式都与成年后骨质婴幼儿和年轻人的生活方式都与成年后骨质疏松的
44、发生有密切联系。疏松的发生有密切联系。u4.4.富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨质疏松有益。富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨质疏松有益。u5.5.平均每天至少平均每天至少2020分钟日照。充足的光照会分钟日照。充足的光照会促进促进维生素维生素D D的生成的生成,维生素维生素D D对钙质吸收起到非常对钙质吸收起到非常关键的作用。关键的作用。u6.6.适量运动能够起到提高骨强度的作用。适量运动能够起到提高骨强度的作用。u7.7.老年人老年人90%90%以上的骨折由跌倒引起，预防跌倒十分重要。以上的骨折由跌倒引起，预防跌倒十分重要。u8.8.不嗜烟。无论男性或女性，吸烟都会增加骨
45、折的风险。不嗜烟。无论男性或女性，吸烟都会增加骨折的风险。u9.9.不过量饮酒。每日饮酒量应当控制在标准啤酒不过量饮酒。每日饮酒量应当控制在标准啤酒570ml570ml、白酒、白酒60ml60ml、葡萄酒、葡萄酒240ml240ml或开胃酒或开胃酒120ml120ml之内。之内。u10.10.高危人群应当尽早到正规医院进行骨质疏松检测，早诊断。高危人群应当尽早到正规医院进行骨质疏松检测，早诊断。“健康骨骼健康骨骼”核心信息核心信息48ppt课件 十年方案目标中的相关要求十年方案目标中的相关要求u1、各县区要开展“三减三健”6个专项行动中至少一个专项行动。l省、市可以统筹安排，每个区县可以每年选择开展相同或不同的行动，关键是所有区县都要做，要坚持每年做。u2、人均每日食盐摄入量到2020年降低10%，到2025年降低15%。u3、膳食脂肪提供能量占总能量的比例控制在30%以内。49ppt课件具体工作要求p整合资源，结合实际，选择开展。整合资源，结合实际，选择开展。p与与9 9月月1 1日全民健康生活方式日的宣传主题相结合。日全民健康生活方式日的宣传主题相结合。p做好工作过程信息收集和上报。做好工作过程信息收集和上报。p定期开展工作督导和调研。定期开展工作督导和调研。p定期开展效果评估。定期开展效果评估。50ppt课件51ppt课件课件
