1、5.4 细菌和真菌一、选择题1（2019广州）下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是( )A可用来制糕点和酒B由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C具有成形的细胞核D在生态系统中主要作为分解者2（2019廊坊）细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”以下关于细菌和真菌的描述，正确的是( )A所有细菌和真菌都是单细胞生物B细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环3（2019大连）下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是( )A病毒没有细胞结构B真菌通过孢子来繁殖C细菌没有成形的细胞核D病毒可在空气中繁殖4
2、（2019株洲）幽门螺旋菌是一种引起肠胃疾病的病原体，它最突出的细胞结构特点是( )A没有细胞质B没有细胞壁C没有细胞膜D没有成形的细胞核5下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是( )A乳酸菌等应用于食品制作B青霉等应用于生产抗生素C链球菌引起人患手癣、足癣D甲烷菌等应用于污水处理6制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是( )A制作面包需要严格的无氧条件B酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精D酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软7制作酸奶必需的微生物及处理方法是( )A酵母菌，开盖B酵母菌，密封C乳酸菌，开盖D乳酸菌，密封8将人的胰岛素基因
3、导入大肠杆菌，得到能生产人胰岛素的“工程菌”，此方法属于( )A转基因技术B克隆技术C发酵技术D组织培养9捉蜻蜓时会观察到其翅前缘深色的“翅痣”（如图），它可使翅在快速振动时不易折断科学家受到启发，在飞机机翼的前缘焊上加重装置这项技术属于( )A克隆B生物反应器C仿生D移植10蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一下列有关蘑菇的说法正确的是( )A蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D蘑菇能进行光合作用，制造有机物11下列关于芽孢的叙述，正确的是( )A芽孢就是孢子B芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C霉菌
4、菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力12小明在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他指出哪是细菌的菌落( )A菌落大、呈青绿色B菌落大、呈黄褐色C菌落小、表面光滑粘稠D菌落大，呈绒毛状13下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其它三种有明显的区别( )A蘑菇B酵母菌C青霉菌D乳酸菌二、非选择题14日常生活中，我们买水果时会仔细挑选果皮完好无损的那么，水果的果皮究竟有什么作用呢？针对这一疑问，某同学选用梨子作为实验材料来探究水果果皮的作用请你帮助该同学完成实验并回答有关问题：（1）提出问题：果皮具有保
5、护作用吗？（2）作出假设：果皮具有保护作用（3）制定方案：选大小、品种和新鲜程度相同，且果皮完好无损的2个梨子，分别标出A和B；再用小刀将B梨子果皮戳破；将2个梨子都放在25的相同环境中一段时间（4）实验方案：按制订的方案进行操作，并每天观察两次，记录实验结果（5）预期结果：_梨子先腐烂，腐烂的原因是有大量的_在梨子内生长和繁殖（6）得出结论：_（7）该同学的“实验方案”有缺陷吗？_改进的方法是：_15如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立存在（1）A、B都属于菌类，A在细胞结构上与B最主要的区别是_（2）C属于植物，因为其细胞结构中有_，所以在生
6、态系统中扮演着_的角色（3）D属于动物，它在细胞结构上与其他三种生物最主要的区别是_（4）B、C、D细胞的基本结构相同的，都有_（5）上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动，多细胞生物又是以单个细胞为基本构建的可见，细胞是生物体_基本单位参考答案一、选择题1下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是( )A可用来制糕点和酒B由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C具有成形的细胞核D在生态系统中主要作为分解者【考点】细菌、真菌等其他生物的分类【分析】图中是病毒，是细菌，是酵母菌【解答】解：A、利用酵母菌发酵可制糕点和酒，A正确；B、病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质
7、构成，B正确；C、是细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，C错误；D、腐生的细菌和真菌属于分解者，D正确；故选：C【点评】掌握细菌、真菌和病毒的结构即可解答2细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”以下关于细菌和真菌的描述，正确的是( )A所有细菌和真菌都是单细胞生物B细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系【分析】细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁
8、、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用【解答】解：A、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，A错误；B、细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病，B错误；C、细菌和真菌有的进行有氧呼吸，有的进行无氧呼吸，C错误；D、大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，D正确故选：D【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的结构特点明确细菌、真菌，有的是有益，有的是有害的3下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，错误的是( )A病毒没有细胞结构B真菌通过孢子来繁殖C细菌没有成形的细胞核
9、D病毒可在空气中繁殖【考点】细菌和真菌的区别；病毒的形态结构及生命活动特点【分析】病毒病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动一旦离开就会变成结晶体细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，真菌具有细胞结构，有成形的细胞核【解答】解：A、病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的，没有细胞结构A正确B、真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新
10、个体大多数真菌用孢子繁殖后代B正确C、细菌没有成形的细胞核，不具有完整的细胞结构C正确D、病毒无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞里D错误故选：D【点评】解答此类题目的关键是熟记病毒、细菌、真菌的结构特点和营养方式4幽门螺旋菌是一种引起肠胃疾病的病原体，它最突出的细胞结构特点是( )A没有细胞质B没有细胞壁C没有细胞膜D没有成形的细胞核【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】幽门杆菌是细菌，细菌的结构为细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质，无成形的细胞核【解答】解：幽门螺杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核但具有拟核故选：D【点评
11、】解答此类题目的关键是知道细菌的结构5下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是( )A乳酸菌等应用于食品制作B青霉等应用于生产抗生素C链球菌引起人患手癣、足癣D甲烷菌等应用于污水处理【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题【解答】解：A、乳酸菌等应用于食品制作，如制酸奶，正确B、青霉发酵能提取青霉素，青霉素属于抗生素正确C、足癣是由真菌引起的，链球菌能引起丹毒、猩红热等疾病错误D、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，正确故选：C【点评】关键点：臂癣、足癣等皮肤病以及小麦叶锈病和玉米黑
12、粉病等是由真菌引起的6制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是( )A制作面包需要严格的无氧条件B酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精D酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软【考点】发酵技术在食品制作中的作用【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌【解答】解：A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，有氧时酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，A错误；B、酵母菌发酵需要要适宜的温度和一定的葡萄糖（或营养物质），B正确；C、酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正确；D、二氧化碳是气
13、体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空，D正确故选：A【点评】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理7制作酸奶必需的微生物及处理方法是( )A酵母菌，开盖B酵母菌，密封C乳酸菌，开盖D乳酸菌，密封【考点】发酵技术在食品制作中的作用【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，如制酸奶要用到乳酸菌，思考答题【解答】解：制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，乳酸菌属于厌氧菌，因此制作过程要密封可见D符合题意故选：D【点评】
14、多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理8将人的胰岛素基因导入大肠杆菌，得到能生产人胰岛素的“工程菌”，此方法属于( )A转基因技术B克隆技术C发酵技术D组织培养【考点】转基因技术的应用【分析】现代生物技术包括四大工程：细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物【解答】解：大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖
15、较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品此方法属于转基因技术故选：A【点评】掌握现代生物技术的范围和转基因技术的应用是解答此类题目的关键9捉蜻蜓时会观察到其翅前缘深色的“翅痣”（如图），它可使翅在快速振动时不易折断科学家受到启发，在飞机机翼的前缘焊上加重装置这项技术属于( )A克隆B生物反应器C仿生D移植【考点】生物仿生的应用【分析】仿生学研究生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，发明性能优越的仪器、装置和机器，创造新技术【解答】解：模仿蜻蜓的翅痣研制建造了机翼末端的前缘加厚装置以防止机翼折断，因此属于仿生故选：C【点评】掌握常见的关于仿
16、生技术应用的例子，注意搜集相关的资料10蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一下列有关蘑菇的说法正确的是( )A蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D蘑菇能进行光合作用，制造有机物【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点【分析】本题考查蘑菇菌的形态结构特点，分析作答【解答】解：蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子
17、来繁殖新个体故选：C【点评】所学的知识在生活中要加以应用，较为简单11下列关于芽孢的叙述，正确的是( )A芽孢就是孢子B芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】此题考查的知识点是芽孢解答时可以从芽孢的形成、特点和功能方面来分析解答【解答】解：细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒
18、的化学物质都有很强的抵抗性遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力故选：D【点评】解答此类题目的关键是熟记芽孢的特点、功能12小明在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他指出哪是细菌的菌落( )A菌落大、呈青绿色B菌落大、呈黄褐色C菌落小、表面光滑粘稠D菌落大，呈绒毛状【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【分析】此题考查的知识点是细菌菌落和真菌菌落的区别，解答此题重点理解细菌菌落的特点【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌
19、菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）因此菌落小，表面光滑粘稠的是细菌菌落故选：C【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点13下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其它三种有明显的区别( )A蘑菇B酵母菌C青霉菌D乳酸菌【考点】细菌和真菌的区别【分析】根据酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，乳酸菌属于细菌进行分析回答【解答】解：酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；乳酸菌属于细菌，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞
20、核构成；故乳酸菌与其他三种生物的细胞有明显的区别故选：D【点评】本题主要是考查细菌与真菌在细胞结构上的不同，主要不同就是有无成形的细胞核二、非选择题14日常生活中，我们买水果时会仔细挑选果皮完好无损的那么，水果的果皮究竟有什么作用呢？针对这一疑问，某同学选用梨子作为实验材料来探究水果果皮的作用请你帮助该同学完成实验并回答有关问题：（1）提出问题：果皮具有保护作用吗？（2）作出假设：果皮具有保护作用（3）制定方案：选大小、品种和新鲜程度相同，且果皮完好无损的2个梨子，分别标出A和B；再用小刀将B梨子果皮戳破；将2个梨子都放在25的相同环境中一段时间（4）实验方案：按制订的方案进行操作，并每天观察
21、两次，记录实验结果（5）预期结果：B梨子先腐烂，腐烂的原因是有大量的微生物（细菌和真菌）在梨子内生长和繁殖（6）得出结论：果皮具有保护作用（7）该同学的“实验方案”有缺陷吗？有改进的方法是：选大小、品种和新鲜程度相同，且果皮完好无损的10个梨子，平均分成两组，分别标出A和B，再用小刀将B组5个梨子果皮戳破；将两组梨子都放在25的相同环境中一段时间【考点】科学探究的基本环节【分析】科学探究的环节是：提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与搜集数据、分析与论证、评估、交流与合作【解答】解：（1）提出问题：尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题尝试书面或口 头表述这些问题
22、 描述已知科学知识与所发现问题的冲突所在（一定是问句，如：果皮具有保护作用吗？）（2）作出假设：对提出问题作出肯定或否定的回答该实验的假设为：果皮具有保护作用（3）制定计划：拟订探究计划，列出所需的材料与用具，选出控制变量，设计对照实验（4）实施计划：进行观察，调查和实验，收集数据，评价数据的可靠性，应用已有知识，对问题的答案提出可能的设想（5）预期结果：B梨子先腐烂，腐烂的原因是有大量的微生物（细菌和真菌）在梨子内生长和繁殖（6）得出结论：果皮具有保护作用（7）该同学的“实验方案”的缺陷是：实验对象梨子的个数太少；改进的方法是：选大小、品种和新鲜程度相同，且果皮完好无损的10个梨子，平均分成
23、两组，分别标出A和B，再用小刀将B组5个梨子果皮戳破；将两组梨子都放在25的相同环境中一段时间故答案为：（5）B；微生物（细菌和真菌）（6）果皮具有保护作用（7）有，选大小、品种和新鲜程度相同，且果皮完好无损的10个梨子，平均分成两组，分别标出A和B，再用小刀将B组5个梨子果皮戳破；将两组梨子都放在25的相同环境中一段时间【点评】本题以“探究水果果皮的作用”为知识背景，考查学生探究性实验的设计能力，以及对实验预期结果和分析、归纳能力15如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立存在（1）A、B都属于菌类，A在细胞结构上与B最主要的区别是没有成形的细胞核
24、（2）C属于植物，因为其细胞结构中有叶绿体，所以在生态系统中扮演着生产者的角色（3）D属于动物，它在细胞结构上与其他三种生物最主要的区别是没有细胞壁（4）B、C、D细胞的基本结构相同的，都有细胞膜、细胞质和细胞核（5）上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动，多细胞生物又是以单个细胞为基本构建的可见，细胞是生物体结构和功能基本单位【考点】细菌、真菌等其他生物的分类【分析】此题主要考查动物、植物、微生物的主要特征，可结合不同生物的主要特征来分析，识图解答【解答】解：从图中跟我们所学的知识可以知道：图中的A是细菌；B是酵母菌，是真菌；C是衣藻，是植物；D是草履虫，是动
25、物（1）A细菌、B真菌都属于菌类，A在细胞结构上与B最主要的区别是没有成形的细胞核（2）C属于植物，因为其细胞结构中有叶绿体，叶绿体是光合作用的场所，植物能够通过光合作用制造有机物，并将光能储存在有机物中，为自身和其他生物提供了食物和能量，因此植物是生态系统中的生产者（3）动物细胞的基本结构包括：细胞膜、细胞质和细胞核；而植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，有的植物细胞还有叶绿体等结构细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，因此动物在细胞结构上与其他三种生物最主要的区别是没有细胞壁（4）由（3）
26、可知，B、C、D细胞的基本结构相同的，都有细胞膜、细胞质和细胞核（5）除病毒外细胞是生物体结构和功能的基本单位生物体的组织、器官、系统都是由细胞构成的，生物体的细胞有细胞膜，可以保护细胞，同时控制物质的进出，使之从结构上成为一个独立的单位；细胞内有细胞核内含有遗传物质；细胞质里有能量转换器线粒体，把有机物分解并释放出能量供细胞生命活动利用，使之从功能上成为一个独立的单位因此从细胞的结构及功能的角度来看，细胞是生物体进行生命活动的基本单位，是进行生命活动的基本场所故答案为：（1）没有成形的细胞核；（2）叶绿体；生产者；（3）没有细胞壁；（4）细胞膜、细胞质和细胞核；（5）结构和功能【点评】此题涉及的知识面比较广，要熟练掌握相关的基础知识，结合分析图形，灵活解答
