1、ppt课件1谷谷 子（粟）子（粟）粟（谷子、小米、粟谷），在我国北粟（谷子、小米、粟谷），在我国北方通称谷子，去壳后称为小米，在我方通称谷子，去壳后称为小米，在我国南方有的地区也称粟为小米。国南方有的地区也称粟为小米。学名：学名：Setaria italica(L.)Beauv.英文名：英文名：foxtail millet。ppt课件2n粟还是禾本科作物中一类作物总称：凡是子粟还是禾本科作物中一类作物总称：凡是子粒较小可以作为食用或饲用、与谷子有类似粒较小可以作为食用或饲用、与谷子有类似性状的一年生作物，统称为粟类作物。现在性状的一年生作物，统称为粟类作物。现在世界上栽培的粟类作物主要有世界上
2、栽培的粟类作物主要有5种：种：n即谷子（即谷子（Setaria italica Beauv.）n黍稷（黍稷（Panicum mili aceum L.）n栽培稗（栽培稗（Echinochlos crusgalli L.）n龙爪谷（龙爪谷（Eleusie coracana L.）n蜡烛稗（蜡烛稗（Pennisetum typhoideum Rich）n世界粟类作物总面积约世界粟类作物总面积约5亿亩。亿亩。ppt课件3n谷子（谷子（Setaria italica Beauv.）nFoxtail milletppt课件4黍稷（黍稷（Panicum mili aceum L.）Common Mille
3、t/Proso Millet/ppt课件5栽培稗（栽培稗（Echinochlos crusgalli L.）Japanese milletppt课件6龙爪谷（龙爪谷（Eleusie coracana L.）Finger milletppt课件7蜡烛稗（蜡烛稗（Pennisetum typhoideum Rich）珍珠稗（珍珠稗（pearl millet)ppt课件8ppt课件9ppt课件10n谷子谷子原产于我国，在我国北方栽培较广。n黍稷黍稷是同一物种，黍是糯性，稷是粳性，也叫糜子。黍稷原产于我国西北部及中亚，具有耐旱、耐瘠、耐盐碱及成熟早的特点。世界种植面积约1亿亩，主产国家包括独联体国家和
4、中国，美国、日本、印度、罗马尼亚、匈牙利、南斯拉夫等国也有少量种植。我国主要分布在内蒙古、山西、陕西、甘肃、黑龙江、宁夏、河北、吉林和辽宁等省区。n栽培稗栽培稗又叫食用稗。栽培稗原产于欧洲与亚洲，分布在热带与温带。在我国主要种植在北方各省。n龙爪谷龙爪谷又叫龙爪稗、龙爪粟、穇子等。龙爪谷起源于非洲和南亚，也主要种植在那里，印度面积最大，我国主要分布在西南各省，如西藏、四川、贵州等。n蜡烛稗蜡烛稗又叫珍珠粟、非洲粟、御谷等，起源于非洲。主要生产在非洲大陆的东非、西非、中非国家，在亚洲的阿富汗、巴基斯坦、斯里兰卡和中国，以及美国、澳大利亚、独联体国家均有种植。在我国分布在华北地区。ppt课件11粟
5、在国民经济中的地位粟在国民经济中的地位n谷子自古以来就是我国北方地区人民喜爱的食粮，谷谷子自古以来就是我国北方地区人民喜爱的食粮，谷草又是大牲畜的主要饲料。草又是大牲畜的主要饲料。n在我国古代原始农业中，谷子的种植居首要地位。在我国古代原始农业中，谷子的种植居首要地位。n秦代主管农业的官吏称秦代主管农业的官吏称“治粟内史治粟内史”，西汉时又叫，西汉时又叫“搜粟都尉搜粟都尉”。n著名的古农书著名的古农书汜胜之书汜胜之书和和齐民要术齐民要术中都把谷中都把谷子列为五谷（稻、黍、稷、麦、豆。也泛指粮食或粮子列为五谷（稻、黍、稷、麦、豆。也泛指粮食或粮食作物）之首。食作物）之首。n近代农业中，谷子仍是我
6、国北方地区的主要粮食作物近代农业中，谷子仍是我国北方地区的主要粮食作物之一，它是调剂城乡人民生活和发展畜牧业不可缺少之一，它是调剂城乡人民生活和发展畜牧业不可缺少的作物。的作物。ppt课件12n第一第一，小米的营养丰富，用途广泛。小米中蛋白质含量在，小米的营养丰富，用途广泛。小米中蛋白质含量在7.517.5%之间，平均之间，平均11.42%，脂肪含量平均，脂肪含量平均4.28%。）。）此外，小米中的氨基酸、胡萝卜素和维生素等的含量也很丰此外，小米中的氨基酸、胡萝卜素和维生素等的含量也很丰富。它是一种很好的营养品，具有较好的滋补强身作用。富。它是一种很好的营养品，具有较好的滋补强身作用。n第二第
7、二，谷草、谷糠是家畜家禽的好饲料。谷子是粮草兼用作，谷草、谷糠是家畜家禽的好饲料。谷子是粮草兼用作物，谷草和谷糠质地柔软，有甜味，适口性好，是北方大家物，谷草和谷糠质地柔软，有甜味，适口性好，是北方大家畜和家禽的主要饲料。谷草中粗蛋白质含量为畜和家禽的主要饲料。谷草中粗蛋白质含量为3.16%，粗脂，粗脂肪肪1.35%，无氮浸出物，无氮浸出物44.3%。n第三第三，谷子是耐旱耐瘠作物。谷子根系发达，能有效利用土，谷子是耐旱耐瘠作物。谷子根系发达，能有效利用土壤中水分和养分。谷子的蒸腾系数低，对水分利用效率高（壤中水分和养分。谷子的蒸腾系数低，对水分利用效率高（蒸腾系数蒸腾系数142271，高粱，
8、高粱322，玉米，玉米368，小麦，小麦513。n第四第四，谷子是某些作物的良好前茬。由于谷子收获早，能够，谷子是某些作物的良好前茬。由于谷子收获早，能够早秋耕，促进土壤熟化、提高土壤肥力，是冬小麦、春玉米早秋耕，促进土壤熟化、提高土壤肥力，是冬小麦、春玉米以及豆科作物的良好前茬。以及豆科作物的良好前茬。ppt课件13生产概况生产概况n谷子起源于我国谷子起源于我国,是我国古老的栽培作物之一，是我国古老的栽培作物之一，早在六、七千年前的新石器时期，在黄河流域早在六、七千年前的新石器时期，在黄河流域一带就已大量种植。一带就已大量种植。n隋唐时期谷子开始向外传播。隋唐时期谷子开始向外传播。n粟在世界
9、上的分布，主要在西非、南亚和北美粟在世界上的分布，主要在西非、南亚和北美地区。地区。ppt课件14国家国家面积面积(万万ha)总产总产(万万t)单产单产(kg/ha)World35132928833India11501094951Niger725384530Nigeria3754121100Sudan20247234Mali146137939Burkina Faso136115843Senegal10381787Chad9862631China761261669国国 家家面积（万面积（万ha）总产（万总产（万t）单产（单产（kg/ha）World35132928833India11501094
10、951Niger725384530Nigeria3754121100Sudan20247234Mali146137939Burkina Faso136115843Senegal10381787Chad9862631China761261669世界谷子生产情况（2010年）ppt课件15中国谷子生产情况（2010年）省份省份面积面积(万亩万亩)总产总产(万万t)单产单产(kg/亩亩)全国全国1213.1157.3129.7山西山西307.520.266.0内蒙古内蒙古261.325.999.1河北河北232.239.3169.3辽宁辽宁115.224.7214.4陕西陕西112.112.2108
11、.9河南河南54.610.1185.0吉林吉林47.910.2213.2ppt课件16n1952年全国谷子播种面积达年全国谷子播种面积达1.48亿亩，总产亿亩，总产1153万吨万吨，是播种面积和产量最高的年份。，是播种面积和产量最高的年份。1954年起谷子播种年起谷子播种面积开始下降。面积开始下降。1980年年5808万亩，万亩，1990年年3418万亩，万亩，1999年年1993万亩，万亩，2010年年1213万亩。辽宁省万亩。辽宁省1952年年1036万亩，万亩，1962年年763万亩，万亩，1970年年767万亩，万亩，1980年年428万亩，万亩，1990年年381万亩，万亩，1999
12、年年134.4万亩，万亩，2110年年115.2万亩。从万亩。从1千多万亩降到千多万亩降到1百多万亩。百多万亩。n3种植区划种植区划n根据我国各地自然条件、地理纬度、种植方式和品种类根据我国各地自然条件、地理纬度、种植方式和品种类型，全国划分为四个产区：东北春谷区、华北平原区、型，全国划分为四个产区：东北春谷区、华北平原区、内蒙古高原区和黄土高原区。内蒙古高原区和黄土高原区。n东北春谷区包括黑龙江省、吉林省和辽宁省。该区无霜东北春谷区包括黑龙江省、吉林省和辽宁省。该区无霜期短（期短（120170天）、日照时数长（天）、日照时数长（1415小时）。小时）。主要是一年一熟制，与玉米、高粱、大豆轮作
13、。主要是一年一熟制，与玉米、高粱、大豆轮作。ppt课件17谷子对环境条件的要求谷子对环境条件的要求n1温度温度n谷子为喜温作物，完成生长发育要求积温在谷子为喜温作物，完成生长发育要求积温在16003000之间。之间。谷子发芽的最低温度是谷子发芽的最低温度是67，适宜温度为，适宜温度为1525，最高温度，最高温度为为30。在。在5条件下，幼苗停止生长，条件下，幼苗停止生长，12时，易受冷害甚时，易受冷害甚至死亡。幼苗期适宜温度是至死亡。幼苗期适宜温度是20左右。拔节至抽穗适宜温度为左右。拔节至抽穗适宜温度为2225。开花至成熟期适宜温度为。开花至成熟期适宜温度为2022，灌浆期间日平均温，灌浆期
14、间日平均温度低于度低于20时，秕粒率达时，秕粒率达1/31/2。n2光照光照n谷子是喜光的谷子是喜光的C4作物，具有较高的光饱和点和补偿点。具体数字作物，具有较高的光饱和点和补偿点。具体数字因研究条件不同而异，大多数品种的光饱和点约为因研究条件不同而异，大多数品种的光饱和点约为6万万Lux，田间，田间条件下一般不显示光饱和；光补偿点在条件下一般不显示光饱和；光补偿点在12004000Lux之间。说之间。说明谷子对强光利用能力强。明谷子对强光利用能力强。n谷子是短日照作物，短日条件可以促进发育提早抽穗。但不同品谷子是短日照作物，短日条件可以促进发育提早抽穗。但不同品种的感光性不同，可划分为敏感型
15、、中间型和迟钝型。种的感光性不同，可划分为敏感型、中间型和迟钝型。ppt课件18n3水分水分n谷子属于耐旱作物，蒸腾系数低：综合各地资料，谷谷子属于耐旱作物，蒸腾系数低：综合各地资料，谷子的平均蒸腾系数为子的平均蒸腾系数为257，高粱，高粱305，玉米，玉米369，小麦，小麦510。n谷子苗期耐旱性强，拔节期以后需水量增多，抽穗开谷子苗期耐旱性强，拔节期以后需水量增多，抽穗开花期达到需水高峰花期达到需水高峰,开花灌浆以后开花灌浆以后,需水又逐渐减少。需水又逐渐减少。n谷子有两个需水临界期：第一个是小花原基分化到花谷子有两个需水临界期：第一个是小花原基分化到花粉母细胞四分体时期，干旱会严重影响小
16、花分化及花粉母细胞四分体时期，干旱会严重影响小花分化及花粉粒形成，造成结实率严重降低而减产；第二个是灌粉粒形成，造成结实率严重降低而减产；第二个是灌浆期，干旱影响灌浆，增加秕谷率。浆期，干旱影响灌浆，增加秕谷率。n另外谷子在成熟阶段特别怕涝。另外谷子在成熟阶段特别怕涝。ppt课件19n4养分养分n谷子对土壤化学元素的吸收属于谷子对土壤化学元素的吸收属于Si-N型，即对型，即对Si和和N的吸收力较强。的吸收力较强。n从营养角度，谷子对养分的要示，以氮、钾最多，其从营养角度，谷子对养分的要示，以氮、钾最多，其次是钙、镁、磷。亩产籽粒次是钙、镁、磷。亩产籽粒500kg，约需从土壤中吸，约需从土壤中吸
17、收氮收氮12.515kg、磷、磷67kg、钾、钾1017.5kg，三者，三者比例大致为比例大致为2 1 1.6。n谷子对氮素的吸收以孕穗阶段最多，为全生育期的谷子对氮素的吸收以孕穗阶段最多，为全生育期的60%左右，该阶段满足氮素具有增花增粒和降低空壳左右，该阶段满足氮素具有增花增粒和降低空壳秕粒的作用。秕粒的作用。n谷子对磷的吸收以生长中期较多，吸磷高峰在孕穗至谷子对磷的吸收以生长中期较多，吸磷高峰在孕穗至开花期。开花期。n谷子对钾素的吸收和积累高峰在拔节到抽穗阶段。谷子对钾素的吸收和积累高峰在拔节到抽穗阶段。ppt课件20n5土壤土壤n谷子对土壤的要求不十分严格，但以土层深厚、谷子对土壤的要
18、求不十分严格，但以土层深厚、结构良好、有机质含量丰富的壤土最为适宜。结构良好、有机质含量丰富的壤土最为适宜。n由于谷子能比较经济地利用水分和养分，在其它由于谷子能比较经济地利用水分和养分，在其它作物不能很好生长的瘠薄山岗土壤上，谷子能正作物不能很好生长的瘠薄山岗土壤上，谷子能正常地生长发育，获得一定产量。常地生长发育，获得一定产量。n谷子喜高燥谷子喜高燥,怕涝害怕涝害,生育后期要注意洼地排水。生育后期要注意洼地排水。n谷子抗盐碱性较弱，适于微酸性和中性土壤条件谷子抗盐碱性较弱，适于微酸性和中性土壤条件下生长。下生长。ppt课件21谷子栽培技术谷子栽培技术n1播种播种n为了防治谷子白发病，播前将
19、清选后的谷种用为了防治谷子白发病，播前将清选后的谷种用种子量种子量0.2%的的“拌种霜拌种霜”拌种。拌种。n选择适宜的播种期，辽宁省谷子播种一般在选择适宜的播种期，辽宁省谷子播种一般在4月下旬或月下旬或5月上旬，生育期短的品种可延至月上旬，生育期短的品种可延至5月月下旬，没有灌溉条件和坡耕地要在下旬，没有灌溉条件和坡耕地要在4月上旬抢月上旬抢墒播种。墒播种。n播种方式为条播，窄行距为播种方式为条播，窄行距为2530cm，宽行，宽行距距4060cm，宽行距条件下可播，宽行距条件下可播23条，或条，或加大播幅，播幅加大播幅，播幅715cm。每亩播种量。每亩播种量11.5kg，播种深度，播种深度45
20、cm，播后要镇压。，播后要镇压。ppt课件22n2合理密植合理密植n密度的确定，首先要考虑品种特性。晚熟、高秆、大穗、密度的确定，首先要考虑品种特性。晚熟、高秆、大穗、多分蘖的品种密度宜稀，反之宜密。穗子直立、茎叶夹角多分蘖的品种密度宜稀，反之宜密。穗子直立、茎叶夹角小、株型紧凑的品种，冠层受光好，适宜密植。小、株型紧凑的品种，冠层受光好，适宜密植。n土壤肥力高低和施肥水平对谷子密度有较大影响。土壤肥土壤肥力高低和施肥水平对谷子密度有较大影响。土壤肥力较高时，作物生长发育健壮，适宜密植范围较宽，可以力较高时，作物生长发育健壮，适宜密植范围较宽，可以增加种植密度。土壤肥力较低时，适宜密度范围较窄
21、，应增加种植密度。土壤肥力较低时，适宜密度范围较窄，应减小种植密度。减小种植密度。n播种期也是决定谷子密度的重要因素。春播后在拔节后处播种期也是决定谷子密度的重要因素。春播后在拔节后处于温暖、长日照气候条件下，生长繁茂，株高、穗大、粒于温暖、长日照气候条件下，生长繁茂，株高、穗大、粒多，留苗不可过密。而夏播谷出苗后即处于高温日照逐渐多，留苗不可过密。而夏播谷出苗后即处于高温日照逐渐缩短条件下，穗分化时间缩短，株矮、穗小、粒少，单株缩短条件下，穗分化时间缩短，株矮、穗小、粒少，单株叶面积也小，需依靠增加群体数量增产。叶面积也小，需依靠增加群体数量增产。n春谷的密度范围一般为春谷的密度范围一般为3
22、5万万/亩，坡地密度小，平地密亩，坡地密度小，平地密度大。度大。ppt课件23n3施肥施肥n（1）基肥：基肥以农家肥为主，可混合施入过磷酸钙4050kg。高产田要求每亩施有机肥3000kg以上。应在秋翻时施入或打垄时条施。n（2）种肥施用种肥可以满足谷子出苗后对养分的需要。由于谷子子粒小，胚乳中贮藏的养分有限，谷子出苗后很快就消耗完了，另一方面谷苗小，根系吸收能力弱，因此种肥显得更加重要。种肥可使用磷酸二铵，每亩10kg。n（3）追肥谷子拔节后进入旺盛的营养生长和生殖生长并进阶段，吸肥数量快速增加，而土壤中的养分却逐渐减少，必须通过追肥加以补充。追肥一般以氮肥为主。合理追肥不仅能促进茎叶等营养
23、体生长、延长叶片功能期，而且可增加谷穗枝梗分化，提高穗粒数、减少空秕率。每亩施尿素20-25kg。ppt课件24n4田间管理要点田间管理要点n（1）苗期镇压蹲苗：苗期镇压的目的是适当控制地上部生长，促）苗期镇压蹲苗：苗期镇压的目的是适当控制地上部生长，促进根系发育，培育壮苗。压青苗在进根系发育，培育壮苗。压青苗在23叶期进行，要在下午镇压叶期进行，要在下午镇压。压苗后的植株变矮，特别基部。压苗后的植株变矮，特别基部13节节间变短。节节间变短。n（2）补苗移栽：可补种或移栽，）补苗移栽：可补种或移栽，5叶谷苗最易栽活。叶谷苗最易栽活。n（3）间苗和定苗：谷子种粒小，播种时多，出苗数常常高于实际）
24、间苗和定苗：谷子种粒小，播种时多，出苗数常常高于实际留苗数的几倍甚至十几倍，应及时间苗，以减小幼苗间的竞争，留苗数的几倍甚至十几倍，应及时间苗，以减小幼苗间的竞争，提高谷苗素质。谷子应在提高谷苗素质。谷子应在3叶期间苗，叶期间苗，5叶期定苗。叶期定苗。n（4）中耕除草：谷子苗期生长缓慢）中耕除草：谷子苗期生长缓慢,易受杂草为害易受杂草为害,应及时除草。应及时除草。n（5）灌溉：拔节后谷子生长旺盛，需水多，遇旱应灌溉。）灌溉：拔节后谷子生长旺盛，需水多，遇旱应灌溉。n（6）防治病虫害：谷子的主要病害包括白发病、黑穗病、叶锈病）防治病虫害：谷子的主要病害包括白发病、黑穗病、叶锈病、谷瘟病、线虫病等。虫害主要包括蝼蛄、网目拟地甲、玉米螟、谷瘟病、线虫病等。虫害主要包括蝼蛄、网目拟地甲、玉米螟、粘虫、粟灰螟、粟茎跳甲、粟秆蝇等。、粘虫、粟灰螟、粟茎跳甲、粟秆蝇等。ppt课件25
