1、制作：制作：主持：主持：同学们知道哪些饮食常识吗？同学们知道哪些饮食常识吗？1 1、常吃宵夜、常吃宵夜.会得胃癌会得胃癌.因为胃得不到休息因为胃得不到休息 2 2、一个星期只能吃四颗蛋、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多吃太多.对身体不对身体不好好 饮食健康小常识饮食健康小常识3 3、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多也不要喝太多 4 4、空腹时不要吃蕃茄、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃最好饭后吃 5 5、早上醒来、早上醒来.先喝一杯水先喝一杯水.预防结石预防结石 6 6、睡前三小时不要吃东西、睡前三小时不要吃东西.会胖会胖 7 7、少喝奶茶、少喝奶茶.因为高热量因为高热量.
2、高油高油.没有营养价值没有营养价值可言可言.长期饮用长期饮用.易罹患高血压易罹患高血压.糖尿病糖尿病.等疾病等疾病 8 8、刚出炉的面包、刚出炉的面包 不宜马上食用不宜马上食用 9 9、远离充电座、远离充电座.人体应远离人体应远离3030公分以上公分以上.切忌切忌放在床边放在床边 1010、天天喝水、天天喝水 八大杯八大杯 1212、白天多喝水、白天多喝水.晚上少喝水晚上少喝水 饮食健康小常识饮食健康小常识1313、一天不要喝两杯以上的咖啡、一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致喝太多易导致失眠失眠,胃痛胃痛 1414、多油脂的食物少吃、多油脂的食物少吃.因因 为得花为得花5757小时去消小时
3、去消化化,并使脑中血液集中到肠胃并使脑中血液集中到肠胃.易昏易昏 昏欲睡昏欲睡 1515、下午五点后、下午五点后.大餐少少吃大餐少少吃,因为五点后身体因为五点后身体不需那么多能量不需那么多能量 1616、1010种吃了会快乐的食物种吃了会快乐的食物:深海鱼深海鱼,香蕉香蕉,葡葡萄柚萄柚,全麦面包全麦面包,菠菜菠菜,大蒜大蒜,南瓜南瓜,低低 脂牛奶脂牛奶,鸡肉鸡肉,樱桃樱桃 1717、睡眠不足会变笨、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠一天须八小时睡眠,有午有午睡习惯较不会老睡习惯较不会老 1818、最佳睡眠时间是在、最佳睡眠时间是在 晚上晚上1010点点 清晨清晨6 6点点 1919、每天喝酒不要
4、超过一杯、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制因为酒精会抑制制造抗体的制造抗体的B B细胞细胞,增加细菌感染的机会增加细菌感染的机会 饮食健康小常识饮食健康小常识2121、酸梅具防止老化作用、酸梅具防止老化作用,青春永驻青春永驻;肝火有毛病者肝火有毛病者宜多食用宜多食用 2222、掉发因素、掉发因素:熬夜熬夜,压力压力,烟酒烟酒,香鸡排香鸡排.麻辣锅麻辣锅.油腻油腻食物食物.调味过重的料理调味过重的料理2323、服用胶囊应以冷水吞服、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃可以第一个吃),),睡睡前前3030分先服药分先服药.忌立即躺下忌立即躺下 2424、食物过于精细、食物过于精细,缺乏纤维缺乏纤
5、维;含大量脂肪含大量脂肪,尤其是胆固醇尤其是胆固醇会引发胃癌会引发胃癌 2525、食物过于粗糙、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌营养不足时导致食道癌,胃癌胃癌 2626、食品中的黄曲毒素、食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性亚硝酸类物皆具有致癌性 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔、并因此导致不少老人发生口腔
6、溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素薯等。它们均富含维生素C、维生素、维生素B，特别是缺乏维生素，特别是缺乏维生素A，红心，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬甘薯还含较多的胡萝卜素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油
7、菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时
8、予以补充。可多吃述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。看一看，学一学 一一 .油炸类食品油炸类食品 1.1.导致心血管疾病元凶导致心血管疾病元凶(油炸油炸)2.2.含致癌物质含致癌物质 3.3.破坏维生素破坏维生素 二二.腌制类食品腌制类食品 1.1.导致高血压导致高血压,肾负担过重肾负担过重,导致鼻咽癌导致鼻咽癌 2.2.影响粘膜系统影响粘膜系统,对肠胃有
9、害对肠胃有害 3.3.易得溃疡和发炎易得溃疡和发炎 三三.方便类食品方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)1.1.盐过高盐过高,含防腐剂含防腐剂,香精香精,损肝损肝 2.2.只有热量只有热量,没有营养没有营养.四四.加工类食品加工类食品(主要指肉干主要指肉干,肉松肉松,香肠香肠)1.1.含三大致癌物质含三大致癌物质亚硝酸盐亚硝酸盐 2.2.含大量防腐剂含大量防腐剂,加重肝负担加重肝负担 五五.汽水可乐类食品汽水可乐类食品 1.1.含磷酸含磷酸,碳酸碳酸,会带走体内大量的钙会带走体内大量的钙 2.2.含糖量过高含糖量过高,喝后有饱涨感喝后有饱涨感,影响正餐影响正餐 六六.烧烤
10、类食品烧烤类食品 1.1.含大量三四苯丙芘含大量三四苯丙芘,它是三大致癌它是三大致癌 物之首物之首 2.2.一只鸡腿等于一只鸡腿等于6060支烟的毒性支烟的毒性 3.3.导致蛋白质碳化变性导致蛋白质碳化变性,加重肾脏加重肾脏,肝脏负担肝脏负担 七七.冷冻甜食类食品冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋主要指冰淇淋,冰棒冰棒,和各种雪糕和各种雪糕)1.1.含奶油极易引起肥胖含奶油极易引起肥胖 2.2.含糖量过高含糖量过高,影响正餐影响正餐 八八.罐头类食品罐头类食品(包括鱼类和水果类包括鱼类和水果类)1.1.破坏维生素破坏维生素,使蛋白质变性使蛋白质变性 2.2.热量过多热量过多,营养成分低营养成分低 九
11、九.饼干类食品饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)1.1.食用香精的色素过多食用香精的色素过多,对肝脏功能造成负担对肝脏功能造成负担 2.2.严重破坏维生素严重破坏维生素 十十.话梅蜜饯类类话梅蜜饯类类 1.1.含三大致癌物质含三大致癌物质亚硝酸盐亚硝酸盐 2.2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担。START选：选：“是是”、“偶尔、偶尔、“否否”（可以自己用符号可以自己用符号代替代替）1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。3.经
12、常吃方便面。经常吃方便面。4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。质量最好。5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。越好。7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。10.喜欢吃素。喜欢吃素。11.为了某种目的，
13、时常节食或严格限制饮食。为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。饮水。13.喜欢吃全麦面或杂粮。喜欢吃全麦面或杂粮。14.每天喝一杯牛奶或酸奶。每天喝一杯牛奶或酸奶。15.在每在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。红柿。16.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。西瓜、草莓喜欢挑个大的买。17.用餐后马上吃水果。用餐后马上吃水果。18.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的？19.常吃大豆、豌豆或扁豆常吃大豆、豌豆或扁豆20.常吃洋葱、大蒜、姜。常吃洋葱、大蒜、姜
14、。21.每周都吃河鱼或海鱼。每周都吃河鱼或海鱼。22.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。23.经常不吃早餐。经常不吃早餐。24.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。品。25.从小到现在一直偏爱某类食物。从小到现在一直偏爱某类食物。26.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。道很难下咽。27.炒菜时，等油冒烟了才放菜。炒菜时，等油冒烟了才放菜。28.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。加热后继续食用。29.每天刷碗时都用洗
15、洁精。每天刷碗时都用洗洁精。30.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。评分标准：评分标准：13、14、15、19、20、21、22题选题选“是是”得得2分，选分，选“偶尔偶尔”得得1分，选分，选“否否”得得0分；分；1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、16、17、18、23、24、25、26、27、28、29、30题选题选“是是”得得0分，选分，选“偶尔偶尔”得得1分，选分，选“否否”得得2分。分。测试结果：得分在测试结果：得分在5060：A级健康饮食标准级健康饮食标准(钻石级钻石级)祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明祝贺您！能达到这个
16、级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。知识。得分在得分在4050：B级健康饮食标准级健康饮食标准(黄金级黄金级)很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方。提升的地方。3040分：分：C级健康饮食标准
17、级健康饮食标准(白银级白银级)：您的饮您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的知识，提高健康的食品安全与营养方面的知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。意识，注重改变健康饮食方式和习惯。得分在得分在30分以下：分以下：D级健康饮食标准级健康饮食标准(铜铁铜铁级级)很遗憾，您的饮食状况不健康。如果很遗憾，您的饮食状
18、况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的方式显现出来。为了您和您您意想不到的方式显现出来。为了您和您的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮的家人的健康与幸福，请您马上对你的饮食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健食方式和习惯做出调整，密切关注饮食健康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。康和相关咨询，尽力改善现在的饮食状况。1 1饭后百步走饭后百步走 活到九十九活到九十九 2 2吃饭三碗，闲事勿管吃饭三碗，闲事勿管 3 3节饮食而后得健康节饮食而后得健康-弗拉弗拉科利科利 4 4散步能促进我的思想，我的身体必须不断散步能促进我的思想，我的身体
19、必须不断运动，运动，脑力脑力才会开动起来。才会开动起来。卢梭卢梭 5 5身体在健康在很大程度上取决于精神的健身体在健康在很大程度上取决于精神的健康（康（约翰约翰格雷格雷）春秋时期，被人们称为春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。成语赏析：孔子的一生，仅只有三年做
20、官，晚年受到了一些礼遇，成语赏析：孔子的一生，仅只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，而从总的来说，他的一生仍是一个而从总的来说，他的一生仍是一个“布衣布衣”，一个虽不，一个虽不“贱贱”却比却比较较“贫贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人国人”，其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。孔子生活的年代，在中国其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低但就其烹调工具
21、、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的级和粗糙的.不难看出不难看出“食不厌精，脍不厌细食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽这样才能达到尽“仁仁”尽尽“礼礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在与祭祀相联系的，是建立在“礼礼”、“仁仁”的崇儒重道基础之上的。的崇儒重道基础之上的。若要不失眠若要不失眠 煮粥加白莲煮粥加白莲 黄瓜鲜脆甜黄瓜鲜脆甜 常吃美容颜常吃美容颜 大蒜是个宝大蒜是
22、个宝 常吃身体好常吃身体好 常吃葱和姜常吃葱和姜 不用医生开药方不用医生开药方 胡萝卜胡萝卜 小人小人 参参 常吃长精神常吃长精神 红萝卜红萝卜 显神通显神通 降压有奇功降压有奇功 萝卜抗癌萝卜抗癌 降福消灾降福消灾 萝卜不要钱萝卜不要钱 止泻止痢赛黄连止泻止痢赛黄连 番茄营养好番茄营养好 貌美年轻疾病少貌美年轻疾病少 韭根韭叶韭根韭叶 散瘀活血散瘀活血 盐醋消炎好盐醋消炎好 韭菜补肾暖膝腰韭菜补肾暖膝腰 一天三瓣蒜一天三瓣蒜 痢疾好一半痢疾好一半 大蒜是个宝大蒜是个宝 抗癌效果好抗癌效果好 一日不吃姜一日不吃姜 身体不安康身体不安康 一碗姜糖汤一碗姜糖汤 去风去寒赛仙方去风去寒赛仙方 早晨吃片姜早晨吃片姜 赛过人参鹿茸汤赛过人参鹿茸汤 鼻子不通鼻子不通 吃点大葱吃点大葱 一碗绿豆汤一碗绿豆汤 解毒去暑赛仙方解毒去暑赛仙方 赤豆利脏腑赤豆利脏腑 祛毒又滋补祛毒又滋补 正方：就算生活好了，也不能想吃什么就吃什正方：就算生活好了，也不能想吃什么就吃什么即使吃的来源于再生资源，么即使吃的来源于再生资源，也不能浪费。也不能浪费。反方：生活好了，就可以想吃什么就吃什么，反方：生活好了，就可以想吃什么就吃什么，只要吃的来源于再生资源，浪费点也没啥。只要吃的来源于再生资源，浪费点也没啥。
