1、第二章 空气、物质的构成第3课时相对原子质量、离子常考常考1 1 知道相对原子质量的计算方法和表示。知道相对原子质量的计算方法和表示。【出题角度出题角度】给出某种原子的质量和碳原子的质量，计算该原给出某种原子的质量和碳原子的质量，计算该原子的相对原子质量；判断对相对原子质量认识的正误；利用相子的相对原子质量；判断对相对原子质量认识的正误；利用相对原子质量近似等于质子数和中子数之和解决问题。对原子质量近似等于质子数和中子数之和解决问题。第3课时相对原子质量、离子典例典例 已知一个二氧化硫（已知一个二氧化硫（SOSO2 2）分子的质量为）分子的质量为 n kgn kg，一个三氧，一个三氧化硫（化硫
2、（SOSO3 3）分子的质量为）分子的质量为 m kg m kg（设两个分子中的硫原子和氧原（设两个分子中的硫原子和氧原子分别相同），若以一个氧原子质量的子分别相同），若以一个氧原子质量的 作为相对原子质量的标作为相对原子质量的标准，则二氧化硫（准，则二氧化硫（SOSO2 2）的相对分子质量为（）的相对分子质量为（）C第3课时相对原子质量、离子 解析解析 根据相对原子质量的计算方法可得：相对分子质量根据相对原子质量的计算方法可得：相对分子质量=，由题中给出的二氧化硫分子和三氧化硫分子的质量可求出氧原子的质量，进由题中给出的二氧化硫分子和三氧化硫分子的质量可求出氧原子的质量，进而求出标准质量，然
3、后根据公式计算即可。而求出标准质量，然后根据公式计算即可。第3课时相对原子质量、离子方法透视根据原子或分子的质量，计算相对原子质量或相对方法透视根据原子或分子的质量，计算相对原子质量或相对分子质量时，只需牢牢把握相对原子质量或相对分子质量的计分子质量时，只需牢牢把握相对原子质量或相对分子质量的计算公式，将原子或分子的质量代入即可，注意比较的标准。算公式，将原子或分子的质量代入即可，注意比较的标准。【试题链接试题链接】小试身手小试身手 2 2、5 5，直击中考，直击中考 7 7第3课时相对原子质量、离子常考常考2 2 知道离子的形成过程及特点。知道离子的形成过程及特点。【出题角度出题角度】根据微
4、粒结构示意图会判断各种微粒的性根据微粒结构示意图会判断各种微粒的性质、种类；根据微粒结构示意图能说出微粒间相互转化的质、种类；根据微粒结构示意图能说出微粒间相互转化的方法。方法。第3课时相对原子质量、离子典例典例 如图如图 2-3-14 2-3-14 是钠与氯气（是钠与氯气（ClCl2 2）反应生成）反应生成氯化钠的示意图。下列有关说法不正确的是（）氯化钠的示意图。下列有关说法不正确的是（）A A反应中一个钠原子转移一反应中一个钠原子转移一个电子给一个氯原子个电子给一个氯原子B B反应中氯分子分解成氯原子反应中氯分子分解成氯原子C C核外电子在化学反应中起着重要作用核外电子在化学反应中起着重要
5、作用D D氯化钠由氯化钠分子构成氯化钠由氯化钠分子构成D图图 2-3-142-3-14第3课时相对原子质量、离子 解析与答案解析与答案 A A不符合题不符合题意意 一个钠原子转移一个电子给一个氯一个钠原子转移一个电子给一个氯原子原子B B不符合题不符合题意意 化学反应中，分子分解成原子，氯化学反应中，分子分解成原子，氯分子分解成氯原子分子分解成氯原子C C不符合题不符合题意意 核外电子，尤其是最外层电子在化核外电子，尤其是最外层电子在化学反应中起着重要作用学反应中起着重要作用D D符合题意符合题意氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，不存在氯化钠分子不存在氯化钠分子第
6、3课时相对原子质量、离子方法透视最外层电子数与原子的化学性质密切相关。最外层电方法透视最外层电子数与原子的化学性质密切相关。最外层电子数少于子数少于 4 4 个的原子，易失去最外层电子形成阳离子；最外层个的原子，易失去最外层电子形成阳离子；最外层电子数多于电子数多于 4 4 个的原子，易得到电子形成阴离子。阳离子的核个的原子，易得到电子形成阴离子。阳离子的核电荷数大于核外电子数，阴离子的核电荷数小于核外电子数。电荷数大于核外电子数，阴离子的核电荷数小于核外电子数。【试题链接试题链接】小试身手小试身手 3 3、6 6，直击中考，直击中考 9 9第3课时相对原子质量、离子常考常考3 3 能说出分子
7、、原子和离子的区别和联系。能说出分子、原子和离子的区别和联系。【出题角度出题角度】判断分子、原子和离子的相关说法的正误；根判断分子、原子和离子的相关说法的正误；根据微粒结构示意图能判断微粒间的转化方法。据微粒结构示意图能判断微粒间的转化方法。典例典例 如图如图 2-3-15 2-3-15 是物质是物质与其构成微粒之间的关系图。与其构成微粒之间的关系图。回答下列问题。回答下列问题。图图 2-3-152-3-15第3课时相对原子质量、离子（1 1）金属铁是由）金属铁是由_（填（填“原子原子”“”“分子分子”或或“离子离子”，下，下同）构成的，氯化钾是由同）构成的，氯化钾是由_构成的。构成的。（2
8、2）某微粒的结构示意图为）某微粒的结构示意图为 。原子原子离子离子第3课时相对原子质量、离子当当 a=_a=_时，该微粒是原子。时，该微粒是原子。当当 a=8 a=8 时，该微粒是时，该微粒是_（填（填“原子原子”“”“阳离子阳离子”或或“阴阴离子离子”）。）。（3 3）氯化氢是一种无色、有刺激性气味的气体，走进实验室就）氯化氢是一种无色、有刺激性气味的气体，走进实验室就闻到了这种气味。从分子的角度解释这种现象：闻到了这种气味。从分子的角度解释这种现象：_。10阴离子阴离子氯化氢分子总是在不断地运动着氯化氢分子总是在不断地运动着第3课时相对原子质量、离子 解析解析 原子的质子数等于核外电子数，
9、质子数小于核外电子数的微粒为原子的质子数等于核外电子数，质子数小于核外电子数的微粒为阴离子。闻到气味是分子不断运动的结果。阴离子。闻到气味是分子不断运动的结果。第3课时相对原子质量、离子方法透视金属、固态非金属和稀有气体一般是由原子直接构成方法透视金属、固态非金属和稀有气体一般是由原子直接构成的；多数气体和液体是由分子构成的；含有酸根离子和金属离子的；多数气体和液体是由分子构成的；含有酸根离子和金属离子的物质一般是由离子构成的。原子可构成分子，原子得失电子后的物质一般是由离子构成的。原子可构成分子，原子得失电子后形成离子。形成离子。【试题链接试题链接】小试身手小试身手 1 1、4 4，直击中考
10、，直击中考 8 8、9 9课题课题 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质一、蛋白质一、蛋白质图图121 蛋白质类食品蛋白质类食品1.组成组成(C、H、O、N)蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸，甘氨酸等）构成的极为复杂的酸，甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物化合物，相对分子质量从几万到几，相对分子质量从几万到几百万。百万。CH2COOHNH2图图121.1 甘氨酸甘氨酸图图121 丙氨酸丙氨酸CH3CHCOOHNH22.蛋白质在体内的新陈代谢蛋白质在体内的新陈代谢食物食物蛋白质（蛋白质（6070g）氨基酸氨基酸胃、肠胃、肠被氧化被氧化尿素、尿素、CO2、H2O等等人体
11、所需要的蛋白质人体所需要的蛋白质重新组合重新组合3、蛋白质的作用、蛋白质的作用a、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长 及修补受损组织的主要原料。及修补受损组织的主要原料。b、血红蛋白在吸入、血红蛋白在吸入O2和呼出和呼出CO2的过程中起载体作用的过程中起载体作用图图124 氧合血红蛋白氧合血红蛋白图图123 血红素结构图血红素结构图血红蛋白血红蛋白 O2 氧合血红蛋白氧合血红蛋白资料：资料：血红蛋白也能与血红蛋白也能与CO结合，而且结合力是结合，而且结合力是O2的的200倍。结合了倍。结合了CO的血的血红蛋白不再与红蛋白不再与O2结合，将导致人体缺氧
12、而窒息死亡，这就是煤气中毒的原结合，将导致人体缺氧而窒息死亡，这就是煤气中毒的原理。香烟中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有：理。香烟中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有：CO、尼古、尼古丁（烟碱）和含有致癌物质（苯并芘、二噁英）的焦油等。长期吸烟的人，丁（烟碱）和含有致癌物质（苯并芘、二噁英）的焦油等。长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿、肺癌等，大量吸烟能使人中毒死亡。易患冠心病、肺气肿、肺癌等，大量吸烟能使人中毒死亡。肺癌患者的肺（左）与正常人的肺（右）肺癌患者的肺（左）与正常人的肺（右）D、酶也是一种蛋白质，做生物催化剂，每一种酶只能催、酶也是一种蛋白质，做生物催化剂，
13、每一种酶只能催 化一种反应，而且必须在适宜的体温和接近中性的条件化一种反应，而且必须在适宜的体温和接近中性的条件 下进行。下进行。例如：在口中咀嚼米饭和馒头时会感觉到甜味，这就是因为唾液种有例如：在口中咀嚼米饭和馒头时会感觉到甜味，这就是因为唾液种有淀粉淀粉酶酶，它将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故。当然余下的淀粉由，它将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故。当然余下的淀粉由小肠中的小肠中的姨淀粉酶姨淀粉酶催化水解为麦芽糖；麦芽糖在肠液中的催化水解为麦芽糖；麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶麦芽糖酶的催化的催化下，水解为人体可以吸收的葡萄糖。下，水解为人体可以吸收的葡萄糖。注意：有些物质如甲醛等
14、会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使注意：有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，因此，可以用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，而使标其变质，因此，可以用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，而使标本长久保存。本长久保存。C、蛋白质在体内分解并被氧化而提供热量、蛋白质在体内分解并被氧化而提供热量讨论与练习：讨论与练习：1、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做会有什么、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做会有什么 危害？危害？2、一女运动员可以在、一女运动员可以在60s内跑完内跑完400m。她的最大氧气吸入。她的最大氧气吸入 量为量为4L/min，而肌肉在工作
15、达到极限时，每公斤体重每，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每 分钟需要氧气约分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为，如果该女运动员体重为50kg，则，则 她将缺氧多少她将缺氧多少L？二、糖类二、糖类（由（由C、H、O三种元素组成）三种元素组成）图图127 糖类食品糖类食品1、淀粉、淀粉(C6H10O5)n：属于糖类，它主要存在于食物的种属于糖类，它主要存在于食物的种子或块茎中，如：稻米、麦子、马铃子或块茎中，如：稻米、麦子、马铃薯、番薯等。相对分子质量从几万到薯、番薯等。相对分子质量从几万到几十万。它经过变化最终变成葡萄糖几十万。它经过变化最终变成葡萄糖C6H12O6,葡萄糖经过肠壁吸
16、收进入血液葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到各组织器官，为人成为血糖，输送到各组织器官，为人体提供营养，又在酶的作用下，转化体提供营养，又在酶的作用下，转化为淀粉储存在肝脏和肌肉中。为淀粉储存在肝脏和肌肉中。2、蔗糖、蔗糖(C12H22O11)：储存在甘蔗、甜菜等植物中的糖，日常生活中的白糖、冰糖以及红糖的主要储存在甘蔗、甜菜等植物中的糖，日常生活中的白糖、冰糖以及红糖的主要成分就是蔗糖，它也是食品中常用的甜味剂。成分就是蔗糖，它也是食品中常用的甜味剂。资料：大米、花生、面粉、玉米、薯干和大豆等，应储存在干燥通风的地方，资料：大米、花生、面粉、玉米、薯干和大豆等，应储存在干燥通风的地方
17、，因为它们在温度为因为它们在温度为3038度、相对湿度度、相对湿度8085以上时，最易发霉，滋生以上时，最易发霉，滋生有黄霉素的黄曲霉素。而黄曲霉素十分耐热，即使蒸煮也不能将其破坏，只有有黄霉素的黄曲霉素。而黄曲霉素十分耐热，即使蒸煮也不能将其破坏，只有加热到加热到280度以上才能将其破坏。然而黄曲霉素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等度以上才能将其破坏。然而黄曲霉素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此霉变的食物绝对是不能食用。疾病。因此霉变的食物绝对是不能食用。优质大米于霉变大米优质大米于霉变大米三、油脂（常见：花生油、豆油、菜油、牛油、奶油等）三、油脂（常见：花生油、豆油、菜油、牛油、奶油等）1、
18、油：（液态）植物油、油：（液态）植物油2、脂、脂：（脂肪、固态）动物油：（脂肪、固态）动物油图图129 油脂类食品油脂类食品资料：油脂在人体内完全氧化时，每克放出资料：油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3KJ的的能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质，正，正常下，每日需摄入常下，每日需摄入5060g油脂，它可以供人体日需能油脂，它可以供人体日需能量的量的2025。一般人体内储存约占人体质量大的一般人体内储存约占人体质量大的1020的脂的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量
19、不足以支付肌体消耗的能量时，就要消耗入食物的能量不足以支付肌体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦。自身的脂肪，此时人就会消瘦。课堂练习：课堂练习：花生米含糖约花生米含糖约24（质量分数），油脂（质量分数），油脂39，蛋白质约，蛋白质约26；小麦；小麦含糖约含糖约76，油脂，油脂2，蛋白质约，蛋白质约11。已知：每克蛋白质完全氧化放出。已知：每克蛋白质完全氧化放出能量约能量约18KJ，每克油脂：，每克油脂：39.3KJ，比糖类多一倍；则，比糖类多一倍；则50g花生和花生和50g小小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？四、维生素四、维生素（20多中
20、）多中）维生素在人体内需维生素在人体内需要量较少，不能合要量较少，不能合成，但是，它们可成，但是，它们可以起到调节新陈代以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持自身健康的作用。缺乏某种维生素人就会生病，如：缺谢、预防疾病、维持自身健康的作用。缺乏某种维生素人就会生病，如：缺乏乏VA,会引起夜盲症；缺会引起夜盲症；缺VC会引起坏血病。水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、会引起坏血病。水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。小结：小结：1、营养物质包括、营养物质包括:蛋白质、糖类、油脂、维生素、蛋白质
21、、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。无机盐和水六大类。2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是肌体生长和、蛋白质是构成细胞的基本物质，是肌体生长和 修补受损组织的主要的原料。修补受损组织的主要的原料。3、糖类和油脂在人体类内经氧化放出能量，为肌体、糖类和油脂在人体类内经氧化放出能量，为肌体 活动和维持恒定的体温提供能量。活动和维持恒定的体温提供能量。4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持 身体健康的作用。身体健康的作用。调查与研究：调查学校食堂或自己家中一段时间的食谱，参考食物营养表，研调查与研究：调查学校食堂或自己家中一段时间的食谱，参考食物
22、营养表，研究这些食谱营养搭配是否合理？有什么问题和建议？究这些食谱营养搭配是否合理？有什么问题和建议？课题课题2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康一、人体的组成元素一、人体的组成元素较多量元素较多量元素(总含总含99.95%)：O65%C18%H10%N3%常量元素（含量超过常量元素（含量超过0.01%)：Ca2%P1.0%K0.35%S0.25%Na0.15%Cl0.15%Mg0.05%微量元素（含量低于微量元素（含量低于0.01%)Fe 45g Zn 2.5g Se 14mg21mg I 2550mg F 1.4mg课题课题2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康几种元素的食物来源几种
23、元素的食物来源钙钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘碘海产品、加碘盐海产品、加碘盐 成人体内约含成人体内约含1.2 kg钙，其中钙，其中99%存在于骨骼和牙齿中，它使存在于骨骼和牙齿中，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必
24、须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。摄入比成人更多的钙。微量元素对人体正常生理代谢有重微量元素对人体正常生理代谢有重要的调节作用，人体缺少微量元素就要的调节作用，人体缺少微量元素就会引起相应的病症。如缺碘会引起甲会引起相应的病症。如缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。造成思维迟钝。但摄入过量的碘也会但摄入过量的碘也会引起甲状腺肿大。引起甲状腺肿大。人体缺少必需微量元素会得病，因此有人人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养
25、补剂，认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？你认为这种想法对吗？为什么？课题课题3 有机合成材料有机合成材料化合物化合物化学式化学式组成元素组成元素相对分子质量相对分子质量甲烷甲烷乙醇乙醇葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉蛋白质蛋白质硫酸硫酸氢氧化钠氢氧化钠氯化钠氯化钠塑料制品的应用范围塑料制品的应用范围 用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。棉花、用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。棉花、羊毛和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，而日常生活中用得羊毛和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，而日常生活中用得最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等则属于合成有机高分子
26、材料，最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等则属于合成有机高分子材料，简称合成材料。合成材料与天然材料相比具有许多优良的性能，从简称合成材料。合成材料与天然材料相比具有许多优良的性能，从我们的日常生活到现代工业、农业、国防和科学技术等领域，都离我们的日常生活到现代工业、农业、国防和科学技术等领域，都离不开合成材料。不开合成材料。现在，塑料制品已被广泛应用于包装和建筑等方面，但也因此引现在，塑料制品已被广泛应用于包装和建筑等方面，但也因此引起发了一些环保问题，这应该引起我们的注意。起发了一些环保问题，这应该引起我们的注意。我们穿的衣服通常是由纤维织成的。棉和羊毛等属于天然纤维，涤纶我们穿的衣服通常是由
27、纤维织成的。棉和羊毛等属于天然纤维，涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）和腈纶等属于合成纤维。（的确良）、锦纶（尼龙）和腈纶等属于合成纤维。棉花和羊毛的纤维都是天然纤维棉花和羊毛的纤维都是天然纤维课题课题3 有机合成材料有机合成材料 合成纤维的强度高、弹合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，性好、耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性较差。但它的吸水性和透气性较差。因此，合成纤维常常与棉纤因此，合成纤维常常与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。衣服穿起来既舒适又挺括。课题课题3 有机合成材料有机合成材料合成橡胶的用途合成橡胶的用途 人们常用的合成橡胶有丁苯
28、橡胶，顺丁橡胶和氯丁橡胶等。合人们常用的合成橡胶有丁苯橡胶，顺丁橡胶和氯丁橡胶等。合成橡胶与天然橡胶相比，具有高弹性，绝缘性、耐油和耐高温等性成橡胶与天然橡胶相比，具有高弹性，绝缘性、耐油和耐高温等性能，因而广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。能，因而广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。塑料塑料合成纤维合成纤维合成橡胶合成橡胶分类分类 聚乙烯塑料和聚氯聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料乙烯塑料六大纶：涤纶、腈纶、六大纶：涤纶、腈纶、锦纶、丙纶、维纶、和锦纶、丙纶、维纶、和氯纶氯纶 丁苯橡胶，顺丁丁苯橡胶，顺丁橡胶和氯丁橡胶等橡胶和氯丁橡胶等。特性特性热固性塑料热固性塑料热塑性塑料热塑性塑料 强度高、弹性好、强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性较它的吸水性和透气性较差。差。具有高弹性，绝具有高弹性，绝缘性、耐油和耐高温缘性、耐油和耐高温等性能。等性能。用途用途广泛应用于包装和建筑等方广泛应用于包装和建筑等方面面纺织等纺织等 广泛应用于工农广泛应用于工农业、国防、交通及日业、国防、交通及日常生活中常生活中。课题课题3 有机合成材料有机合成材料塑料包装制品回收标志示例。塑料包装制品回收标志示例。
