1、黄鹌菜 -高一下学期劳动技术一等奖创新教案黄鹌菜 教案 一、教学目标 了解黄鹌菜，知道黄鹌菜的简介、形态特征、生长习性、分布范围、繁殖方法、栽培技术、病虫害防治、主要价值、植物文化等。增加植物的多样性和养护方面相关知识，希望保护生态环境的理念能深入人心，保护生物多样性，呼吁更多的人积极参与到生物多样性保护的行动中来。 二、教学重点 认真学习黄鹌菜的知识，欣赏大自然的神奇。亲近自然、融入自然，探索自然界的生物多样性之美，唤起大家尊重自然、顺应自然、保护自然的决心。呼吁人们加入到生态环境保护的行动中来，共同建设美丽家园。 教学过程 简介 黄鹌菜（Youngia japonica (L.) DC.
2、）菊科黄鹌菜属一年生草本，根垂直，须根多；茎直立，单生或少数簇生，茎基部或上部分枝，被细毛或无毛；基生叶倒披针形、宽线形或椭圆形；所有叶及叶柄被皱波状柔毛；头状花序小，排列成聚伞圆锥花序，花序梗细；总苞圆柱状，外面无毛；果实锤形，呈褐色或红褐色；花果期410月。“黄”是指花的颜色，“鹌”取其小之意，而“菜”是指它曾被当作野菜，故为“黄鹌菜”。 黄鹌菜分布于北京、山东、江苏、安徽、河南、湖北等地，生于山坡、山谷、林缘、林下、林间草地、潮湿地、沼泽地、田间与荒地；短日照植物，强光、长日照有利于茎叶生长；对土壤适应性强，耐瘠薄和干旱，忌涝，在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中生长健壮。繁殖方式为种子繁
3、殖、分株繁殖、扦插繁殖。 中华本草记载其清热解毒，利尿消肿，主治感冒，咽痛，眼结膜炎，乳痛，疮病肿毒，毒蛇咬伤等。在西方它的花语代表“喜乐”，据说受到这种花祝福而生的人，一生轻松，没有负担。将黄鹌菜嫩苗或嫩叶洗净，沸水烫后，清水浸泡去除苦涩味，可凉拌、炒食、做汤、做馅。中国台湾地区的原住民喜欢喝烫过嫩茎叶的汤，菜则盐巴吃。 名称由来 黄”是指花的颜色，“鹌”取其小之意，而“菜”是指它曾被当作野菜，故为“黄鹌菜”。 形态特征 一年生草本，高10-100厘米。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，单生或少数茎成簇生，粗壮或细，顶端伞房花序状分枝或下部有长分枝，下部被稀疏的皱波状长或短毛。基生叶全形倒披针
4、形、椭圆形、长椭圆形或宽线形，长2.5-13厘米，宽1-4.5厘米，大头羽状深裂或全裂，极少有不裂的，叶柄长1-7厘米，有狭或宽翼或无翼，顶裂片卵形、倒卵形或卵状披针形，顶端圆形或急尖，边缘有锯齿或几全缘，侧裂片3-7对，椭圆形，向下渐小，最下方的侧裂片耳状，全部侧裂片边缘有锯齿或细锯齿或边缘有小尖头，极少边缘全缘；无茎叶或极少有1-2枚茎生叶，且与基生叶同形并等样分裂；全部叶及叶柄被皱波状长或短柔毛。 头状花序小，头花序含10-20枚舌状小花，少数或多数在茎枝顶端排成伞房花序，花序梗细。总苞圆柱状，长4-5毫米，极少长3.5-4毫米；总苞片4层，外层及最外层极短，宽卵形或宽形，长宽不足0.6
5、毫米，顶端急尖，内层及最内层长，长4-5毫米，极少长3.5-4毫米，宽1-1.3毫米，披针形，顶端急尖，边缘白色宽膜质，内面有贴伏的短糙毛；全部总苞片外面无毛。舌状小花黄色，花冠管外面有短柔毛。 瘦果纺锤形，压扁，褐色或红褐色，长1.5-2毫米，向顶端有收缢，顶端无喙，有11-13条粗细不等的纵肋，肋上有小刺毛。冠毛长2.5-3.5毫米，糙毛状。花果期4-10月。 产地生境 分布于中国北京、陕西（洋县）、甘肃（西固）、山东（烟台）、江苏（宜兴）、安徽（歙县）、浙江（昌化、丽水、临海）、江西（萍乡、兴国）、福建（顺昌）、河南（商城）、湖北（宣恩、巴东）、湖南（新宁、龙山）、广东（翁源、乳源、信宜
6、）、广西（百色）、四川（天全、峨眉、康定、泸定、石棉、攀枝花）、云南（大理、昆明）、西藏（聂拉木、林芝）等地。日本、中南半岛、印度、菲律宾、马来半岛、朝鲜有分布。 生长习性 生于山坡、山谷、林缘、林下、林间草地、潮湿地、沼泽地、田间与荒地；短日照植物，强光、长日照有利于茎叶生长；对土壤适应性强，耐瘠薄和干旱，忌涝，在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中生长健壮。 栽培技术 繁殖方式为种子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖。 种子繁殖 黄鹌菜为越年生草本。以种子繁殖。秋季发芽出苗，以幼苗越冬，来年返青营养生长，4-10月开花结果。种子边成熟边脱落，借冠毛随风传播。 黄鹌菜是一种野菜。它春季生长于山坡、路边和荒
7、野等地。黄鹌菜对温度、湿度无太多要求，具有很强的适应性，广泛分布于江苏、安徽、浙江、福建、湖北、广东、四川、云南等地。 主要价值 药用价值 功能主治： 广西药植名录：消肿，止痛，治感冒。 福建晋江中草药手册：清热解毒，通结气，利咽喉。 常见混淆中草药的识别：抗菌消炎。治疮疖，乳腺炎，扁桃体炎，尿路感染，白带，结膜炎，风湿性关节炎。 中华本草记载其清热解毒，利尿消肿，主治感冒，咽痛，眼结膜炎，乳痛，疮病肿毒，毒蛇咬伤等。 用法用量 内服：煎汤，35钱（鲜品12两）。 外用：捣敷或捣汁含漱。 附方 治咽喉炎： 鲜黄鹌菜。洗净，捣汁，加醋适量含漱（治疗期间忌食油腻食物）。 鲜黄鹌菜30g。捣烂取汁调
8、蜜服。 治乳腺炎：鲜黄鹌菜3060g。水煎，酌加酒服，渣捣烂加热外敷患处。 治指头疔，带状疱疹：（黄鹌菜）鲜草捣烂，连渣涂敷。 治肿痛：鲜黄鹌菜适量，黄土、食盐各少许。捣烂敷患处。 治毒蛇咬伤、蜂蝥伤：鲜黄鹌菜适量。捣烂绞汁服，渣敷患处。 治鹅口疮：鲜黄鹌菜根67个。用二次淘米水洗，捣烂取汁调蜜服。 治急性肾炎：鲜黄鹌菜23株。烤干研末，和鸡蛋炒食。 治跌打伤：（黄鹌菜）鲜全草30g（干品15g）。加酒水各半，适量，煎，去渣，每日分2次服。 治痢疾：（黄鹌菜）鲜全草60g。捣烂绞汁冲蜜糖服。 治肝硬化腹水：鲜黄鹌菜根1218g。水煎服。 治狂犬咬伤：鲜黄鹌菜3060g。绞汁泡开水服，渣外敷。
9、治胼胝：鲜黄鹌菜3060g。水酒各半煎服，渣外敷。 治腹水腹胀：用作黄鹌菜根1218克，煎水服。 治乳腺炎：鲜黄鹌菜3060克，水煎后去渣。加酒饮。并用药渣捣烂加热敷患处。 跌打损伤：取鲜黄鹌菜30克，加酒水各半共煎，去渣，每日分2次服。 治狂犬咬伤：鲜黄鹌菜3060克，绞汁泡开水服，同时用渣外敷伤口。 退肝火，利尿：取全草20公分水煎服。 退肝火，利尿：取全草或与桶交（钩）藤，金针花、山苦瓜藤及黄水茄合用。 食用价值 含有较高的膳食纤维，硝酸盐和亚硝酸盐含量分析，黄鹌菜属一级无公害蔬菜，可放心食用。 将黄鹌菜嫩苗或嫩叶洗净，沸水烫后，清水浸泡去除苦涩味，可凉拌、炒食、做汤、做馅。中国台湾地区
10、的原住民喜欢喝烫过嫩茎叶的汤，菜则盐巴吃。 食用后的作用 将食用部位洗净，以盐水浸一昼夜，除去苦味后，再行炒食或煮食，也可用沸水烫熟后，切段沾调味料食用。 将花蕾连梗采下，切段腌制成泡菜，也可油炸后食用。 植物文化 七月六日 生日花：黄鹌菜 花语：“喜乐（Joy）” 黄鹌菜和蒲公英极为类似，尤其是花朵简直像得叫人无法分辨。果实覆有一层白色柔软的绒毛，就像降落伞般在微风中起舞，好像很快乐悠闲的样子。因此它的花语就是喜乐。 在西方它的花语代表“喜乐”，据说受到这种花祝福而生的人，一生轻松，没有负担。 黄鹌菜玄妙药效的传说 相传在很久以前，有个十六岁的姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。在那个封建
11、社会，她羞于开口，只好强忍着。但这事很快就被姑娘的母亲知道了。封建社会里，她的母亲从未听说过姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事，姑娘见母亲怀疑自己不守贞节，又羞又气，觉得无脸见人，便在夜晚偷偷逃出家投河自尽。 巧的是，当时河边正好有一艘渔船，上面有一个黄姓老公公和他的女儿小鹌正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的缘由。第二天，小鹌按照父亲的指示，从山上挖了一种野菜，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，没几天就痊愈了。之后，姑娘将这种野菜带回家栽种。为了纪念这对渔家父女，便叫这种野草为黄鹌菜。 黄鹌菜悲戚的爱情故事 很久以前，在花王国里，国王有五个女儿，她们分别是牡丹公主、玫瑰公
12、主、水仙公主、百合公主以及最小的黄鹌公主。与四个姐姐相比，她没有牡丹的雍容华贵，少了玫瑰的鲜艳美丽，缺失水仙的清新淡雅，无法与百合的芬芳馥郁媲美，她只是最不起眼的淡而又淡的小花。 后来，邻近的竹王国里，国王派使者前来求婚，四个姐姐跃跃欲试，只有黄鹌躲在角落里。虽然，她也很喜欢竹王子，可她却不敢露面。结果，牡丹和百合两位姐姐被选中，随使者而去，开始了她们的新生活。 但是，不久之后，竹王子得了一种怪病，浑身上下长满黄斑，如不及时治疗就会枯萎致死。要想治病必须去遥远的天山，采那冰峰上的雪莲才行。这时黄鹌不顾父王及母后的坚决反对，毅然决然的踏上了艰难的征程。为了救回竹王子的生命，她不惜牺牲自己的一切。
13、 当她来到天山脚下时，遇到了守候雪莲的女巫，女巫告诉她，如果她要拿走雪莲必须答应女巫一个条件，那就是从此浪迹天涯，不能再回到花王国去。为了自己挚爱的竹王子，黄鹌答应了女巫的条件。竹王子因此得救了，黄鹌也因此开始了漂泊的生命历程。她的种子在风的吹拂下四处飘散，花儿开遍了大江南北，成为最最普通的路边野菜。 黄鹌菜在历史长河中演绎的传奇故事 据说，800年前的某一日夜晚，操劳一天的成吉思汗很早就进入梦境。恍惚中成吉思汗起身推开金帐大门之际眼前出现了一面湖水，在湖水中央，长着一团团黄鹌菜。 黄鹌菜长的又高又密，在黄鹌菜旁边，一群鸿雁在水草旁飞来飞去，时而相互追逐，时而戏水玩耍；在湖边百花争艳，百鸟争鸣
14、；草丛间蝉鸣蛙叫高低起伏，悠然有致；皇家牛群散落在湖畔，有的甩着尾巴悠然的吃着牧草，有的卧在高处气定神闲的倒嚼；有的站立在栏边和牛犊依偎在一起尽享天伦之乐。成吉思汗凝视着眼前的美景，不由地走到大门槛，仔细观看整个风景。 此时，长在湖水中央的几团黄鹌菜开始飞速地生长，长呀！长呀！长得又高又大，宛如参天大树，挡住了阳光，堵住了风向，成吉思汗觉得好奇怪，睁开大眼，注视着黄鹌菜的动向，突然间参天般的黄鹌菜晃动一下，倒向自己的金帐房车，惊慌之际，躲避一边，惊醒了这场噩梦。第二天早晨，成吉思汗召集文武百官讲述了奇怪的梦境，。官员们七嘴八舌解读着昨晚的噩梦。 有一位忠臣前来禀告说“大汗！以我分析，这是一场不
15、吉利的噩梦，金帐房车代表的是你，黄鹌菜代表的是姓哲格苏氏的人，黄鹌菜压倒金帐房车寓意着姓哲格苏氏的人要篡位。”成吉思汗急切地问道“那有什么妙计呢 ”那个忠臣说“大汗不必着急，把姓哲格苏氏的人全部杀光了就没人篡位了。” 于是，成吉思汗为了解决后顾之忧，传令部将，杀尽哲格苏氏族全部男丁。世上没有不透风的墙。有一个哲格苏氏男子得知了这个不幸的消息，偷偷地跨上快马，逃往关内后，原本哲格苏的蒙古姓氏翻译成汉语的黄鹌菜，简称“黄”姓，娶妻生子，繁衍后代。 四、教学总结 本节课了解了小蓟的简介、形态特征、生长习性、分布范围、繁殖方法、栽培技术、病虫害防治、主要价值、植物文化等。增加了植物的多样性和养护方面相关知识，希望保护生态环境的理念能深入人心，保护生物多样性，呼吁更多的人积极参与到生物多样性保护的行动中来，让我们善待大自然中的生命，逐光而行，共同建造美丽家园！ 五、教学反思
