1、高中化学选修一知识点总结（无答案）一：生命的基础能源糖类1、糖类是绿色植物_的产物。由_、_、_三种元素组成的一类有机化合物，也叫_(通式为_)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_、_却不是糖类。2、葡萄糖分子式_，是一种_色晶体，有_味，_溶于水3、葡萄糖的还原性和银氨溶液反应_；和新制Cu(OH)2反应_。4、葡萄糖为人体提供能源葡萄糖提供能量的方程式：_粮食中的糖类在人体中转化成_而被吸收，在体内有三条途径，即：a、直接氧化供能；b、转化成_被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值_时，糖元就释放出来维持血糖浓度的
2、相对稳定；c、转变为_，储存在_5、蔗糖和麦芽糖是_糖，它们水解的化学方程式分别是：_；_。6、淀粉是一种重要的_糖，分子式_，是一种相对分子质量很大的天然_化合物，_甜味，是一种_色粉末，_溶于冷水，但在热水中一部分_，一部分_。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为_，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式_。淀粉的特性：_能使淀粉溶液变成_色。这是实验室检验_存在的重要原理。7、纤维素是_通过_生成的，是构成_的基础物质，它是_色，_气味，_味道的物质，是一种_糖，属于_。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为_。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：_。二：重要
3、的体内能源油脂1、油脂是由_和_生成的_，结构可用_来表示， _，_叫单甘油酯，_不同叫混甘油酯。天然油脂为_，属于混合物。2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_，呈固态的称为_，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越_。油脂的密度比水_，_溶于水。3、根据结构特点，油脂兼有_和_的性质。写出油酸甘油酯发生氢化的化学反应方程式_；写出硬脂酸甘油酯分别在酸性或碱性条件下的水解反应方程式_，_，其中油脂在碱性条件下的水解反应又叫_反应4、脂肪酸在人体内的四大主要功能：_，_，_，_。5、常见高级脂肪酸：硬脂酸_，软脂酸_，油酸_三：生命的基础蛋白质1、氨基酸的分子
4、中既含有_，又含有_，既能和_反应又能和_反应生成盐，是_化合物，其通式为_2、一个氨基酸分子中的_和另一个氨基酸分子中的_之间缩去水分子后生成的产物叫_，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个_的化合物是_例：将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使它们发生反应，问能形成几种二肽？并写出化学方程式。3、常见的氨基酸：甘氨酸的结构简式为：_，丙氨酸的结构简式为：_，谷氨酸的结构简式为：_。人体必需氨基酸指的是_，共有_种4、蛋白质的组成元素是_，相对分子质量很大，通常从_到_，是由_通过_而构成的_化合物，因此也具有_。蛋白质的基石是_。5、多肽和蛋白质的区别：_。氨基酸、二肽、多肽和蛋白质之间
5、的转化关系：_。6、蛋白质的性质：_、_、_、_。其中_可用作蛋白质的检验7、盐析和变性的区别 概念特征条件用途盐析 变性 8、酶是一种_，其催化作用的特点：_，_，_四：维生素和微量元素1、维生素是参与生物_和_所必需的一类_，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为_(主要包括_、_、_、_)和_(主要包括_、_)2、维生素C是一种_色晶体，分子式为_，是一种_，溶液显_性，其广泛存在于_和_中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素C也称_，在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的_，在_中或_时很溶液被氧化，在_中更容易被氧化。因此，_新鲜蔬菜比_时维生素C损失小
6、3、地球上的生命起源于_。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与_元素的含量大致相当。人体中微量元素含量极少，质量不到体重的_，如_、_、_等共16种，而常量元素是指含量在_以上的元素，如_、_、_等共11种4、碘是人体必需的微量元素之一，有_之称。碘在人体内的含量仅约为_，其中一半集中在_内，其余则分布在其他组织。可多吃_、_来补充；也可吃_(含有_)，但在食用时要注意：存放时_、_、_，菜出锅时再放以防分解5、铁在人体中的含量约为_，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即_和_，它们一起参与_的运输，缺铁可通过_来补充,之所以选用_作为铁强化食物的载体
7、，这主要是因为_，而且具有广泛的_，另外，人们对酱油的日摄入量稳定在相对合理的数值范围内6、中国有句名言：_。人体有自我调节能力，只要养成_，_、_，_，保持_，食物中所提供的_和_就足够了五：合理选择饮食1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的_，其主要作用是_，_，_2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是指食物的_或_，是按食物_来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成_：C变成_，N变成_，S变成_，P变成_，这些最终产物是_，使体液呈_。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_，使体液呈_。而
8、人体血液的pH总保持_(_)3、食品添加剂是指为改善食物的_、_和_，或补充_以及根据_和_的需要而加入食品的_或_。4、常见的食品添加剂的分类为_、_、_、_。早期采用的防腐剂主要是_、_及_等，现在常用的防腐剂有_、_、_、_5、食品中加入营养强化剂是为了补充_或_六：正确使用药物1、人工合成药物主要有_、_和_等2、阿司匹林是人们熟知的治感冒药，具有_作用，其化学名是_，是第一个重要的_，结构式为_。阿司匹林是一种_，白色晶体，_于水以水杨酸为原料，使之与乙酸酐直接反应制备阿司匹林的化学反应方程式为：_；可溶性阿司匹林的疗效更好，写出制备的化学反应方程式：_。但长期大量服用阿司匹林会有不
9、良反应如_、_，出现后者这种情况是中毒的表现，应立即停药并静脉滴注_溶液3、青霉素是重要的抗生素即消炎药，有阻止多种_的优异功能，适于医治因_和_等引起的血毒症；但在使用之前要进行_，以防止过敏反应的发生4、抗酸药作用是_，缓解胃部不适，其主要成分时能中和盐酸的化学物质，如 _、_等，写出其中一种和盐酸的反应方程式_七：合金1、合金是由_(或_)熔合而成的具有_的物质，与各成分的金属相比，其特点为_，_2、我们经常使用的合金有_、_、_和_3、生铁和钢是_不同的的两种_合金，生铁的含碳量为_，钢的含碳量为_4、钢一般分为_和_两大类。根据含碳量不同，前者可以分为_、_和_。含碳量高，硬度_，含
10、碳量低，硬度_。后者最常见的一种是_，其合金元素主要是_和_，它在大气中比较稳定，不容易生锈，具有很强的抗腐蚀能力；但不锈钢的不锈是相对的，在海水中会被腐蚀，这给你的启示是_5、_是地壳中含量最多的金属元素，纯铝的硬度和强度_，不适于制造机器零件6、常见的铜合金有_(Cu-Zn合金，含Zn20%36%)和_(Cu-Sn合金，含Sn10%30%)八：金属的腐蚀和防护1、金属的腐蚀是指_与_进行_而腐蚀损耗的过程，其本质是_。一般可以分为_和_，前者指的是_，后者指的是_，一般情况下，着两种腐蚀同时存在，只是_。比_要普遍得多2、以不纯的钢铁为例分析钢铁的腐蚀情况：吸氧腐蚀的实质是铁在_的存在下被
11、_氧化，这一腐蚀过程因吸收了_而被称为吸氧腐蚀。发生吸氧腐蚀的条件是_，正极反应是_，负极反应是_吸氢腐蚀条件是_，正极反应是_，负极反应是_由以上分析可得知，钢铁要能发生腐蚀必须具备两个条件，即：_和_同时存在，缺一不可3、影响金属腐蚀的因素包括_和_两个方面。就前者而言，金属越_，就越容易_；后者包括_和_等方面4、防止金属腐蚀的方法有_、_和_九：玻璃、陶瓷和水泥1、普通玻璃是_、_和_熔化在一起得到的物质，主要成分是_。这种物质不是_，称作_。玻璃没有一定的_，而是在某个范围内逐渐软化2、在生产过程中加入不同的物质，调整玻璃的_，可制成具有不同_和_的玻璃。例如，提高_的含量或加入_能
12、提高玻璃的化学稳定性和降低它的热膨胀系数，从而使其_和_，可用于制造高级的_；加入_后制得的光学玻璃折光率；加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃：加入_玻璃呈蓝色，加入_玻璃呈红色，我们看到的普通玻璃一般呈绿色，这是因为原料中混有_的缘故3、变色玻璃的原理：_，_4、制造陶瓷的主要原料是_(主要成分可表示为Al2O32SiO22H2O)，手工制造陶瓷的一般过程为 _、_、_、_、_5、以_和_为主要原料，经_、_在_中煅烧，然后加入适量的石膏，并研成细粉就得到普通的硅酸盐水泥。这种水泥的主要成份是_、_、_6、水泥的_很强，能_并与之发生化学反应，所以不能长期存放，即使短期存放也要注意_。一般水泥
13、的保质期是_7、_、_和_的混合物叫水泥砂浆，使建筑用黏合剂，可把_、_等黏合起来。_、_和_的混合物叫做_8、从高纯度的_熔融体中，拉出直径约为100m的细丝，就得到_，其传导光的能力非常强，所以又称_，简称_9、利用光缆通信，能同时传输大量信息。光缆的_、_、_。光缆的质量小而且细，_，铺设也很方便，因此是非常好的_。光导纤维除了可以用于通信外，还用于_、_、_、_和_等许多方面10、随着科学技术的发展，人们研制出了许多有特殊功能的陶瓷，如_、_、_、_等，使陶瓷的用途不断扩展十：塑料、纤维和橡胶1、通常所说的三大合成材料是指_、_和_。2、塑料的主要成分是_，除此外还根据需要加入某些特定
14、用途的_，比如能提高塑性的_，防止塑料老化的_等。3、热塑性指的是_，具有_结构常见的热塑性塑料有_(可用作_、_的包装袋)、_和_。热固性指的是_，具有_结构。4、天然纤维如_、_、_、_等，而人造纤维如_、_、_、_、_、_，称为“六大纶”。5、天然橡胶的化学组成是_，结构式是_，写出以异戊二烯为原料制备合成橡胶(异戊橡胶)的化学反应方程式_。6、合成橡胶常用的有_、_、_等，它们都是_。特种橡胶有耐热和耐酸碱的_，耐高温和耐严寒的_等7、许多橡胶是_结构，_好，但_和_差，为了克服这个缺点，工业上常用硫与橡胶分子作用，使橡胶_，形成_结构，使橡胶具有较高的_、_、_、_8、复合材料指的是
15、_。玻璃纤维增强塑料(玻璃钢)就是_和_组成的复合材料。将玻璃熔化并迅速拉成细丝得到异常柔软的_，然后将其加到_中就得到了玻璃钢。玻璃钢广泛用于_、_和_，以及_等十一：改善大气质量1、大气是由_、_、_、_、_和_组成的混合物。2、 大气污染物根据组成成分，可以分为_、_(_和_)、_(_和_)、_、_以及_(常用作_，商品名_)。3、大气污染的主要危害是_、_和_。4、自然界中臭氧有90%集中在距离地面_km的_中，也就是通常所说的_，虽然其中臭氧含量很少，但可以吸收来自太阳的_，使地球上的生物免遭伤害5、正常雨水偏_性，pH约为_，这是因为_的缘故。酸雨是指pH_的降水，主要是人为排放的
16、_和_等酸性气体转化而成的。写出SH2SO3_ H2SO3H2SO4_N2NO2_ NO2HNO3_6、我国是世界上耗煤量最大的国家之一，为了减少煤燃烧对大气造成的污染，目前主要采取的措施有_、_(如向煤种加入适量石灰石_)、_(如煤的气化 _)、_(如加快开发和利用_、_、_等)。7、减少汽车等机动车尾气的污染是改善大气质量的重要环节，可采取：_。因为了减少汽油燃烧，减轻爆震现象，人们常向汽油中添加_，_就是最常用的抗爆剂，加有_的汽油通常称为_，它的广泛使用带来了严重的_，对人体的许多系统都有严重的损害，尤其是_；_。此举可有效控制废气向大气的排放，通常采用_等贵金属作催化剂。在此装置前半
17、部分发生的反应_，后半部分发生的反应_，_8、室内空气污染的来源：厨房：燃料燃烧产生的_、_、_、_、_和_等造成污染；厨房油烟；装饰材料：主要来源_、_、黏合剂(如_)等；室内吸烟：_等十二：爱护水资源1、水体污染对_、_、_和_等产生很大影响。由于水是一种很好的溶剂，水中的污染物种类繁多：_：水中的重金属污染主要包括_、_、_、_，这些重金属污染物主要来源于_、_、_、_等行业排放的工业废水，它们能在生物体内积累不易排出体外，危害很大；_：_和_中，经常包括含_、_的化合物，它们是植物生长发育的养料，称为_。含N的物质主要是_，含P的物质主要是_和_2、污水处理的方法有_(如明矾的净水_)、_(如用Ca(OH)2中和酸性废水_，用H2SO4中和碱性废水_)、_(如用Na2S除去Hg2+_)。十三：垃圾资源化1、处理垃圾要遵循_、_、_原则2、我国处理垃圾的方法有_、_、_3、 我国国家标准城市生活垃圾分类标志中有六个一级类_、_、_、_、_、_，和八个二级类_、_、_、_、_、_、_、_。4、所谓“白色污染”指的是_引起的污染，主要包括四个方面的危害：大部分塑料在自然环境中不能被微生物分解，埋在土里经久不烂，长此下去会_，_，_；焚烧废弃塑料产生_，对大气产生污染；制备发泡塑料时，常加入_作发泡剂；废弃塑料会危害_12
