主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品生产人员不洁的手、工具、容器、设备以及不合理的工艺等。昆虫的污染：如苍蝇、甲虫、菜虫等。8几种常见的细菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 面包酵母菌 沙门氏菌 9四害3940健康赠言健康赠言合理膳食合理膳食适量运动适量运动戒烟限酒戒烟限酒心理平衡心理平衡 41
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