1、小餐桌，大文明【教学目标】1. 帮助学生树立文明意识，培养学生文明用餐的良好习惯。2. 让学生了解古今中外的饮食文明，知道有礼、有序、节约是文明用餐的主旋律。3. 激发学生形成节约粮食和垃圾分类的观念。【教学过程】一、 情景导入1. 师：小朋友们，老师听说森林王国里要进行一场关于“文明进餐”的调查活动，我们一起去看看吧！（播放视频文明进餐）视频地址：2. 板书课题，请生讨论、思考：谁是文明的进餐者？为什么？（小猫咪）其他为什么不是文明的进餐者？3. 交流理由。二、争当文明进餐者1.师：小朋友们，你们想成为文明进餐者吗？怎样做才能成为文明进餐者？2.师：是啊，文明就餐是我们每位同学都应具备的良好
2、素质，包括饭前洗手、按顺序排队、吃饭不说话、爱惜粮食、保持桌面整洁、就餐后将餐具送到指定位置等等。3.朗读儿歌：师范读，生跟读。文明就餐儿歌进餐前，手洗净；取餐时，排好队；食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽；不挑食，不剩饭；桌面地面不脏乱，文明进餐人人赞！4.理解儿歌：（1）进餐前，手洗净：请生谈谈餐前为什么要洗手？（相机指导：七步洗手法）（2）取餐时，排好队：请生说排队的好处和要求。（3）食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽：吃饭的时候为什么不能说话，要细嚼慢咽？（4）不挑食，不剩饭：为什么不能挑食？不能剩饭呢？补充情境：故事1：瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成风。他们的饮食习惯
3、是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人，让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝，得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃饭。故事2： 德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。古诗：悯农如果每天我们每人节约一粒米，全国14亿人口可节约2186万斤，这么多米可以救济400
4、0多灾民吃上10年，可以给全校师生吃60多年。中国人多地少，养活十几亿人口实属不易，我们要珍惜现有资源，不应浪费粮食。请学生说说感受和理解，树立节约粮食的观念，倡导光盘行动。三、游戏：谁是文明进餐者1.习惯监测站：出示图片，说说图上的小朋友在干什么？（1）小红和小丁每天吃完饭后会主动擦桌子，扫地面。（2）宁宁每天吃完饭后桌子上一堆米粒，吃完了就出去玩了。（3）请学生说说谁是文明进餐者，为什么？（4）用餐礼仪知识竞答。2. 谈话：除了刚才看到的、说到的，文明用餐还要注意什么？在家用餐还要注意什么？ 3. 师生一起完善班级文明就餐条约：xxx班文明就餐条约餐前取餐就餐餐后1.洗手1.安静有序排队1.不说话不交谈1.在座位上吃水果，果皮放入餐盘2.整理桌面2.两手端平餐盘2.细嚼慢咽，吃相文雅2.排队倒饭菜，对齐摆放餐盘3.测量体温3.不敲打餐盘3.不挑食，荤素搭配3.擦嘴漱口并洗手4.轻拿餐具4.向老师说明饭量4.不浪费，争取光盘4.整理桌面地面，进行垃圾分类四、课外延伸师：小朋友们说得很棒！安静有秩序的就餐环境离不开每个小朋友的努力，今天中午我们就根据文明就餐条约来评一评咱们班的“文明进餐者”吧！
