1、 在种植面积不断扩大的同时，经加强技术培训在种植面积不断扩大的同时，经加强技术培训和技术指导，普遍提高广大姜农的科学种姜水平，和技术指导，普遍提高广大姜农的科学种姜水平，在原亩产在原亩产1400-1500公斤水平上，已发展到平均亩公斤水平上，已发展到平均亩产产2077公斤，少数高产地块亩产达公斤，少数高产地块亩产达3000公斤。公斤。二、优良品种表现二、优良品种表现 品种品种 干物质干物质%可溶性糖可溶性糖%淀粉淀粉%粗粗Pr%Vcml/100g鲜重鲜重 挥发油挥发油ml/100g鲜重鲜重 莱芜姜莱芜姜 14.8 4.76 8.88 9.68 13.34 0.25 枣庄姜枣庄姜 16.63 2
2、.55 8.0 16.74 0.22 宁阳姜宁阳姜 13.2 5.34 6.84 7.98 0.20 滕县姜滕县姜 15.5 2.02 5.78 10.0 0.23 广东疏广东疏轮大肉轮大肉姜姜 8.0 4.65 0.82 9.81 0.19 中国自古栽培姜，优良地方品种颇多，如广东疏中国自古栽培姜，优良地方品种颇多，如广东疏轮大肉姜，浙江的红瓜姜，安徽铜陵白姜，云南轮大肉姜，浙江的红瓜姜，安徽铜陵白姜，云南玉溪黄姜，四川竹根姜等，主要分布于江南诸省。玉溪黄姜，四川竹根姜等，主要分布于江南诸省。从明代开始，逐渐向北方扩种，山东为北方的主从明代开始，逐渐向北方扩种，山东为北方的主要产区，其中莱芜
3、的特产区，主要品种有大姜和要产区，其中莱芜的特产区，主要品种有大姜和片姜两个品种。片姜两个品种。1、对土质的要求、对土质的要求 16.53 4.64 8.63 5.74 4.4 0.21 16.53 4.64 8.68 6.53 4.62 0.20 14.18 6.09 8.54 6.05 6.6 0.25 .综上所述，姜喜微酸性反应，在综上所述，姜喜微酸性反应，在PH5-7的范围内的范围内都生长良好，其中以都生长良好，其中以PH6.5，根茎生长最好，产量，根茎生长最好，产量最高，因此栽培姜要注意土壤选择，盐碱地、涝最高，因此栽培姜要注意土壤选择，盐碱地、涝洼地，不宜种姜，如要在碱性反应的地块
4、上栽培洼地，不宜种姜，如要在碱性反应的地块上栽培姜，必须进行土壤改良，才能使姜生长良好姜，必须进行土壤改良，才能使姜生长良好.姜为浅根性作物，根系不发达，水分蒸发姜为浅根性作物，根系不发达，水分蒸发快，因此不耐干旱。幼苗期植株生长慢，生快，因此不耐干旱。幼苗期植株生长慢，生长量少，需水不多，但苗小，抗旱能力差，长量少，需水不多，但苗小，抗旱能力差，为保证幼苗壮肥，不可缺水。旺盛生长期，为保证幼苗壮肥，不可缺水。旺盛生长期，生长速度快，生长量大，需要大量水分，尤生长速度快，生长量大，需要大量水分，尤其在根茎迅速膨大时期需充分供水，如土壤其在根茎迅速膨大时期需充分供水，如土壤干旱，不仅产量降低而且品质变劣。干旱，不仅产量降低而且品质变劣。地点地点 深度深度cmPH有机有机质质%全全Ng/kg 全全Pg/kg 速效速效Pmg/kg速速K2Omg/kg .产区的这种土壤非常适于种姜。土壤表层砂粘适中，产区的这种土壤非常适于种姜。土壤表层砂粘适中，松软透气，有利于幼苗生长及根系发育，土壤下层保水松软透气，有利于幼苗生长及根系发育，土壤下层保水保肥力强，营养丰富，姜生长后期，根茎生长迅速而充保肥力强，营养丰富，姜生长后期，根茎生长迅速而充实，因而产量高，品质好实，因而产量高，品质好。（三）地形及气候条件（三）地形及气候条件
