1、第8讲ATP和酶考点一理解ATP的结构和功能考点二把握酶的本质、作用和特性栏目索引知识网络 答题语句探究高考 明确考向练出高分考点三(实验)探究影响酶活性的因素考点一 理解ATP的结构和功能知识梳理解题探究考纲要求 ATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用()。返回总目录ATP_1分子分子_和和3分子分子_1.填写填写ATP的结构概念图的结构概念图C、H、O、N、P腺苷腺苷磷酸基团磷酸基团APPP知识梳理答案2.ATP和和ADP的相互转化的相互转化 ATP ADPPi能量能量(1)下列需要下列需要A过程提供能量的是过程提供能量的是_。主动运输生物发光、发电肌肉收缩淀粉合成大脑思考植主动运输生
2、物发光、发电肌肉收缩淀粉合成大脑思考植物根细胞吸收水分物根细胞吸收水分(2)进行进行B过程的生命活动和场所过程的生命活动和场所场所：场所：_。(3)进行进行B过程的能量来源和去向过程的能量来源和去向来源：来源：_和细胞呼吸时有机物分解释放的能量。和细胞呼吸时有机物分解释放的能量。去向：用于形成去向：用于形成ATP中的中的_。线粒体、细胞质基质、叶绿体线粒体、细胞质基质、叶绿体光能光能高能磷酸键高能磷酸键生命活动生命活动植物：植物：_动物：动物：_光合作用、细胞呼吸光合作用、细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸答案1.判断下列说法的正误判断下列说法的正误(1)白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗白细胞在血管内黏
3、着、迁移需要消耗ATP()(2)活细胞内活细胞内ATP与与ADP的转化只能单向进行的转化只能单向进行()(3)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应()(4)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生ATP的合成与分解的合成与分解()白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗能量。白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗能量。吸能反应时，会发生吸能反应时，会发生ATP水解水解产生产生ADP、Pi和释放能量的反应，放能反应时，会发生和释放能量的反应，放能反应时，会发生ADP和和Pi与能量和成与能量和成ATP。吸能反应一般
4、与吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由水解的反应相联系，由ATP水解提供能量。水解提供能量。植物组织培养过程中，细胞不断进行呼吸作用产生植物组织培养过程中，细胞不断进行呼吸作用产生ATP，同时细胞生命活动也需，同时细胞生命活动也需要要ATP分解提供能量。分解提供能量。诊断与思考诊断与思考答案(5)人在饥饿时，细胞中人在饥饿时，细胞中ATP与与ADP的含量难以达到动态平衡的含量难以达到动态平衡()(6)“能量能量”就是指就是指ATP，ATP就是就是“能量能量”()人在饥饿时，细胞中人在饥饿时，细胞中ATP与与ADP的含量处于动态平衡，保证能量供应的含量处于动态平衡，保证能量供应。ATP就是细
5、胞中的直接能源物质。就是细胞中的直接能源物质。答案2.右图为右图为ATP的结构简图，请思考：的结构简图，请思考：(1)图示图示a处应为处应为“H”还是还是“OH”？(2)图示图示b、c、d所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？(3)图示框图示框e的名称是什么？它与的名称是什么？它与DNA、RNA有何关系？有何关系？提示提示 图示图示a处应为处应为“OH”，即该五碳糖为，即该五碳糖为“核糖核糖”。提示提示 图示图示b为普通磷酸键，为普通磷酸键，c、d则为高能磷酸键，其中则为高能磷酸键，其中d处的键最易断裂和重建。处的键最易断裂和重建。
6、提示提示 图示框图示框e为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成RNA的基本单位之一，当发生转录的基本单位之一，当发生转录或逆转录时，它可与或逆转录时，它可与DNA链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。答案3.细胞内产生与消耗细胞内产生与消耗ATP的具体场所分别有哪些？的具体场所分别有哪些？4.请说出生物体内的主要能源物质、主要储能物质、直接能源物质、最终能量请说出生物体内的主要能源物质、主要储能物质、直接能源物质、最终能量来源。来源。提示产生场所有：细胞质基质、叶绿体、线粒体；提示产生场所有：细胞质基质、叶绿体、线粒体；消耗场所有：细胞膜、细胞质基质、叶
7、绿体、线粒体、核糖体、细胞核等生物消耗场所有：细胞膜、细胞质基质、叶绿体、线粒体、核糖体、细胞核等生物体的需能部位。体的需能部位。提示提示(1)主要能源物质：糖类；主要能源物质：糖类；(2)主要储能物质：脂肪；主要储能物质：脂肪；(3)直接能源物质：直接能源物质：ATP；(4)最终能量来源：太阳光能。最终能量来源：太阳光能。答案返回1.(2015海南，海南，3)ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于关于ATP的叙述，错误的是的叙述，错误的是()A.酒精发酵过程中有酒精发酵过程中有ATP生成生成B.ATP可为物质跨膜运输提供能量可为物质跨膜运输提供
8、能量C.ATP中高能磷酸键水解可释放能量中高能磷酸键水解可释放能量D.ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成题组一利用结构与功能适应的观点分析题组一利用结构与功能适应的观点分析ATP酒精发酵是微生物的无氧呼吸，在第一阶段释放出少量能量，生成少量酒精发酵是微生物的无氧呼吸，在第一阶段释放出少量能量，生成少量ATP。如：如：Ca2、Mg2通过主动运输进入番茄细胞时需要消耗能量，直接由通过主动运输进入番茄细胞时需要消耗能量，直接由ATP提供。提供。ATP水解时，高能磷酸键断裂，大量的能量会释放出来。水解时，高能磷酸键断裂，大量的能量会释放出来。ATP由腺嘌呤、核糖、磷酸组成。
9、由腺嘌呤、核糖、磷酸组成。D解题探究解析答案2.(细胞核无法进行呼吸作用产生细胞核无法进行呼吸作用产生ATP，它需要的，它需要的ATP主要由细胞质中的线粒体提供。主要由细胞质中的线粒体提供。ATP是生命活动的直接能源物质，机体时刻都在消耗是生命活动的直接能源物质，机体时刻都在消耗ATP。根细胞吸收矿质元素离子主要是通过主动运输的方式进行的，其消耗的能量来源根细胞吸收矿质元素离子主要是通过主动运输的方式进行的，其消耗的能量来源于呼吸作用产生的于呼吸作用产生的ATP。B有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段均在细胞质基质中进行，均有有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段均在细胞质基质中进行，均有ATP形成。形成。解析
10、答案3.ATP是细胞的能量是细胞的能量“通货通货”，下列有关，下列有关ATP的说法中正确的是的说法中正确的是()A.ATP彻底水解可产生彻底水解可产生3种有机物种有机物B.人成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞器，但也能合成人成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞器，但也能合成ATPC.虽然所有细胞合成虽然所有细胞合成ATP的途径都相同，但它们消耗的途径都相同，但它们消耗ATP的途径是不同的的途径是不同的D.细胞内的吸能反应一般与细胞内的吸能反应一般与ATP的合成相联系的合成相联系ATP彻底水解产物有腺嘌呤、核糖、磷酸，磷酸不属于有机物。彻底水解产物有腺嘌呤、核糖、磷酸，磷酸不属于有机物。人成熟的红细胞
11、虽无细胞核和众多的细胞器，但可通过无氧呼吸合成人成熟的红细胞虽无细胞核和众多的细胞器，但可通过无氧呼吸合成ATP。细胞内的放能反应一般与细胞内的放能反应一般与ATP的合成相联系。的合成相联系。B合成合成ATP的途径有光合作用和细胞呼吸两种，所以所有细胞合成途径不一定相同。的途径有光合作用和细胞呼吸两种，所以所有细胞合成途径不一定相同。解析答案4.如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示ATP，下列有关叙述错误的是，下列有关叙述错误的是()A.甲甲乙乙丙丙丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同B.丙是丙是RNA的基本组成单位之
12、一的基本组成单位之一C.丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D.在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加题组二题组二ATP与与DNA、RNA在组成上的比较在组成上的比较表示表示ATP的逐步水解，每一次水解反应的酶都不同。的逐步水解，每一次水解反应的酶都不同。丙为丙为AP，A是腺苷，是腺苷，由由1分子核糖和分子核糖和1分子腺嘌呤构成，加上分子腺嘌呤构成，加上1分子磷酸，构成分子磷酸，构成1分子腺嘌呤核糖核苷酸。分子腺嘌呤核糖核苷酸。丁表示腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，戊表示磷酸，是丁表示腺苷，由腺嘌呤和核
13、糖组成，戊表示磷酸，是ATP的组成成分。的组成成分。红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗ATP，故乙，故乙(ADP)的含量不会显著的含量不会显著增加。增加。D解析答案4.如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示ATP，下列有关叙述错误的是，下列有关叙述错误的是()A.甲甲乙乙丙丙丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同丁过程中，起催化作用的酶空间结构不同B.丙是丙是RNA的基本组成单位之一的基本组成单位之一C.丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成D.在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙
14、的含量会显著增加在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加题组二题组二ATP与与DNA、RNA在组成上的比较在组成上的比较表示表示ATP的逐步水解，每一次水解反应的酶都不同。的逐步水解，每一次水解反应的酶都不同。丙为丙为AP，A是腺苷，是腺苷，由由1分子核糖和分子核糖和1分子腺嘌呤构成，加上分子腺嘌呤构成，加上1分子磷酸，构成分子磷酸，构成1分子腺嘌呤核糖核苷酸。分子腺嘌呤核糖核苷酸。丁表示腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，戊表示磷酸，是丁表示腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，戊表示磷酸，是ATP的组成成分。的组成成分。红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，不需要消耗ATP，故
15、乙，故乙(ADP)的含量不会显著的含量不会显著增加。增加。D解析答案5.在下列几种化合物的化学组成中，在下列几种化合物的化学组成中，“”中所对应的含义最接近的是中所对应的含义最接近的是()A.和和 B.和和 C.和和 D.和和根据题意知，根据题意知，“”中所对应的含义分别为：一磷酸腺苷中所对应的含义分别为：一磷酸腺苷AMP，腺嘌呤，腺嘌呤，DNA分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，腺苷，腺苷。腺苷，腺苷。D解析答案1.关于关于ATP的的2个易错提醒个易错提醒(1)ATP转化为转化为ADP又称又称“ATP的水解反应的水解反
16、应”，这一过程需要酶的催化，同时，这一过程需要酶的催化，同时也需要消耗水。凡是大分子有机物也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白质、糖原、淀粉等如蛋白质、糖原、淀粉等)的水解都需要的水解都需要消耗水。消耗水。(2)ATP水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能，可直接用于各项生水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能，可直接用于各项生命活动命活动(光反应阶段合成的光反应阶段合成的ATP只用于暗反应只用于暗反应)；而合成；而合成ATP所需能量则主要所需能量则主要来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用中吸收的光能。来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用中吸收的光能。归纳整合2.ATP的结构
17、的结构(如下图所示如下图所示)3.几种不同物质中几种不同物质中A代表的含义代表的含义返回考点二 把握酶的本质、作用和 特性知识梳理解题探究考纲要求 酶酶在代谢中的作用在代谢中的作用()。返回总目录1.酶的概念剖析酶的概念剖析(1)本质与作用本质与作用化学本质化学本质绝大多数绝大多数是是_少数少数是是_合成原料合成原料_合成场所合成场所_主要是细胞核主要是细胞核(真核细胞真核细胞)来源来源一般来说，活细胞一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外哺乳动物成熟的红细胞除外)都能都能产产生生酶酶作用场所作用场所_生理功能生理功能_蛋白质蛋白质RNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体细胞内、
18、外或生物体外均可细胞内、外或生物体外均可生物催化作用生物催化作用答案知识梳理(2)作用机理作用机理活化能：分子从活化能：分子从_转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的_状态所需要的能量。状态所需要的能量。作用机理：降低化学反应的作用机理：降低化学反应的_。2.酶的特性酶的特性(1)_：催化效率大约是无机催化剂的：催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。倍。(2)_：每一种酶只能催化：每一种酶只能催化_化学反应。化学反应。(3)作用条件较温和：在作用条件较温和：在_条件下，酶的活性最高。条件下，酶的活性最高。_会使酶的空间结构遭到破坏而失活；会使酶的空间结构遭到破坏而失活；_条件下
19、酶的活性条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。很低，但空间结构稳定。酶附着的支架酶附着的支架为生化反应的进行创造条件使细胞内部区域化为生化反应的进行创造条件使细胞内部区域化保证化学保证化学反应高效、有序地进行反应高效、有序地进行常态常态活跃活跃活化能活化能高效性高效性专一性专一性一种或一类一种或一类最适宜的温度和最适宜的温度和pH高温、过酸、过碱高温、过酸、过碱低温低温答案1.判断下列说法的正误判断下列说法的正误(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸()(2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程()(3)酶通过为
20、反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率()(4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸()酶的本质是蛋白质或酶的本质是蛋白质或RNA，因此组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。，因此组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。RNA作为催化剂时，不是通过转录和翻译两个过程合成的。作为催化剂时，不是通过转录和翻译两个过程合成的。酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量。酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量。诊断与思考酶作为生物催化剂与无机催化剂一样，在反应前后
21、本身不会发生变化。酶作为生物催化剂与无机催化剂一样，在反应前后本身不会发生变化。解析答案(5)产生酶的细胞一定能产生激素产生酶的细胞一定能产生激素()(6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同()能产生酶的细胞不一定能产生激素，如肌肉细胞。能产生酶的细胞不一定能产生激素，如肌肉细胞。高温使酶的空间结构破坏而失活，低温只是降低酶活性，空间结构没有破坏。高温使酶的空间结构破坏而失活，低温只是降低酶活性，空间结构没有破坏。解析答案2.右图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程，右图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学
22、反应的能量变化过程，请回答：请回答：(1)没有酶催化的反应曲线是没有酶催化的反应曲线是_。(2)有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲线是_。(3)AC段的含义是段的含义是_。在无催化剂的条件下，反应所需要的在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率。酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率。常态常态活跃状态活跃状态解析答案(4)BC段的含义是段的含义是_。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催
23、化剂催化该反应，则B点在纵点在纵轴上将轴上将_移动。移动。酶降低的活化能酶降低的活化能向上向上AC段表示在无催化剂的条件下化学反应需要的活化能，段表示在无催化剂的条件下化学反应需要的活化能，AB段表示在有酶催化的条件下化学反应需要的活化能。段表示在有酶催化的条件下化学反应需要的活化能。酶比无机催化剂降低化学反应的活化能更显著。酶比无机催化剂降低化学反应的活化能更显著。2.右图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程，右图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程，请回答：请回答：答案3.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，甲
24、、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，请思考：请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？甲、乙两种酶的化学本质是否相同？(2)乙酶活性改变的机制是什么？乙酶活性改变的机制是什么？提示观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不提示观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。提示提示 乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。乙酶被降解的
25、过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。答案4.如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。加无机催化剂的条件时的变化曲线。提示如图所示提示如图所示酶的催化具有高效性酶的催化具有高效性(酶的催化效率比无机催化剂的催化效率高酶的催化效率比无机催化剂的催化效率高)，酶，酶(无机催化无机催化剂剂)促反应的原理是降低化学反应的活化能，加速化学反应，不会改变反应的平促反应的原理是降低化学反应的活化能，加速化学反应，不会改变反应的平衡点。衡点。答案4.如图表示未加催化剂时，生成
26、物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。加无机催化剂的条件时的变化曲线。提示如图所示提示如图所示酶的催化具有高效性酶的催化具有高效性(酶的催化效率比无机催化剂的催化效率高酶的催化效率比无机催化剂的催化效率高)，酶，酶(无机催化无机催化剂剂)促反应的原理是降低化学反应的活化能，加速化学反应，不会改变反应的平促反应的原理是降低化学反应的活化能，加速化学反应，不会改变反应的平衡点。衡点。答案5.下列图示为影响酶促反应因素的四种曲线，据图思考：下列图示为影响酶促反应因素的四种曲线，据图思考：(1)甲、
27、丙的曲线变化分别表明了什么？甲、丙的曲线变化分别表明了什么？提示甲图表明在一定温度范围内，随着温度的升高，酶的催化作用增强，超过提示甲图表明在一定温度范围内，随着温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。丙图表明在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随着底物浓度增加丙图表明在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随着底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。增加。答案(2)过酸、过碱、高温、低温对酶促反应速率的
28、影响一样吗？过酸、过碱、高温、低温对酶促反应速率的影响一样吗？提示不一样，过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，提示不一样，过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(3)甲、乙、丙、丁四图所示的因素均对酶活性造成影响吗？甲、乙、丙、丁四图所示的因素均对酶活性造成影响吗？提示底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，提示底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。并不影响酶的活性。5.下列图示为影响酶促反应因素的四种
29、曲线，据图思考：下列图示为影响酶促反应因素的四种曲线，据图思考：答案返回1.(2015海南，海南，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()A.酶的化学本质是蛋白质或酶的化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁题组一酶的本质与作用分析题组一酶的本质与作用分析绝大多数酶是蛋白质，少数绝大多数酶是蛋白质，少数RNA也具有生物催化功能。也具有生物催化功能。脲酶溶于水后能够催化尿素分解成氨
30、和二氧化碳。脲酶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。蛋白酶可以催化蛋白质水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，它们都属于水解酶。蛋白酶可以催化蛋白质水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，它们都属于水解酶。植物细胞细胞壁主要由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，植物细胞细胞壁主要由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素。而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素。D解题探究解析答案2.下列关于酶的叙述，正确的是下列关于酶的叙述，正确的是()A.酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速
31、率B.活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶C.人体中酶的活性受温度、人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用的影响，并只能在人体的内环境中起作用D.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能。酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能。酶的化学本质是蛋白质酶的化学本质是蛋白质(经转录、翻译合成经转录、翻译合成)或或RNA(经转录合成经转录合成)。酶在细胞内或细胞外均可起作用。酶在细胞内或细胞外均可起作用
32、。在细胞内发挥作用的酶一般不需要内质网和高尔基体的加工，少数酶是在细胞内发挥作用的酶一般不需要内质网和高尔基体的加工，少数酶是RNA，其合成不需要核糖体、内质网和高尔基体参与。其合成不需要核糖体、内质网和高尔基体参与。B解析答案3.取经过编号的取经过编号的5支试管，分别加入支试管，分别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧化氢溶液进行如下的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是()A.说明酶具有高效性的是说明酶具有高效性的是3号和号和4号试管号试管B.1号和号和3号对照不能说明酶有专一性号对照不能说明酶有专一性题组二通过图、表及曲线
33、分析酶的特性与影响因素题组二通过图、表及曲线分析酶的特性与影响因素酶具有高效性是通过与无机催化剂相比较酶具有高效性是通过与无机催化剂相比较(即即2号与号与3号实验号实验)得出的。得出的。1号和号和3号实验是两种酶催化一种底物，能说明酶具有专一性。号实验是两种酶催化一种底物，能说明酶具有专一性。试管编号试管编号12345加入物质加入物质适量唾液适量唾液锈铁钉锈铁钉生土豆块生土豆块熟土豆块熟土豆块生土豆块生土豆块和稀盐酸和稀盐酸实验结果实验结果 几乎无气泡几乎无气泡 少量气泡少量气泡大量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡几乎无气泡几乎无气泡解析3.取经过编号的取经过编号的5支试管，分别加入支试管，分
34、别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧化氢溶液进行如下的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是()C.各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D.3号和号和5号对照可以说明酶的活性受号对照可以说明酶的活性受pH影响影响3号和号和4号实验对比能说明高温会降低酶的活性。号实验对比能说明高温会降低酶的活性。3号和号和5号实验的自变量是号实验的自变量是pH，说明，说明pH会影响酶的活性。会影响酶的活性。D题组二通过图、表及曲线分析酶的特性与影响因素题组二通过图、表及曲线分析酶的特性与影响因素试管
35、编号试管编号12345加入物质加入物质适量唾液适量唾液锈铁钉锈铁钉生土豆块生土豆块熟土豆块熟土豆块生土豆块生土豆块和稀盐酸和稀盐酸实验结果实验结果 几乎无气泡几乎无气泡 少量气泡少量气泡大量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡几乎无气泡几乎无气泡解析答案4.下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果()A.温度温度 B.pHC.淀粉溶液量淀粉溶液量 D.唾液量唾液量由图中信息可知，反应进行到由图
36、中信息可知，反应进行到12 min后，还原糖的生成量不再增加，两组反应后，还原糖的生成量不再增加，两组反应都不再进行，改变某一条件后生成物总量降低，反应物淀粉溶液量减少会导致都不再进行，改变某一条件后生成物总量降低，反应物淀粉溶液量减少会导致此结果。而改变温度、此结果。而改变温度、pH和唾液量均会改变反应完成所需要的时间。和唾液量均会改变反应完成所需要的时间。C解析答案A.酶量是限制曲线酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素段反应速率的主要因素B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示表示C.升高温度后，图示反应速率可用曲线升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示
37、表示D.减小减小pH，重复该实验，重复该实验，A、B点位置都不变点位置都不变5.如图所示，曲线如图所示，曲线b表示在最适温度、最适表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是率的关系。据图分析正确的是()随着反应物浓度升高，反应速率加快，限制因素是反应随着反应物浓度升高，反应速率加快，限制因素是反应 物浓度。物浓度。酶量减少，在反应物浓度一定的条件下，反应速率下降，可用曲线酶量减少，在反应物浓度一定的条件下，反应速率下降，可用曲线a表示。表示。曲线曲线b是在最适温度下的曲线图，升高温度，酶活性下降，反应速率下降，为曲线是在最适温
38、度下的曲线图，升高温度，酶活性下降，反应速率下降，为曲线a。曲线曲线b是在最适是在最适pH下的曲线图，减小下的曲线图，减小pH，酶活性下降，反应速率下降，应为曲线，酶活性下降，反应速率下降，应为曲线a。B解析答案1.对酶在细胞代谢中作用的理解对酶在细胞代谢中作用的理解(1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。酶只能催化热力学上允许进行的反应。(2)酶通过降低活化能加快化学反应速率。酶通过降低活化能加快化学反应速率。(3)在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。(4)酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥催化作用。酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥催化作用。(5
39、)由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。技法提炼2.“四步法四步法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线(1)识标：识标：“识标明变量识标明变量”。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量自变量)和纵和纵坐标坐标(因变量因变量)的含义。的含义。(2)析线：析线：“析线理关系析线理关系”。分析酶促反应曲线走势，明确因变量怎样随自变。分析酶促反应曲线走势，明确因变量怎样随自变量的变化而变化。量的变化而变化。“上升上升”“”“下降下降”“”“先升后降先升后降”“”“先升后稳先升后稳”“”“水平水平”等。等。(
40、3)明点明点(特殊点特殊点)：“抓点求突破抓点求突破”。明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、。明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。(4)判断：判断：“先分后合巧辨析先分后合巧辨析”。对于多条酶促反应曲线图，根据曲线上不同。对于多条酶促反应曲线图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义标示物识别曲线所代表的意义(有的曲线直接标出有的曲线直接标出)，首先对每一条曲线单独，首先对每一条曲线单独分析，进行比较，判断曲线间有无联系或找出相互关系，然后综合分析。分析，进行比较，判断曲线间有无联系或找出相互
41、关系，然后综合分析。返回考点三(实验)探究影响酶活性的因素实验解读解题探究考纲要求 实验实验：探究影响酶活性的因素：探究影响酶活性的因素。返回总目录1.实验原理实验原理(1)探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响反应原理：淀粉反应原理：淀粉 麦芽糖麦芽糖 碘碘液液 碘碘液液 _ _鉴定原理：温度影响酶的活性，从而鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响影响_，滴加碘液，根据是否滴加碘液，根据是否出现出现_来来判断酶的活性。判断酶的活性。(2)探究探究pH对酶活性的影响对酶活性的影响反应原理反应原理(用反应式表示用反应式表示)：。鉴定原理：鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响酶的活性，从而影响
42、影响_，可用带火星的卫生可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验香燃烧的情况来检验O2产生量的多少。产生量的多少。蓝色蓝色无蓝色出现无蓝色出现淀粉的水解淀粉的水解蓝色及蓝色的深浅蓝色及蓝色的深浅氧气的生成量氧气的生成量过氧化氢酶过氧化氢酶实验解读2H2O2 2H2OO2答案实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管3底物控制底物控制2 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液温度控制温度控制60 热水热水沸水沸水_酶控制酶控制1 mL相同温度的相同温度的2%新鲜淀粉酶溶液新鲜淀粉酶溶液试剂控制试剂控制等量等量的的_观察指标观察指标检测检测_2.实验步骤实验步骤(1)温度对酶活性的影响温度
43、对酶活性的影响冰块冰块碘液碘液是否出现蓝色及蓝色的深浅是否出现蓝色及蓝色的深浅答案实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管3底物控制底物控制2 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液温度控制温度控制60 热水热水沸水沸水_酶控制酶控制1 mL相同温度的相同温度的2%新鲜淀粉酶溶液新鲜淀粉酶溶液试剂控制试剂控制等量等量的的_观察指标观察指标检测检测_2.实验步骤实验步骤(1)温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响冰块冰块碘液碘液是否出现蓝色及蓝色的深浅是否出现蓝色及蓝色的深浅答案实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管3底物控制底物控制2 mL 3%的过氧化氢溶液的过氧
44、化氢溶液pH控制控制1 mL蒸馏水蒸馏水1 mL 5%的的HCl_酶控制酶控制2滴滴_溶液溶液观察指标观察指标_(2)pH对酶活性的影响对酶活性的影响1 mL 5%的的NaOH过氧化氢酶过氧化氢酶气泡的产生量气泡的产生量答案(1)为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？(2)在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测实验产物？在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测实验产物？(3)探究温度、探究温度、pH对酶活性的影响实验中，自变量和因变量分别是什么？对酶活性的影响实验中，自变量和因变量分别是什么？提示过氧化氢酶催化的底物是
45、提示过氧化氢酶催化的底物是H2O2，H2O2在高温时分解，这样实验中就存在高温时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。在两个变量，使实验结果受到干扰。提示不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而提示不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。该实验需严格控制不同的温度。提示探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度，因变量是淀粉水解程度。提示探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度，因变量是淀粉水解程度。探究探究pH对酶活性的影响实验中，自变量是对酶活性的影响实验中，自变量是pH，因变量是过氧化氢的分解速率。，
46、因变量是过氧化氢的分解速率。深度思考答案(4)整个实验过程中，除温度或整个实验过程中，除温度或pH之外，其余的变量为什么相等或相同？之外，其余的变量为什么相等或相同？(5)在探究温度或在探究温度或pH对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？为什么一定不能颠倒顺序？提示实验设计遵循单一变量原则，这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。提示实验设计遵循单一变量原则，这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。提示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或提示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会
47、在调节温度或pH的过的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。程中，酶先将底物分解，导致实验失败。答案返回解题探究题组一探究温度、题组一探究温度、pH对酶活性的影响对酶活性的影响1.下列有关探究温度、下列有关探究温度、pH对酶活性影响的实验设计合理的是对酶活性影响的实验设计合理的是()B过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响。过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响。A.实验实验 B.实验实验 C.实验实验 D.实验实验试验编号试验编号探究课题探究课题选用材料与试剂选用材料与试剂温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液过氧化氢溶液、新鲜的肝
48、脏研磨液温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液pH对酶活性的影响对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液pH对酶活性的影响对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂溶液的溶液的pH会影响淀粉的水解，并且碘液可与碱反应，斐林试剂可与酸反应，会影响淀粉的水解，并且碘液可与碱反应，斐林试剂可与酸反应，不宜用淀粉酶探究不宜用淀粉酶探究pH对酶活性的影响。对酶活性的影响。解析答案解探究解探究2.某同学从温度为某同学从温度为55
49、65 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。请回答下列问题：提取了脂肪酶。请回答下列问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择测定脂肪酶活性时，应选择 _作为该酶作用的物质，反应液中应加入作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为该酶的化学本质为 _。脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的脂肪酶的活性以其单位时间内分
50、解脂肪量为指标，因酶需要适宜的pH，故反应液，故反应液中应加入缓冲溶液。中应加入缓冲溶液。脂肪脂肪该酶遇双缩脲试剂呈紫色，说明该酶的化学本质是蛋白质。该酶遇双缩脲试剂呈紫色，说明该酶的化学本质是蛋白质。缓冲缓冲蛋白质蛋白质解析答案(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路_。在一定温度范围在一定温度范围(包括包括5565)内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大数据出现峰值，则峰值所对应的温
