1、教育部教育部“精英杯精英杯”公开课大赛简介公开课大赛简介 2021年6月，由教育学会牵头，教材编审委员会具体组织实施，在全国8个城市，设置了12个分会场，范围从“小学至高中”全系列部编新教材进行了统一的培训和指导。每次指導，都輔以精彩的優秀示範課。在這些示範課中，不乏全國名師和各省名師中的佼佼者。他们的课程，无论是在内容和形式上，都是经过认真研判，把各学科的核心素养作为教学主线。既涵盖城市中小学、又包括乡村大部分学校的教学模式。適合全國大部分教學大區。本課件就是從全國一等獎作品中，优选出的具有代表性的作品。示范性强，有很大的推广价值。第二节第二节 人体内能量的利用人体内能量的利用细胞细胞氧化分
2、解氧化分解释放释放能量能量人体活动所需的能量人体活动所需的能量 从哪里来？从哪里来？一、能量的摄取糖类是人体最重要的供能物质糖类是人体最重要的供能物质。蛋白质能为人的生命活动提供能量蛋白质能为人的生命活动提供能量。脂肪能为人的生命活动提供能量脂肪能为人的生命活动提供能量。食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.1.用量筒量取蒸馏水的体积用量筒量取蒸馏水的体积 V(单位：毫升单位：毫升),倒倒入试管后，先测量并记录水的温度入试管后，先测量并记录水的温度t1()2.用托盘天平称量种子的质量用托盘天平称量种子的质量m（单位：克）（单位：克）3.用酒精灯（可用蜡烛代替）点燃种子用酒精
3、灯（可用蜡烛代替）点燃种子4.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2()重复做3次 t2 t1 温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67平均温差=（69+66+67）热价计算公式：食物的热价=4.1810-3温差（t2-t1）30食物质量花生的热价=4.1810-367.3301（千焦/克）1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为 什么？食物中蕴含着能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能
4、量较少。食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。表达交流表达交流糖类千焦/克蛋白质千焦/克脂肪千焦/克几种常见食物的热价（千焦几种常见食物的热价（千焦/克）克）食物名称食物名称热价热价 食物名称食物名称热价热价猪肉猪肉16.54面粉面粉14.81牛肉牛肉7.20大米大米14.43鸡肉鸡肉6.99玉米面玉米面14.98鲫鱼鲫鱼4.52花生花生22.82鲜牛奶鲜牛奶2.89黄豆黄豆17.24能量二、能量的释放二、能量的释放绿色植物绿色植物光合作用光合作用制造有机物有机物吃进人体内的人体内的有机物有机物氧化分解能量能量各项生理活动各项生理活动保持体温保持体温有机物氧气有机物氧气 二
5、氧化碳水二氧化碳水能量能量食物食物消化系统消化系统氧气氧气 呼吸系统呼吸系统细胞细胞循环系统循环系统维持体温维持体温进行各项生理活动进行各项生理活动学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动1、人在一天中所消耗的能量 与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多 越好吗？三、影响能量消耗的因素1、因人的年龄、性别、因人的年龄、性别、体质而不同。体质而不同。2、因活动的强度不同、因活动的强度不同 而不同。而不同。影响能量消影响能量消耗的因素耗的因素 据统计，成年男子每天所需能量约为据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收如果一
6、名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、克蛋白质、600克糖和克糖和200克脂肪。克脂肪。1个月后，这名男子的体重个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？可能发生什么变化？原因是什么？10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。比一比！比一比！根据一天活动需要能量的多少，适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的维持能量的摄取与消耗之间的平衡平衡。如果食物的摄取量长期超过超过能量的消耗量，就会
7、造成营养过剩，导致肥胖肥胖。资料资料1.1.中国卫生部调查显示，中国卫生部调查显示，20062006年全国青少年肥胖发生年全国青少年肥胖发生 率高达率高达22.3%22.3%，且有逐年上升趋势。，且有逐年上升趋势。资料资料2.肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。请你就此谈谈自己的看法请你就此谈谈自己的看法 根据前面学习根据前面学习“合理膳食与食品安全合理膳食与食品安全”内容设计的内容设计的“一日食谱一日食谱”，计算自己每，计算自己每日能量供给的情况。日能量供给的情
8、况。种子植物学习目标：1、菜豆种子和玉米种子的结构有何异同？2、种子最主要的部分是什么？由哪几部分组成？将来各发育成什么？3、种子植物包括哪几类？如何来区分？观察思考观察思考:1.蚕豆种子有哪些结构蚕豆种子有哪些结构?2.哪些结构与种子的萌发有关哪些结构与种子的萌发有关?3.种子的重要部分是什么种子的重要部分是什么?12435种皮种皮胚芽胚芽子叶子叶胚根胚根胚轴胚轴胚胚胚胚大豆种子大豆种子玉米种子玉米种子相同点相同点都有都有 和和 。不同点不同点种皮种皮胚胚子叶两片子叶两片子叶一片子叶一片子叶储存子叶储存营养物质营养物质胚乳储存胚乳储存营养物质营养物质无胚乳无胚乳有胚乳有胚乳裸子植物和被子植物
9、1、裸子植物：种子裸露，外面没有果皮包被。如松、银杏、苏铁、侧柏等2、被子植物：种子不裸露，外有果皮包被。如：玉米、水稻、菊花、向日葵等。单细胞生物草履虫分类：动物界原生动物门纤毛纲草履虫纤毛纲都可称纤毛虫，是原生动物中较高等的种类。种类极多，因虫体被覆纤毛（司运动和摄食）而得名。细胞内细胞器发达。有负责排出代谢废物的伸缩泡及收集管，前后伸缩泡及收集管交替伸缩，维持细胞液体浓度。细胞核分大小两个，大核行无丝分裂，小核行有丝分裂。有的种类纤毛融合为一片“膜”，通过扇动形成水流带入食物（如钟虫）。钟虫呈吊钟形，有盘状口区，内生纤毛。后有长柄，可附着于其它生物体上，种类很多，虽为单体但好聚生在一起。
10、常见种如草履虫（Paramecium），大小约毫米。细胞上有一条沟叫口沟，借口沟上的纤毛的摆动形成水流带入食物并沿沟而下，被细胞吞噬形成食物泡。食物（单细胞藻类、小原生动物、细菌等）在泡中分解。分布于各类有机质丰富的水体中。食物既可以无性生殖迅速扩大种族，又可以有性生殖改进种族质量 绿眼虫 生活环境 在郊外的许多水沟、池沼或缓流中，水很清，几乎透明，颜色却是绿色的。原来，这些地方的水中含有丰富的有机质，温暖季节可以大量繁殖，其中最为丰富的物种就是长“眼睛”的原生动物棗绿眼虫。夜光虫 用肉眼可看到它们，如果在海边，你有时可在黑暗的晚上看到海面上一条光带，那便是它们的杰作，它们的光是受波涛振荡而激
11、发出的荧光。角鞭毛虫 它们多数是淡水品种（海水中也有），通常可用为鱼的饵料 变形虫 这类原虫体液可在体内流动，从而实现其向前运动，那些运动支点被称为伪足。有些伪足能捕食用，对象全是有机质。也有些是寄生虫，通常能引起疾病。变形虫形态学：变形虫属于原生动物，大种，大变形虫是变形虫中最大的一种，直径约200-600微米。小者仅仅3微米。活的变形虫体形不断改变，因此得名。其体表为一层极薄的质膜。在质膜的下面没有颗粒、均质透明的一层为外质，在外质的里面为流动的内质，内具有颗粒，其中有扁盘形的细胞核、伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的食物颗粒等。内质又可以再分为两部分，处在外层的相对固态的称为凝胶质，在
12、其内部呈液态的称为溶胶质。疟原虫（Plasmodium）全部营寄生生活，以寄主体液或组织为养料，可引起疾病。成体无伪足、纤毛或鞭毛，故不能活动。一般是有性生殖（配子）和无性生殖（裂体）交替进行。疟原虫主要破坏寄主红血球，由按蚊传播。人类死于它造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡人数的总和还要多，堪称人类的第一杀手！疟疾（Malaria）：疟疾俗称“打摆子”。它是由疟原虫引起的，疟原虫在医学上分间日疟原虫三日疟原虫、卵形疟原虫和恶性疟原虫四类。间日疟原虫和卵形疟原虫引起的疟疾，每隔一日发作一次，叫间日疟。三日疟原虫引起的疟疾每隔二日发作一次叫三日疟。恶性疟原虫引起的疟疾叫恶性疟疾，它发
13、作频繁，无规律，严重时常有抽风、昏迷等症，如不及时治疗，病人可在短期内死亡。疟疾的传播媒介是按蚊，按蚊吸入疟疾病的血，再叮咬健康的人时，就会把它唾液中的疟原虫带进健康人的血液，使健康人发病。因此，防止疟疾要抓住积极治疗传染源（病人），彻底灭按蚊和搞好个人防护这三个基本环节。1积极治疗传染源。常用的药物主要有羟基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等。另外常山、青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好。以上这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻重由医生来对症使用，剂量和用法一般人不易掌握，千万不要自己乱吃。除此之外，还要对患者进行休止期治疗，即对上一年患过疟疾的人，再用伯氨喹啉治疗，给予8天剂，以防止复发。2彻底消灭
14、按蚊。主要措施是搞好环境卫生，包括清除污水，改革稻田灌溉法，发展池塘、稻田养鱼业，室内、畜棚经常喷洒杀蚊药等。3搞好个人防护。包括搞好个人卫生，夏天不在室外露宿，睡觉时最好要挂蚊帐；白天外出，要在身体裸露部分涂些避蚊油膏等，以避免蚊叮。疟疾是由疟原虫引起的疾病。蚊子是传播疟疾的元凶。带有疟原虫的蚊子叮咬人体后，把疟原虫注入人体，10-20天后就会发病。发病前往往有疲乏、不适、厌食等症状，发病时经历发冷期、发热期、出汗期和间歇期四个阶段。疟疾反复发作后，病人会出现贫血、肝脾肿大，如未及时治疗，易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险症状，甚至危及生命。因此灭蚊工作是预防疟疾的关键。防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐，夜间在室内点驱蚊药片或蚊香。用奋斗呐、泰康杀虫剂浸泡蚊帐，效果也很好；在身体外露部位涂抹驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保持干净整洁、疏通积水，在下水道经常喷杀虫药等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮咬。小结：单细胞生物 个体微小，一般在显微镜下才能看到。原生动物大多营自由生活，分布广泛，淡水、海水和潮湿土壤都可生存；少数寄生于动、植物体内、外。由于个体小，繁殖快，尤其是包囊既能抗御不良环境，又易被风力或鸟类和昆虫等携带传播，所以许多种类为世界性分布。
