1、20222023学年度下期高中2021级期中联考生物多维细目表内容板块具体内容题型题号分值难度预估考察要求权重比例识记能力理解能力应用能力探究能力传统发酵技术传统发酵技术的微生物选择选择110.919%果酒果醋制作的注意事项选择210.9不同微生物发酵的产物选择310.9果酒果醋的发酵装置分析选择410.8不同微生物的发酵条件比较选择510.8腐乳的优点选择610.8现代腐乳制作选择710.85影响泡菜制作的因素选择810.8亚硝酸盐含量的测定选择910.8果醋发酵的过程及结果分析简答41100.6微生物的培养及应用培养基分类及主要成分选择1010.830%无菌操作选择1110.8常见消毒方法
2、选择1210.7制备培养基的步骤选择1310.8目的菌的取样选择1410.8倒平板操作选择1510.8微生物接种技术选择1610.9选择培养的原因选择1710.9尿素分解菌筛选成功的检测选择1810.85测定微生物数量的方法及原理选择1910.7微生物的实验室培养简答42100.7筛选微生物的过程简答46100.6酶的研究与应用果胶酶的来源及组成选择2010.818%酶活性的概念选择2110.8影响酶活性的因素选择2210.8果胶与果胶酶选择2310.75加酶洗衣粉的种类和原理选择2410.75固定化酶和固定化细胞的原理选择2510.75制备固定化细胞的注意事项选择2610.8探究pH对酶活性
3、的影响选择2710.8固定化细胞的制备及发酵简答43100.6血红蛋白的提取与分离凝胶色谱法的原理选择2810.617%缓冲溶液选择2910.8样品处理选择3010.8凝胶色谱柱的装填选择3110.7电泳的方法及原理选择3210.6样品的加入和洗脱操作选择3310.6蛋白质分离失败的原因分析选择3410.8大分子物质的提取和分离简答44100.6植物有效成分的提取提取植物有效成分的常用方法选择3510.816%橘皮精油提取的注意事项选择3610.6橘皮精油及其提取的注意事项选择3710.6胡萝卜素的性质选择3810.7胡萝卜素的作用及主要来源选择3910.7萃取装置分析选择4010.6茉莉油的提取简答45100.7总计1000.69100%
