1、,三年级上册综合实践活动指南 三秦出版社 陕西师范大学出版 活动四: 菜场大揭秘,菜场大揭秘,蔬菜的世界,你认识的蔬菜?,环节一,走进菜市场,认识蔬菜朋友,1、下面那些是蔬菜?请在蔬菜后面的括号里打对勾。 黄瓜( ) 西红柿( ) 豆腐( ) 芹菜( ) 豆角( ) 洋 葱( ) 青菜( ) 大蒜 ( ) 鱼( ) 青 椒( ) 蒜苗( ) 猪肉( ) 葱( ) 西蓝花( ) 豆芽( ) 西瓜( ),青青蒜苔细又长,黄瓜穿着绿衣裳。 菠菜红根叶儿绿,菜花花密挤一堂。 弯弯扁豆像月牙,上粗下细葫芦瓜。 绿叶白菜白白帮,卷心菜穿千层装。 芹菜绿叶长长杆,南瓜又扁它又圆。 红头萝卜绿尾巴,青龙黄花是
2、丝瓜。 西红柿它圆又大,皱着脸的是苦瓜。 长长豇豆像根绳,半青半白是大葱。 弯弯芸豆像把刀,茄子身穿紫色袍。 芦笋尖顶节节高,土豆像球满地跑。,环节二,走进菜市场,熟悉蔬菜朋友,蔬菜的各部分,根,茎,叶,花,种子,果实,根类菜 茎类菜 叶类菜 花类菜 果类菜,根据蔬菜的器官可分为以下类别:,关于蔬菜的问卷调查表,黄瓜 韭菜 西红柿 芹菜 菠菜 大白菜 豆角 蘑菇 南瓜 青菜 金针菇 苦瓜 青椒 娃娃菜 胡萝卜 大蒜 洋葱 白萝卜 大葱 西葫芦 土豆 豆芽 竹笋 茄子 西兰花 冬瓜 红薯,蔬菜,学校有了食堂以来,从就餐情况,老师也发现有一些学生不爱吃蔬菜。那么吃蔬菜好不好?蔬菜对我们身体的成长有着什么作用?下来我们一起来探究蔬菜的营养价值。,走进菜市场,认识蔬菜营养价值,环节三,营养均衡吗?,蔬菜含有丰富的维生素(如:VA、VB、VC、VE、VK等);矿物质(如:锌、铁、钾、钙等)及粗纤 维,是任何食物所不能代替的。 不同的蔬菜所含有的物质成分不同,所拥有的功效也不一样。,维生素A,维生素B,维生素C,总结,蔬菜种类 营养价值 新鲜蔬菜 不挑食 有益健康!,繁多,很高,多吃,我是小小营养师,运用今天学到的知识,去认识更多蔬菜。 试帮自己或家人搭配合理的营养菜谱,认识蔬菜,再见!,