1、,三年级上册综合实践活动指南 三秦出版社 陕西师范大学出版 活动四： 菜场大揭秘,菜场大揭秘,蔬菜的世界,你认识的蔬菜？,环节一,走进菜市场，认识蔬菜朋友,1、下面那些是蔬菜？请在蔬菜后面的括号里打对勾。 黄瓜（ ） 西红柿（ ） 豆腐（ ） 芹菜（ ） 豆角（ ） 洋 葱（ ） 青菜（ ） 大蒜 （ ） 鱼（ ） 青 椒（ ） 蒜苗（ ） 猪肉（ ） 葱（ ） 西蓝花（ ） 豆芽（ ） 西瓜（ ）,青青蒜苔细又长，黄瓜穿着绿衣裳。 菠菜红根叶儿绿，菜花花密挤一堂。 弯弯扁豆像月牙，上粗下细葫芦瓜。 绿叶白菜白白帮，卷心菜穿千层装。 芹菜绿叶长长杆，南瓜又扁它又圆。 红头萝卜绿尾巴，青龙黄花是
2、丝瓜。 西红柿它圆又大，皱着脸的是苦瓜。 长长豇豆像根绳，半青半白是大葱。 弯弯芸豆像把刀，茄子身穿紫色袍。 芦笋尖顶节节高，土豆像球满地跑。,环节二,走进菜市场，熟悉蔬菜朋友,蔬菜的各部分,根,茎,叶,花,种子,果实,根类菜 茎类菜 叶类菜 花类菜 果类菜,根据蔬菜的器官可分为以下类别：,关于蔬菜的问卷调查表,黄瓜 韭菜 西红柿 芹菜 菠菜 大白菜 豆角 蘑菇 南瓜 青菜 金针菇 苦瓜 青椒 娃娃菜 胡萝卜 大蒜 洋葱 白萝卜 大葱 西葫芦 土豆 豆芽 竹笋 茄子 西兰花 冬瓜 红薯,蔬菜,学校有了食堂以来，从就餐情况，老师也发现有一些学生不爱吃蔬菜。那么吃蔬菜好不好？蔬菜对我们身体的成长有着什么作用？下来我们一起来探究蔬菜的营养价值。,走进菜市场，认识蔬菜营养价值,环节三,营养均衡吗？,蔬菜含有丰富的维生素（如：VA、VB、VC、VE、VK等）；矿物质（如：锌、铁、钾、钙等）及粗纤 维，是任何食物所不能代替的。 不同的蔬菜所含有的物质成分不同，所拥有的功效也不一样。,维生素A,维生素B,维生素C,总结,蔬菜种类 营养价值 新鲜蔬菜 不挑食 有益健康！,繁多,很高,多吃,我是小小营养师,运用今天学到的知识，去认识更多蔬菜。 试帮自己或家人搭配合理的营养菜谱,认识蔬菜,再见！,
