1、 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 美味的盘中餐教学设计 教学目标 1、知识目标：通过各种材料的分解再组合的造型表现，初步认识及掌握对 材料综合利用的造型概念及创作方法。21 世纪教育网版权所有 2、能力目标：合理、灵活地利用身边各种材料进行创造，制作形色兼备的 “盘中餐” ，培养学生的造型能力、合作学习能力和语言表达能力。21 教育网 3、情感目标：引导学生关注生活中的钦食文化，领略多种艺术文化表现形 式，激发对设计应用表现形式的兴趣，形成初步的物尽其用意识、与人合作意识 以及审美评价能力。 教学重点 利用身边材料制作“食物”，培养学生创造思维能力和综合利用材料动手创
2、 作的能力。 教学难点 如何启迪学生充分发挥想像力，合理利用材料做出有特色的“食物”。 教学准备 师：教学课件和微视频，彩色橡胶泥。 课堂教学设计 一、创设情境，赏析美食 1、师生交谈 提问： 同学们平时喜欢吃哪些食品？你有拿手菜吗？猜猜老师的拿手菜是 什么？ 2、播放课件，点击 CAI 课件带学生逛建水一小餐厅美食园，播放美食餐厅 里琳琅满目的食品图片：水果类，疏菜类，面点类，特色类。 【设计意图：激发学生的创作欲望，同时给学生的创作提供参考】 师：你看到食品店里面都有哪些食品？ 生答一例，师课件放大一例，加深学生对食品形象特征的认识和记忆。 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来
3、 看看吧 师：除了这些，你还知道有哪些小食品？ 学生从外形、色彩、味道方面向大家介绍自己喜欢吃的食品。 引导学生了解食品的丰富性，形状与装饰方法的多样性。 3、引入课题 师：老师的拿手菜就是制作大闸蟹，视频播放制作过程。 今天我们就来学习美味的盘中餐 （揭示课题并板书） 师：我们学校的大手牵小手活动正在进行中，明天有外校的小朋友要到建水 一小学生餐厅来用餐，这回我们餐厅的大厨犯愁了：要接待这么多小朋友我们厨 师不够呀！只好向我们大家来求助，来我们一年级 18 班招聘厨师，大家愿意帮 助他吗？ 生：愿意！ 【设计意图：以学生的主体活动为中心，巧妙创设情境】 二、探究学习，制作食品 1、组织橡皮
4、泥真听话游戏。 师：要应聘大厨可没这么容易，先来跟常老师练练手艺，老师示范并带学生 一起边做造型边念口决： 汤圆汤圆揉一揉呀揉一揉， 饼子饼子压一压呀压一压， 饺子饺子捏一捏呀捏一捏， 米线米线搓一搓呀搓一搓， 麻花麻花扭一扭呀扭一扭。 【设计意图：针对学生的年龄特点，教学过程力求趣味性强。让学生通过 “揉” 、 “压“、 “捏” 、 “搓” 、 “扭” 等基本技法进行“食物”造型。 】 2、小结泥工的制作方法：揉、团、搓、捏、压、切、印。 3、启发学生既可以用单色制作，也可以形色纹相融合的方法制作。 【设计意图：使学生掌握简单的立体造型方法，并在此基础上对“食品”造型 突破，创新】 三、尝试
5、制作，学习创新 1、自由表现，合作探索 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 师：同学们刚才看了这么多好看又好吃的食品，已经等不及了，那就约上你 的小伙伴一起去应聘吧！大家还等什么？快开始吧，把你们的拿手绝活做出 来 （播放音乐，学生尝试制作） 学生自由组合进行“食物”制作，教师鼓励学生进行大胆的探索。 【设计意图：让学生以自由的心态驰骋思维，以无拘的行为大胆创造，突破 定势与传统，培养学生的创造性思维，提高学生的动手能力】 教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料（通过观察、触摸、构想、 设计、制作等） ，引导学生掌握初步的设计、应用理念。 鼓励学生多与同桌交流制作的
6、感受。 【设计意图：注重双向互动，让学生在玩中做，做中学，使学生在自己喜爱 的活动中，积极参与，自主发展】 学生给自己的作品取一个名字。 2、展示 “食物” ，自评互评 师：同学们的美味佳肴终于出炉了，赶快把你们的美食摆上来吧！ 学生把完成的“食物”摆上桌，组成一桌丰盛的宴席。 学生评出形状和摆拼最美的“食物”。 鼓励学生大胆质疑，围绕“食物”的合理性提出问题。 【设计意图：通过学生自评与互评活动，促进学生之间的友好往来，体验社 会生活的乐趣】 四、总结归纳，收拾整理 教师表扬，课件授予聘书 在我们大家的齐心协力下，建水一小学生餐厅成功招聘了一年级 18 班的全 体同学做大厨！明天餐厅正等着我们送去更多更好的“食品”呢。只要我们多动 脑筋，多动手，相信建水一小学生餐厅在我们的帮助下一定会越办越好。 学生小结：通过本课学习学会了什么，了解了哪些内容，学到了哪些知识技 能。 课后延伸：你知道哪些有关饮食文化的知识？你居住的地区有什么特色食 物？你知道有关食物的故事传说吗？ 布置学生收拾整理场地。
