1、2学习目标：3七年级生物下册第二单元第一章第四节 食品安全1.了解食品安全现状。了解食品安全现状。2.掌握食品安全知识。掌握食品安全知识。学习目标1.收集2-3种食品包装袋或包装。2.仔细阅读食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范、所买的食品是否过了保质期。活动：活动：观察保质期观察保质期在我国，食品质量安全在我国，食品质量安全标识标识“QS”是食品市是食品市场准入标识，加贴此标场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性识表明食品经过强制性的检验合格。的检验合格。辣条生产环境地沟油食品安全的一些主要问题：购买食品时要注意查看食品包装上是否有食品质量安全标识“QS”；是否有厂名、厂址、
2、电话、生产日期、保质期，并注意食品是否超过保质期；查看食品颜色是否正常，不要被过于鲜艳、诱人的颜色所迷惑；购买肉制品最好到规范的市场，要买盖有检疫印章的肉；发芽的马铃薯有毒发芽的马铃薯有毒蔬菜水果流水冲洗谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品讨论 1、有人说“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你 对这种说法做出科学评价。答：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被杀死。答:饼干的成分。AAAA级绿色食品标识级绿色食品标识A A级绿色食品标识级绿色食品标识在我国，将产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实
3、行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标识的食用农产品及加工品统称为绿色食品。A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合2627l1.食品安全问题 食品腐败变质、食品污染、有毒食物、超量添加剂、假冒伪劣、新型食品的安全等。l2.食品安全知识 购买食品要注意包装信息或利用感官鉴别。本课小结1、放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种 ()A食品污染问题 B新型食品安全问题 C食品味道问题 D食品腐败变质问题 D课堂检测2、购买食品时，应该首要关注食品包装上的 （）A绿色食品标识 B生产厂家 C、生产日期、保质期 D营养成分C课堂检测3下列叙述不正确的是 （）A一日三餐，按时进餐 B饭后应休息一会儿才能活动，否则会抑制消化功能C厨房和炊具只有经常保持干净，才不会被污染 D已变质的食物必须在锅内蒸熟后才能食用 D课堂检测谢谢观看关注食品安全，健康生活！
