1、食品安全知多少教学设计 教学内容:食品安全 教学重点: 1、学生能够更好地了解不健康的食物的危害; 2、学生能够辨别伪劣食品,尤其是山寨食品; 3、学生能够掌握生活中遇到食品安全问题的基本技巧并学会看食品 包装袋上的信息。 教学难点: 1、学生能够在教师的指导下辨别伪劣食品; 2、学生能够在本课有限的时间内掌握简单的基本防范食品安全技巧。 教学方法: 情境法、实物教学 教学过程: 1、视频导入 歌曲蠢蠢的吃法引导学生思考生活中的食品安全问题。 2、漫画分析 健康的食物和不健康的食物会给人们的健康带来不一样的结果。 (1)垃圾食品 精品教育资料下载;上传您的资料还可赚现金!快来 看看吧 (2)三
2、无食品 (3)过期食品 3、十大健康食品 4、游戏“火眼金睛辨一辨” 5、如何辨别伪劣食品 介绍防范伪劣食品七字法 6、生活中如何注意饮食安全卫生 (1)生活小常识介绍 (2)饮食安全十条提示 (3)食物中毒的处理方法 7、包装袋上的秘密 引导学生学会看食品包装袋上的信息: 生产日期、 条形码、 保质期、 QS 标志等信息。 (1)和同学一起探讨所分到的零食包装袋上的“秘密” 。 (2)根据零食包装袋上的相关信息填写表格。 (3)班级展示、集体讨论。 8、故事游戏分析“小明的故事” (1)小明最喜欢喝酸奶了,妈妈每次去超市都会买很多打折的酸奶 回家。可是小明发现这些酸奶距离过期只剩下几天了,有时候酸奶放 在家里都已经过期了以后, 妈妈仍然会拿给小明喝, 小明应该 (2)过年前几天,奶奶就准备好了过年要吃的红烧鱼、红烧肉。正 月里,小明全家天天都在走亲访友,直到正月十六,奶奶从冰箱的冷 藏室里拿出过年前煮好的红烧鱼和红烧肉准备给全家做晚饭。 这时候, 小明应该 (3)小明吃了奶奶做的晚饭后觉得有些口渴,于是从冰箱里拿出了 妈妈从超市里买回来的打折酸奶,咕咚咕咚,不一会儿一瓶酸奶喝光 了。半个小时后,正在写作业的小明突然觉得一阵恶心,接着小明腹 痛难忍, 大汗淋漓, 全身发冷, 一阵上吐下泻后, 小明的家人应该 9、食品安全歌