1、婴儿辅食添加辅食的基本概念u 婴儿除奶类之外的食品,为满足婴儿的生长发育而添加的食品称为辅食。u 添加时间:4-6个月。添加辅食的意义1.补充母乳或 其他奶类品 的营养不足;2.促进神经活 动及神经系 统的发育;3.适应、锻炼 胃肠道的消 化机能;4.满足心理需 要、培养饮 食习惯。不能操之过急。由一种到多种。由稀到稠、由素到荤、由细到粗。由少量到多量。遇到宝宝不适应立即停止。添加辅食的十大原则 吃流质或泥状食品的时间不宜过长。不能过快让辅食替代乳类。添加辅食要鲜嫩卫生。培养宝宝进食的愉快心理。添加辅食 不要太早注意事项1234添加辅食 不要过晚不要用奶瓶给 宝宝喂辅食婴儿辅食中不要放过多调味
2、品添加辅食的注意事项u 添加辅食的首选食物是营养米粉。u 训练婴儿正确的“吃”是为了培养婴儿的咀嚼功能。u 给婴儿添加食物要循序渐进。添加辅食的注意事项u 婴儿摄取的各类食物膳食结构要科学合理。u 为婴儿选择蔬菜的特点是根茎类和叶菜类搭配 冬季食物可增加一些含脂肪的食物。添加辅食的注意事项u 婴儿菜肴的制作过程中,应注意调味料的用量,少油、少盐、少糖。u 婴儿添加辅食后可能会出现积食、腹泻、过敏、腹胀等不适 给婴儿添加食物时,要遵循“试吃-适应-喜欢”的规律。2月龄食物性状引入的食物餐数进食技能主餐辅餐146月泥状食物含铁配方米粉、配方 奶、菜泥、水果泥、蛋黄6次奶(断夜间奶)逐渐加至1次用勺
3、喂79月粥、烂面、菜末、蛋、末状食物鱼泥、豆腐、肉末、4次奶 肝泥、水果1餐饭1次水果学用杯1012月软饭、碎肉、碎菜、碎食物蛋、鱼肉、豆制品、带馅食等3餐饭23次奶1次水果断奶瓶 手抓食 自用勺添加辅食的注意事项添加辅食的顺序谷类:米粉-米糊-稀粥-软饭-面食 蔬菜类:菜水-菜汁-菜泥-碎菜-炒菜 水果类:果水-兑水的果汁-纯果汁-水果泥-小果块-整个水果 肉蛋类:蛋黄泥-鱼泥-虾泥-全蛋-鸡 肉泥-猪肉泥-牛肉泥u4-5个月:u 米粉、米汤、菜水、果水、蛋黄1/8个;u 米粉从2g开始,用温水调成汁状,蛋黄也调成汁状。辅食添加时间及制作方法u 米汤的做法:将3匙大米洗净,用清水浸泡3小时;
4、将大米放入开水锅中,小火煮至水沸,半小时关火;将煮好的米粥过滤,只留米汤,放温后即可给宝宝喂。u 食油菜水的做法:油菜叶6片,洗净、切碎;锅中放入适量水煮沸,放入油菜叶,用中火煮2分钟后关火;待油菜水晾温后,过滤,倒入小碗中即可 注意:一天一次,一次10-20毫升,不加糖。辅食添加时间及制作方法u 苹果水的做法:熟透的苹果洗净之后切成两半,将苹果皮、核去掉,用刀切成小块;锅中放入适量水煮沸,放入苹果块,用小火煮3分钟;待苹果水晾温后,倒入小碗中即可 注意:一天一次,一次10-20毫升。辅食添加时间及制作方法u5-6个月:u 米粉、菜汁、果汁、蛋黄1/4个;u 米粉增加到5-10g。母乳喂养常见
5、问题五:母乳的保存与加热u 蛋黄泥的做法:把洗干净的鸡蛋放在冷水里煮熟,剥出蛋黄,切成4半,取其中的 1/4放在小碗中,用温开水调成稀糊状,用小勺喂婴儿。u 番茄汁的做法:将熟透的番茄在开水中烫2分钟,取出剥皮、切碎。用干净的纱布把切碎的番茄包好挤出汁水。将番茄汁倒入碗 中,再用适量的温开水冲调后饮用。辅食添加时间及制作方法u 西瓜汁的做法:西瓜瓤50g去掉瓜子,放入碗内,用匙捣烂,用干净的纱布 取汁。在过滤出的汁里加入适量温水调匀即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u7-8个月:u 米粉,稀粥,蛋黄1/2,菜泥(苦瓜不可做菜泥),果泥,鱼泥,虾泥,鸡肉泥,枣泥,肝泥(枣泥、肝
6、泥含铁比较丰富)。u 稀米粥的做法:大米或小米适量,洗净后浸泡1小时。放入开水锅中煮至粘稠状即可。粥中可以加菜泥、肉泥。u 土豆泥的做法:将土豆洗净切成小块,放入锅中蒸熟。取出土豆块放到小碗里,用小勺捣成泥状,加入米粉或温开水即可。辅食添加时间及制作方法u 油菜泥的做法:油菜叶5片,洗净、切碎放入开水锅中煮2分钟。取出油菜叶,用勺子研磨成泥状,滴入一滴香油或核桃油香蕉泥 或苹果泥直接用勺子刮就可以。u 鱼泥的做法:鳕鱼或三文鱼收拾干净,放锅中蒸熟。取出鱼肉碾成泥,放一点香油即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u9-10个月:u 稠粥,蛋黄1个,肉泥,肉末,肉丸,碎菜,比较软 的水
7、果粒,烂面条,疙瘩汤,蔬菜肉末粥u 为婴儿自制蔬菜水果时,可加少许糖食用。u 蔬菜肉末粥的做法:将青菜洗净,放入开水锅中煮软、切碎备用。瘦猪肉剁成末备用。将大米洗净,用水泡1小时,放入锅中,煮至熟烂,放入青菜碎和肉末再煮10分钟即可。u 豆腐泥的做法:嫩豆腐1块,粥小半碗。将嫩豆腐蒸熟,搅碎,放入熬好的粥中即可。辅食添加时间及制作方法辅食添加时间及制作方法u11-12个月:u 煮鸡蛋、软米饭、馄饨、包子、饺子、小馒头、肉末 炒碎菜、炖菜块、削皮水果、炖肉。u 米饭的做法:适当增加水的比例,做得稍软些。u 包子的做法:用酵母发面,不用放碱,面要软些,肉馅要剁得足够细。u 小馒头的做法:可放入鸡蛋或奶做成鸡蛋馒头或奶香馒头。辅食添加时间及制作方法u 肉末炒碎菜的做法:肉剁成末加水淀粉,以免炒老,菜切成小丁或碎末,锅中放少许油,待油微热时,放入肉末翻炒几下,再放碎菜翻炒,放少许水后盖上锅盖焖 一会儿,待菜烂后即可。u 炖肉的做法:炖肉时,一定要先把肉焯一下,肉中可以加入各种蔬菜,肉汤可以浇 到米饭中。辅食添加时间及制作方法 感 谢 观 看