1、第七章第七章 溶液溶液第一节第一节 溶解与乳化溶解与乳化海洋是巨大的资源宝库，其中含有海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元多种元素素海水是海水是纯净物，纯净物，还是混还是混合物呢？合物呢？探究实验一：探究实验一：物质溶于水会形成什么？物质溶于水会形成什么？思考思考1、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成的物质是纯净物还是混合物？的物质是纯净物还是混合物？2、溶液是否都是无色的？、溶液是否都是无色的？3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？
2、如不考虑水分蒸发，长期程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？放置是否会分层？4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食盐呢？、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食盐呢？5、请你归纳它们形成的物质的特点。、请你归纳它们形成的物质的特点。一、溶液一、溶液(1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。(2)特征：特征：均一均一、稳定稳定。均一均一是指溶液中任意一部分的组成和性质完全是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。相同。稳定稳定是指外界条件不变时是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气温度
3、、溶剂量、气体压强等体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。，溶质不会从溶剂中分离出来。(3)组成：由溶质和溶剂两部分组成组成：由溶质和溶剂两部分组成溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。溶剂。溶液质量溶质质量溶液质量溶质质量+溶剂质量溶剂质量某某溶质的某某溶剂的溶某某溶质的某某溶剂的溶液液体系体系溶质溶质溶剂溶剂气气+液液固固+液液液液+液液无水无水有水有水气体气体液体液体固体固体液体液体量少量少量多量多非水物非水物水水练习：练习：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么
4、？指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质溶质 溶溶剂剂(1)硫酸铜溶液硫酸铜溶液(2)稀硫酸稀硫酸(3)75的医用酒精的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸盐酸(7)CO2的水溶液的水溶液CuSO4 水水H2SO4 水水C2H5OH 水水油脂油脂汽油汽油白磷白磷二硫化碳二硫化碳HCl 水水H2CO3 水水思考思考水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶质在相同溶剂里的溶
5、解程度是否相同溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同呢？呢？实验探究二：实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？影响物质溶解性的因素有哪些？在两支试管中各加入在两支试管中各加入2mL3mL水，分别加入水，分别加入12小粒小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL3mL汽油，汽油，再分别加入再分别加入12小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。实验现象纪录实验现象纪录溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水碘碘汽油汽油碘碘水水高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油高锰酸钾高锰酸钾几乎不溶（溶液黄色）几乎不溶（溶液黄色）溶解，溶液棕色溶解，溶液棕色溶解，溶液紫色溶解，
6、溶液紫色几乎不溶几乎不溶物质的溶解性不仅物质的溶解性不仅与溶质有关，还与与溶质有关，还与溶剂的性质有关。溶剂的性质有关。探究实验三：探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？水和乙醇能够互溶吗？溶剂溶剂 溶质溶质振荡前振荡前现象现象震荡后震荡后现象现象静置后静置后现象现象结论结论水水酒精酒精分层分层均匀均匀混合混合不分层不分层水和乙醇水和乙醇能够互溶能够互溶探究实验四：探究实验四：洗涤剂在清洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗油污时起的作用是什么？取两只试管，分取两只试管，分别放入别放入23mL水，再滴入几滴水，再滴入几滴植物油；植物油；向其中一支试管向其中一支试管中滴入几滴洗涤中滴入几滴洗涤剂，振荡，
7、观察剂，振荡，观察现象；现象；静置，观察现象；静置，观察现象；清洗，观察现象。清洗，观察现象。试管内加试管内加入的物质入的物质现象现象把液体到把液体到掉后试管掉后试管是否干净是否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植物水和植物油油水和植物油水和植物油和洗涤剂和洗涤剂分层分层分层分层浑浊浑浊浑浊浑浊分层分层不分层不分层不干净不干净干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不均一、不
8、稳定不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有的，静置后会分层；洗涤剂有乳化乳化的功能，的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。溶液在我们的日常生活中有许多重要溶液在我们的日常生活中有许多重要的用途，请你谈一谈。的用途，请你谈一谈。实验现象纪录实验现象纪录水中加入水中加入的溶质的溶质加入溶质前加入溶质前水的温度水的温度/溶解现象溶解现象加入溶质后加入溶质后水的温度水的温度/结论结论1
9、0 温度基本不变温度基本不变温度降低温度降低温度升高温度升高溶解时可能吸热，也可能和放热溶解时可能吸热，也可能和放热二、溶解时的吸热和放热现象二、溶解时的吸热和放热现象(1)溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种变化。变化。扩散过程扩散过程：溶质的分子：溶质的分子(或离子或离子)向水中扩散，向水中扩散，吸收吸收热量热量；水合过程水合过程：溶质的分子：溶质的分子(或离子或离子)和水分子作用，生和水分子作用，生成水合分子成水合分子(或水合离子或水合离子)，放出热量放出热量。(2)溶解过程中温度变化。溶解过程中温度变化。扩散过程中吸收热量扩散过程中吸
10、收热量水合过程放出热量，水合过程放出热量，溶液温度降低溶液温度降低扩散过程吸收热量扩散过程吸收热量水合过程中放出热量，水合过程中放出热量，溶液温度升高溶液温度升高扩散过程吸收热量水合过程放出热量，溶扩散过程吸收热量水合过程放出热量，溶液温度不变液温度不变溶质溶质被溶解被溶解的物质的物质一种或几一种或几种物质种物质分散分散另一种物质另一种物质溶剂溶剂均一、稳定均一、稳定的混合物的混合物溶液溶液乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象乳化剂乳化剂4、5、能溶解其他能溶解其他物质的物质物质的物质典例精析典例精析 例例1 下列关于溶液的叙述，正确的是下列关于溶液的叙述，正确的是 ()A凡是均一的、稳定的、澄清的、
11、透明的液体一定是溶液凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液 B当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来会从溶剂中分离出来 C一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的 D溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了后就变成纯净的、透明的纯净物了 B 例例2 下列物质充分混合后所得混合物是下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液否为溶液?是溶液的写出溶质的化学式。是溶液的写出溶质的化学式。
12、(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸碳酸钙溶于过量的稀盐酸 (2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应 (3)NaOH溶液与溶液与CuSO4溶液混合恰好完溶液混合恰好完全反应全反应例例3 如右图所示，向小试管中如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右分别加入下列一定量的物质，右侧侧U形管中液面未发生明显变化，形管中液面未发生明显变化，该物质是该物质是 ()A氢氧化钠固体氢氧化钠固体 B浓硫酸浓硫酸 C硝酸铵晶体硝酸铵晶体 D氯化钠晶体氯化钠晶体 D 例例4 下列说法正确的是下列说法正确的是 ()A溶液一定是液体溶液一定是液体 B空气也是溶液空气也是溶液 C40mL酒精跟酒精跟60mL水混合一定得到水混合一定得到100mL溶液溶液 D盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。起，既有糖又有盐，则不是溶液了。B Ca(OH)2H2OC2H5OHH2O碘（碘（I2)C2H5OHH2OCH3COOH
