婴儿辅食添加课件.pptx

1、婴儿辅食添加辅食的基本概念u 婴儿除奶类之外的食品，为满足婴儿的生长发育而添加的食品称为辅食。u 添加时间：4-6个月。添加辅食的意义1.补充母乳或 其他奶类品 的营养不足；2.促进神经活 动及神经系 统的发育；3.适应、锻炼 胃肠道的消 化机能；4.满足心理需 要、培养饮 食习惯。不能操之过急。由一种到多种。由稀到稠、由素到荤、由细到粗。由少量到多量。遇到宝宝不适应立即停止。添加辅食的十大原则 吃流质或泥状食品的时间不宜过长。不能过快让辅食替代乳类。添加辅食要鲜嫩卫生。培养宝宝进食的愉快心理。添加辅食 不要太早注意事项1234添加辅食 不要过晚不要用奶瓶给 宝宝喂辅食婴儿辅食中不要放过多调味

2、品添加辅食的注意事项u 添加辅食的首选食物是营养米粉。u 训练婴儿正确的“吃”是为了培养婴儿的咀嚼功能。u 给婴儿添加食物要循序渐进。添加辅食的注意事项u 婴儿摄取的各类食物膳食结构要科学合理。u 为婴儿选择蔬菜的特点是根茎类和叶菜类搭配 冬季食物可增加一些含脂肪的食物。添加辅食的注意事项u 婴儿菜肴的制作过程中，应注意调味料的用量，少油、少盐、少糖。u 婴儿添加辅食后可能会出现积食、腹泻、过敏、腹胀等不适 给婴儿添加食物时，要遵循“试吃-适应-喜欢”的规律。2月龄食物性状引入的食物餐数进食技能主餐辅餐146月泥状食物含铁配方米粉、配方 奶、菜泥、水果泥、蛋黄6次奶(断夜间奶)逐渐加至1次用勺

3、喂79月粥、烂面、菜末、蛋、末状食物鱼泥、豆腐、肉末、4次奶 肝泥、水果1餐饭1次水果学用杯1012月软饭、碎肉、碎菜、碎食物蛋、鱼肉、豆制品、带馅食等3餐饭23次奶1次水果断奶瓶 手抓食 自用勺添加辅食的注意事项添加辅食的顺序谷类：米粉-米糊-稀粥-软饭-面食 蔬菜类：菜水-菜汁-菜泥-碎菜-炒菜 水果类：果水-兑水的果汁-纯果汁-水果泥-小果块-整个水果 肉蛋类：蛋黄泥-鱼泥-虾泥-全蛋-鸡 肉泥-猪肉泥-牛肉泥u4-5个月：u 米粉、米汤、菜水、果水、蛋黄1/8个；u 米粉从2g开始，用温水调成汁状，蛋黄也调成汁状。辅食添加时间及制作方法u 米汤的做法：将3匙大米洗净，用清水浸泡3小时；

4、将大米放入开水锅中，小火煮至水沸，半小时关火；将煮好的米粥过滤，只留米汤，放温后即可给宝宝喂。u 食油菜水的做法：油菜叶6片，洗净、切碎；锅中放入适量水煮沸，放入油菜叶，用中火煮2分钟后关火；待油菜水晾温后，过滤，倒入小碗中即可 注意：一天一次，一次10-20毫升，不加糖。辅食添加时间及制作方法u 苹果水的做法：熟透的苹果洗净之后切成两半，将苹果皮、核去掉，用刀切成小块；锅中放入适量水煮沸，放入苹果块，用小火煮3分钟；待苹果水晾温后，倒入小碗中即可 注意：一天一次，一次10-20毫升。辅食添加时间及制作方法u5-6个月：u 米粉、菜汁、果汁、蛋黄1/4个；u 米粉增加到5-10g。母乳喂养常见

5、问题五：母乳的保存与加热u 蛋黄泥的做法：把洗干净的鸡蛋放在冷水里煮熟，剥出蛋黄，切成4半，取其中的 1/4放在小碗中，用温开水调成稀糊状，用小勺喂婴儿。u 番茄汁的做法：将熟透的番茄在开水中烫2分钟，取出剥皮、切碎。用干净的纱布把切碎的番茄包好挤出汁水。将番茄汁倒入碗 中，再用适量的温开水冲调后饮用。辅食添加时间及制作方法u 西瓜汁的做法：西瓜瓤50g去掉瓜子，放入碗内，用匙捣烂，用干净的纱布 取汁。在过滤出的汁里加入适量温水调匀即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u7-8个月：u 米粉，稀粥，蛋黄1/2，菜泥（苦瓜不可做菜泥），果泥，鱼泥，虾泥，鸡肉泥，枣泥，肝泥（枣泥、肝

6、泥含铁比较丰富）。u 稀米粥的做法：大米或小米适量，洗净后浸泡1小时。放入开水锅中煮至粘稠状即可。粥中可以加菜泥、肉泥。u 土豆泥的做法：将土豆洗净切成小块，放入锅中蒸熟。取出土豆块放到小碗里，用小勺捣成泥状，加入米粉或温开水即可。辅食添加时间及制作方法u 油菜泥的做法：油菜叶5片，洗净、切碎放入开水锅中煮2分钟。取出油菜叶，用勺子研磨成泥状，滴入一滴香油或核桃油香蕉泥 或苹果泥直接用勺子刮就可以。u 鱼泥的做法：鳕鱼或三文鱼收拾干净，放锅中蒸熟。取出鱼肉碾成泥，放一点香油即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u9-10个月：u 稠粥，蛋黄1个，肉泥，肉末，肉丸，碎菜，比较软 的水

7、果粒，烂面条，疙瘩汤，蔬菜肉末粥u 为婴儿自制蔬菜水果时，可加少许糖食用。u 蔬菜肉末粥的做法：将青菜洗净，放入开水锅中煮软、切碎备用。瘦猪肉剁成末备用。将大米洗净，用水泡1小时，放入锅中，煮至熟烂，放入青菜碎和肉末再煮10分钟即可。u 豆腐泥的做法：嫩豆腐1块，粥小半碗。将嫩豆腐蒸熟，搅碎，放入熬好的粥中即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u11-12个月：u 煮鸡蛋、软米饭、馄饨、包子、饺子、小馒头、肉末 炒碎菜、炖菜块、削皮水果、炖肉。u 米饭的做法：适当增加水的比例，做得稍软些。u 包子的做法：用酵母发面，不用放碱，面要软些，肉馅要剁得足够细。u 小馒头的做法：可放入鸡蛋或奶做成鸡蛋馒头或奶香馒头。辅食添加时间及制作方法u 肉末炒碎菜的做法：肉剁成末加水淀粉，以免炒老，菜切成小丁或碎末，锅中放少许油，待油微热时，放入肉末翻炒几下，再放碎菜翻炒，放少许水后盖上锅盖焖 一会儿，待菜烂后即可。u 炖肉的做法：炖肉时，一定要先把肉焯一下，肉中可以加入各种蔬菜，肉汤可以浇 到米饭中。辅食添加时间及制作方法 感 谢 观 看