2003年，对于食品消费来说，是个多事之秋。豆奶、龙井茶、肉松、火腿、咸鱼、卤制品、鱼翅一个个难逃厄运。消费者怀疑今后还有什么食品可以放心地吃，经营者抱怨一粒老鼠屎坏了一锅汤。在我们打造放心食品、绿色食品、有机食品的过程中，竟然有这么多的“有毒食品”进入我们的菜篮子、进入我们的口腹之中，真是一件让人哭笑不得的事情。瘟疫疯牛病口蹄疫禽流感生物毒素激素抗生素农药兽药重金属工业原料毒药毒品化学物质残留、污染和滥用致病菌沙门氏菌大肠杆菌O157：H7案例：黑心月饼，过期啤酒，霉变松子玉米，过期食品回收做原料，过期奶回收做原料，猪头肉中毒添加剂的滥用品质改良剂护色剂防腐剂色素案例：蘑菇二氧化硫超标，其它添加急超标（由于市场尚未规范，此类尚算不上重大事件，国家质检总局每季度公布）人为的掺杂制假注水注水添加非食用物质，如矿石粉、滑石粉添加非食用物质，如矿石粉、滑石粉使用工业染料染色，如苏丹红使用工业染料染色，如苏丹红使用工业原料生产食品使用工业原料生产食品案例：龙口粉丝搀假，白糖加硫酸镁，泔水油，矿物油案例：龙口粉丝搀假，白糖加硫酸镁，泔水油，矿物油瓜子，肥仔米，假冒鸭血，假蜂蜜，假酒瓜子，肥仔米，假冒鸭血，假蜂蜜，假酒
