1、第十第十五五課料理課料理第十五課 単語説明実切偶今度気持和気分文法説明1样态助动词的用法2构词法接尾語3.格助词的用法4句型 5简体句新単語v来週 下周,下星期v大学祭 大学的庆祝活动v牛丼 牛肉盖浇饭v模擬店 临时小吃部v安部 安瓿(姓氏)v詳 详细的 v励 激励,鼓励v実 说真的,说实在的v願 愿望,请求,心愿v 好,行v 自己所属的团体,组织v相談 商量v作始 开始做v 洋葱v切 切,拆开,斩v縦 竖,纵v半分 一半v薄 稀的,薄的v大 大小v適当 适当的,合适的v肉 腿肉v 锅v熱 弄热,加热v炒 炒,煮v 青豌豆v塩 盐v 汤汁v調味料 调味品v砂糖 砂糖v 料酒v火 火v止 关闭,
2、止住,停下v出来上 做完,做好v 摆在上面,登载v分 份儿 那么 要点固 硬,坚固 啊,恩野菜 蔬菜間違 错误,差错口合 合口味偶 偶尔集 聚集,汇集飲物 饮料開 召开 杯状点心 三明治今度 这次,最近,下一次出会 邂逅気分 心情,情绪,气氛仲良 关系变的融洽招 邀请機会 机会増 增加 起首,开端,机会理解 互相理解 近来,这些日子別 离别参加 参加単語説明実说真的,老实说,事实是,说实在的;実其实;原来v実.(说真的,我也不太明白.)v実着.(说实在的,今天早晨刚到.)v実,願来.(其实,我今天是有求于您才来的.)v彼実兄弟.(他们原来是哥儿俩.)切切,割,剁,切。（用剪子铰。）髪切。（剪发
3、。）切符切。（剪票。）石切。（凿石头。）肉切。（切肉。）包丁野菜切。（用菜刀切菜。）斩,杀,砍,首切。（斩首;砍头。）腹切。（剖腹。）伐.截,断木切伐木;砍树.切。（切成两个;切断。）切开,割开拆开;切掉,剪下,截下.切。（切开肿疱。）封切。（开封、拆开信.）10切。（请给剪下十米左右。）是感叹词，是思考问题时自言自语发出的声音，可根据情况翻译成“嗯”、“啊”、“哎呀”等。,行。（嗯,上哪儿去(好)呢？）,。（嗯,什么来着？）偶 偶尔，有时。休日釣行。（假日偶尔也会去钓鱼。）北海道、夜気温零下度下。（北海道偶尔气温会下降到零下20度。）一人旅行。（偶尔一个人去旅行。）今度()这回,这(一)次,
4、此次,最近.v今度君番。（这回轮到你了.）v今度先生年輩方。（新来的老师是位老年人.）v今度日本留学。（最近决定到日本留学去.）v今度会議。（这次会议.）(次)下次,下回.v今度日曜何日。（下星期日是几号？）v今度参。（下次咱们一同去吧.）v今度気。（下次可得更加留神哟.）気持和気分v気分va生理上v酒飲、気分悪。(喝了酒不舒服.）v寒気、気分悪。（感到冷，不舒服.)v気分。(您感到怎么样？）vb雰囲気v北京今祭気分。(北京现在正是节日的气氛.）v新婚気分 （新婚的气氛.)c情绪v楽気分 （愉快的心情。）v気分滅入.（）(心情郁闷。）v気分転換 （换个心情。）v気持a感情、心意気持v 相手気持
5、（对方的心情。）v 気持 （送礼物的时候）一点小心意v 人気持 （体会他人的心意）vb思想、想法、感觉，或是人的精神状态v 今誰会気持 （现在谁都不想见。)v 気持人（精神状态好的人。）c情绪v気持(心情好。）v爽気持（爽快的心情。）v比较：感情上用気持生理上多用気分情绪上两者基本可通用，注意固定用法文法説明样态助动词的用法主要用于客观地描述讲话者观察到、感觉到的某种情形、样子、迹象、趋势等，即讲话者的视觉印象。意思为：“看上去要”“眼看要”。用法：動詞連用形。形容詞、形容動詞詞干。特例；。否定意味。朱，元気。今日飯。、元気。雨降。活用形容動詞型活用。、表示并列，中顿，因果等。、作状语。、作定
6、语。常和副词今呼应使用，接在动词后面表示某种动作和作用眼看就要发生。降天気。子供楽遊。見舞行。元気、大丈夫。否定用法：v形容詞連用形。v形容動詞詞干。v動詞連用形。推測。客観例：牛丼作方難。彼女元気。彼行。公演終接尾词接在形容词和形容动词词干后面，使其成为名词。表示性质和状态的程度。例：形容詞：暑、寒、高。形容動詞：静、親切。例：富士山高。今覚。来美味。親切忘。补助形容词、译成；容易，难以用法：动词连用形动词连用形作、分、使、見間違、覚、読歩、覚、生活、話、聞、書、住、飲、例：。日本料理作作。人名前長、覚。書店。4 格助詞接在体言后面表示动作、作用的结果。例：四切。大学祭牛丼作決。初玉縦半分切
7、。是形式体言，“如同”，“照一样”。可做谓语或状语。除了用结句外，还可以用或构成状语。用法：连体词体言动词连体形大丈夫。田中聞、立派人。先生教。后接否定。表示并没有达到那样的程度。译成不怎么或并不那么例：近頃忙。詳。好（得意）表示是否。接在体言、形容动词词干及动词、形容词、助动词的终止形后面，并且根据需要可以后续助词。例：間違見。本読、分。番組人気調査。8 接在动词连体形后面，用于规范性、习惯性事项。常用结句。表示要达到目的所进行的行为或表示所需条件。例：八時間合、七時出。王先生家行、乗一番。通訳、会話力入。接在用言、助动词终止形后面，表示假定、确定、恒常等条件。一般不能用命令等表示意志的内容
8、结句。一般不用等结句。例：早行、間合。読、。春、暖。冬雪降。年取、体弱。动词的简体实际用法详见教材練習問題1.v例：王今、部屋。（）v王今、部屋、。v（）先生明日学校来。（）v駅行。（知）v晴。（）v本大切。（）v薬。（）2.読解文高橋大学三年生。大学住。家賃一月五万円。食費()、電気()代()入、一月生活費()、十万。今家庭教師()、大学食堂。勉強大変。来週試験、毎日図書館試験準備()。質問答。（）高橋 所住。（）高橋。（）高橋一月生活費。（）高橋、今何。宿題v晚上好.v晚上好,请进.v那就打扰了.说真的,我是有事来求你的.v请说吧.v今晩。v今晩。入。v、失礼。実願、。v話。v菜好了吗?v
9、看样子马上就好了v啊,是鱼啊.看来味道不错啊.v是啊.不过,我爱吃淡的,所以你尝一尝合不合您的口味.v料理出来上。v今出来上。v、魚。v。、薄味好、口合食。v和大家商量过了吗?v商量过了.商量的结果,大家决定去动物园.v那不错,我一次都还没去过呢.v相談v相談。相談結果、動物園行決。v。一度行。v小李,安瓿老师的课不好懂啊.你做笔记了吗?v做了,这就是.v真详细,我可以看看吗?v请看吧.v李、阿部先生授業。取。v取。v詳。見。v。v这肉好象不太新鲜.v是啊,我们去其他店看看.v肉新鮮。v。、店行。v按老师说的去做,会成功的.v先生教成功。v酱油放少些.放多了会不好吃的.v醤油入。入。v老师,这
10、是作业.请替我看看有没有错,好吗?v先生、宿題。間違見。日本料理 日本四季分明，无论是从海上，还是从山里田地里都可以大量收获各个季节的时令食物。传统的日本料理店会做一些使用时鲜做的有季节感的菜肴，盛在各种各样的器皿中，再配上一些优雅的名字提供给客人。客人可以动用自己的五官尽情享用。另一方面日本人在食品方面也是非常国际化的，比起纯粹的日本料理来，平常还是喜欢更积极地享受世界各国的料理或者另做一番加工的食品也是非常有人气的。战后西式的面包在人民的生活中有了普及；饭店方面，诸如法国餐馆、意大利餐馆、西班牙餐馆，还有德国餐馆、俄罗斯餐馆等西式餐馆也相继多了起来。但是日本男性喜欢简单的家常菜，所以以（妈
11、妈做的菜）为卖点的餐馆生意也非常红火。关键词：味（妈妈做的菜）参看视频v 日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。v 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。v 日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料
12、理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。v日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。v日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。v除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。v日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：
13、眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。v 日本受儒教思想影响较大，特别是和为贵的思想根深蒂固。日本人崇敬的圣德太子就极为重视和，在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是和为贵。有鉴于此，日本人对屠宰大的牲畜食用，以为不仁。加之日本平原少，牲畜难于饲养，日本人很少食用牛羊肉。第二次世界大战后，由于得知牛肉的营养价值，才逐渐吃猪、牛肉。羊肉则在市场上少见，仅在北海道等少数地方才能买到。像中国那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。这就酿就了日本菜肴少加工而吃生鲜的特点。海苔巻
