1、20202020 年全国中等专业学校教师招聘考试年全国中等专业学校教师招聘考试 旅游知识点总结旅游知识点总结 第一章 旅游发展的历史沿革 11 19 世纪以前的旅行活动 一、原始社会早期的人类迁徙活动 当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都说明这类活动根本不属 于现今意义上的旅行和旅游。 二、人类旅行需要的产生 在最初的年代中，主要是商人开创了旅行的通路。 三、奴隶社会的旅行活动 古罗马帝国：西方最具代表性的典型 四、封建社会的旅行活动 （一）中国 旅行活动的形式： （1）商业旅行（2）帝王巡游：周穆王（3）政 治旅行：孔子（4）外交旅行：春秋战国时期、张骞、郑和（5）士人 漫游：陶渊明、李白（6
2、）科学考察旅行：司马迁、李时珍、徐霞客、 郦道元（7）宗教旅行（8）佳节庆游 五、19 世纪以前旅行活动发展的特点 古代旅行活动的特点可以用“局限性”来概括，表现在：1.环境 依赖性 2.商业旅行主导 3.规模小 4.非民众性（阶层局限性）5.自我 服务 6.行多游少 12 近代旅游和旅游业的开端 一、近代旅游发展的背景 产业革命：1加速了城市化进程。使人们工作和生活地点的重 心从农村转移到工业城市。2改变了人们的工作性质。3带来了阶 级关系的新变化。4科技的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输中 的应用，使大规模的人员流动成为可能。 二、旅游业的开端 1841 年 7 月 5 日，托马斯库克包租
3、一列火车，载 570 人，每 人缴纳一先令， 往返 24 英里， 由莱斯特到洛赫伯勒去参加禁酒大会。 此次活动开有组织的大规模集体外出之先河，是里程碑式的事件，被 认为是近代旅游的开端 1845 年 8 月 4 日，托马斯库克组织 350 人由莱斯特去利物浦 进行了一次消遣旅游。特点： （1）本次活动是一次纯商业目的的旅游 活动； （2）本次活动用时长（历时一周） ； （3）托马斯库克对沿途 进行了先期考察； （4） 出版了第一本旅游指南 （5） 最早的地方导游。 31855 年，托马斯库克组织了 50 万人由莱斯特去巴黎参观第二 届世界博览会。这是世界上最早的出国包价旅游。 三、中国的近代旅
4、游业 1923 年 8 月，上海商业储蓄银行总经理陈光甫在银行内部设立 旅行部。1927 年 6 月旅行部从银行中独立出来，成立中国旅行社 中国第一家旅行社。 13 现代旅游 一、现代旅游迅速发展的原因 现代旅游的迅速发展得益于以下两大原因： 1相对持续的和平环境(1)人口增加。(2)世界经济迅速增长， 经济往来更加频繁。 (3)城市化进程加快。(4)教育事业发展。 (5)各国政府的支持。 2.现代科技革命的成功（1）生产力、生产效率的提高，使：A国 民收入增加。B闲暇时间增多。 （2）交通工具与旅游设施现代化。 （3）信息交流手段现代化。 二、现代旅游的特点 1大众性 2.多样性 3发展的持
5、续性 三、中国现代旅游（1949） 1949 年 12 月成立的厦门华侨服务社是新中国第一家旅行社 54 年 4 月 15 日成立中国国际旅行社 1964 年全国人大正式批准设立中国旅行游览事业管理局 74 年中国旅行社成立 80 年 6 月，中国青年旅行社成立。 1985 年 5 月 11 日，国务院颁布了旅游产业第一部行政法规旅 行社管理暂行条例。 1986 年，国务院将旅游业纳入七五国民经济计划，这是旅游业 第一次在国家计划中出现 1998 年 12 月召开中央经济工作会议，房地产业、信息业和旅游 业被确定为国民经济新的增长点。 “十一五” 期间促进全国旅游业发展的工作方针是：“以人为本
6、， 改革创新，资源配置、联合协作，重点推进，协调发展。” 今后一个时期我国“入境旅游、出境旅游、国内旅游”三大市场 的开发战略调整为：“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面 提升国内旅游”。 第二章 关于旅游活动的基本认识 21 旅游活动的概念 一、旅游的词义 旅即旅行，游即游览，旅行是游览的前提和手段，游览是旅行的 目的和主要内容。 二、旅游的科学定义 当今世界上比较权威的定义是“艾斯特”定义，这一定义原为瑞 士学者汉泽克尔和克拉普夫（Hunziker and Krapf）在 1942 年提出。 旅游是人们出于移民和就业任职意外的其他原因离开自己的常 住地， 前往异国他乡的旅行和逗留活动
7、所引起的各种现象和关系的综 合。 22 旅游活动的特征和要素构成 一、旅游活动的基本特征 1审美性 2异地性流动性 3暂时性 4综合性 二、旅游活动的要素构成 （一）从旅游活动的开展所涉及的内容构成而言，包括食、住、 行、游、购、娱六个方面。 （二）从旅游活动得以开展的基本要素或旅游活动的体系构成而 言，有： 1主体：旅游行为的施动者旅游者 2客体：旅游活动的对象旅游资源 3中介体：旅游业 23 旅游活动的类型 一、以地理范围为标准划分 （一）国际旅游 （二）国内旅游 国内旅游活动和国际旅游活动的区别： （1）从活动开展的地理范围上看，区别在于旅游活动是否跨越 国界。 （2）从便利程度上看，国
8、内旅游活动的开展一般不存在语言和 文化方面的障碍，并且通常不需要办理准入手续，国际旅游则不然。 （3）从直接的经济影响来看，国内旅游消费的发生只是促使国 内财富在本国不同地区间的重新分配， 而国际旅游消费的发生则会造 成国家间的财富转移。 国内旅游与国际旅游的关系：国内旅游是国际旅游的先导，国际 旅游是国内旅游的必然， 一般国家的旅游业是按先国内旅游后国际旅 游的顺序发展的。 二、以旅行距离为标准划分 （一）远程旅游 （二）近程旅游（短程旅游） 人类的活动规律总是由近及远， 所以近程旅游活动总是率先发展， 因为： （1） 近程旅游活动旅行费用较小， 因而有支付能力者相对较多。 （2）客源地与目
9、的地的文化传统和生活习惯比较接近，并且很少存 在语言障碍。 （3）两地之间在交通方面相对便利。 （4）在出游时间方 面易于灵活掌握。 三、以组织形式为标准划分 （一）团体旅游 （二）散客旅游 四、以旅游目的为标准划分 （一）消遣性旅游 1观光旅游 是世界上最为普遍的旅游活动类型。 观光旅游活动的特点是参与 性差、比较被动，重游率低。观光旅游是最低层次的旅游活动。 2度假旅游 度假旅游的特点：一地停留，停留时间较长；消费水平较高；活 动方式随意；活动内容自由。 3文化旅游 这类旅游活动的特点是知识性和参与性较强。 4宗教旅游 5探险旅游 6特殊兴趣旅游 （二）事务性旅游 1公务旅游 这类旅游者社
10、会地位高，影响力大，消费水平较高。 2商务旅游 商务旅游活动具有重访率高、无季节性、消费水平较高、对价格 不敏感等特点 3会议旅游 4家庭和个人事务旅游 24 旅游活动的性质 一、旅游是人类社会经济发展的产物 二、旅游是一定社会文化的产物 旅游者依赖于一定社会文化背景而产生。 旅游资源是一定社会文化环境的化身。 旅游设施、旅游服务是一定社会文化环境的自我表现形式。 三、旅游是人的一种生活方式 第三章 旅游活动的主体 3.1 旅游者的概念界定 一、基本概念 1963 年，在罗马召开的联合国旅行和旅游会议，将游客分为两 类，一类是旅游者，或称过夜旅游者，另一类是游览者，或称不过夜 的当日往返者 二
11、、我国对旅游者的规定 海外游客是指来我国大陆观光、度假、探亲访友、就医疗养、购 物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、 港澳台同胞。 三、关于国内旅游者的界定 我国国内游客分为两类： （） “国内旅游者” ，指：我国大陆居民离开长住地，在我国境 内其他地方的旅游住宿设施内停留至少一夜， 最长不超过个月的国 内游客； （） “国内一日游游客” ，指：我国大陆居民离开长住地公 里以外，出游时间超过小时但不足小时，并未在我国境内其他 地方的旅游住宿设施内过夜的国内游客。 3.2 实现个人旅游需求的客观条件 一、足够的支付能力 真正决定一个人能否实现其旅游需求的收入水平，实际上指
12、的是 其本人或其家庭的可自由支配收入的水平。 可自由支配收入，亦称可随意支配收入，是指个人或家庭收入中 扣除应纳所得税、社会保障性消费、日常生活必须消费部分之后所剩 余的收入部分。 可自由支配收入是一个人能够产生和实现其旅游需求的首要条件。 （一）收入水平决定着个人或其家庭外出旅游的可能性 （二）收入水平还决定着个人或其家庭外出旅游时的消费水平 （三）收入水平还会影响到人们外出旅游期间的消费结构 （四）收入水平意味着游客的支付能力 二、足够的闲暇时间 （一）闲暇时间的概念 闲暇时间就是在日常工作、学习、生活及其他必需的时间之外， 可以自由支配， 从事消遣娱乐或自己乐于从事的其他任何事情的时间。
13、 闲暇时间不仅决定一个人能否成为旅游者， 而且影响旅游活动的 方式与内容。 三、其他影响因素 1. 社会因素 2. 个人因素 3.3 实现个人旅游需求的主观条件 旅游动机就是激发人们外出旅游的内在驱动力， 即促使一个人有 意于外出旅游以及选择到何处去、做何种旅游的内在驱动力。 3.4 旅游者的类型 二、旅游者的基本类型 1消遣型旅游者的特点： （1）人数多，比例大。 （2）季节性强。 （3）行为自由。 （4）停留时间长。 （5）对价格敏感。 2差旅型旅游者的特点： （1）人数少，出行频繁。 （2）没有季 节性限制。 （3）选择自由度较小。 （4）消费相对较高。 （5）对价格不 太敏感。 3个人
14、和家庭事务型旅游者 第四章 旅游活动的客体 4.1 旅游资源的概念 一、旅游资源的定义 自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发 利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。 二、旅游资源的特点 1观赏性。观赏价值是旅游资源使用价值的核心成分。 2地域性。 3季节性。 4永续性。 5综合性。 三、旅游资源的分类 1 按旅游资源的基本属性划分。 这是最常用、 最普遍的划分方法。 自然旅游资源，即天然赋予的，自然界在长期的运动、发展中 形成和留存下来的自然存在。这类资源又可分为四种类型： A地貌。B水体 C气候 D生物。 人文旅游资源，即由人类创造的，在漫长的人类发
15、展过程中， 通过各种形式留存至今的存在。 A文物古迹。B现代建设成果。C文化传统与风土民情。D节 会与娱乐活动。E其它对游客产生吸引力的因素 4.2 旅游资源的开发 一、旅游资源开发的含义 旅游资源开发是指通过适当的方式把旅游资源及其所在地改造 成具有吸引力的旅游环境，从而使旅游资源的吸引力得以发挥、改善 和提高的技术经济过程。 四、旅游资源的评价 （一）评价的原则 1实事求是的原则 2全面系统的原则 3动态观察的原则 4定性和定量相结合的原则 （二）评价的标准 1对旅游资源本身的评价，有 6 个标准。 美。古。名。特。奇。用。 2对旅游资源所处的环境进行评价，主要有 7 个标准： 季节。污染
16、。联系。可进入性。基础结构。社会经 济环境。市场。 五、旅游资源开发工作的基本内容 1景区景点的开发与建设核心工作 2提高可进入性。是旅游开发首要的基础工作。 3建设和完善基础设施和配套设施。 4培训人才完善旅游服务。 六、旅游资源开发的原则 1彰显特色原则。特色是旅游资源的灵魂 （1）尽量选择带有“最”字的旅游资源进行开发。 （2）尽量保持自然和历史形成的原始风貌。 2效益原则 （1）旅游资源的开发必须要服从当地经济发展的水平和总体规 划； （2）必须要实事求是、分期分批、有重点地实施开发； （3）必须要认真进行投入-产出分析； （4）必须要考虑到市场需求的状况。 3保护原则。 4综合开发原
17、则。 4.3 旅游资源的保护 一、旅游资源的破坏因素 1自然的破坏（1）自然风化。 （2）突发性自然灾害。 （3）生物 活动。 2人为的破坏（1）旅游活动本身造成的破坏。 （2）建设性的破 坏。 （3）管理、保护不力。 二、旅游资源保护的对策及措施 1保护原则 旅游资源的保护分为积极的保护和消极的保护两种，即“防”和 “治” 。保护的原则是以“防”为主，以“治”为辅， “防” 、 “治”结 合，综合运用法律、行政、经济和技术等手段对旅游资源进行管理和 保护。 2保护措施 （1）技术措施。 （2）加强规划。 （3）完善立法。 第五章 旅游业 5.1 旅游业的概念 一、什么是旅游业 旅游业的定义：
18、旅游业就是以旅游者为对象，为其旅游活动创造 便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。 二、旅游业的构成 人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支 柱” 。这三类企业构成了旅游业收入的主要来源。 三、旅游业的基本特点 1.综合性 认识旅游业的综合性这一特点的意义集中体现在两个方面： （1） 联合营销的必要性。 （2）行业管理的必要性。 2.劳动密集型的服务性行业 3.涉外性 4.脆弱性 5.2 旅行社 一、旅行社的定义 “旅行社是指有营利目的，从事旅游业务的企业。 ”这里所称的旅游 业务 “是指为旅游者代办出境、 入境和签证手续， 招徕、 接待旅游者， 为旅游者安排食宿等有
19、偿服务的经营活动” 。 二、旅行社的分类 1.欧美国家的分类 欧美国家采用的是垂直分工体系。 （1）旅游批发经营商 （2）旅游零售商 2.我国的分类 我国采用的是水平分工体系。 我国的旅行社划定为两类，一类是国际旅行社，另一类是国内旅 行社。 三、旅行社的作用 （一）桥梁作用 1.从需求角度看，旅行社是旅游活动的组织者，是旅游者达成旅 游目的的中介。 2.从供给角度看，旅行社是旅游产品的销售渠道。 （二）先锋作用 四、旅行社的业务 （一）团体旅游业务 综合包价旅游的概念。综合包价旅游指旅行社经过事先计划、组 织和编排活动项目， 向旅游大众推出的包揽一切有关服务工作的旅游 形式。 团体包价旅游之
20、所以能够迅速普及和发展，从旅游者需求方面来 看， 其主要原因来自于综合包价旅游方便易行、 安全可靠、 价格低廉。 从旅行社供给方面来看， 则主要是由于包价旅游产品便于实行批量生 产，可以提高工作效率，从而有利于旅行社扩大经营。 （二）散客旅游业务 散客旅游在内容上选择余地较大，旅游活动比较自由，能满足旅 游者的个性化需求，但费用较高。 接待散客旅游者人数的多少是一个旅游目的地的接待条件成熟程 度的重要标志。 五、旅行社发展趋势 1.经营范围的多元化 2.管理工作的自动化 3.经营合作的国际化 5.3 旅游饭店 一、饭店发展简史 1客栈（Inn/Tavern）时期 2大饭店（Grand Hote
21、l）时期 3商业饭店（现代）时期 4饭店联号（新型饭店/旅游饭店）时期 三、饭店在社会经济中的作用 （一）饭店为经济活动和社会生活提供了方便 饭店业发展水平是一个国家或地区社会接待能力的重要标志。 （二）饭店是旅游创收的重要基地 （三）饭店是地区发展和创造就业的重要促进者 （四）饭店是旅游和社交活动的重要场所 四、现代饭店集团 1饭店连锁集团 或称饭店联号，即一些饭店统一于某个集团公司的领导、监督、 管理或指导之下，组成强有力的竞争实体。 （1）连锁饭店的经营优势 主要来自规模经济。资本优势。技术经济优势。市场营销 优势。管理优势。抗风险优势。 （2）饭店联号的经营方式 直接经营。租赁经营。前
22、两类是联号的嫡系、核心力量。 委托（合同）经营。特许经营。 2饭店合作集团 （1）市场营销合作集团。最早的类型。 （2）物资采购合作集团。所占比例最高。 （3）人员培训合作集团。此种集团正日趋减少。 5.4 旅游交通 一、旅游交通的概念 旅游交通是指旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达 另一个地点的空间转移过程。 二、旅游交通在旅游业中的作用 （一）从需求方面看，旅游交通是旅游者完成旅游的先决条件。 （二）从供给方面来看，旅游交通是发展旅游业的命脉。 （三）交通运输业作为旅游业的重要组成部分之一，本身也是旅 游收入和创汇的重要来源。 （四）旅游交通是目的地总体旅游产品的重要组成部分。
23、三、现代旅游交通的主要形式 1.汽车公路旅游交通是目前人们，特别是欧美地区主要的交通 方式，是进行中、短途旅游最理想的方式。 2.飞机航空旅游交通是远程旅游的主要方式。经营方式主要有 定期航班和包机业务两种。 3火车铁路旅游交通目前在我国仍是最主要的交通工具。 4轮船水路旅游交通 水路旅游交通的业务可分为四种： （1）远程定期航班。 （2）海上 渡轮。 （3）海上巡游。 （4）内河航运。 5其它。 5.5 旅游景点 一、概念 旅游景点是指专为供来访公众参观、 游乐和增长知识而设立和管 理的长久性休闲活动场所。 特点： 1.专用性。 2.长久性。3.可控性。 三、我国旅游景点的质量等级划分与评定
24、 1999 年我国第一部关于旅游区(点)质量等级方面的国家标准 旅游区（点）质量等级划分与评定正式颁布。 旅游区（点）质量等级划分与评定将旅游区（点）的质量等 级划分为四级，从高到低依次为 AAAA、AAA、AA、A。 全国旅游区（点)质量等级评定委员会负责 AAAA、AAA 级旅游区 （点）的评定工作。地方旅游区（点）质量等级评定委员会负责本行 政区域内 AA、A 级旅游区（点）的评定工作。 五、影响景点经营的基本因素 1.需求层次的变化 2.竞争状况的发展 3.科技的发展 4.宏观政策 的变化 5.6 旅游业的产品 一、旅游产品的概念 （一）总体旅游产品 从需求角度看， 总体旅游产品就是旅
25、游者从离家外出开始直至完 成全程旅游活动并返回家中这一期间的全部旅游经历的总和。 从供给角度看， 总体旅游产品是指旅游目的地为满足来访旅游者 的需要而提供的各种旅游活动接待条件和相关服务的总和。 （二）单项旅游产品 二、旅游产品的特点 1.无形性 2.不可转移性。两层含义：旅游产品在地点上的不可转移性；所 有权上的不可转移性。 3.不可存储性 4.同一性 5.综合性 三、旅游产品的质量标准 （一）服务质量的两个方面 1.技术质量 2.功能质量 五、质量管理的基本途径 （一）要有做好工作的愿望 （二）要有做好工作的本领 （三）要有做好工作的条件 （四）要有严格的保证措施 第六章 旅游组织 6.1
26、 国家旅游组织 一、政府对旅游发展的干预 政府介入旅游发展的必要性： 1.旅游业构成的分散性以及各企业出于自身利益而各行其是的 自由性使得有关各方在行动上不存在自动的协调。 2.国家或地区旅游市场形象的建立和推广需要政府的参与和领 导。 3.旅游市场秩序的维护需要政府的努力。 4.旅游活动的开展所需要的基础设施和公共产品都需要由政府 来提供。 5.政府有责任维护社会的安定。 6.政府有责任保护环境和旅游资源，实现可持续发展。 7.国际间的旅游事务必须由国家出面处理。 二、国家旅游组织 国家旅游组织是指一个国家中为国家政府所承认， 代表国家政府 负责管理全国性旅游事务的组织。 6.3 国际旅游组
27、织 一、国际旅游组织的概念与类别 狭义的国际旅游组织是指其成员来自多个国家并为多国利益工 作和服务的全面性旅游组织。 广义的国际旅游组织还包括那些其工作部分地涉及国际旅游事 务的国际组织， 以及专门涉及旅游事务某些方面的国际性旅游同业组 织。 二、同我国有关的国际旅游组织 世界旅游组织 WTO。是世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性政 府间机构。 第七章 旅游市场 7.1 旅游市场的基本概念 一、旅游市场的概念 （1）广义的定义：是旅游者和旅游经营者之间围绕旅游产品的交 换所产生的各种关系和现象的总和。 （2）狭义的定义：指旅游者，即旅游客源市场。 二、旅游市场的特点 1异地性。2易波动性。3季
28、节性。4高度竞争性。 三、旅游市场的作用 1是联结旅游供给者和旅游需求者的纽带。 2旅游市场发展变化的规律是制定旅游业发展规划和旅游经济 决策的客观依据，有指导作用。 四、旅游市场细分 （一）旅游市场细分的概念和意义 1.概念 旅游市场细分是指将一个整体市场按照消费者的某种或某些特 点分解或划分为不同的消费者群的过程。 所划分出来的每一个消费群 也就是一个市场部分，通常称之为细分市场。 2.意义 （1） 有助于选定目标市场。（2） 有利于有针对性地开发产品。（3） 有利于有针对性地开展促销。 （二）旅游市场细分的标准 世界旅游组织将全世界国际旅游市场分为六大市场，即：欧洲市 场、 美洲市场、
29、东亚和太平洋市场、 非洲市场、 中东市场和南亚市场。 7.2 旅游市场客流规律 一、国际客流规律 1.近域性流动多。 2旅游的流量，主要源于经济发达和和文化发达的国家和地区。 3多数旅游者向风景名胜地区和文化特色显著地区流动； 4向政治、经济、文化中心流动。 二、影响客源消长的因素 1.经济发展因素 2.社会政治因素 3.人文地缘因素 4.市场开发因素 5.人口结构和需求变化的因素 6.其它 第八章 旅游的影响 8.1 旅游活动的经济影响 一、积极方面的影响 （一）增加外汇收入，平衡国际收支 旅游业增加外汇收入的特殊优越性： （1）换汇率高。A.被称为“就地出口” ，不受国外关税壁垒的影 响，
30、在价格等各方面有较大的自主权。 B.被称为“无形贸易” ，不会发生运输、仓储及损耗，换汇成本低。 （2）收汇直接。是一种现付的交易。 （3）收汇来源广。 （二）有助于货币回笼，促进社会繁荣 （三）带动相关行业的发展 （四）增加政府税收 （五）平衡地区经济发展，缩小地区差异 （六）扩大就业机会 1.旅游业属劳动密集型行业。在旅游接待工作中，许多工作都必 须靠员工手工操作，而 且需要面对客人提供富有人情味的直接服务， 因而需要大量的劳动力。 2.就业岗位层次众多，特别是很多工作并不需要很高的技术 二、消极方面的影响 （一）有可能引起物价上涨 （二）有可能影响产业结构发生不利变化 （三）过分依赖旅游
31、业会影响国民经济的稳定 1.旅游活动有季节性。2.旅游活动受制于市场。3.脆弱的产业。 8.2 旅游的社会文化影响 一、积极方面的影响 （一）有助于提高国民素质 （二）有助于增进国际间的相互理解 （三）有助于促进民族文化的保护和发展 （四）有助于推动科学技术的交流和发展 （五）有助于促进目的地生活环境的改善 二、消极方面的影响 （一）不良的“示范效应” （二）干扰目的地居民的生活 （三）当地文化被不正当地商品化 8.4 可持续旅游发展 “可持续旅游”是指旅游业的发展应当实现经济上可行，但又不 会破坏未来旅游将赖以开展的资源（特别是自然环境）和接待地区的 社会结构。 二、实现可持续旅游发展的关键 （一）可持续旅游发展的核心问题旅游承载力 旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致当地环境和来访游 客旅游经历的质量出现不可接受的下降这一前提之下， 所能吸纳外来 游客的最大能力。 旅游承载力的内容： （1）旅游设施建设用地的承载力（2）物质环 境承载力（3）生态环境承载力（4）社会承载力，亦称社会心理承载 力 （二）实施可持续旅游发展的关键旅游管理能力
