1、食品安全知多少教学设计 教学内容：食品安全 教学重点： 1、学生能够更好地了解不健康的食物的危害； 2、学生能够辨别伪劣食品，尤其是山寨食品； 3、学生能够掌握生活中遇到食品安全问题的基本技巧并学会看食品 包装袋上的信息。 教学难点： 1、学生能够在教师的指导下辨别伪劣食品； 2、学生能够在本课有限的时间内掌握简单的基本防范食品安全技巧。 教学方法： 情境法、实物教学 教学过程： 1、视频导入 歌曲蠢蠢的吃法引导学生思考生活中的食品安全问题。 2、漫画分析 健康的食物和不健康的食物会给人们的健康带来不一样的结果。 （1）垃圾食品 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 （2）三
2、无食品 （3）过期食品 3、十大健康食品 4、游戏“火眼金睛辨一辨” 5、如何辨别伪劣食品 介绍防范伪劣食品七字法 6、生活中如何注意饮食安全卫生 （1）生活小常识介绍 （2）饮食安全十条提示 （3）食物中毒的处理方法 7、包装袋上的秘密 引导学生学会看食品包装袋上的信息： 生产日期、 条形码、 保质期、 QS 标志等信息。 （1）和同学一起探讨所分到的零食包装袋上的“秘密” 。 （2）根据零食包装袋上的相关信息填写表格。 （3）班级展示、集体讨论。 8、故事游戏分析“小明的故事” （1）小明最喜欢喝酸奶了，妈妈每次去超市都会买很多打折的酸奶 回家。可是小明发现这些酸奶距离过期只剩下几天了，有时候酸奶放 在家里都已经过期了以后， 妈妈仍然会拿给小明喝， 小明应该 （2）过年前几天，奶奶就准备好了过年要吃的红烧鱼、红烧肉。正 月里，小明全家天天都在走亲访友，直到正月十六，奶奶从冰箱的冷 藏室里拿出过年前煮好的红烧鱼和红烧肉准备给全家做晚饭。 这时候， 小明应该 （3）小明吃了奶奶做的晚饭后觉得有些口渴，于是从冰箱里拿出了 妈妈从超市里买回来的打折酸奶，咕咚咕咚，不一会儿一瓶酸奶喝光 了。半个小时后，正在写作业的小明突然觉得一阵恶心，接着小明腹 痛难忍， 大汗淋漓， 全身发冷， 一阵上吐下泻后， 小明的家人应该 9、食品安全歌
