1、运营管理第1讲1视频公开课视频公开课运营管理运营管理 课程名称：生产与运作管理课程名称：生产与运作管理运营管理第1讲2开设任何一门课程必须首先解决三个问题开设任何一门课程必须首先解决三个问题 第一，为什么学？第一，为什么学？第二，学什么？第二，学什么？第三，怎么学？第三，怎么学？运营管理第1讲3 关键在四个字：用心、坚持关键在四个字：用心、坚持 第一，为什么学？第一，为什么学？从个人角度讲：就是要让大家成为优秀的管理者从组织角度讲：就是要提升竞争力、效率和效益。第二，学什么？第二，学什么？一句话：就是要让大家学习运营过来的智慧具体讲：就是掌握运营知识、技能、方法和技巧。第三，怎么学？第三，怎么
2、学？运营管理第1讲42012中国企业500强名单出炉 o9月1日，中国企业联合会、中国企业家协会在吉林省长春市正式发布2012中国企业500强名单，中石化以2011年营业收入25519.5亿元连续8年领跑，河南省有13家企业入围。o1-51-5位：中石化、中石油、国家电网、工商银行、建设银行位：中石化、中石油、国家电网、工商银行、建设银行o6-106-10位：中国移动、农业银行、中国银行、中国建筑、中海油位：中国移动、农业银行、中国银行、中国建筑、中海油 运营管理第1讲5河南2012中国企业500强企业名单o名次名次 企业名称企业名称 营业收入营业收入(万元万元)o58 河南煤业化工集团有限责
3、任公司 18049846o94 中国平煤神马能源化工集团有限责任公司 11921921o200 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 5032467o207 安阳钢铁集团有限责任公司 4856940o263 金龙精密铜管集团股份有限公司 3505197o283 义马煤业集团股份有限公司 3217603o298 河南神火集团有限公司 3081679o300 郑州煤炭工业（集团）有限责任公司 3064417o340 万基控股集团有限公司 2668122o385 河南豫联能源集团有限责任公司 2343163o427 郑州宇通集团有限公司 2095208o484 河南豫光金铅集团有限责任公司 1821
4、497o494 天瑞集团有限公司 1792252运营管理第1讲62012中国民营企业500强发布 o8月30日，全国工商联在京举行2012中国民营企业500强发布会。我省12家入围，较去年增加3家。o1-3位：天瑞集团、龙城集团、济源钢铁位：天瑞集团、龙城集团、济源钢铁o4-6位：安钢集团信阳钢铁公司、洛阳紫金银辉黄位：安钢集团信阳钢铁公司、洛阳紫金银辉黄金冶炼公司、河南金汇不锈钢产业集团有限公司金冶炼公司、河南金汇不锈钢产业集团有限公司o7-9位：淅川铝业集团、济源市万洋冶炼集团、济位：淅川铝业集团、济源市万洋冶炼集团、济源市金利冶炼有限责任公司源市金利冶炼有限责任公司o10-12位：河南财
5、鑫集团、辅仁药业、林州市林位：河南财鑫集团、辅仁药业、林州市林丰铝电有限责任公司丰铝电有限责任公司运营管理第1讲72013年2月中国制造业PMI贴近荣枯线o国家统计局服务业调查中心、中国物流与采购联合会发布的报告显示，2013年2月份中国制造业采购经理指数(PMI)为50.1%，比1月份下降0.3个百分点，接近50%荣枯线。同期全球制造业PMI为50.8%，连续三个月运行在50%以上。美国54.35,欧元区47.9%，日本48.5%，印度54.2%，巴西52.5%，俄罗斯52%。（金砖）o制造业制造业PMIPMI是国际通行的宏观经济重要先行指标，是国际通行的宏观经济重要先行指标，具有较强的预测
6、、预警作用。其通常以具有较强的预测、预警作用。其通常以50%50%为临界为临界点，高于点，高于50%50%时反映制造业经济扩张，低于时反映制造业经济扩张，低于50%50%反反映制造业经济收缩映制造业经济收缩。运营管理第1讲8打麻将蕴含了企业成功的精髓o打麻将是没有人迟到早退-支摊赶快打o打麻将是没有人推诿扯皮-掉牌有人捡o打麻将是没有人三心二意-用心到极致o打麻将是没有人抱怨加班-时常大通宵o打麻将是没人讲环境条件-你看这劲头o打麻将是没有人怨天尤人-只怪点儿背 工作何时达到这境界！运营管理第1讲9从前，有一群青蛙组织了一场攀爬比赛 比赛的终点是：一个非常高的铁塔的塔顶 青蛙比赛的故事青蛙比赛
7、的故事运营管理第1讲10o1.运营管理是企业价值链的核心环节o2.运营管理是企业运营链的关键活动o3.运营管理是企业核心竞争力的关键构成运营管理的价值所在运营管理的价值所在运营管理第1讲11 中国是个制造业大国吗？典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产运作。组织组织营销财务财务生产运作生产运作生产运营生产运营生产作业生产作业生产运作生产运作课程课程演变演变运营管理运营管理第1讲12行业产业链构成非常非常6+16+1产品设计原料采购物流运输订单处理批发经营终端销售加工制造运营管理第1讲13什么是生产运作管理？提供有形产品的活动叫生产（提供有形产品的活动叫生产（production)提供无
8、形产品的活动叫运作提供无形产品的活动叫运作(operation)生产运作是一切社会组织将它的输入转换为输出的过程。输输 入入转转 换换输输 出出增增值值运营管理第1讲14 组织生产运营活动过程图示组织生产运营活动过程图示获取资源满足需求供应链与物流管理供应链与物流管理生产管理生产管理服务管理服务管理运营管理第1讲15输入输入什么什么输出输出什么什么人力、物料、设备、资金、信息、技术、管理等人力、物料、设备、资金、信息、技术、管理等产品、质量、交货期、成本、环境、服务等产品、质量、交货期、成本、环境、服务等运营管理第1讲16(1)输入的是生产要素:前提条件 实现目标的保证 质量、数量、时间必须符
9、合生产需要 按一定比例结合成有机的体系(2)转换过程也就是生产制造过程（价值增值）要求：采用最经济的形式进行。(3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速品种、质量、数量、成本、交货期、服务输入、输出和转换的要求运营管理第1讲17结构化要素:生产技术生产设施生产能力生产系统的集成等。非结构化要素:人员组织生产计划库存控制质量管理设备维护 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式;非结构要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制.生产运作管理就是对生产系统及其生产活动进行生产运作管理就是对生产系统及其生产活动进行计划、计划、组织和控制组织和控制,把投入生产过程的各种
10、生产要素把投入生产过程的各种生产要素有效的结有效的结合合起来起来,形成的有机的体系形成的有机的体系,按照按照最经济的方式最经济的方式生产出生产出满满足社会需要的产品或服务足社会需要的产品或服务的管理活动过程的管理活动过程.生产运营系统的构成运营管理第1讲18生产运作系统举例生产运作系统举例系统类型输入系统资源 转换功能输出医院病人医生护士药品器械健康治疗治愈的病人饭店饥饿的顾客食物厨师服务员店员提供饭菜满意的顾客储运中心入库的货物仓库保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板发动机零部件工具设备工人加工与装配汽车大学高中毕业生教师教学资料教室传授知识与技能大学毕业生百货商店购买者售货员货柜橱窗引导顾
11、客推销商品购物离去的顾客运营管理第1讲19生产与运作管理的研究对象1、生产运作过程、生产运作过程（投入产出过程、增值）（投入产出过程、增值）2、生产运作系统、生产运作系统（物资系统、管理系统）（物资系统、管理系统）生产运作管理的目标：生产运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格在需要的时候，以适宜的价格向顾客提供具有适当质量的向顾客提供具有适当质量的产品和服务。产品和服务。运营管理第1讲20 运营管理系统构成框架图运营管理系统构成框架图运营管理第1讲21 运营管理的核心内容 生产运作系统构建管理生产运作系统构建管理生产运作系统运行管理生产运作系统运行管理产品开发管理产品开发管理运营管理第1讲
12、22企业经营理念企业经营理念顾客顾客要求要求达成客户要求的达成客户要求的P.Q.C.D.S.M的要求的要求:PProduction产量产量QQuality品质品质CCost成本成本DDateofDelivery交交货期货期SSafety安全安全MMental士气士气运作管理的主要任务是通过合理组织运作过程，有效地利用组织运作管理的主要任务是通过合理组织运作过程，有效地利用组织有限的各类资源，达到高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品有限的各类资源，达到高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意的服务目标，以取得最佳经济效益和社会效益。和（或）提供满意的服务目标，以取得最佳经济效益和社会
13、效益。运营管理第1讲23如果质量不好，你还敢开车吗？！运营管理第1讲24快速吗运营管理第1讲25 生产与运作管理的典型组织模式生产与运作管理的典型组织模式o 橄榄型 哑铃型加工制造市场 开发生产短缺型经济(标准型)成本管理质量管理营销 开发生产过剩型经济(哑铃型)运营管理第1讲26生产运作的特征分类生产运作的特征分类制造业生产特点（生产方法上）制造业生产特点（生产方法上）合成法将不同成分（零件）合成或装配成一种产品；分解法原材料经加工处理后分解成多种不同的产品；调制法通过改变加工对象的形状或性能（化学成分）而制造成产品；如钢铁厂、橡胶厂的生产等。提取法从地下、海洋等提取产品，如采矿、采油的生产
14、。服务业运作特点服务业运作特点 服务是顾客与服务企业员工之间直接接触时所发生的社会性行动。服务业包括除农业、采矿业和建筑业以外的所有非制造业的企业组织，如商业、银行、交通运输、旅馆、娱乐、教育公用事业及政府机关等。分类:有形性(纯服务一般);接触(高低准制造)运营管理第1讲27 制造业与服务业运营的区别对比表制造业与服务业运营的区别对比表特性制造业服务业产品形态产品是有形的，耐久的，可触摸的。产品是无形的，易逝的，不可触摸的可度量性易于度量，有规定的标准难于度量，一般很难确定固定的标准可存储性可长时间存储，以满足不同时期消费者对该产品的需求不可存储，有需求就需随时生产提供，才能满足顾客不同时期
15、的需求。一致性生产和消费不同步，不具备一致性 生产与消费同步进行，具备一致性可控制性产品在提供给顾客之前可以提前控制、检验产品质量在为顾客提供服务之前不能控制、检验服务质量顾客参与性产品的生产过程对顾客并不重要，顾客不参与产品的生产服务的过程对顾客非常重要，服务的生产离不开顾客的参与和互动需求响应性响应顾客需求周期较长响应顾客需求周期很短区域性可服务于地区、全国乃至国际市场 主要服务于有限区域范围内生产规模所需生产设施规模较大所需生产设施规模较小缺陷后果对有缺陷的产品进行修理完善后可重新使用服务出现问题一般不能修理，只有通过其他办法才能弥补缺陷，挽留顾客运营管理第1讲28 (一)连续性生产和离
16、散性生产 1.连续性生产是指物料连续均匀地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产.化工炼油冶金食品造纸等.流程式生产.(金星啤酒、可口可乐）组织管理特点:产品工艺加工过程相似;按工艺流程布置生产设备;车间工段按工艺阶段划分;组织管理重点:保证原材料动力的连续不间断供应;加强维护保养;实时监控;保证安全生产.2.离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产.轧钢汽车制造服装等.加工装配式生产.（宇通客车、郑州锅炉）组织管理特点:零件加工彼此独立;通过部件装配和总装形成产品;协作关系复杂;管理难度大.组织管理重点:控制
17、零部件的生产进度,保证生产的成套型.生产运作的类型运营管理第1讲29 生产运作的类型 (二)备货性生产(Make-To-Stock)和定货性生产(Make-TO-Order)1.备货性生产是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产.补充和维持库存.轴承紧固件家电等.2.订货性生产是指按用户订单进行的生产.项目备货性生产定货性生产产品特点量大、标准、好预测量小、多变、难于测生产流程稳定、标准、均衡不稳定、无标准、难均衡库存连接生产和市场的纽带不设成品库存计划优化的标准计划不便详细，近细远粗设备专用高效设备通用设备人员专业化多种操作技能备货性生产和订货性生产的的主要区别运营管理第
18、1讲30 生产运作的类型生产运作的类型(三)大量生产、成批生产和单间生产 1.大量生产 （1）特点：品种少、产量大、长期重复生产且条件稳定、专业化水平高。（2）优点:设计方面:简便标准工作量小 工艺方面:有利于编制详细的工艺规程提高工艺的先进性 生产组织方面:精细分工,专业化水平高,易于采用专用高效 设备,机械化自动化水平高.生产管理方面:有利于相对集中的生产管理模式,理性管理多,例外管理少,计划调度简单,人员易熟悉加工工艺与技术,有利于机器设备的充分利用.运营管理第1讲312.成批生产 特点：品种较多，单产品产量较小；成批轮番生产。工作地或设备的有效工作时间短。机械化、自动化水平不高；对工人
19、的技术要求较高。生产运作的类型3.单件小批成产 特点:(1）品种繁多，每一品种的产量极少，生产重复率低。（2）设计方面：一品一设计，设计质量不高。（3）工艺方面：一品一工艺，工艺质量不高。（4）生产组织方面：粗略分工，专业化水平低。设备集群式布置，产品路线长。（5）生产管理方面：粗略工时定额；协作关系不稳定，质量和交货期不易保证。例行管理少，例外管理多。人员多。运营管理第1讲32 运营管理发展历程运营管理发展历程19世纪末以前的凭经验管理19世纪末到20世纪30年代古典管理20世纪40-60年代现代管理作业管理作业管理生产管理生产管理20世纪60-80年代MRP、MRP、CIMS等生产运营管理
20、生产运营管理20世纪80-90年代JIT、LP等生产运作管理生产运作管理运营管理运营管理20世纪90年代至今BPR、EC、ERP、AM、ECM、KM、GLM、RBM、计算机应用、生产管理整体性、客户关系管理等生产管理运营管理第1讲33有形产品运作过程：生产技术准备、基本生产、辅助生产、生产服务有形产品运作过程：生产技术准备、基本生产、辅助生产、生产服务无形服务运作过程：方案制定、服务计划与质量控制、服务系统优化无形服务运作过程：方案制定、服务计划与质量控制、服务系统优化 一、运作过程的连续性一、运作过程的连续性；二、运作过程的平行性二、运作过程的平行性；三、运作过程的比例性三、运作过程的比例性；四、运作过程的均衡性（节奏性）四、运作过程的均衡性（节奏性）；五、运作过程的适应性。五、运作过程的适应性。运营管理第1讲34回顾回顾n运营管理的本质是什么？运营管理的本质是什么？n组织管理的三大核心组织管理的三大核心o营销、运营、财务营销、运营、财务n运营管理的投入、转换和产出运营管理的投入、转换和产出o过程、要素、要求？过程、要素、要求？n运营管理的发展历程运营管理的发展历程运营管理第1讲35谢谢大家！谢谢大家！o视频资源:http:/ 训
