1,单选题,不属于洗碗机应注意的事项,D,A,注意洗涤剂的投放量B,注意经常保养过滤器C,注意防止漏电D,注意温度自动控制系统的完好2,单选题,是产品定价程序之一,C,A,计算毛料成本B,计算净料成本C,分析同行竞争对手价格D,分析消耗原料,单选题,毛利率应从低,名菜名点,加工精细的产品,一般产品,
中式面点师中级模拟考试练习卷含解析Tag内容描述：
1、1,单选题,不属于洗碗机应注意的事项,D,A,注意洗涤剂的投放量B,注意经常保养过滤器C,注意防止漏电D,注意温度自动控制系统的完好2,单选题,是产品定价程序之一,C,A,计算毛料成本B,计算净料成本C,分析同行竞争对手价格D,分析消耗原料。
2、单选题,毛利率应从低,名菜名点,加工精细的产品,一般产品,风味独特的产品,单选题,的一般计算方法是,正常体重,身高,男性正常体重,女性正常体重,岁以上成人体重,岁以下成人体重,单选题,一般混合食物每生热,千焦耳约可产生,毫升的水,单选题,下。
3、单选题,是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病,职业病,呕吐,食物中毒,腹泻,单选题,是酵母发酵的理想温度,单选题,的卫生问题主要是微生物污染与生霉,食盐,白糖,醋,酱油,单选题,一位女教师岁,身高厘米,如果其每日需要热量为千。
4、1,单选题,不属于洗碗机应注意的事项,D,A,注意洗涤剂的投放量B,注意经常保养过滤器C,注意防止漏电D,注意温度自动控制系统的完好2,单选题,的一般计算方法是,正常体重,身高,100,10,B,A,男性正常体重B,女性正常体重C,49岁以。
