1、对素食自助餐厅的消费意愿和喜爱程度调查问卷1、您的性别是？ 【单选题】 男 女2、您的年龄是 【单选题】 16岁以下 1621岁 2231岁 31岁以上3、您目前的职业是？ 【单选题】 上班族 在校学生 其他4、您平时倾向于在哪就餐？ 【单选题】 公司或学校的食堂 自己烧 外卖或外出打包回来就餐 外出堂食就餐5、您通常通过什么渠道选择就餐餐厅 【单选题】 美团或大众点评等饮食类APP 熟人推荐 实地选择 小红书/微博等社交类APP 抖音/快手等短视频类APP6、您是否知道素食自助餐厅 【单选题】 是 否7、您是否去过素食自助餐厅 【单选题】 是 否8、您素食自助餐厅的消费动机是什么 【单选题】
2、 宗教因素 健康因素 美丽因素（身材管理、瘦身等） 环保因素9、在素食自助餐厅就餐，您期望的价位 (请填15-50数字打分) 【打分题】 (请填15-50数字打分)价格_10、您通过什么渠道了解到素食自助餐厅 【单选题】 美团或大众点评等饮食类APP 熟人推荐 实地选择 小红书/微博等社交类APP 抖音/快手等短视频类APP11、您去素食自助餐厅的频率是多少？ 【单选题】 少于一月一次 一月一次 一周一次 一周两次到三次 一周三次以上12、您通常和谁一起去素食自助餐厅 【单选题】 一个人 和家人一起 和朋友一起13、您在素食自助餐厅就餐的时间大约在什么范围内? 【单选题】 15分钟以内 153
3、0 3045 4560 60分钟以上14、您通常在什么时候去素食自助餐厅 【单选题】 工作日中饭时间 工作日晚饭时间 休息日中饭时间 休息日晚饭时间15、您对素食自助餐厅的接受程度？ (请填1-5数字打分) 【评价题】 (请填1-5数字打分)分数_标签_16、导致您对素食不感兴趣的原因是？ 【单选题】 素食味道不好或不合胃口 素食营养不够意义不大，没必要 难以方便地获取素食 其他17、在素食自助餐厅就餐，您期望的价位 (请填15-50数字打分) 【打分题】 (请填15-50数字打分)价格_18、您比较喜欢哪些素食？ 【多选题】 天然谷物小麦，糙米，燕麦，薏米等 蔬菜类青菜，花菜，白菜，芹菜，黄
4、瓜，洋葱，番茄等 豆类及豆制品青豆，豌豆，红豆，绿豆，豆腐，腐竹等 水果，果汁及干果 食用菌类香菇，平菇，金针菇，杏鲍菇等19、您比较喜欢哪些形式的素食？ 【多选题】 煎炒类 点心类 蒸菜、煮菜类 汤羹类 凉菜 炸菜 水果及饮品20、您希望素食自助餐厅是什么样的装修风格？ 【单选题】 复古典雅 简单大方 田园清新 时尚浪漫21、您希望素食自助餐厅有什么样的音乐？ 【单选题】 宗教音乐 纯音乐 流行音乐 无音乐 其他22、您更能接受哪种宣传方式？ 【单选题】 网络平台如抖音小红书等的推广 传单 海报宣传 其他23、请对以下有关宣传活动的描述进行符合程度打分（1-5分别表示非常不符合/比较不符合/
5、一般/比较符合/非常符合） 【打分题】 (请填1-5数字打分)节日特色活动（如”素食日”，制作素食）能促使我选择素食自助餐厅：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分消费换礼活动（如赠送素食周边）能促使我选择素食自助餐厅：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分消费返券活动（代金券）能促使我选择素食自助餐厅：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分消费满赠活动（如满五次消费赠送一次）能促使我选择素食自助餐厅：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分新品试吃活动能促使我选择素食自助餐厅：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分24、请对以下有关营养需求的描
6、述进行符合程度打分（1-5分别表示非常不符合/比较不符合/一般/比较符合/非常符合） 【打分题】 (请填1-5数字打分)您很需要蛋白质的营养（如豆类及豆制品）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分您很需要优质碳水化合物的营养（如天然谷物，豆类）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分您很需要维生素的营养（如蔬菜类、水果类、谷物类、豆类）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分您很需要膳食纤维的营养（如蔬菜类、水果类、豆类、谷物类）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分您很需要矿物质的营养（如部分水果、蔬菜和豆类）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的
7、评分是 _分25、请对以下可能影响您选择素食自助餐厅的因素进行重视程度打分（1-5分别表示非常不重视/比较不重视/一般/比较重视/非常重视） 【打分题】 (请填1-5数字打分)品牌影响力较大：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分品种丰富，定期创新：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分味道美味，食材新鲜：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分餐厅服务优质：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分环境优美：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分交通便利：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分价格实惠：1分为不满意,5分为非常满意, 您的
8、评分是 _分餐品营养价值高或营养搭配好：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分做工精美，具有文化艺术感：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分26、请对以下素食自助餐厅各方面进行满意度打分（1-5分别表示非常不满意/比较不满意/一般/比较满意/非常满意） 【打分题】 (请填1-5数字打分)餐品种类：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分餐品口味：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分餐品做工：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分餐品营养：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分餐厅环境（如音乐，装修等）：1分为不满意,5分为非常满意,
9、 您的评分是 _分收银服务：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分大厅服务（如询问餐具位置，收拾桌子等）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分27、您对素食自助餐厅的总体满意度 (请填1-5数字打分) 【评价题】 (请填1-5数字打分)分数_标签_28、请对以下素食自助餐厅改进措施的喜爱程度打分（1-5分别表示非常不喜欢/比较不喜欢/一般/比较喜欢/非常喜欢） 【打分题】 (请填1-5数字打分)在餐厅加装现代化的电子设备（如电子大屏等）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分增加营养搭配的科普（如放置餐品搭配建议牌等）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分推出价格较低的快餐业务，用于临近就餐结束时间进店的顾客：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分感兴趣的文化讲座：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分主题游活动（如自然采摘游，宗教素食游）：1分为不满意,5分为非常满意, 您的评分是 _分
