1、第三单元 细胞的能量供应与利用 本单元包括必修1第五章的内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质-酶和ATP；两种重要的生理过程-光合作用和细胞呼吸考考 纲纲 要要 求求 考考 点点 展展 示示 考考 点点 分分 析析1.1.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用2.2.探究影响酶活性的探究影响酶活性的 实验实验1.1.酶的化学本质、催化特性、酶的化学本质、催化特性、影响酶活性的因素分析影响酶活性的因素分析2.2.以曲线、图表及实验设计题以曲线、图表及实验设计题 形式考查影响酶活性的因素形式考查影响酶活性的因素一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质 判断正误判断正误 1.1.细胞代谢是生物体内化
2、学反应的统称。细胞代谢是生物体内化学反应的统称。2.2.酶具有催化作用。酶具有催化作用。3.3.酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。4.4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。5.5.酶的合成场所一定是核糖体。酶的合成场所一定是核糖体。6.6.酶只能在细胞内发挥催化作用。酶只能在细胞内发挥催化作用。7.7.组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质 判断正误判断正误 8.8.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，
3、这种药片的主要功能是提供能量。药片的主要功能是提供能量。9.9.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。10.10.若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会消失。消失。11.11.人体中不同的酶所需的最适人体中不同的酶所需的最适pHpH可能不同。可能不同。12.12.发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。总结归纳：酶的基础知识总结归纳：酶的基础知识化学本质化学本质合成场所合成场所原料原料作用作用作用场所作用场所作用机理作用机理绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质 少数是少数是RNA核糖体核糖体细胞核（主要
4、）细胞核（主要）氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸催化催化细胞内、外或生物体外均可细胞内、外或生物体外均可降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能拓展：如何设计简单实验证明酶的作用？拓展：如何设计简单实验证明酶的作用？证明某种酶的化学本质是蛋白质？证明某种酶的化学本质是蛋白质？1 1下列有关酶的叙述正确的是下列有关酶的叙述正确的是()是有分泌功能的细胞产生的是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的是体内转化而来有的从食物中获得，有的是体内转化而来正常活细胞都能产生酶正常活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质有的酶是蛋白质，有的是固醇有的酶是蛋白质，有的是固醇酶在代谢中有多
5、种功能酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用酶只在细胞内发挥作用A AB B C C D D巩固练习：巩固练习：C C2 2、同一个体内的各类活细胞所含有的酶（同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）A A、种类有差异，数量相同、种类有差异，数量相同 B B、种类有差异，数量不同、种类有差异，数量不同 C C、种类无差异，数量相同、种类无差异，数量相同 D D、种类无差异，数量不同、种类无差异，数量不同B B1 1、关于自变量和因变量的描述不正确的是、关于自变量和因变量的描述不正确的是 ()实验名称
6、实验名称自变量自变量因变量因变量观测指标观测指标A A验证酶的验证酶的高效性高效性鲜猪肝研鲜猪肝研磨液、磨液、Fe3+H H2 2O O2 2分解分解 反应速率反应速率 气泡产生速率气泡产生速率B B验证酶的验证酶的专一性专一性淀粉、淀粉、蔗糖蔗糖水解反应水解反应是否发生是否发生加斐林试剂水浴加热，加斐林试剂水浴加热，有无砖红色出现有无砖红色出现C C温度对酶温度对酶活性影响活性影响温度温度淀粉水淀粉水解程度解程度加碘后溶液加碘后溶液颜色的变化颜色的变化D D质壁分离质壁分离与复原与复原0.3 g/mL的的蔗糖溶液蔗糖溶液原生质层与原生质层与细胞壁分离细胞壁分离原生质层与细胞壁间隙原生质层与细
7、胞壁间隙的大小的大小D D二、关于实验变量的相关知识二、关于实验变量的相关知识2 2、在探究、在探究pHpH对酶活性的影响的实验中，温度对酶活性的影响的实验中，温度和和pHpH分别属于分别属于()A A自变量和因变量自变量和因变量 B B无关变量和因变量无关变量和因变量C C无关变量和自变量无关变量和自变量 D D因变量和自变量因变量和自变量C C三、酶的作用特点及实验验证三、酶的作用特点及实验验证1 1、分析下列图像，你能得出哪些结论？、分析下列图像，你能得出哪些结论？高效性高效性相对无机催化剂而言的。酶的催化效率相对无机催化剂而言的。酶的催化效率大约是无机催化剂的大约是无机催化剂的1010
8、7 710101313倍。倍。三、酶的作用特点及实验验证三、酶的作用特点及实验验证1 1、分析下列图像，你能得出什么结论？、分析下列图像，你能得出什么结论？为什么要用新鲜肝脏？肝脏为什么要经过研磨？为什么要用新鲜肝脏？肝脏为什么要经过研磨？三三、酶的作用特点及实验验证、酶的作用特点及实验验证2 2、分析下列图像，你能得出什么结论？、分析下列图像，你能得出什么结论？专一性专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应，一种酶只能催化一种或一类化学反应，即对底物的选择非常严格。即对底物的选择非常严格。三三、酶的作用特点及实验验证、酶的作用特点及实验验证2 2、分析下列图像，你能得出什么结论？、分析下列图
9、像，你能得出什么结论？实验结束后，应该用什么试剂来检测？实验结束后，应该用什么试剂来检测？检测的是反应物还是产物？检测的是反应物还是产物？三三、酶的作用特点及实验验证、酶的作用特点及实验验证3 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？、分析下列图像，你能得出哪些结论？作用条件温和作用条件温和酶发挥催化作用需要适宜的温度和酶发挥催化作用需要适宜的温度和pH.pH.三三、酶的作用特点及实验验证、酶的作用特点及实验验证3 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？、分析下列图像，你能得出哪些结论？拓展：拓展：低温、高温时酶的催化效率都很低甚至低温、高温时酶的催化效率都很低甚至 为为0 0，它们的原因是否相同？
10、，它们的原因是否相同？保存酶制剂应该选择什么样的温度？保存酶制剂应该选择什么样的温度？三三、酶的作用特点及实验验证、酶的作用特点及实验验证3 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？、分析下列图像，你能得出哪些结论？总结：能引起酶变性的因素有哪些？总结：能引起酶变性的因素有哪些？高温、过酸、过碱、重金属盐等都能引起酶变性。高温、过酸、过碱、重金属盐等都能引起酶变性。1 1、下列下列4 4支试管中都加入支试管中都加入3mL3mL浆糊。另外浆糊。另外A A、C C内分内分 别注入别注入2mL2mL清水，清水，B B、D D内分别注入内分别注入2mL2mL人的唾液人的唾液淀淀 粉酶粉酶。5min5min
11、后，再向后，再向4 4支试管内分别滴入碘液，支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是最可能不变蓝的是()巩固练习：巩固练习：B B1 1、下列下列4 4支试管中都加入支试管中都加入3 mL3 mL浆糊。另外浆糊。另外A A、C C内内 分别注入分别注入2 mL2 mL清水，清水，B B、D D内分别注入内分别注入2 mL2 mL-淀淀 粉酶粉酶。5 min5 min后，再向后，再向4 4支试管内分别滴入碘液，支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是最可能不变蓝的是()巩固练习：巩固练习：D D2 2、设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效、设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条
12、件分别是性实验，选用的对照条件分别是 ()A.A.化学催化剂，同一物质，自然条件化学催化剂，同一物质，自然条件 B.B.自然条件，不同物质，化学催化剂自然条件，不同物质，化学催化剂 C.C.自然条件，同一物质，化学催化剂自然条件，同一物质，化学催化剂 D.D.化学催化剂，不同物质，自然条件化学催化剂，不同物质，自然条件B B3 3、在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的、在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的PHPH由由 1010降至降至2 2的过程中，胃蛋白酶的活性将（的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A.A.不断上升不断上升 B.B.先升后降先升后降 C.C.先降后升先降后升 D.D.没有变化没有变化
13、D D4 4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：步骤步骤操作方法操作方法试管试管A A试管试管B B试管试管C C1 1加淀粉溶液加淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 2温度处理温度处理6060100100003 3加淀粉酶溶液加淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL4 4加碘液加碘液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴(1)(1)表表1 1为探究为探究_的实验。的实验。(2)(2)为精确起见，加入的淀粉酶应该如何处理？为精确起见，加入的淀粉酶应该如何处理？_。(3)(3)能否用斐林试剂检测，为什么？能否用斐
14、林试剂检测，为什么？_。温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响表表1 1分别在不同的温度中保温分别在不同的温度中保温5 5分钟后再加入试管中分钟后再加入试管中不能。因为水浴加热会改变温度从而影响实验结果不能。因为水浴加热会改变温度从而影响实验结果4 4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：步骤步骤操作方法操作方法试管试管A A试管试管B B试管试管C C1 1加淀粉溶液加淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 2温度处理温度处理6060100100003 3加淀粉酶溶液加淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL4
15、 4加碘液加碘液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴表表1 1（5 5）该实验能否用过氧化氢作为底物来研究？）该实验能否用过氧化氢作为底物来研究？原因是什么？原因是什么？_。不能。因为过氧化氢在加热条件下分解也会加快。不能。因为过氧化氢在加热条件下分解也会加快。步骤步骤操作方法操作方法试管试管A A试管试管B B1 1加淀粉溶液加淀粉溶液2 mL2 mL2 2加蔗糖溶液加蔗糖溶液2 mL2 mL3 3加斐林试剂甲加斐林试剂甲2 mL2 mL2 mL2 mL4 4加斐林试剂乙加斐林试剂乙数滴数滴数滴数滴5 5加淀粉酶溶液加淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL表表2 2(6)(6)表表2 2为探究
16、为探究_的实验。的实验。(7)(7)请修正表请修正表2 2操作步骤中的错误：操作步骤中的错误：_。酶的专一性酶的专一性斐林试剂甲和乙要等量混合后再使用、应先加酶斐林试剂甲和乙要等量混合后再使用、应先加酶溶液后加斐林试剂、加斐林试剂后要水浴加热溶液后加斐林试剂、加斐林试剂后要水浴加热4 4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：四、影响酶促反应速率的因素四、影响酶促反应速率的因素底物浓度、酶浓度、温度、底物浓度、酶浓度、温度、pH pH、激活剂抑制剂、激活剂抑制剂等等酶量足够酶量足够酶量一定酶量一定底物量足够底物量足够底物量一定底物量一定1 1、有关下
17、列坐标图的叙述不正确的是有关下列坐标图的叙述不正确的是()A A图图虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度关系应速度关系B B图图虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线生成物量变化的示意曲线C C图图不能表示在反应开始后的一段时间内反应不能表示在反应开始后的一段时间内反应速度与时间的关系速度与时间的关系巩固练习：巩固练习：C C2 2、右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述、右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是正确的是()A A当温度由当温度由t t2 2调到最适调到最适 温度时，酶活性下降温
18、度时，酶活性下降B B当温度由当温度由t t1 1调到最适调到最适 温度时，酶活性上升温度时，酶活性上升C C酶活性在酶活性在t t2 2时比时比t t1 1高，高，故故t t2 2时更适合酶的保存时更适合酶的保存D D酶活性在酶活性在t t1 1时比时比t t2 2低，表明低，表明t t1 1时酶的空间时酶的空间结构破坏更严重结构破坏更严重 B B3 3、据图判断叙述错误的是、据图判断叙述错误的是 ()A A影响影响ABAB段反应速率的主要因素是底物浓度段反应速率的主要因素是底物浓度B B限制限制BCBC段反应速率的主要因素可能是酶量段反应速率的主要因素可能是酶量C C温度导致了曲线温度导致
19、了曲线和和的反应速率不同的反应速率不同D D曲线曲线显示，该酶促反应的最适温度为显示，该酶促反应的最适温度为3737D D4 4、下列有关酶的叙述，正确的是、下列有关酶的叙述，正确的是()A A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D D细胞质中没有作用于细胞质中没有作用于DNADNA的解旋酶的解旋酶C C5 5、将等量的牛肉放在盛有等量的不同消化、将等量的牛肉放在盛有等量的不同消化液的容器里，在相同条件下产生
20、氨基酸最多液的容器里，在相同条件下产生氨基酸最多的是的是()A A胰液、小肠液胰液、小肠液 B B胃液、小肠液胃液、小肠液C C胰液、胃液胰液、胃液 D D胆汁、小肠液胆汁、小肠液A A五五.拓展拓展-注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：质的关系：问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？能产生酶的细胞一定能产生激素吗？能产生酶的细胞一定能产生激素吗？用数学集合怎样表示？用数学集合怎样表示？控制变量与对照实验控制变量与对照实验1、自变量：实验中人为改变的变量。、自变量：实验中人为改变的变量。2、因变量：随自变量而变化的变量。、因变量：随自变量而变化的变量。3、无关变量：除自变量外，实验过程、无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。验结果造成影响。4、对照实验：除了一个因素以外，其、对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。余因素都保持不变的实验叫做对照实验。5、对照实验的类型、对照实验的类型6、对照组实验组的判断、对照组实验组的判断
