1、综合实践活动包饺子教学设计综合实践活动包饺子教学设计 师:我们中国是个礼仪之邦，非常讲究礼貌。想一下:我们周围的 人见面打招呼最常问的话是什么? 生:“你吃了吗?到哪里去?” 师:对， 我们中国人,尤其在我们农村见面最喜欢的一句问候语就 是:“你吃了吗?” 。俗话说:“民以食为天” ，我们中国的很多节日都 和饮食有关。比如说，端午节吃什么？（粽子）中秋节吃什么？（月 饼）北方的冬至和年夜饭一定要吃什么呢？（饺子）那么，你们知道 为什么吃饺子吗？ 生:不知道。 1饺子的由来激趣导入。 师:那好，让老师来告诉你们。饺子原名“娇耳“，相传是我国医 圣张仲景首先发明的。东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙
2、太守，后 辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两 只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了一 个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮 包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除 夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之 为“饺耳”或“饺子”，以此纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之 恩。 活动过程: 师:我们生活中常见的饺子像什么呢? 生:月牙。 师:除了我们常见的月牙形，饺子还有很多花样，我们一起来欣 赏一下各式各样的饺子吧!课件出示: (花样饺子) 师:看完之后有什么想说的? 生 1:没想到饺
3、子还有这么多的花样。 生 2:真想自己动手包饺子. 师:那好，这节课老师就和同学们一起包饺子，板书课题。 2猜想问题，呈现步骤 师:同学们根据自己的生活经验想一下，包饺子需要哪些材料和 厨具? 生： 师:你的生活经验真丰富，有了这些材料和厨具，我们就可以包 饺子了。你们知道包饺子有哪些步骤吗? 生上台展示。（1-2 名） 师:谢谢 XX 同学的展示， 下面我们在总结一下包饺子的基本步骤。 (出示课件)不过这些都是纸上谈兵， 其实每个步骤里面都有不少学问 呢！老师给你们准备了包饺子的材料，我们现在就比赛包饺子，但是 在比赛之前考虑一下:在包的过程中应注意些什么呢? 生:讲究卫生，注意安全，质量要
4、好，分工合作 师:考虑的真周到!那好， 我们现在就比一比， 看哪个小组包的快， 包的好，包的饺子有创意，开始吧! 3动手操作，参与指导 生分组活动，师参与活动并指导。 师:好了，我们每个小组都已经包好饺子了，各组互评一下，哪 个小组包的饺子最好? 师:好，我们把包的最好的那盘饺子给大家展示一下，感觉怎么 样?这组的同学确实表现不错，掌声送给他们。 师:刚才大家一致认为某组同学包的饺子最好，小组长，谈谈你 们的经验好吗? 生: 四、活动总结 师: 说的真好，这节课你们有什么感想? 生 1:我们学会了包饺子，觉得很高兴 生 2:吃自已包的饺子感觉特别香 师总结:这节课同学们收获了劳动的快乐、成功的快乐，老师也 体验着你们的快乐， 如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及 的事情，你们会更快乐的!让我们大声喊出我们此时的心情吧! (课 件:我体验、我成功、我快乐!)好，星期天我们让这份快乐继续延续 下去，自己动手给父母包一次饺子，给父母一个小小的惊喜，你们愿 意吗?这节课我们就上到这里，谢谢同学们的合作，下课!
