1、连锁企业商品采购决策本章实训内容：n调研：选择某一超市进行商品分类调研。调研：选择某一超市进行商品分类调研。如商品分为大分类、中分类和小分类、如商品分为大分类、中分类和小分类、单品，请举例说明，并说明这些分类是单品，请举例说明，并说明这些分类是如何确定的？如何确定的？n一般认为陈列面越多，展示越充分，实一般认为陈列面越多，展示越充分，实现的销售额越大，但超市的陈列面总是现的销售额越大，但超市的陈列面总是有限的，如何使有限的陈列面实现最大有限的，如何使有限的陈列面实现最大的销售额呢？的销售额呢？引入：n品类：消费者认为相关可以相品类：消费者认为相关可以相互替代的一组特殊商品和服务。互替代的一组特
2、殊商品和服务。n品类管理：把经营的商品分为品类管理：把经营的商品分为不同类别，如大类、中类、小不同类别，如大类、中类、小类或其他划分方式，将这类商类或其他划分方式，将这类商品作为基本单位进行管理的一品作为基本单位进行管理的一系列活动。系列活动。n品类管理的好处：对于经营者品类管理的好处：对于经营者和消费者都有利。和消费者都有利。一确定连锁企业商品采购的范围一确定连锁企业商品采购的范围n（1）连锁企业的业态类型、经营规模及特点）连锁企业的业态类型、经营规模及特点专卖店（体育、学习用品、钓鱼、服装专卖、鞋子、包包）专卖店（体育、学习用品、钓鱼、服装专卖、鞋子、包包）综合性商店（银泰、百大、杭州大厦
3、）综合性商店（银泰、百大、杭州大厦）经营特点经营特点:服务人群、产品特色服务人群、产品特色n（2）连锁企业的目标市场）连锁企业的目标市场目标顾客的职业构成、收入状况消费习惯、购买习惯目标顾客的职业构成、收入状况消费习惯、购买习惯人口密度大的城市中心：武林门、延安路人口密度大的城市中心：武林门、延安路居民区附近：生活必需品居民区附近：生活必需品城郊、工矿区、学校区：垃圾街、民工市场城郊、工矿区、学校区：垃圾街、民工市场第一节第一节 连锁企业商品采购品项决策连锁企业商品采购品项决策 n（3）产品的生命周期及）产品的生命周期及新产品的开发新产品的开发磁带、磁带、MP3、MP4；n（4）竞争对手情况）
4、竞争对手情况n（5）商品本身的特点）商品本身的特点高利润、周转快的商品高利润、周转快的商品消费的连带性、互补性、自消费的连带性、互补性、自然属性然属性1单一的商单一的商品政策品政策2市场细分市场细分化商品政化商品政策策3丰满的商丰满的商品政策品政策4齐全的商齐全的商品政策品政策二确定商品经营政策二确定商品经营政策 a消费者大量需求的商品；消费者大量需求的商品；b享有较高声誉的商品；享有较高声誉的商品；c有较高知名度的专卖商店；有较高知名度的专卖商店；d有专利保护的垄断性商品。有专利保护的垄断性商品。奇瑞奇瑞QQ“年轻人的第一辆车年轻人的第一辆车”nQQ的目标客户群体对新生事物感兴趣，富于想像力
5、、崇尚个性，思维活跃，追求时尚。奇瑞把QQ定位于“年轻人的第一辆车”，n奇瑞QQ的目标客户是收入并不高但有知识有品位的年轻人，同时也兼顾有一定事业基础，心态年轻、追求时尚的中年人。市场细分化商品政策市场细分化商品政策时尚时尚价值价值自我自我追求自我、张扬个性追求自我、张扬个性“动感地带动感地带”年轻人的地年轻人的地盘盘n它的目标市场是它的目标市场是1525岁年龄段的，崇岁年龄段的，崇尚新奇事物的年轻一代，通过提供时尚、尚新奇事物的年轻一代，通过提供时尚、好玩、探索。好玩、探索。市场细分化商品政策市场细分化商品政策我的地盘，我做主我的地盘，我做主我的地盘听我的我的地盘听我的三、确定商品采购品种三
6、、确定商品采购品种必备商品目录必备商品目录全部商品目录全部商品目录补充商品目录补充商品目录四、连锁企业商品结构配置策略四、连锁企业商品结构配置策略广而深的品种组合广而深的品种组合窄而深的品种组合窄而深的品种组合广而浅的品种组合广而浅的品种组合窄而浅的品种组合窄而浅的品种组合商品广度商品广度广广窄窄商品深度商品深度深深浅浅1广而深的品种组合广而深的品种组合n 是连锁企业选择经营的商品种类多，是连锁企业选择经营的商品种类多，而且每类商品经营的品种也多的策略，而且每类商品经营的品种也多的策略，由于大型的连锁企业的目标市场是多元由于大型的连锁企业的目标市场是多元化的，常需要向消费者提供一揽子购物，化的
7、，常需要向消费者提供一揽子购物，因而必须备齐广泛的商品类别和品种。因而必须备齐广泛的商品类别和品种。广而浅的品种组合广而浅的品种组合n 是指商店选择经营的商品种类多，但是指商店选择经营的商品种类多，但在每一种类中经营的商品品种少的策略。在每一种类中经营的商品品种少的策略。在这种策略中，商店提供广泛的商品种在这种策略中，商店提供广泛的商品种类提供给消费者购买，但对每类商品的类提供给消费者购买，但对每类商品的品牌、规格、式样等给予限制。这种策品牌、规格、式样等给予限制。这种策略通常被廉价商店、杂货店、折扣店等略通常被廉价商店、杂货店、折扣店等零售企业所采用。零售企业所采用。3窄而深的品种组合窄而深
8、的品种组合n 是指商店选择较少的商品经营种类，是指商店选择较少的商品经营种类，而在每一类中经营的商品品种很丰富。而在每一类中经营的商品品种很丰富。这种策略体现了商店专业化经营的宗旨，这种策略体现了商店专业化经营的宗旨，主要为专业商店、专卖店所采用。主要为专业商店、专卖店所采用。4窄而浅的品种组合窄而浅的品种组合n 是指商店选择较少的商品种类和在是指商店选择较少的商品种类和在每一类中选择较少的商品品种。这种策每一类中选择较少的商品品种。这种策略主要被一些小型商店，尤其是便利店略主要被一些小型商店，尤其是便利店所采用，也被售货机出售商品和人员登所采用，也被售货机出售商品和人员登门销售的零售商所采用
9、。门销售的零售商所采用。一、零售药店的商品组合设计的目标一、零售药店的商品组合设计的目标 目标：顾客需要的商品药店都有，药店所有的商品都是顾客顾客需要的商品药店都有，药店所有的商品都是顾客需要的。需要的。达到的途径达到的途径：了解商圈，实现高效的商品品项组合。了解消费群、竞争对手。二、商品品项组合设计的基本流程二、商品品项组合设计的基本流程 广度广度商品的大类和中类商品的大类和中类零售药店经营的商品分为处方药，非处方药，中药材，保健品，个人护理品，家庭健康用品，生活便利品，季节促销品八大类，其中再细分为感冒用药等74个中类。取舍的原则：商圈的特点深度深度体现了药店与商圈需求的吻合度及相对于竞争
10、对手体现了药店与商圈需求的吻合度及相对于竞争对手的竞争策略。的竞争策略。首选核心商品，再考虑本类别需求的明显程度，考虑药店的竞争策略。零售药店的商品组合策略零售药店的商品组合策略三、对商品组合设计进行检核和调整三、对商品组合设计进行检核和调整 商品组合设计是基于商圈分析所做出的一种假设性组合设计，这种设计是否与商圈的需求真正吻合需要时间时间和实践和实践来检验。n 记录每一次顾客对商品不全的抱怨；记录每一次顾客对商品不全的抱怨；n 建立价格抱怨制度和访价制度；建立价格抱怨制度和访价制度；n 建立每月毛利分析制度；建立每月毛利分析制度；n 持续持续3 3次顾客指名同一商品，则店经理以新商品信息反馈
11、次顾客指名同一商品，则店经理以新商品信息反馈给采购；给采购；n 建立新商品引进制度和淘汰制度，建立新商品引进制度和淘汰制度，3 3个月不动销的商品予个月不动销的商品予以淘汰，每淘汰一个老商品，引进一个新商品。以淘汰，每淘汰一个老商品，引进一个新商品。这样经过反复的记录新商品新商品淘汰旧商品淘汰旧商品引进新商引进新商品的动态循环过程品的动态循环过程，不断优化商品组合。而这种动态的优化过程正是商品组合策略的精髓。第二节第二节 商品采购单品品项决策和商品采购单品品项决策和采购价格决策采购价格决策引进的新商品要有能力去经营引进的新商品要有能力去经营。采购的商品要符合目标市场的需要采购的商品要符合目标市
12、场的需要采购的商品要与超市的定位相吻合采购的商品要与超市的定位相吻合采购单品品项决策采购单品品项决策 企业要想增强商品对顾客的吸引力，形成企业要想增强商品对顾客的吸引力，形成经营特色，必须选择适销的商品。超市在经营特色，必须选择适销的商品。超市在选择商品品项时要遵循以下几个原则：选择商品品项时要遵循以下几个原则：采购单品品项决策与编制商品计划的区别。采购单品品项决策与编制商品计划的区别。商品采购品项决策任务，分为两类：商品采购品项决策任务，分为两类：对现有经营的商品是继续维持采购，还对现有经营的商品是继续维持采购，还是将其淘汰。是将其淘汰。是否要引进某一新商品的决策。是否要引进某一新商品的决策
13、。1商品定位因素商品定位因素采购计划中采购计划中商品种类分布表商品种类分布表商品采购单品品项决策（图）商品采购单品品项决策（图）.doc引进一个新商品，要考虑以下几个因素：引进一个新商品，要考虑以下几个因素：商品定位商品定位商品本身商品本身因素因素采购条件采购条件满足目标满足目标市场市场2商品本身的因素商品本身的因素技能技能是形成商品价值的基础，商品的材质、结构、是形成商品价值的基础，商品的材质、结构、设计、耐久性、使用性、安全性等都包含在这方面。设计、耐久性、使用性、安全性等都包含在这方面。感觉感觉方面以造型、外壳、色彩、商品的格调、容器、方面以造型、外壳、色彩、商品的格调、容器、包装等为主
14、要要素。包装等为主要要素。资讯资讯方面是指商品知名度，具体地说是指厂家及其方面是指商品知名度，具体地说是指厂家及其品牌的知名度。品牌的知名度。机能机能感觉感觉资讯资讯.采购条件因素采购条件因素价格条件价格条件 折扣条件折扣条件 付款条件付款条件 辅导服务辅导服务供给能力供给能力交货时间交货时间n采购人员一般是从上面三个方面对商品采购人员一般是从上面三个方面对商品进行评价的。为了方便分析和比较，可进行评价的。为了方便分析和比较，可以将上述各项指标绘成以将上述各项指标绘成表格表格，再进行打，再进行打分，以此来决定是否引进商品。如果综分，以此来决定是否引进商品。如果综合评价不到分，或分以上却有合评价
15、不到分，或分以上却有两项被评为差，则该商品就不列入选择两项被评为差，则该商品就不列入选择的对象的对象1、商品采购价格的重要性、商品采购价格的重要性2、商品采购价格决策和品项决策的关系、商品采购价格决策和品项决策的关系由于价格决策和品项决策密不可分，许多由于价格决策和品项决策密不可分，许多人把价格决策作为品项决策的一部分。人把价格决策作为品项决策的一部分。商品采购价格决策商品采购价格决策单品品项决策单品品项决策商品采购的两大商品采购的两大核心决策核心决策3、现代的商品价格体系与传统的商品订价法有很现代的商品价格体系与传统的商品订价法有很大的不同。大的不同。n如一个杯子，定价每个如一个杯子，定价每
16、个3元，订购数量超过元，订购数量超过200个个每个优惠每个优惠10，如果以现金款到发货再优惠，如果以现金款到发货再优惠5。3元就是基准价，元就是基准价，10和和5分别就是折扣中的数分别就是折扣中的数量折扣和现金折扣。量折扣和现金折扣。基准价格基准价格+可变价格可变价格1折扣折扣是指厂商对符合一定条件的购买者给予的价格是指厂商对符合一定条件的购买者给予的价格上的折让。上的折让。因为仓储式超市多为连锁组织形态，因为仓储式超市多为连锁组织形态，所以会享受到供应商的交易折扣。所以会享受到供应商的交易折扣。例如，一方面是例如，一方面是50家独立的店铺，家独立的店铺，分散地向供应商进货，另一方面是分散地向
17、供应商进货，另一方面是50家连锁分店，由总部统一进货，家连锁分店，由总部统一进货，对于供应商来说，后者的业务成本对于供应商来说，后者的业务成本会大大低于前者。会大大低于前者。数量折扣。包括一次性折扣和累计折扣。数量折扣。包括一次性折扣和累计折扣。交易折扣。给予有利于自己的购买组织的价交易折扣。给予有利于自己的购买组织的价格优惠。格优惠。季节折扣。将商品储存功能转移给买方。季节折扣。将商品储存功能转移给买方。现金折扣。现金支付折扣和延期付款两类。现金折扣。现金支付折扣和延期付款两类。不退货折扣。买断商品的价格。不退货折扣。买断商品的价格。2补助补助是指供应商为了减少零售商因是指供应商为了减少零售
18、商因特定事件发生而产生的利润损失而给予特定事件发生而产生的利润损失而给予零售商经济上的特别资助。零售商经济上的特别资助。n促销补助。价格减让和促销费用分摊促销补助。价格减让和促销费用分摊n退货补助。是指供应商对零售企业销路退货补助。是指供应商对零售企业销路不畅的商品进行退货而给予的在运输费不畅的商品进行退货而给予的在运输费用等方面的分摊和补贴。用等方面的分摊和补贴。如根据零售企业的促销计划，对如根据零售企业的促销计划，对某产品降价某产品降价10进行促销，供应进行促销，供应商为了鼓励促销活动，将其供应商为了鼓励促销活动，将其供应价相应地下调价相应地下调5，以加大商场的，以加大商场的促销力度，这促
19、销力度，这5就是一种促销补就是一种促销补助。助。3运费运费不同的装运方式，其在货运方、交货地点、费不同的装运方式，其在货运方、交货地点、费用支付、权利和义务的分解上有很大的不同。用支付、权利和义务的分解上有很大的不同。n工厂交货工厂交货(FOBfactory)，即卖方负责将货物交给，即卖方负责将货物交给运输商，由买方承担运输费用的运输方式。这种运输方运输商，由买方承担运输费用的运输方式。这种运输方式，由买方承担所有运费，商品所有权在装运地点由卖式，由买方承担所有运费，商品所有权在装运地点由卖方转移给买方。方转移给买方。n装货地点交货装货地点交货(FOBshipping point)，即卖方支，
20、即卖方支付到装货地点为止的装运费，买方支付以后的装运费，付到装货地点为止的装运费，买方支付以后的装运费，货物所有权在装货地点由卖方转移给买方。货物所有权在装货地点由卖方转移给买方。n目的地城市交货目的地城市交货(FOBcity ofDestination)，即由卖方支付货物到达目的地城市车站、码头的运费，即由卖方支付货物到达目的地城市车站、码头的运费，货物所有权在目的地城市发生转移，而买方承担以后发货物所有权在目的地城市发生转移，而买方承担以后发生的装运费，商品所有权在目的地城市发生转移。生的装运费，商品所有权在目的地城市发生转移。n商场交货商场交货(FOBStore)，即卖方支付所有的装运费
21、，即卖方支付所有的装运费，商品在到达商场时所有权发生转移。商品在到达商场时所有权发生转移。商品价格决策中的注意事项：商品价格决策中的注意事项：n在商品采购价格决策中，首先要搞好市场在商品采购价格决策中，首先要搞好市场访价工作。访价工作。n其次，要善于运用各种价格方式。其次，要善于运用各种价格方式。第三节第三节 商品质量决策商品质量决策|质量管理的内涵质量管理的内涵|商品采购质量管理的内容商品采购质量管理的内容|商品采购质量管理的基本方法商品采购质量管理的基本方法|商品采购质量管理的保证措施商品采购质量管理的保证措施主要内容主要内容一、质量管理的内涵一、质量管理的内涵大卫加温教授对质量的大卫加温
22、教授对质量的8 8点含义点含义-性能、特性能、特征、耐久性、合格性、服务性、美学性、印象、征、耐久性、合格性、服务性、美学性、印象、可采购性。可采购性。IBMIBM对质量下的定义对质量下的定义-质量是客户要求被满足质量是客户要求被满足的程度。的程度。狭义的货物质量：狭义的货物质量：货物的质量也称货物的品质，货物的质量也称货物的品质，是指货物的内在素质与外观是指货物的内在素质与外观形态的综合。是货物适合一定用途，满足用户需要的各种形态的综合。是货物适合一定用途，满足用户需要的各种特性。特性。内在素质：内在素质：指商品的物理性能、机械性能、化学成分、生指商品的物理性能、机械性能、化学成分、生物特性
23、等自然属性。（气味、滋味、成分、性能、组织结物特性等自然属性。（气味、滋味、成分、性能、组织结构等）构等）外观形态：外观形态：指商品的外型。（颜色、光泽、透明度、款色、指商品的外型。（颜色、光泽、透明度、款色、花色、造型等）花色、造型等）广义的货物质量：广义的货物质量：货物的质量货物的质量-包含货物品种和货物质量（品质），指满包含货物品种和货物质量（品质），指满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。n规定规定：有关法规、质量标准、买卖双方合同要求等方面：有关法规、质量标准、买卖双方合同要求等方面的人为界定。的人为界定。n潜在要求（或需要）：
24、潜在要求（或需要）：人和社会对货物的适用性、安全人和社会对货物的适用性、安全性、卫生性、经济型、耐久性、有效性、维修性、审美性、卫生性、经济型、耐久性、有效性、维修性、审美性等人为期望。性等人为期望。n特征特征：货物特有的性质，品质特征。：货物特有的性质，品质特征。二、商品采购质量管理的内容二、商品采购质量管理的内容n采购技术规格采购技术规格提出：企业技术部门、产品设计部门提出：企业技术部门、产品设计部门作用：采购、质量检验的依据和标准作用：采购、质量检验的依据和标准新产品开发中的应用：采购设计、供应商早期参与、派驻工新产品开发中的应用：采购设计、供应商早期参与、派驻工程师程师n采购需求规格采
25、购需求规格提出：产品设计部门、使用部门、采购质量专职管理机构提出：产品设计部门、使用部门、采购质量专职管理机构作用：供应商进行生产的依据和标准，检验部门的标准作用：供应商进行生产的依据和标准，检验部门的标准需求规格的确定：品牌、至少同等规格、样品、国际需求规格的确定：品牌、至少同等规格、样品、国际/国家国家/行业标准行业标准n采购标准化采购标准化 商标：商标：是生产或经营者用来识别其所生产或出售的货是生产或经营者用来识别其所生产或出售的货物的标志，通常是由一个或几个具有特色的词汇、字物的标志，通常是由一个或几个具有特色的词汇、字母、数字、图形或图片组成母、数字、图形或图片组成。品牌：品牌：是指
26、工商企业给其制造或销售的产品所冠的名是指工商企业给其制造或销售的产品所冠的名称，以便与其他企业的同类产品区别开来。称，以便与其他企业的同类产品区别开来。适用：适用：一些品质稳定的工业制成品或经过科学加工的一些品质稳定的工业制成品或经过科学加工的具有特色的名优产品或国际市场上行销已久、信誉良具有特色的名优产品或国际市场上行销已久、信誉良好并为买主所熟悉的初级产品。好并为买主所熟悉的初级产品。品品 牌牌规格规格是指用来反映货物质量的一些主要指标，如是指用来反映货物质量的一些主要指标，如成分、含量、纯度、大小、长短、粗细等。成分、含量、纯度、大小、长短、粗细等。用规格表示商品品质的方法简单易行、明确
27、具体、用规格表示商品品质的方法简单易行、明确具体、而且具有可根据每批货物的具体情况灵活调整的而且具有可根据每批货物的具体情况灵活调整的特点特点,所以它在国际贸易中应用非常广泛。所以它在国际贸易中应用非常广泛。规规 格格如东北大豆出口的规格：如东北大豆出口的规格：水分含量（最高）水分含量（最高）15%含油量（最低）含油量（最低）18%含杂质（最高）含杂质（最高）1.5%不完善粒含量（最高）不完善粒含量（最高）8.5%样品：样品：是指从一批货物中抽取出来的，或由生是指从一批货物中抽取出来的，或由生产部门、使用部门加工、设计出来的，足以反产部门、使用部门加工、设计出来的，足以反映和代表整批货物质量的
28、少量实物。包括参考映和代表整批货物质量的少量实物。包括参考样品和标准样品。样品和标准样品。凭样品确定采购需求规格：凭样品确定采购需求规格：是指买卖双方按约是指买卖双方按约定的足以代表实际货物的样品，作为交货的品定的足以代表实际货物的样品，作为交货的品质依据的交易。质依据的交易。样样 品品标准标准是指将货物的规格和等级予以标准化。，一是指将货物的规格和等级予以标准化。，一般是由国家或有关部门规定并公布并实施的标准般是由国家或有关部门规定并公布并实施的标准化品质指标化品质指标。国内：国内：国颁标准国颁标准国家标准计量局会同有关部门；国家标准计量局会同有关部门；部颁标准部颁标准国家各部委国家各部委
29、标标 准准三、商品采购质量管理的基本方法三、商品采购质量管理的基本方法调查表法调查表法-又叫检查表法，利用统计图表进行数据收集、整理和粗略又叫检查表法，利用统计图表进行数据收集、整理和粗略原因分析的一种工具。原因分析的一种工具。分类法分类法-分层法，将记录的原始质量数据按照一定标志加以分类整分层法，将记录的原始质量数据按照一定标志加以分类整理，以便分析采购质量问题及其影响因素的方法。理，以便分析采购质量问题及其影响因素的方法。因果分析法因果分析法-鱼刺图、树枝图，是整理和分析采购质量（结果）和各因鱼刺图、树枝图，是整理和分析采购质量（结果）和各因素（原因）之间关系的一种工具。素（原因）之间关系
30、的一种工具。检检 查查 表表3月月缺缺陷陷6日日7日日8日日9日日总总计计尺尺寸寸缺缺陷陷10形形状状缺缺陷陷5重重量量缺缺陷陷10光光洁洁度度缺缺陷陷6总总计计1066931日期：日期：1990年年3月月 数据搜集人：数据搜集人：例：记录生产轴承的缺陷例：记录生产轴承的缺陷调查表法调查表法日日期期供供应应商商供供应应量量不不合合格格品品量量不不合合格格品品率率不合格品项目不合格品项目（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）其他其他合合计计不合格品调查表不合格品调查表调查表法调查表法n记录单：记录单：用于记录特定事件发生的频率。n帕累托图帕累托图：百分之八十的问题是百分之二十的原因所造成的。
31、以柱状的形式从高到低划分出由此发生的频率数。又叫排列图、主次图。健康食品的记录单和帕累托图健康食品的记录单和帕累托图n健康食品百货店试分析出付款的顾客意料之外的耽搁的根本原因。通过因果分析法得出了一长串可能的原因，包括缺钱登记、价格核对、回头客想知道他们忘记的条款。在实际调查中，质量小组在每一个收款台建立的记录单。每一次意料之外的耽搁发生时，记录员会记录下延迟的原因。这项过程会持续进行直到经理感到他拥有足够的数据得出结论为止。健康食品店核查清单健康食品店核查清单 原因原因频率频率价格核查价格核查收银机现金不足收银机现金不足购物袋缺乏购物袋缺乏收银机小票纸不足收银机小票纸不足顾客遗忘品项顾客遗忘
32、品项输入有误所需的管理重点输入有误所需的管理重点错误品项错误品项 其他其他耽搁总数耽搁总数1421433441286528391帕累托图n为了建立，质量小组再把上表中的原因归类，以柱状图形式从最高频率到最低频率排列，并把结果数据以图形显示出来。结论n记录单和帕累托图能为质量小组提供一些有用的信息。不要抱怨那些忘记了条款（一个小问题）的顾客，结果显示健康食品应当集中精力于制造更易理解和更精确的价格单并对店员进行培训使之正确的使用现金收款机。事实上，这两个原因占了整个耽搁原因的60。Q分类法目的：分类法目的：将数据和错综复杂的影响因素分清楚，找出问题的将数据和错综复杂的影响因素分清楚，找出问题的症
33、结，并对症下药。症结，并对症下药。Q分类法的注意事项：分类法的注意事项：分类要根据分析的目的、产生质量数据的情况分类要根据分析的目的、产生质量数据的情况同一层的数据波动幅度尽量小，不同类别的差距尽同一层的数据波动幅度尽量小，不同类别的差距尽可能大。可能大。Q分类的标志：分类的标志：按检验时间、运输方式、供应商、进货时间、型号、按检验时间、运输方式、供应商、进货时间、型号、检验方法等进行分类。检验方法等进行分类。分类法分类法分类法供应商供应商名称名称不合格品数量不合格品数量/t/tA AB BC C合计合计甲甲5 5101020203535乙乙8 84 48 82020丙丙3 31 12 26
34、6合计合计1616151530306161某年某月供应商不合格品分类某年某月供应商不合格品分类分类法分类法因果关系图因果关系图n以某种规则的形式，对所有可能引起某以某种规则的形式，对所有可能引起某一具体问题的原因进行鉴定。一具体问题的原因进行鉴定。因果分析法因果分析法P75人力人力 方法方法原材料原材料 机器设备机器设备 衡量衡量标准标准 问问 题题因果关系图的绘制过程因果关系图的绘制过程步骤步骤1：阐述问题：阐述问题近视近视近视近视环境方面环境方面人为方面人为方面设备方面设备方面材料方面材料方面方法方面方法方面步骤步骤2：绘制主要分支：绘制主要分支,即找出大原因即找出大原因因果关系图的绘制过
35、程（续）因果关系图的绘制过程（续）步骤步骤3：思考可能的因素，将大原因展开成中、小原因：思考可能的因素，将大原因展开成中、小原因近视近视人为方面人为方面常揉眼睛常揉眼睛常盯屏幕常盯屏幕先天近视先天近视意外伤害意外伤害步骤步骤4：扫描和排序真正的原因：扫描和排序真正的原因-可能性最大或最有可能性最大或最有 可能解决的原因是什么？可能解决的原因是什么？步骤步骤5：针对所确定的主要原因采取改进措施，由并：针对所确定的主要原因采取改进措施，由并 改进效果检查所确定的主要原因是否正确改进效果检查所确定的主要原因是否正确因果关系图示例因果关系图示例材料方面材料方面环境方面环境方面人为方面人为方面设备方面设
36、备方面方法方面方法方面字太小字太小印刷不清楚印刷不清楚灯光太暗灯光太暗灯光太强灯光太强常揉眼睛常揉眼睛常盯屏幕常盯屏幕先天近视先天近视意外伤害意外伤害桌椅高度桌椅高度书本质量书本质量坐车看书坐车看书走路看书走路看书躺着看书躺着看书距离过近距离过近看书方法不对看书方法不对长时间看书不休息长时间看书不休息近视近视n n分析患近视的原因分析患近视的原因Eg:采购质量不合格的原因分析采购质量不合格的原因分析四、商品采购质量管理的保证措施四、商品采购质量管理的保证措施1涵义：用于控制采购质量的方法和程序涵义：用于控制采购质量的方法和程序1内容有质量标准的制定、评估、控制和保证、内容有质量标准的制定、评估
37、、控制和保证、方法，供应商选择评估与考核。方法，供应商选择评估与考核。w采购质量目标、采购质量计划和标准采购质量目标、采购质量计划和标准w 严格的严格的采购质量责任制。严格的严格的采购质量责任制。w专职的采购质量管理机构。专职的采购质量管理机构。w采购管理业务标准化和管理流程程序化采购管理业务标准化和管理流程程序化w高效、灵敏的采购信息反馈系统。高效、灵敏的采购信息反馈系统。w供应商的质量保证活动。供应商的质量保证活动。供应商的质量保证活动主要包括以下内容：供应商的质量保证活动主要包括以下内容：n基于预防的质量管理方法基于预防的质量管理方法 n对供应商进行定期验证、检查和评估对供应商进行定期验
38、证、检查和评估n实施供应商质量保证实施供应商质量保证第四节第四节 商品采购数量的确定商品采购数量的确定|采购的商品数量，会影响到企业的销售采购的商品数量，会影响到企业的销售和库存，关系到企业的销售成本和经营效益。和库存，关系到企业的销售成本和经营效益。采购商品过多，会增加商品保管费用；影响资采购商品过多，会增加商品保管费用；影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少，会金的周转和利用率。但如果商品采购太少，会使商店出现商品脱销，失去销售的有利时机；使商店出现商品脱销，失去销售的有利时机；因此如何确定采购数量是采购决策中的关键。因此如何确定采购数量是采购决策中的关键。一、连锁企业商品采购数量决策
39、的目的一、连锁企业商品采购数量决策的目的n（1）预计商品需用时间与数量，防止中断供应，保证供）预计商品需用时间与数量，防止中断供应，保证供给，防止顾客流失。给，防止顾客流失。n（2）避免过多的库存，积压资金，以及占用存放的空间。）避免过多的库存，积压资金，以及占用存放的空间。n（3）配合连锁企业销售计划与资金调度。）配合连锁企业销售计划与资金调度。n（4）使采购部门事先准备，选择有利时机购入。）使采购部门事先准备，选择有利时机购入。二、连锁企业商品采购方法二、连锁企业商品采购方法1）定期订购法）定期订购法订购量订购量=最高库存量最高库存量现有库存量现有库存量订货未到量订货未到量+顾客延迟购买量
40、顾客延迟购买量2）定量订购法）定量订购法订购点由下式确定：订购点由下式确定：R=LT*D/365 其中其中D代表每年的需求量，代表每年的需求量，LT代代表提前期。表提前期。三、采购数量的计算三、采购数量的计算经济订购批量法经济订购批量法(EOQ)：n经济订购批量法的计算公式是：经济订购批量法的计算公式是：nEOQ=储存成本单位物料成本年需求量每次订购费用*2固定数量法：固定数量法：（1）每次发出的数量都相同；）每次发出的数量都相同；（2）订购数量的决定是凭过去的经验或直觉；）订购数量的决定是凭过去的经验或直觉；（3）此法不考虑订购成本和储存成本这两项因）此法不考虑订购成本和储存成本这两项因素。素。3批对批法：批对批法：n（1）发出的订购数量与每一期净需求的数量）发出的订购数量与每一期净需求的数量相同；相同；n（2）每一期均不留库存数；）每一期均不留库存数；n（3）如果订购成本不高，此法最适用）如果订购成本不高，此法最适用
