1、概述 General overview点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分项内容，请根据您的具体内容酌情修改。Click to enter the specific text in this column to explain the sub item content briefly.Please modify it according to your specific content.结构性质中文名称婴儿3-4个月儿童2岁学龄儿童10-12岁成人18-脂肪族 缬氨酸93383310亮氨酸161734514异亮氨酸70313010苏氨酸8737357蛋氨酸+胱氨酸58272713芳香族杂环
2、苯丙氨酸+酪氨酸125692714色氨酸1712.543.5碱性赖氨酸103646012组氨酸28-8-12总必需氨基酸 71435226184mg/kgdmg/kgd：氮平衡状态：氮平衡状态：摄入氮：摄入氮：排出氮：排出氮：尿氮：尿氮：粪氮：粪氮：皮肤丢失氮：皮肤丢失氮 平平 衡：衡：摄入氮排出氮摄入氮排出氮 正氮平衡：正氮平衡：摄入氮排出氮摄入氮排出氮 负氮平衡：负氮平衡：摄入氮排出氮摄入氮排出氮目前已知的化学元素（109）天然元素（92）人造元素（17）人体中存在的元素（81）人体中未见报道的元素（11）宏量元素（11）微量元素（70）惰性气体（5）其它元素（6）化学元素宏量元素 氧（氧
3、（O O）65.565.5 碳（碳（C C）18.0 18.0 组组 成成 氢（氢（H H）10.0 10.0 有机质有机质 氮（氮（N N）3.03.0 钙（钙（CaCa）2.02.0 磷（磷（P P）1.01.0 钾（钾（K K）0.350.35 硫（硫（S S）0.25 0.25 组组 成成 钠（钠（NaNa）0.15 0.15 矿物质矿物质 氯（氯（ClCl）0.150.15 镁（镁（MgMg）0.050.05 元素元素 占人体组成的百分比（占人体组成的百分比（%）微量元素微量元素比较项目比较项目 脂溶性维生素脂溶性维生素 水溶性维生素水溶性维生素 A、D、E、KB族、Vit C、烟酸
4、、叶酸等化学组成 仅含碳、氢、氧除碳、氢、氧外，有的还含氮、钴、硫等元素溶解性 溶于脂肪或脂溶剂 溶于水吸收排泄 随脂肪经淋巴系统吸收，从胆汁少量排出 经血液吸收，过量时很快从尿中排出 积存性 摄入后大部分积存在体内一般在体内无积存缺乏症 出现缓慢 出现较快毒性大量摄入易引起中毒几乎无毒性，除非极大量 l 肉类主要提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，饱腹感强，滋味鲜美，食用价值较高l 肉类蛋白质含量（10%20%）高于谷类而略低于杂豆类，必需氨基酸含量及利用率很高，与全蛋接近，并富含植物性食物中缺少的精氨酸、赖氨酸、组氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等l 还含有含氮浸出物（肌凝蛋白原、肌肽、嘌呤碱和氨基酸等），烹调后浸入汤中，使味道鲜美提问与解答环节Questions and answers添加标题添加标题添加标题添加标题此处结束语点击此处添加段落文本 .您的内容打在这里，或通过复制您的文本后在此框中选择粘贴并选择只保留文字谢谢您的观看与聆听Thank you for watching and listening
