1、酒酒店店团团队队意意识识团队定义团队定义为了共同的目标而在一起工作的一群人为了共同的目标而在一起工作的一群人团队的基本要素团队的基本要素共同目标共同目标互相依赖互相依赖归属感、责任心归属感、责任心酒店是一个团队酒店是一个团队释迦牟尼问弟子：一滴水怎样才能不干涸？把它放到大海释迦牟尼问弟子：一滴水怎样才能不干涸？把它放到大海里去就不会干涸。里去就不会干涸。个体的力量是微不足道的，但是团队的力量往往是不容忽个体的力量是微不足道的，但是团队的力量往往是不容忽视的，一个人办不成的事情往往一个团队可以轻而易举地视的，一个人办不成的事情往往一个团队可以轻而易举地做到。做到。酒店是一个团队酒店是一个团队酒店
2、是一个相互联系着的整体，是一个大的团队，很多的酒店是一个相互联系着的整体，是一个大的团队，很多的任务和工作不是由某一个人或某一个部门就可以完成的，任务和工作不是由某一个人或某一个部门就可以完成的，通常是整个团队共同协作的成果。通常是整个团队共同协作的成果。酒店的每位员工都是服务员酒店的每位员工都是服务员团队建设要靠精神团队建设要靠精神团体效应：人多团体效应：人多力量大力量大团结就是力量！团结就是力量！人心齐、泰山移。人心齐、泰山移。团队精神团队精神分三个层面：分三个层面：团队凝聚力团队凝聚力团队协作意识团队协作意识团队士气高昂团队士气高昂团队的斯芬克斯之谜团队的斯芬克斯之谜1+1+1=1+1+
3、1=？组织不是加法，而是加减乘除法。组织不是加法，而是加减乘除法。1+1+13 1+1+13 事半功倍、共存共荣；发挥优势、取长补短；事半功倍、共存共荣；发挥优势、取长补短；1+1+1=3 1+1+1=3 一分耕耘，一分收获；相安无事，彬彬有礼；一分耕耘，一分收获；相安无事，彬彬有礼；1+1+13 1+1+13 事倍功半、单打独斗；貌合神离，问题成堆；事倍功半、单打独斗；貌合神离，问题成堆；1+1+1=0 1+1+1=0 两方斗气、躺倒不干；两方斗气、躺倒不干；1+1+11+1+1负数负数 矛盾激化、互相拆台。矛盾激化、互相拆台。提高凝聚力的方法提高凝聚力的方法沟通畅通沟通畅通参与意识强、归属
4、感参与意识强、归属感关心、信任、尊重关心、信任、尊重事业心、责任感事业心、责任感缺乏凝聚力的表现缺乏凝聚力的表现团队没有执行力团队没有执行力团队内部没有过多沟通团队内部没有过多沟通团队缺乏感恩之心团队缺乏感恩之心团队成员之间缺乏信任团队成员之间缺乏信任没有完美的个人，只有完美的团队没有完美的个人，只有完美的团队释迦牟尼问弟子：一滴水怎样才能不干涸？把它放到大海里释迦牟尼问弟子：一滴水怎样才能不干涸？把它放到大海里去。去。一个人再完美，不过是一滴水。这滴水要想不干涸，只有一个人再完美，不过是一滴水。这滴水要想不干涸，只有融入到团队中去。融入到团队中去。一个人的发展离不开团队的发展，只有当自己的目
5、标和团一个人的发展离不开团队的发展，只有当自己的目标和团队的目标一致时，才会随着团队的发展实现个人目标和价队的目标一致时，才会随着团队的发展实现个人目标和价值。值。没有完美的制度，只有完美的执行没有完美的制度，只有完美的执行把高端愿望解码成执行细节把高端愿望解码成执行细节将领导的目标解码成每个人应该做的事情。将领导的目标解码成每个人应该做的事情。不要陈述不行的理由，要去寻找可行的办法不要陈述不行的理由，要去寻找可行的办法事情不是做正确就好了，而要做正确的事事情不是做正确就好了，而要做正确的事团队精神的体现团队精神的体现部门协作部门协作尽职尽责尽职尽责所识尽教所识尽教故事故事拔牙风波拔牙风波 有
6、个牙科医生，给病人拔牙，不小心，牙齿掉进有个牙科医生，给病人拔牙，不小心，牙齿掉进了病人的喉咙。医生说：了病人的喉咙。医生说：“对不起，你的病不属我的职责对不起，你的病不属我的职责范围，你找喉科医生去吧！范围，你找喉科医生去吧！”喉科医生检查过后说：喉科医生检查过后说：“牙牙齿落到胃里去了，你去找胃病专家吧！齿落到胃里去了，你去找胃病专家吧！”胃病专家用胃病专家用X X光光给病人检查之后说：给病人检查之后说：“牙齿落到肠子里去了，你找肠科医牙齿落到肠子里去了，你找肠科医生去吧！生去吧！”最后，病人屁股朝天地出现在肛门科室，医生最后，病人屁股朝天地出现在肛门科室，医生用窥镜一看，吃惊地叫道：用窥
7、镜一看，吃惊地叫道：“天呀！你的屁眼里怎么长了天呀！你的屁眼里怎么长了一颗牙？快找牙科医生去吧！一颗牙？快找牙科医生去吧！”这位病人也真够痛苦的，为拔牙齿，把整个医院这位病人也真够痛苦的，为拔牙齿，把整个医院都快转了一圈了，结果还是从哪科出来又回到哪科去，而都快转了一圈了，结果还是从哪科出来又回到哪科去，而这位很这位很”负责任负责任“的牙科医生，皮球踢来踢去，最终还是的牙科医生，皮球踢来踢去，最终还是踢向自己。对这家医院的医生实在不敢恭维，这不是团队，踢向自己。对这家医院的医生实在不敢恭维，这不是团队，而是一盘散沙。而是一盘散沙。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队 思考：怎样才算是一支优秀的
8、团队？思考：怎样才算是一支优秀的团队？建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队目标一致目标一致 每个人追求的目标和想法都不尽相同，但只要坚持为客每个人追求的目标和想法都不尽相同，但只要坚持为客人提供高质量的产品和服务，赢得宾客的满意和酒店的效人提供高质量的产品和服务，赢得宾客的满意和酒店的效益，这个团队就成功了一半。益，这个团队就成功了一半。新建团队的成员一般都是来自于不同的环境，经历不同，新建团队的成员一般都是来自于不同的环境，经历不同，文化背景不同，每个人追求的目标和想法也不尽相同。有文化背景不同，每个人追求的目标和想法也不尽相同。有的人只是想赔钱，有的人是想积累工作经验，有的人只是的人只是想
9、赔钱，有的人是想积累工作经验，有的人只是以此作为一个跳板，有的人则想借此成就一番事业。但是，以此作为一个跳板，有的人则想借此成就一番事业。但是，不管个人的想法到底怎样，当组成一个团队的时候，树立不管个人的想法到底怎样，当组成一个团队的时候，树立一致的团队目标是必须的，否则就难以发挥团队的合力。一致的团队目标是必须的，否则就难以发挥团队的合力。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队思路一致思路一致目标确立之后，团队成员之间保持思路一致，是建立卓越团目标确立之后，团队成员之间保持思路一致，是建立卓越团队的又一个不可缺少的因素。特别是对于新建的团队，成员队的又一个不可缺少的因素。特别是对于新建的团队，
10、成员之间考虑问题的角度、思维方式会有所差异，工作方法、使之间考虑问题的角度、思维方式会有所差异，工作方法、使用的战略战术也有所差异。如果团队的思路无法保持一致，用的战略战术也有所差异。如果团队的思路无法保持一致，这个团队就会像一盘散沙，难以发挥凝聚力。但是，另一方这个团队就会像一盘散沙，难以发挥凝聚力。但是，另一方面，如果团队里的任何事情都需要上级亲自去思考、去决策，面，如果团队里的任何事情都需要上级亲自去思考、去决策，员工只是一味地听众上级的安排，长此以往，这个团队就会员工只是一味地听众上级的安排，长此以往，这个团队就会形成惰性，失去竞争力和创造力。所以，团队的领导者要注形成惰性，失去竞争力
11、和创造力。所以，团队的领导者要注意培养团队成员的主动意识意培养团队成员的主动意识 。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队步调一致步调一致 酒店的每个成员都是团队不可缺少的一份子，由于个人经酒店的每个成员都是团队不可缺少的一份子，由于个人经验、背景等团队中就会出现有的人跑得快、有的人跑得慢，验、背景等团队中就会出现有的人跑得快、有的人跑得慢，使得配合不紧密，保证团队整体步调一致也很重要使得配合不紧密，保证团队整体步调一致也很重要建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队不推诿不推诿 加强团队的互相合作性，酒店管理者首先要注意加强加强团队的互相合作性，酒店管理者首先要注意加强酒店各部门之间的互相合作。如
12、果各部门之间遇到问题相酒店各部门之间的互相合作。如果各部门之间遇到问题相互推诿，互踢互推诿，互踢”皮球皮球“，这只，这只”皮球皮球“早晚要被踢破，同早晚要被踢破，同时，也会造成工作效率斧正和资源浪费。时，也会造成工作效率斧正和资源浪费。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队不自大不自大 如果酒店管理者高高在上，把员工视为执行命令的侍如果酒店管理者高高在上，把员工视为执行命令的侍从，那么这就只是一个从，那么这就只是一个”监督型监督型“的群体，称不上是团队。的群体，称不上是团队。而如果员工乐意以管理者为核心，凡事有目的地请教，这而如果员工乐意以管理者为核心，凡事有目的地请教，这才会形成队。当酒店管理
13、者的工作是训练和引导员工去积才会形成队。当酒店管理者的工作是训练和引导员工去积极主动做事时便达到了团队的最高境界。极主动做事时便达到了团队的最高境界。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队不特殊化不特殊化酒店管理者要身先士卒，以身作则，严格要求自己拟订的规酒店管理者要身先士卒，以身作则，严格要求自己拟订的规章制度，不能困为自己拥有权力就要以凌驾于制度之上。章制度，不能困为自己拥有权力就要以凌驾于制度之上。建立优秀的酒店团队建立优秀的酒店团队接受冲突接受冲突 利己的思想包括以自我为中心，自私、自大的错误思利己的思想包括以自我为中心，自私、自大的错误思想，凡事要自己说了算，凡事要以自己的利益为先。团
14、队想，凡事要自己说了算，凡事要以自己的利益为先。团队领导者要排除自私、自我、自大的错误思想，接受冲突。领导者要排除自私、自我、自大的错误思想，接受冲突。自私自私-这不是我的事，跟我没有关系。这不是我的事，跟我没有关系。自我自我-我的利益高于一切，我的事就是最重要我的利益高于一切，我的事就是最重要.最紧急最紧急 的。的。自大自大-什么事情我说了算，我的想法就是答案。什么事情我说了算，我的想法就是答案。排除利己思想就是要求每位员工都要把自己当作排除利己思想就是要求每位员工都要把自己当作团队中的一块砖，搞清楚酒店整体利益与个人利益的关系，团队中的一块砖，搞清楚酒店整体利益与个人利益的关系，要谦虚、团结，有远见，顾全大局。要谦虚、团结，有远见，顾全大局。总结总结 不怕神一样的对手，不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友！就怕猪一样的队友！伙伴们让我们共同努力吧！伙伴们让我们共同努力吧！
