第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第五节人类对细菌和真菌的利用栏目导航自 主 学 习合 作 探 究归 纳 总 结基 础 训 练学 习 目 标提 升 训 练趣 味 拓 展学 习 目 标自 主 学 习酵母菌 二氧化碳 酵母菌 无氧 淀粉 霉菌 乳酸菌 醋酸菌 酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 生长 繁殖 杀死 抑制 高温灭菌法：高温将细菌、真菌等杀死；盐渍法：用盐灭杀细菌和真菌；低温保存法：如冰箱，低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖；干燥保存法：如粮仓，抑制细菌、真菌的生长和繁殖等。真菌 细菌 耐药 转基因 糖尿病 无氧 甲烷 有机物 合 作 探 究归 纳 总 结做馒头、面包 酿酒 做酸奶、泡菜 酿醋 产沼气二氧化碳 乳酸 醋酸 胰岛素 甲烷（沼气）有氧无氧均可 无氧 无氧 基 础 训 练B B C B B A D B D C 提 升 训 练C C B C A D A 澄清的石灰水变浑浊 二氧化碳 酵母菌发酵过程中产生了酒精 瓶内的淀粉已被分解 乙 作为对照组 细菌 真菌 温度 能 趣 味 拓 展
