1、麦子知多少综合实践活动起始课一、一包麦芽糖引出的思考前几天,xx小朋友带来的麦芽糖真是好吃极了,看,这是老师随手拍下的画面。(麦芽糖真好吃!回去我也叫我妈买。“麦芽糖”,难道它是麦子发的芽做成的?我想回去和妈妈试试,她蛋糕、面包、牛轧糖都会做。可是,麦芽糖怎么做呢?)一包麦芽糖引出了孩子的好奇心。关于麦芽糖,你了解多少?还有别的疑问吗?二、麦子知多少1.大麦和小麦麦子的确是制作麦芽糖的主要材料,今天,我们就来了解了解麦子(揭题)麦子分为大麦和小麦两种(图片)今天老师也给大家带来了一些麦子,请你看看,它们是什么样子的,有什么不同? (分发麦子,观察,简要记录)方面 种类大麦小麦大小颜色形状外观2
2、.麦子的用法麦子作为重要的粮食作物,你知道它们都有哪些用途吗?课前,同学们作了充分的调查了解,搜集到了不少资料,还制作了精美的信息卡,特别好。交流前,老师有几句温馨提醒,谁来念?温馨提醒:1.以小组为单位,搜集同一个内容的小伙伴可以一起交流;2.认真聆听队员的介绍,取长补短,简要记录;3.商量确定汇报人员;4.音乐响起,活动结束。交流: 小麦小麦是三大谷物之一,产量几乎全作食用,主要加工成面粉。那你知道我们吃的哪些食物是用面粉做成的呢?(面条、饺子、馄饨、饼、蛋糕等) 大麦师补充:大麦一般作为啤酒的原料,或作饲料,还可以做成大麦茶。观察老师手里的大麦茶,跟你们面前的有什么不一样?随着人们对健康
3、、健美的追求,对含糖饮料的消费一直在下降,大麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值,大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮得来,闻着有一股浓浓的麦香,喝了它不但能开胃,可以助消化,还有减肥的作用呢。想尝尝吗?(小组分发,品尝,味道怎么样?)近几年,大麦茶开始受宠,它是一种在民间流行的传统的清凉饮料。浓浓的茶香和不错的口感让很多人都坚持长期饮用。大麦小麦都可以用来制作麦芽糖。三、麦芽糖的来历好吃的麦芽糖究竟是怎么做出来的呢?老师手上的视频可以揭开麦芽糖神秘的面纱。(播放视频,解说)看了视频,你对什么最感兴趣?你想研究什么?四、拓展,延伸大麦茶好喝,麦芽糖好吃,小小的麦子真令人大开眼界,它的用法远不止大麦茶和麦芽糖,那就让我们开展一次综合性学习活动,去了解了解有关麦子的更多知识吧!