1、第四节第四节 植物的组织和组织系统植物的组织和组织系统一、组织的概念一、组织的概念 具有相同来源的同一类型，或不同具有相同来源的同一类型，或不同类型的细胞群组成的形态结构和功能单类型的细胞群组成的形态结构和功能单位，成为位，成为组织（组织（tissue）简单组织：简单组织：同一种类型细胞组成同一种类型细胞组成 复合组织：复合组织：多种类型细胞组成多种类型细胞组成二、植物组织的类型二、植物组织的类型1.分生组织分生组织:具有持续分裂能力的细胞群具有持续分裂能力的细胞群 2.成熟组织成熟组织:由分生组织衍生的细胞，经过生长、分化由分生组织衍生的细胞，经过生长、分化形成的其它各种组织形成的其它各种组
2、织薄壁组织薄壁组织、保保护组织护组织、机械组织机械组织、输导组织输导组织和和分泌组分泌组织织按按位置位置划分划分顶端分生组织顶端分生组织（apical meristem）侧生分生组织侧生分生组织(lateral meristem)居间分生组织居间分生组织(intercalary meristem)按按来源来源划分划分 原分生组织原分生组织(promeristem)初生分生组织初生分生组织(primary meristem)次生分生组织次生分生组织(secondary meristem)1.分生组织分生组织 顶端分生组织顶端分生组织：位于根端和茎端：位于根端和茎端 侧生分生组织侧生分生组织：在根
3、、茎的侧方，主要：在根、茎的侧方，主要包括维管形成层和木栓形成层包括维管形成层和木栓形成层 居间分生组织居间分生组织：分布于成熟组织之间，：分布于成熟组织之间，常在节间或叶基部常在节间或叶基部居间分生组织 原分生组织原分生组织：又称生长点，来源于胚，：又称生长点，来源于胚，具有持久强烈的分裂能力具有持久强烈的分裂能力 初生分生组织初生分生组织：包括原表皮、基本分生：包括原表皮、基本分生 组织和原形成层组织和原形成层 次生分生组织次生分生组织：主要包括维管形成层和：主要包括维管形成层和 木栓形成层木栓形成层 成熟组织成熟组织反分化反分化(成熟组织成熟组织)芽芽 分分 生生 组组 织织根 尖 分
4、生 组 织l分生组织细胞的特点：细胞小，等径，分生组织细胞的特点：细胞小，等径，细胞排列紧密、壁薄，质浓，核大，液细胞排列紧密、壁薄，质浓，核大，液泡小而分散泡小而分散2.成熟组织成熟组织 概念概念:分生组织衍生的大部分细胞，逐渐分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力，进一步生长和分化，形丧失分裂能力，进一步生长和分化，形成的其他各种组织，成为成的其他各种组织，成为成熟组织成熟组织 类型：按功能分为保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织和分泌组织保护组织保护组织 概念概念:覆盖在植物体表面起保护作用的组覆盖在植物体表面起保护作用的组织织 种类种类:表皮和周皮表皮和周皮表皮表皮分布分布:幼嫩
5、的根、茎、叶、花等的表面层细幼嫩的根、茎、叶、花等的表面层细胞胞 结构特点结构特点:一层生活细胞，扁平不规则一层生活细胞，扁平不规则 细胞排列紧密，不含叶绿体细胞排列紧密，不含叶绿体 角质化，蜡质化角质化，蜡质化 气孔器气孔器 毛状附属物，根毛毛状附属物，根毛气孔器：气孔器：保卫细胞，孔口保卫细胞，孔口薄壁组织薄壁组织薄壁组织薄壁组织形态特征形态特征:壁薄壁薄(初生壁初生壁)，分化程度低，分化程度低 可塑性较大可塑性较大 有一定分生潜能有一定分生潜能 胞间隙发达胞间隙发达 占植物体体积的大部分，是基本组织的占植物体体积的大部分，是基本组织的主要部分主要部分 作用作用：进行各种代谢活动进行各种代
6、谢活动分类同化组织同化组织(assimilating tissue)储藏组织储藏组织(storage tissue)储水组织储水组织(aqueous tissue)通气组织通气组织(aerenchyma)传递细胞传递细胞(transfer cell)同化组织储储 藏藏 组组 织织通气组织通气组织 传递细胞传递细胞(transfer cell)：细胞壁具内突生长(增加质膜面积)，细胞质浓厚，富含线粒体，有发达的胞间连丝(有利于代谢物质的运输与传递)传递细传递细胞胞机械组织机械组织 概念：概念：对植物起主要支持作用的组织对植物起主要支持作用的组织 厚角组织厚角组织（collenchyma）厚壁组织
7、厚壁组织（sclerenchyma）厚角组织厚角组织结构特征：结构特征：初生壁初生壁的不均匀增厚的不均匀增厚 增厚在增厚在角隅角隅上明显上明显 分布：分布：茎，叶柄，叶片，花柄等器官外围茎，叶柄，叶片，花柄等器官外围 功能功能 正在生长的茎叶中的支持组织，草质茎正在生长的茎叶中的支持组织，草质茎叶中的主要支持组织叶中的主要支持组织厚壁组织厚壁组织 特点：特点：次生壁全面加厚，常木质化，成次生壁全面加厚，常木质化，成熟时细胞死亡熟时细胞死亡 纤维：纤维：细长的梭形细胞，成束存在细长的梭形细胞，成束存在 石细胞：石细胞：等径或不规则，纹孔丰富，细等径或不规则，纹孔丰富，细 胞腔小，如梨果肉、桃核等
8、胞腔小，如梨果肉、桃核等 石细胞输导组织输导组织概念：概念：植物体中担负物质长途运输的主要植物体中担负物质长途运输的主要组织组织 木质部木质部(xylem)韧皮部韧皮部(phloem)木质部木质部组成：组成：管胞管胞(tracheid)和导管和导管(vessel)木纤维木纤维 木薄壁细胞木薄壁细胞 为为复合组织复合组织 功能功能：水和无机盐的运输水和无机盐的运输管管 胞胞特点特点：单个长管状的厚壁细胞（成熟时是单个长管状的厚壁细胞（成熟时是死细死细胞胞）细胞细胞端部闭合端部闭合 水分通过细胞壁上的纹孔相联系水分通过细胞壁上的纹孔相联系类型：类型：环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹环纹、螺纹、梯纹、网
9、纹、孔纹分布：分布：大多数大多数裸子植物和蕨类植物唯一裸子植物和蕨类植物唯一输输水结构水结构 导导 管管 组成导管的每一细胞称组成导管的每一细胞称导管分子导管分子 成熟后原生质体解体、消失，只剩下细成熟后原生质体解体、消失，只剩下细胞壁，变成胞壁，变成死细胞死细胞 其端壁逐渐溶解，形成其端壁逐渐溶解，形成穿孔，穿孔，壁面称壁面称穿穿孔板孔板 导管具较高运水效率,存在于被子植物木质部中类型：类型：环环纹导管、纹导管、螺螺纹导管、纹导管、梯梯纹导管纹导管、网网纹导管纹导管、孔孔纹导管纹导管 韧皮部韧皮部组成组成 筛管筛管(sieve-tube)和伴胞和伴胞(companion cell)或筛胞或筛
10、胞(sieve cell)韧皮薄壁细胞韧皮薄壁细胞 韧皮纤维韧皮纤维 为为复合组织复合组织功能：功能：运输光合产物运输光合产物筛管筛管 管状，每个组成细胞称管状，每个组成细胞称筛管分子筛管分子 薄壁薄壁的，成熟时为无核的，成熟时为无核的的生活细胞生活细胞 结构：结构：筛板筛板、筛孔筛孔、联络索联络索、胼胝质胼胝质胼胝体胼胝体 筛域筛域 p蛋白蛋白伴伴 胞胞 在筛管旁边有在筛管旁边有1-几个瘦长的细胞，几个瘦长的细胞，细胞质浓厚，细细胞质浓厚，细胞核明显，与筛胞核明显，与筛管间胞间连丝发管间胞间连丝发达达 与筛管与筛管来源于同来源于同一母细胞一母细胞，寿命寿命相同相同筛胞筛胞 蕨类、裸子植物蕨类
11、、裸子植物韧皮部无筛管和伴胞，韧皮部无筛管和伴胞，只有筛胞只有筛胞 端壁端壁无筛孔，无筛孔，筛胞之间以侧壁上的筛胞之间以侧壁上的筛域筛域进行运输进行运输 无伴胞无伴胞 无无p蛋白蛋白分泌结构分泌结构 分泌现象分泌现象：某些植物细胞能合成一些特殊的有机某些植物细胞能合成一些特殊的有机物物 或无机物，并把它们排出体外、细胞或无机物，并把它们排出体外、细胞外或积累于细胞内，这种现象称为分泌外或积累于细胞内，这种现象称为分泌现象。现象。分泌结构分泌结构 外分泌结构外分泌结构 内分泌结构内分泌结构外部的分泌结构：外部的分泌结构：腺表皮腺表皮(glandular epidermis)腺毛腺毛(glandu
12、lar hair)蜜腺蜜腺(nectary)排水器排水器(hydathode)内部的分泌结构：内部的分泌结构：分泌细胞分泌细胞(secretory cell)：细胞腔内聚集细胞腔内聚集有特殊分泌物。如油细胞，粘液细胞，有特殊分泌物。如油细胞，粘液细胞，含晶细胞，鞣质细胞，芥子酶细胞等含晶细胞，鞣质细胞，芥子酶细胞等 分泌腔分泌腔(secretory cavity)或分泌道或分泌道(secretory canal)乳汁管乳汁管(laticifer)：有节乳汁管，无节乳有节乳汁管，无节乳汁管汁管无节乳汁管植物组织的发生、分化以及组织之间的关系同化组织贮藏组织贮水组织通气组织吸收组织传递细胞厚角组织
13、厚壁组织表皮细胞气孔器表皮附属物木质部韧皮部外分泌结构内分泌结构薄壁组织机械组织初生保护组织输导组织分泌组织石细胞纤维木栓形成层木栓层栓内层成熟组织衍生细胞分生组织生长分化导管管胞筛管和伴胞筛胞 组织系统组织系统(tissue system)：一个植物整体上，或一个器官上的一种组织，或几一个植物整体上，或一个器官上的一种组织，或几种组织在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。种组织在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。表皮表皮 周皮周皮 木质部木质部 韧皮部韧皮部 薄壁组织薄壁组织 厚角组织厚角组织 厚壁组织厚壁组织 皮组织系统皮组织系统(dermal tissue system)维管组
14、织系统维管组织系统(vascular tissue system)基本组织系统基本组织系统(fundamental tissue system)三、组织系统三、组织系统组织系统组织系统皮组织系统皮组织系统基本组织系统基本组织系统维管组织系统维管组织系统第二章第二章 种子和幼苗种子和幼苗 种子是种子是繁殖器官繁殖器官，是，是种子植物种子植物所特有的所特有的 种子的胚是新一代植物的种子的胚是新一代植物的雏体雏体第一节第一节 种子的形态结构和类型种子的形态结构和类型一、形态结构一、形态结构（一）形态各异（一）形态各异：（二）大小悬殊（二）大小悬殊一般情况：一般情况：大：蚕豆，小：芝麻。大：蚕豆，小：
15、芝麻。特殊情况：特殊情况：椰子椰子1520；海椰子海椰子50长，长，1030公斤；附生兰公斤；附生兰5万颗种子重万颗种子重0.1g应用：应用：鉴定植物，商品检验鉴定植物，商品检验 种子的结构成熟的种子由:胚（embryo）胚乳（endosperm）种皮（seed coat）三部分组成1、胚（1）胚芽）胚芽：生长点和幼叶生长点和幼叶（2）胚轴）胚轴 ：连接胚根、胚：连接胚根、胚芽和子叶芽和子叶（3）胚根）胚根：生长点和根冠生长点和根冠（4）子叶）子叶：有单，双和多有单，双和多数的区别数的区别 功能：贮藏（大豆），功能：贮藏（大豆），光合作用（棉），消化吸收光合作用（棉），消化吸收转运胚乳物质（水
16、稻，蓖麻）转运胚乳物质（水稻，蓖麻）2、胚乳、胚乳：有或无有或无 功能：贮藏营养物质糖类（淀粉，糖，功能：贮藏营养物质糖类（淀粉，糖，半纤维素）油脂和蛋白质半纤维素）油脂和蛋白质 外胚乳：外胚乳：种子在发育过程中胚珠的珠心种子在发育过程中胚珠的珠心部分的残留，如甜菜部分的残留，如甜菜3、种皮、种皮 ：保护：保护 不同的情况：厚薄，质地，颜色，表皮不同的情况：厚薄，质地，颜色，表皮毛毛 种脐、种脊、种孔等种脐、种脊、种孔等（一）有胚乳种（一）有胚乳种子子1、蓖麻蓖麻种子的种子的结构（双子叶结构（双子叶有胚乳）有胚乳）种皮：种皮：种阜种阜、种种孔孔、种脊种脊种孔种孔种脊种脊2、小麦种子的结构（单子
17、叶有胚乳）、小麦种子的结构（单子叶有胚乳）禾本科禾本科“种子种子”实际为实际为颖果颖果，果皮和种皮果皮和种皮结合结合，一层，一层 糊粉层糊粉层细胞紧贴表皮细胞紧贴表皮 胚乳胚乳 含淀粉的胚乳细胞。含淀粉的胚乳细胞。胚芽胚芽：生长点、幼叶、：生长点、幼叶、胚芽鞘胚芽鞘 胚轴胚轴 胚胚 子叶子叶：盾状称盾片：盾状称盾片 胚根胚根：根冠、生长点、：根冠、生长点、胚根鞘胚根鞘 外胚叶外胚叶：在盾片相对处一侧，薄片状突起：在盾片相对处一侧，薄片状突起上皮细胞上皮细胞小麦种子结构小麦种子结构胚胚胚乳胚乳（二）无胚乳种子（二）无胚乳种子1、菜豆菜豆种子的结构（双子叶）种子的结构（双子叶）2、慈姑慈姑种子的结
18、构（单子叶）种子的结构（单子叶）双子叶植物无胚乳种子菜豆种子种皮胚胚乳胚芽生长点和幼叶组成(禾本科植物胚芽外包有胚芽鞘)胚轴连接胚芽和胚根的短轴，也和子叶相连胚根生长点和根冠组成(禾本科植物胚根外包有胚根鞘)子叶一枚，二枚或多枚，禾本科植物子叶称盾片包在外面的保护结构，禾本科植物种皮与果皮愈合种皮内的贮藏组织，有些种子有胚乳，有些无胚乳 有些种子还有外胚乳种子的休眠和寿命种子的休眠有些植物的种子成熟后在适宜的条件下不能萌发，必须经过一段相对静止的时期才能萌发，这一特性称为种子的休眠休眠休眠原因：1、胚尚未发育成熟：如银杏、人参种子 2、种子未完成后熟作用：如山楂、红松种子 种子需要在湿度大，温
19、度低(一般06)的条件下，经过数周至数月后才能萌发的现象,称为种子的后熟作用 3、种皮不透水，不透气：如棉籽、莲籽等 4、种皮坚硬，胚不能突破种皮：如苋菜种子 5、果皮、种皮或胚中含有抑制发芽的物质：如黄瓜 种子的寿命不同植物的种子其寿命长短不一，长的可达百年甚至千年以上，短的仅数周寿命长短取决于：遗传，贮藏条件种子贮藏的最适条件：干燥、低温、低氧气浓度（密封）目的：削弱呼吸作用，减少营养消耗，延长种子休眠度过休眠且具有生活力的种子在足够水分与氧气、一定温度条件下就开始萌发。有些种子的萌发还需要一定的光照条件。1、吸水、吸水 种皮软化种皮软化 种皮撑破种皮撑破 2、不溶性有机物、不溶性有机物
20、难溶性物质难溶性物质 胚根、胚胚根、胚芽、胚轴的部分芽、胚轴的部分 3、细胞分裂、细胞分裂 4、胚根突破种皮形成主根胚根突破种皮形成主根 胚轴生长和伸长胚轴生长和伸长 胚芽露出胚芽露出 茎叶系统（有些植物的种子，子叶茎叶系统（有些植物的种子，子叶随胚芽一起伸出土面，能进行光合作用）随胚芽一起伸出土面，能进行光合作用）吸水吸水种子萌发成幼苗的过程种子萌发成幼苗的过程四、幼苗的类型四、幼苗的类型 上胚轴上胚轴：子叶着生点至第一片真叶：子叶着生点至第一片真叶胚轴胚轴 之间部分之间部分 下胚轴下胚轴:子叶着生点至胚根之间的部分子叶着生点至胚根之间的部分1、子叶出土的幼苗、子叶出土的幼苗：下胚轴生长迅速：下胚轴生长迅速 棉花、大豆、蓖麻以及各种瓜类的种子棉花、大豆、蓖麻以及各种瓜类的种子2、子叶留土的幼苗、子叶留土的幼苗：上胚轴生长迅速上胚轴生长迅速 双子叶植物蚕豆、碗豆等无胚乳种子以及单子叶双子叶植物蚕豆、碗豆等无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子幼苗类型对农业上深浅播具有一定指导意义幼苗类型对农业上深浅播具有一定指导意义n 1 幼苗的类型子叶出土幼苗n2 幼苗的类型子叶留土幼苗n2 幼苗的类型子叶留土幼苗
