1、 精品教育资料下载;上传您的资料还可赚现金!快来 看看吧 美味的盘中餐教学设计 教学目标 1、知识目标:通过各种材料的分解再组合的造型表现,初步认识及掌握对 材料综合利用的造型概念及创作方法。21 世纪教育网版权所有 2、能力目标:合理、灵活地利用身边各种材料进行创造,制作形色兼备的 “盘中餐” ,培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。21 教育网 3、情感目标:引导学生关注生活中的钦食文化,领略多种艺术文化表现形 式,激发对设计应用表现形式的兴趣,形成初步的物尽其用意识、与人合作意识 以及审美评价能力。 教学重点 利用身边材料制作“食物”,培养学生创造思维能力和综合利用材料动手创
2、 作的能力。 教学难点 如何启迪学生充分发挥想像力,合理利用材料做出有特色的“食物”。 教学准备 师:教学课件和微视频,彩色橡胶泥。 课堂教学设计 一、创设情境,赏析美食 1、师生交谈 提问: 同学们平时喜欢吃哪些食品?你有拿手菜吗?猜猜老师的拿手菜是 什么? 2、播放课件,点击 CAI 课件带学生逛建水一小餐厅美食园,播放美食餐厅 里琳琅满目的食品图片:水果类,疏菜类,面点类,特色类。 【设计意图:激发学生的创作欲望,同时给学生的创作提供参考】 师:你看到食品店里面都有哪些食品? 生答一例,师课件放大一例,加深学生对食品形象特征的认识和记忆。 精品教育资料下载;上传您的资料还可赚现金!快来
3、 看看吧 师:除了这些,你还知道有哪些小食品? 学生从外形、色彩、味道方面向大家介绍自己喜欢吃的食品。 引导学生了解食品的丰富性,形状与装饰方法的多样性。 3、引入课题 师:老师的拿手菜就是制作大闸蟹,视频播放制作过程。 今天我们就来学习美味的盘中餐 (揭示课题并板书) 师:我们学校的大手牵小手活动正在进行中,明天有外校的小朋友要到建水 一小学生餐厅来用餐,这回我们餐厅的大厨犯愁了:要接待这么多小朋友我们厨 师不够呀!只好向我们大家来求助,来我们一年级 18 班招聘厨师,大家愿意帮 助他吗? 生:愿意! 【设计意图:以学生的主体活动为中心,巧妙创设情境】 二、探究学习,制作食品 1、组织橡皮
4、泥真听话游戏。 师:要应聘大厨可没这么容易,先来跟常老师练练手艺,老师示范并带学生 一起边做造型边念口决: 汤圆汤圆揉一揉呀揉一揉, 饼子饼子压一压呀压一压, 饺子饺子捏一捏呀捏一捏, 米线米线搓一搓呀搓一搓, 麻花麻花扭一扭呀扭一扭。 【设计意图:针对学生的年龄特点,教学过程力求趣味性强。让学生通过 “揉” 、 “压“、 “捏” 、 “搓” 、 “扭” 等基本技法进行“食物”造型。 】 2、小结泥工的制作方法:揉、团、搓、捏、压、切、印。 3、启发学生既可以用单色制作,也可以形色纹相融合的方法制作。 【设计意图:使学生掌握简单的立体造型方法,并在此基础上对“食品”造型 突破,创新】 三、尝试
5、制作,学习创新 1、自由表现,合作探索 精品教育资料下载;上传您的资料还可赚现金!快来 看看吧 师:同学们刚才看了这么多好看又好吃的食品,已经等不及了,那就约上你 的小伙伴一起去应聘吧!大家还等什么?快开始吧,把你们的拿手绝活做出 来 (播放音乐,学生尝试制作) 学生自由组合进行“食物”制作,教师鼓励学生进行大胆的探索。 【设计意图:让学生以自由的心态驰骋思维,以无拘的行为大胆创造,突破 定势与传统,培养学生的创造性思维,提高学生的动手能力】 教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料(通过观察、触摸、构想、 设计、制作等) ,引导学生掌握初步的设计、应用理念。 鼓励学生多与同桌交流制作的
6、感受。 【设计意图:注重双向互动,让学生在玩中做,做中学,使学生在自己喜爱 的活动中,积极参与,自主发展】 学生给自己的作品取一个名字。 2、展示 “食物” ,自评互评 师:同学们的美味佳肴终于出炉了,赶快把你们的美食摆上来吧! 学生把完成的“食物”摆上桌,组成一桌丰盛的宴席。 学生评出形状和摆拼最美的“食物”。 鼓励学生大胆质疑,围绕“食物”的合理性提出问题。 【设计意图:通过学生自评与互评活动,促进学生之间的友好往来,体验社 会生活的乐趣】 四、总结归纳,收拾整理 教师表扬,课件授予聘书 在我们大家的齐心协力下,建水一小学生餐厅成功招聘了一年级 18 班的全 体同学做大厨!明天餐厅正等着我们送去更多更好的“食品”呢。只要我们多动 脑筋,多动手,相信建水一小学生餐厅在我们的帮助下一定会越办越好。 学生小结:通过本课学习学会了什么,了解了哪些内容,学到了哪些知识技 能。 课后延伸:你知道哪些有关饮食文化的知识?你居住的地区有什么特色食 物?你知道有关食物的故事传说吗? 布置学生收拾整理场地。