1、无土栽培营养液无土栽培营养液原理、配制、管理原理、配制、管理上海孙桥农业技术有限公司上海孙桥农业技术有限公司 第一节第一节 原料及其性质原料及其性质一一.水的性质要求水的性质要求 1.水水 自来水自来水 的的 井水井水 来来 雨水雨水 源源 洁净的水库水洁净的水库水 2.水水 硬度硬度:45mg/LO2 求求 NaCl含量含量:2mmol/L 余氯余氯:Cl0.3mg/L 重金属及其它有害元素重金属及其它有害元素水分水分软水软水和和硬水硬水(指含有较多钙、镁盐的水指含有较多钙、镁盐的水)；钙盐钙盐主要是重碳酸钙主要是重碳酸钙Ca(HCO3)2、硫酸钙、硫酸钙(CaSO4)、氯化钙氯化钙(CaC
2、l2)和碳酸钙和碳酸钙(CaCO3)；镁盐镁盐主要为氯化镁主要为氯化镁(MgCl2)、硫酸镁、硫酸镁(MgSO4)、重碳、重碳酸镁酸镁Mg(HCO3)2和碳酸镁和碳酸镁(MgCO3)水的硬度表示法：水的硬度表示法：10 CaO 10mg/L表表2 重金属及有害健康的元素容许限重金属及有害健康的元素容许限元素元素 容许限容许限元素元素 容许限容许限汞汞(Hg)0.005mg/L 镉镉(Cd)0.01mg/L硒硒(Se)0.01mg/L 砷砷(As)0.01mg/L铬铬(Cr)0.05mg/L 铅铅(Pb)0.05mg/L铜铜(Cu)0.10mg/L 锌锌(Zn)0.20mg/L铁铁(Fe)0.5
3、0mg/L 氟氟(F)1.00mg/L简单的判断标准是简单的判断标准是凡是能饮用的水一般都可以用来配制营养液凡是能饮用的水一般都可以用来配制营养液二二.营养元素化合物及辅助原料的性质及要求营养元素化合物及辅助原料的性质及要求 分分 级级 用用 途途 说说 明明 备注备注 化学试剂化学试剂 严格试验严格试验 杂质极少杂质极少(分分GR,AR 时使用时使用和和CP)医药用试剂医药用试剂 必要时用必要时用 杂质较少杂质较少 工业用化合物工业用化合物 生产常用生产常用农用化合物农用化合物 生产首选生产首选常含杂质常含杂质,使用时应折使用时应折算为纯品算为纯品每次购买每次购买均需分析均需分析有效含量有效
4、含量表表3 3 化合物的分级及选用化合物的分级及选用第二节第二节 营养液的组成营养液的组成 一一.组成原则与配方实例组成原则与配方实例(一一)组成原则组成原则1.1.营养液必须含有植物所需的全部营养元素；营养液必须含有植物所需的全部营养元素；2.2.各种化合物必须是植物根部可以吸收的形态；各种化合物必须是植物根部可以吸收的形态；3.3.各种化合物的数量及比例应符合植物生长的要求；各种化合物的数量及比例应符合植物生长的要求；4.4.营养液中无机盐类构成的总盐分浓度及酸碱反应是营养液中无机盐类构成的总盐分浓度及酸碱反应是 符合植物生长要求的；符合植物生长要求的；5.5.组成营养液的各种化合物，在栽
5、培过程中应在较长组成营养液的各种化合物，在栽培过程中应在较长的时期内保持其有效性；的时期内保持其有效性；6.6.营养液中化合物的总体，在被吸收过程中造成的生营养液中化合物的总体，在被吸收过程中造成的生理酸碱反应是较平稳的。理酸碱反应是较平稳的。表表4 一种一种Arnon-Hoagland营养液配方营养液配方化合物化合物 盐浓度盐浓度(g/L)离子浓度离子浓度(mol/L)Ca(NO3)2.4H2O 0.708 Ca2+310-3 ；NO3-610-3 KNO3 1.011 K+10 10-3；NO3-610-3 NH4H2PO4 0.230 NH4+210-3；H2PO4-210-3 MgSO
6、4.7H2O 0.493 Mg2+210-3；SO42-210-3FeSO4.7H2O 0.0139 Fe2+510-5；SO42-510-5配方剂量配方剂量：1个剂量：个剂量：按照配方规定用量而配制出来的营按照配方规定用量而配制出来的营养液浓度称为养液浓度称为1个剂量个剂量1/2剂量：剂量：将配方中规定的各种化合物用量减将配方中规定的各种化合物用量减少一半所配制出来的营养液浓度称为少一半所配制出来的营养液浓度称为1/2剂量剂量或或0.5剂量剂量或或半个剂量半个剂量1/4剂量剂量 如此类推如此类推二二.营养液浓度的表示方法营养液浓度的表示方法(一一)直接表示法：直接表示法：在一定重量或一定体积
7、的在一定重量或一定体积的营养液中，所含有的营养元素或化合物的量营养液中，所含有的营养元素或化合物的量来表示营养液浓度的方法统称之来表示营养液浓度的方法统称之1.化合物重量化合物重量/升升(g/L，mg/L)例如：某营养液中含有：例如：某营养液中含有：硝酸钙硝酸钙590mg/L，硝酸钾硝酸钾404mg/L，磷酸二氢钾磷酸二氢钾136mg/L，硫酸镁硫酸镁246mg/L，硫酸亚铁硫酸亚铁13.9mg/L，乙二胺四乙酸二钠乙二胺四乙酸二钠18.6mg/L，硼酸硼酸2.86mg/L，硫酸锰硫酸锰2.13mg/L，硫酸锌硫酸锌0.22mg/L，硫酸铜硫酸铜0.08mg/L，钼酸铵钼酸铵0.02mg/L工
8、作浓度或操作浓度工作浓度或操作浓度2.元素重量元素重量/升升(g/L，mg/L)可以作为不同的营养液配方之间元素浓度的比可以作为不同的营养液配方之间元素浓度的比较较例如：例如：一个配方中营养元素一个配方中营养元素N、P、K的含量的含量分别为分别为150、80和和170mg/L，即表示这一配方，即表示这一配方中每升含有营养元素中每升含有营养元素氮氮150毫克毫克、磷磷80毫克毫克和和钾钾170毫克毫克。实际使用时要实际使用时要换算成为某种营养化合物换算成为某种营养化合物重量重量才能称量。换算方法：将提供这种元素的才能称量。换算方法：将提供这种元素的化合物所含该元素的百分数来除以这种元素的化合物所
9、含该元素的百分数来除以这种元素的含量。含量。例如：例如：一个配方的氮源是以一个配方的氮源是以Ca(NO3)24H2O 1.0g/L来提供的，而另一配方的氮源是以来提供的，而另一配方的氮源是以NH4NO3 0.4g/L来提供的。单纯从化合物含来提供的。单纯从化合物含量来看，前一配方的含量比后一配方的多了量来看，前一配方的含量比后一配方的多了1.5倍，不能够比较这两种配方氮的含量的倍，不能够比较这两种配方氮的含量的高低。经过换算后可知，高低。经过换算后可知，1.0g/L Ca(NO3)2.4H2O提供的提供的N为为118.7mg/L，而，而0.4mg/L NH4NO3提供的提供的N为为140mg/
10、L，这样，这样就可以清楚地看到后一配方的就可以清楚地看到后一配方的N含量要比前含量要比前一配方的高。一配方的高。3.摩尔摩尔/升升(mol/L)和毫摩尔和毫摩尔/升升(mmol/L)一摩尔一摩尔某种物质的数量相当于这种物质某种物质的数量相当于这种物质的分子量、离子量或原子量，其质量单位为的分子量、离子量或原子量，其质量单位为克克(g)。在配制营养液的操作过程中，不能够以在配制营养液的操作过程中，不能够以毫摩尔毫摩尔/升来称量，需要经过升来称量，需要经过换算成重量换算成重量/升升后才能称量配制。后才能称量配制。换算方法：换算方法：将每升营养液中某种物质的将每升营养液中某种物质的摩尔数摩尔数(mo
11、l/L)(mol/L)与该物质的分子量、离子量与该物质的分子量、离子量或原子量相乘，即可得知该物质的用量。或原子量相乘，即可得知该物质的用量。(二二)间接表示法间接表示法1.电导率电导率(Electric Conductivity，EC)含义：含义：电导率是指单位距离的溶液其导电能力电导率是指单位距离的溶液其导电能力的大小。它通常以的大小。它通常以毫西门子毫西门子/厘米厘米(mS/cm)或微或微西门子西门子/厘米厘米(S/cm)来表示。来表示。营养液具有导电作用。其导电能力的大小营养液具有导电作用。其导电能力的大小用电导率来表示；在一定的浓度范围之内，用电导率来表示；在一定的浓度范围之内，营营
12、养液的电导率随着浓度的提高而增加养液的电导率随着浓度的提高而增加；反之，；反之，营养液浓度较低时，其电导率也降低。因此，营养液浓度较低时，其电导率也降低。因此，通过测定营养液中的电导率可以反映其盐类含通过测定营养液中的电导率可以反映其盐类含量，也即量，也即可以反映营养液的浓度可以反映营养液的浓度。用电导率对营养液浓度进行管理：用电导率对营养液浓度进行管理：根据所选用的营养液配方为根据所选用的营养液配方为1个剂量，并个剂量，并以此为基础浓度以此为基础浓度(S)，然后以一定的浓度梯度，然后以一定的浓度梯度差差(如每相距如每相距0.1或或0.2个剂量个剂量)来配制一系列浓来配制一系列浓度梯度差的营养
13、液，并用电导率仪测定每一个度梯度差的营养液，并用电导率仪测定每一个级差浓度的电导率值。由于营养液浓度级差浓度的电导率值。由于营养液浓度(S)与与电导率值电导率值(EC)之间存在着正相关的关系，这之间存在着正相关的关系，这种正相关的关系可用线性回归方程来表示：种正相关的关系可用线性回归方程来表示：EC=a+bS (a、b为直线回归系数为直线回归系数)例如：例如：电导率与营养液浓度之间的线性回归方程为：电导率与营养液浓度之间的线性回归方程为：EC=0.279+2.12S (r(10)(10)=0.9994)三三.对营养液浓度的要求对营养液浓度的要求(一一)总盐浓度的要求总盐浓度的要求 表表5 营养
14、液总浓度范围营养液总浓度范围 表述单位表述单位 最最 低低 适适 中中 最最 高高渗透压渗透压(atm)0.3 0.9 1.5 正负离子合计数正负离子合计数 12 37 62(mmol/L)电导率电导率(ms/cm)0.83 2.5 4.2总盐分含量总盐分含量(g/L)0.83 2.5 4.2 一般地，控制营养液的总盐分浓度在一般地，控制营养液的总盐分浓度在0.4%0.5%以下，对大多数作物来说都可以较正常地生长。以下，对大多数作物来说都可以较正常地生长。不同作物对营养液的总浓度要求有较大差异，如：不同作物对营养液的总浓度要求有较大差异，如：表表 8 不同植物对营养液总浓度的要求不同植物对营养
15、液总浓度的要求总浓度总浓度()11.522233适适杜杜 鹃鹃 花花鸢鸢 尾尾昙昙 花花甜甜 瓜瓜番番 茄茄宜宜仙仙 人人 掌掌水水 仙仙葱葱 头头黄黄 瓜瓜芹芹 菜菜种种蕨类植物蕨类植物仙客来仙客来胡萝卜胡萝卜一品红一品红甘甘 蓝蓝植植胡胡 椒椒百百 合合草草 莓莓康乃罄康乃罄的的非洲菊非洲菊花叶芋花叶芋文文 竹竹植植郁金香郁金香唐菖蒲唐菖蒲物物芥芥 菜菜 如果营养液的总盐分浓度超过如果营养液的总盐分浓度超过0.40.5%，有些植物就会表现出不同程度的盐害症状。有些植物就会表现出不同程度的盐害症状。因此，在确定营养液配方的总浓度时因此，在确定营养液配方的总浓度时 要考虑植物的要考虑植物的耐盐
16、程度耐盐程度。(二二)配方中营养元素的比例和浓度要求配方中营养元素的比例和浓度要求1.营养液配方的生理平衡性营养液配方的生理平衡性生理平衡：生理平衡：指植物能从营养液中吸收到符合指植物能从营养液中吸收到符合其生理要求所需的一切营养元素，且吸收的其生理要求所需的一切营养元素，且吸收的数量比例要符合其生理要求。数量比例要符合其生理要求。(g/Kg DW)(mg/Kg DW)植物体内矿质元素的含量植物体内矿质元素的含量 影响因素：影响因素：主要是营养元素之间的拮抗作用，主要是营养元素之间的拮抗作用，它会使植物对某一种营养元素的吸收量减少以它会使植物对某一种营养元素的吸收量减少以致出现生理失调的症状。
17、致出现生理失调的症状。例如，例如，阳离子阳离子中中Ca2+对对Mg2+吸收的拮抗吸收的拮抗作用；作用；NH4+、H+、K+会抑制植物对会抑制植物对Ca2+、Mg2+、Fe2+等的吸收，特别是等的吸收，特别是H+对对Ca2+吸收的吸收的抑制作用尤其明显，如在酸度较低时，常会由抑制作用尤其明显，如在酸度较低时，常会由于于Ca2+的吸收受阻而出现缺钙的生理失调症状；的吸收受阻而出现缺钙的生理失调症状；而而阴离子阴离子如如H2PO4-、NO3-和和Cl-之间也存之间也存在着不同程度的拮抗作用。在着不同程度的拮抗作用。营养液中的营养元素适宜的比例或浓度营养液中的营养元素适宜的比例或浓度可以通过分析正常生
18、长的植物体内各种营养可以通过分析正常生长的植物体内各种营养元素的含量及其比例来确定制定生理平衡营元素的含量及其比例来确定制定生理平衡营养液配方的原则养液配方的原则根据此原则制定配方时应注意：根据此原则制定配方时应注意：1.这样确定的营养液配方不仅适用于某一种作物，而这样确定的营养液配方不仅适用于某一种作物，而且且可以适用于某一大类作物可以适用于某一大类作物。因此要选择其中有代。因此要选择其中有代表性的作物来进行营养元素含量和比例的化学分析，表性的作物来进行营养元素含量和比例的化学分析，从而确定出适用于该类作物的营养液配方；从而确定出适用于该类作物的营养液配方；2.以分析植物体内营养元素含量和比
19、例所确定的营以分析植物体内营养元素含量和比例所确定的营养液配方中的大量营养元素的养液配方中的大量营养元素的含量可以在一定范含量可以在一定范围内变动围内变动，变幅大约在变幅大约在30%30%左右植物仍可保持其左右植物仍可保持其生理平衡；生理平衡；3.同时了解整个植物生命周期中同时了解整个植物生命周期中吸收消耗了的水分吸收消耗了的水分数量数量，也可以确定出营养液的总盐分浓度和营养，也可以确定出营养液的总盐分浓度和营养液配方。液配方。2.营养液配方的化学平衡性营养液配方的化学平衡性化学平衡：化学平衡：主要是指营养液配方中，含有营主要是指营养液配方中，含有营养元素的化合物当其养元素的化合物当其离子离子
20、浓度达到一定水平浓度达到一定水平时会时会相互作用形成难溶性化合物从营养液中相互作用形成难溶性化合物从营养液中析出析出，从而使得营养液中某些营养元素的有，从而使得营养液中某些营养元素的有效性降低以致影响到效性降低以致影响到 营养液中各种营养元营养液中各种营养元 素之间的相互平衡。素之间的相互平衡。(1)Ca2+与与SO42-产生产生CaSO4沉淀的可能性沉淀的可能性根据溶度积法则计算得：根据溶度积法则计算得：Ca2+SO42-=310-3210-3=610-6；查查CaSO4的溶度积常数为：的溶度积常数为：Sp-CaSO4=9.110-6，将营养液配方中将营养液配方中Ca2+与与SO42-的溶度
21、积与的溶度积与CaSO4的溶度的溶度积常数比较可知：积常数比较可知：Ca2+SO42-=610-6 Sp-CaSO4=9.110-6即说明即说明A-H配方中不会产生配方中不会产生CaSO4沉淀沉淀。(2)Ca2+与磷酸根离子与磷酸根离子(HPO42-、PO43-)产生磷酸钙产生磷酸钙沉淀的可能性沉淀的可能性A-H配方配制的营养液在配方配制的营养液在pH=6.0时会产生时会产生CaHPO4沉淀沉淀!防止沉淀产生的方法：防止沉淀产生的方法：通过降低溶液通过降低溶液pH值来防止磷酸钙沉淀的方法值来防止磷酸钙沉淀的方法只有控制溶液的只有控制溶液的pH值值Sp-FePO4=1.310-22，可见肯定可见
22、肯定会造成会造成FePO4的沉淀的沉淀而致使作物出现缺铁症状。而致使作物出现缺铁症状。但事实上，在但事实上，在pH6.0时时A-H配方配制的营养液配方配制的营养液不不会出现会出现FePO4的沉淀的沉淀。这主要是由于采用了有机螯合。这主要是由于采用了有机螯合物来物来螯合铁离子螯合铁离子，使得，使得Fe2+不易被氧化，而且不易与不易被氧化，而且不易与PO43-起化学反应而沉淀，从而使得起化学反应而沉淀，从而使得Fe在营养液中可在营养液中可以保持较高的有效性。以保持较高的有效性。(4)Ca、Mg形成氢氧化物沉淀的可能性形成氢氧化物沉淀的可能性 Ca、Mg形成氢氧化物沉淀的可能性主要是在营形成氢氧化物
23、沉淀的可能性主要是在营养液养液呈较强的碱性时才会发生呈较强的碱性时才会发生。通过计算得知：形成通过计算得知：形成Ca(OH)2沉淀的条件是：沉淀的条件是：pH12.63；形成形成Mg(OH)2沉淀的条件是：沉淀的条件是：pH9.98。产生的可能性：产生的可能性：一般情况下，配方中的化合物所产生的一般情况下，配方中的化合物所产生的生理碱性极少会达到这么高的生理碱性极少会达到这么高的pHpH值；只有在用碱液中和营养值；只有在用碱液中和营养液的生理酸性时，若液的生理酸性时，若操作不当操作不当就有可能出现营养液中局部碱就有可能出现营养液中局部碱性很强、性很强、pHpH值过高而产生沉淀的可能。值过高而产
24、生沉淀的可能。解决方法：解决方法：在加碱液中和酸性时，要用浓度在加碱液中和酸性时，要用浓度较较稀的碱液稀的碱液，而且在加入碱液时要，而且在加入碱液时要及时进行搅拌及时进行搅拌。四四.营养液氮源的选择营养液氮源的选择(一一)植物吸收的氮素形态植物吸收的氮素形态 主要是主要是铵态氮铵态氮和和硝态氮硝态氮。植物对铵态氮和硝态植物对铵态氮和硝态氮的吸收速率都很快，而且在体内都可以迅速地被氮的吸收速率都很快，而且在体内都可以迅速地被同化为氨基酸和蛋白质，因此说铵态氮和硝态氮同化为氨基酸和蛋白质，因此说铵态氮和硝态氮具具有同样的生理功效有同样的生理功效。Arnon(1937)Arnon(1937)的研究结
25、论：的研究结论：无论给植物提供铵态氮还无论给植物提供铵态氮还是硝态氮都可作为其良好生长的氮源。是硝态氮都可作为其良好生长的氮源。普良尼斯尼科夫的结论：普良尼斯尼科夫的结论：假如为每一种氮源提供假如为每一种氮源提供最适最适的条件的条件，那么在原则上它们具有同样的营养价值，而，那么在原则上它们具有同样的营养价值，而如果在某一条件下比较这两种氮源对植物的优越性，如果在某一条件下比较这两种氮源对植物的优越性，则需视提供的条件是什么，有时铵态氮要好一些，而则需视提供的条件是什么，有时铵态氮要好一些，而有时硝态氮要好一些。有时硝态氮要好一些。目前世界上大多数营养液配方，都是采目前世界上大多数营养液配方，都
26、是采用用硝态氮硝态氮作为氮源的。作为氮源的。原因：原因：主要是主要是硝态氮硝态氮所引起的生理碱性较为所引起的生理碱性较为缓慢且易于控制，植物对于缓慢且易于控制，植物对于NO3-N的过量吸的过量吸收也不会对植物本身造成伤害；收也不会对植物本身造成伤害；而而铵态氮铵态氮引引起的生理酸性较为迅速且难以控制，植物吸起的生理酸性较为迅速且难以控制，植物吸收收NH4+-N过多则易出现中毒的症状。过多则易出现中毒的症状。因此，利用硝态氮作为氮源对因此，利用硝态氮作为氮源对植物植物是是较为安全的。较为安全的。(二二)营养液配方常用的氮源营养液配方常用的氮源直叶生菜直叶生菜硝态氮配方硝态氮配方铵态氮配方铵态氮配
27、方 铵态氮源都是铵态氮源都是生理酸性盐生理酸性盐，例如，例如NH4Cl、(NH4)2SO4，甚至，甚至NH4NO3，特，特别是别是NH4Cl和和(NH4)2SO4的生理酸性更的生理酸性更强，这是由于多数植物优先选择吸收强，这是由于多数植物优先选择吸收NH4+，而伴随离子的，而伴随离子的Cl-、SO42-、NO3-的吸收速率较慢，同时植物在吸收的吸收速率较慢，同时植物在吸收NH4+之后根系大量分泌出之后根系大量分泌出H+，使得，使得介介质的质的pH下降下降。介质中高浓度的介质中高浓度的H+对植物吸对植物吸收收Ca2+有很强的拮抗作用，易使有很强的拮抗作用，易使植物出现缺钙的症状；甚至还会植物出现
28、缺钙的症状；甚至还会对植物根系造成直接的伤害，产对植物根系造成直接的伤害，产生生根系腐烂等根系腐烂等现象。现象。硝态氮源均为硝态氮源均为生理碱性盐生理碱性盐，例如，例如Ca(NO3)2、KNO3、NaNO3 等。植物优先选择吸收等。植物优先选择吸收NO3-，而对其伴随的阳离子的吸收速率较慢，同时而对其伴随的阳离子的吸收速率较慢，同时植物在选择吸收硝酸盐时根系会分泌出植物在选择吸收硝酸盐时根系会分泌出OH-，使得介质的使得介质的pH值上升值上升，其结果是可能造成某，其结果是可能造成某些营养元素在高些营养元素在高pH值下产生沉淀而使其有效值下产生沉淀而使其有效性降低，如性降低，如Fe、Mn、Mg等
29、元素。等元素。芥菜芥菜生菜生菜五五.营养液的酸碱度营养液的酸碱度(一一)酸碱度的概念酸碱度的概念溶液的酸碱度溶液的酸碱度：是指溶液中氢离子是指溶液中氢离子(H+)或氢或氢氧根离子氧根离子(OH-)浓度浓度(以以mol/L表示表示)的多少。的多少。表示方法：表示方法：一般采用索仑生一般采用索仑生(Sorensen)提出的提出的H+浓度的负对数来表示。这个负对数值称为浓度的负对数来表示。这个负对数值称为氢离子指数或氢离子指数或pH值，这里的值，这里的p是指负对数的意是指负对数的意思，即思，即 pH=lgH+。在在25时，纯水的离子积常数时，纯水的离子积常数Kw=H+OH-=110-14，即即H+=
30、OH-=10-7mol/L，即有，即有110-7mol/L的水解离为的水解离为H+和和OH-。纯水的离子积常数纯水的离子积常数Kw(H2O)会随温度的会随温度的升高而升高。一般以升高而升高。一般以25时时 Kw(H2O)=110-14 作为计算的标准。作为计算的标准。溶液中的溶液中的H+离子浓度和离子浓度和OH-离子浓度之间存在着离子浓度之间存在着严格的比例关系，一般用严格的比例关系，一般用pH来表示溶液中来表示溶液中H+和和OH-离子之间的关系，这时称为酸度；偶尔也有人用离子之间的关系，这时称为酸度；偶尔也有人用pOH来表示，这时称为碱度。来表示，这时称为碱度。H+、OH-、pH、pOH与溶
31、液酸、碱性的关系：与溶液酸、碱性的关系：一般地，一般地，中性溶液：中性溶液：H+=10-7mol/L，即即H+=OH-，pH7酸性溶液：酸性溶液：H+10-7mol/L，即，即H+OH-，pH7碱性溶液：碱性溶液：H+10-7mol/L，即，即H+OH-，pH7因为：因为：H+OH-=110-14 所以：所以：pHpOH14(二二)营养液的营养液的pH值对植物生长的影响值对植物生长的影响直接影响：直接影响：pH过高或过低过高或过低(一般在一般在49外外)都会伤害植物的根系；都会伤害植物的根系；间接影响：间接影响：使营养液中使营养液中的营养元素有效性的营养元素有效性降低以至失效降低以至失效不同作
32、物的最适不同作物的最适pH值范围有所不同。值范围有所不同。一般将营养液的一般将营养液的pH控制在控制在5.56.5范围。范围。表表314几种作物的最适几种作物的最适pH值范围值范围作物作物 最适最适pH值值 作物作物 最适最适pH值值 作物作物 最适最适pH值值苜蓿苜蓿7.28.0大豆大豆6.57.5燕麦燕麦5.07.5甜菜甜菜7.07.5豌豆豌豆6.07.0荞麦荞麦4.77.5大麻大麻6.77.4菜豆菜豆6.47.1萝卜萝卜5.07.3白菜白菜6.57.4三叶草三叶草6.07.0胡萝卜胡萝卜5.67.0黄瓜黄瓜6.47.5棉花棉花6.57.3番茄番茄 5.08.0洋葱洋葱6.47.5莴苣莴苣
33、6.07.0亚麻亚麻5.56.5小麦小麦6.37.5向日葵向日葵6.06.8马铃薯马铃薯4.56.3大麦大麦6.07.5粟粟5.57.5茶茶4.05.5玉米玉米6.07.5黑麦黑麦5.07.7蕹菜蕹菜3.06.6(三三)营养液的酸碱度变化营养液的酸碱度变化主要受以下因素的影响：主要受以下因素的影响：1.营养液中生理酸性盐和生理碱性盐的用量和比例营养液中生理酸性盐和生理碱性盐的用量和比例 其中以氮其中以氮源和钾源的化合物所引起的生理酸碱性变化最大。源和钾源的化合物所引起的生理酸碱性变化最大。2.每株植物所占有营养液体积的大小每株植物所占有营养液体积的大小 3.营养液的更换频率营养液的更换频率 通
34、过营养液的更换可以减轻通过营养液的更换可以减轻pH值变化值变化的强度和延缓其变化的速度。但在生产中使用不经济且费时的强度和延缓其变化的速度。但在生产中使用不经济且费时费力。只有在进行严格的科学试验时才会用到这种方法。费力。只有在进行严格的科学试验时才会用到这种方法。4.配制营养液的水质配制营养液的水质 如果使用硬水来配制营养液，其如果使用硬水来配制营养液，其pH值值在栽培过程中会升高，这可通过适当调整配方中的在栽培过程中会升高，这可通过适当调整配方中的Ca2+、Mg2+用量以及用稀酸液中和的方法来进行控制。用量以及用稀酸液中和的方法来进行控制。(四四)营养液营养液pH值的控制值的控制1.酸碱中
35、和的方法酸碱中和的方法(治标治标)营养液管理的内容营养液管理的内容2.调整营养液配方的方法调整营养液配方的方法(治本治本)通过调整营养液配方中所使用的生理酸性通过调整营养液配方中所使用的生理酸性盐和生理碱性盐的种类、用量和相互之间的比盐和生理碱性盐的种类、用量和相互之间的比例，使营养液的例，使营养液的pH值值在种植作物的过程中可在种植作物的过程中可以稳定在一个适宜作物生长的范围之内。以稳定在一个适宜作物生长的范围之内。六六.营养液的铁源营养液的铁源无机铁盐：无机铁盐：最早使用，但易氧化，也易产生最早使用，但易氧化，也易产生 沉淀；沉淀；有机酸铁：有机酸铁：如柠檬酸铁、酒石酸铁，稳定性如柠檬酸铁
36、、酒石酸铁，稳定性 较差；较差；螯合铁：螯合铁：效果很好，最常用的螯合剂是效果很好，最常用的螯合剂是 EDTA。产品有。产品有NaFe-EDTA和和 Na2Fe-EDTA。七七.微量元素的供给微量元素的供给通常是指通常是指B、Mn、Zn、Cu、Mo五五种，它们在营养液中供给的浓度范围较种，它们在营养液中供给的浓度范围较狭小。狭小。八八.营养液的有机营养营养液的有机营养营养液中不需加入有机物质。营养液中不需加入有机物质。有机有机螯合剂螯合剂的作用是保护铁的有效性。的作用是保护铁的有效性。表表315 微量元素使用的浓度范围及推荐用量微量元素使用的浓度范围及推荐用量微量元素微量元素使用范围使用范围（
37、元素（元素mg/l）推荐用量推荐用量（元素（元素mg/l）铁铁1.45.62.85.6硼硼0.11.00.5锰锰0.11.00.5锌锌0.020.20.05铜铜0.010.10.02钼钼0.010.10.01第三节第三节 营养液的配制技术营养液的配制技术一一.营养液配制的原则营养液配制的原则营养液配制的原则：营养液配制的原则：避免沉淀的产生。避免沉淀的产生。即即确保在配制和使用营养液时不会产生难溶确保在配制和使用营养液时不会产生难溶性化合物的沉淀。性化合物的沉淀。注意：任何营养液配方都有注意：任何营养液配方都有产生沉淀的可能性！产生沉淀的可能性！二二.营养液的配制技术营养液的配制技术(一一)原
38、料及水的纯度计算原料及水的纯度计算1.原料原料 配制营养液的原料大多使用配制营养液的原料大多使用工业原料或农工业原料或农用肥料用肥料，常含有吸湿水和其它杂质，纯度较低，常含有吸湿水和其它杂质，纯度较低，因此，在配制时要因此，在配制时要按实际含量来计算按实际含量来计算。2.水水在在硬水地区硬水地区，应根据硬水中所含，应根据硬水中所含Ca2+2+、Mg2+2+数量数量的多少，将它们从配方中扣除，减少了的氮可用的多少，将它们从配方中扣除，减少了的氮可用硝酸硝酸(HNO3 3)来补充，加入的硝酸不仅起到补充氮来补充，加入的硝酸不仅起到补充氮源的作用，而且可以中和硬水的碱性。源的作用，而且可以中和硬水的
39、碱性。另外，通过测定硬水中各种另外，通过测定硬水中各种微量元素微量元素的含量，与的含量，与营养液配方中的各种微量元素用量比较，如果水营养液配方中的各种微量元素用量比较，如果水中的某种微量元素含量较高，在配制营养液时可中的某种微量元素含量较高，在配制营养液时可不加入，而不足的则要补充。不加入，而不足的则要补充。在在软水地区软水地区，水中的化合物含量较低，只要是，水中的化合物含量较低，只要是符合前述的水质要求，可直接使用；符合前述的水质要求，可直接使用；(二二)营养液的配制方法营养液的配制方法配制配制浓缩营养液浓缩营养液(母液母液)工作营养液工作营养液(栽培营养液栽培营养液)1.浓缩营养液浓缩营养
40、液(母液母液)稀释法稀释法 首先把相互之间不会产生沉淀的化合物分首先把相互之间不会产生沉淀的化合物分别配制成浓缩营养液，然后根据浓缩营养液别配制成浓缩营养液，然后根据浓缩营养液的浓缩倍数稀释成工作营养液。的浓缩倍数稀释成工作营养液。(1)浓缩营养液的配制浓缩营养液的配制浓缩倍数：浓缩倍数：根据配方中各种化合物的用量及其根据配方中各种化合物的用量及其溶解度来确定。溶解度来确定。大量元素大量元素一般可配制成浓缩一般可配制成浓缩100、200、250或或500倍倍液；液；微量元素微量元素由于其用由于其用量少，可配制成量少，可配制成500或或1000倍液。倍液。化合物分类：化合物分类：把相互之间不会产
41、生沉淀的化合把相互之间不会产生沉淀的化合物放在一起溶解。我们将一个配方的各种化合物放在一起溶解。我们将一个配方的各种化合物分为不产生沉淀的物分为不产生沉淀的2类，分两个小包装：类，分两个小包装：A肥肥以以钙盐钙盐为中心，凡不与钙盐产生沉为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在一起溶解；淀的化合物均可放置在一起溶解；B肥肥以以磷酸盐磷酸盐为中心，凡不与磷酸盐产为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置在一起溶解；生沉淀的化合物可放置在一起溶解；同时将同时将微量元素微量元素放在一起溶解。放在一起溶解。(2)浓缩液稀释为工作营养液浓缩液稀释为工作营养液不断循环不断循环或搅拌或搅拌H2O容容 器器
42、加入加入50水水A肥浓缩液肥浓缩液加入加入加水至加水至配制体积配制体积A肥肥B肥肥B肥浓缩液肥浓缩液水水水水不断循环不断循环 H2O 2.直接称量配制法直接称量配制法大规模生产常用大规模生产常用加水至配制体加水至配制体积积,循环均匀循环均匀（步骤（步骤5）加入总量加入总量6070水水（步骤（步骤1）A 肥肥（步骤（步骤2）缓慢缓慢 加入加入B 肥肥（步骤（步骤3）缓慢缓慢 加入加入配制方法的选择配制方法的选择：据生产上的操作方便与否来决据生产上的操作方便与否来决定，有时可将两种方法配合使用。定，有时可将两种方法配合使用。例如，配制工作营养液的例如，配制工作营养液的大量营养大量营养元素元素时采用
43、时采用直接称量配制法直接称量配制法，而，而微量微量营养元素营养元素的加入可采用的加入可采用先配制浓缩营先配制浓缩营养液再稀释养液再稀释为工作营养液的方法。为工作营养液的方法。三三.营养液配制的注意事项营养液配制的注意事项1.营养液原料的计算过程和最后结果营养液原料的计算过程和最后结果要反复核对要反复核对,确确保准确无误；保准确无误；2.称取各种原料时要反复核对称取数量称取各种原料时要反复核对称取数量的准确的准确,并保并保证所称取的证所称取的原料名实原料名实相符。特别是在称取外观上相相符。特别是在称取外观上相似的化合物时更应注意；似的化合物时更应注意；3.已经称量的各种原料在分别已经称量的各种原料在分别称好之后要进行最后一称好之后要进行最后一次复核，次复核，以确定配制营养液的各种原料没有错漏；以确定配制营养液的各种原料没有错漏；4.建立严格的记录档案建立严格的记录档案，将配制的各种原料用量、配，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详细记录下来，以备查验。制日期和配制人员详细记录下来，以备查验。上海孙桥农业技术有限公司上海孙桥农业技术有限公司地址：地址：上海市浦东新区沔北路上海市浦东新区沔北路185号号B2-2 (孙桥农业开发区内孙桥农业开发区内)电话：电话：021-58575641 021-50201731 传真：传真：021-50201732 E-mail： http:/
