1、第十二单元总结第十二单元总结 知识网络知识网络 化 学 与 生 活 营 养 素 有机物 蛋白质 功能 血红蛋白：在吸入氧气和呼出 二氧化碳的过程中作载体 酶：生命过程中的催化剂 提供能量：每克蛋白质完全氧 化放出约18 kJ能量 变性：蛋白质分子受到某些物理因 素和化学因素的影响时，结构就被 破坏，失去生物活性 糖类 重要的糖 功能 淀粉：化学式(C6H10O5)n 葡萄糖：化学式C6H12O6 无机物 化 学 与 生 活 营 养 素 有机物 糖类 重要的糖 功能：提供能量：每克葡萄糖完全氧化 放出约16 kJ能量 蔗糖：化学式C12H22O11 油脂 分类 脂肪：在常温下为固体 油：在常温下
2、为液体 功能：提供能量：每克油脂完全氧化放 出约39 kJ热量 维生素：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体 健康 无机物 无机盐 常量元素：如Ca、P、K、S、Na、 Cl、Mg 微量元素：如Zn、Se、I、F、 Fe 水 化 学 与 生 活 化 合 物 无机化合物： 不含碳元素的化合物 有机化合物：含碳元素 的化合物 有机小分子化合物 有机高分子化合物 有机高分子材料 定义：用有机高分子化合物制成的材料 分类 天然有机高分子材料：如棉花、 羊毛、蚕丝、天然橡胶 合成有机高分子材料：如塑料、 合成纤维、合成橡胶 考纲要求考纲要求 1. 某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要 作用。（认识）
3、2. 一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。（知道） 3. 常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。 （知道） 4. 生活中一些常见的有机物。（知道） 5. 有机物对人类生活的重要性。（认识） 6. 使用合成材料对人和环境的影响。（认识） 7. 新材料的开发与社会发展的密切关系。（认识） 2.（2015揭阳）下列物品中用有机合成材料制成 的是 ( ) A. 红木家具 B. 塑料饭盒 C. 玻璃茶杯 D. 铁制水管 4.（2015黑龙江）下列物品所使用的主要材料属 于合成材料的是 ( ) A. 玻璃水杯 B. 不锈钢餐具 C. 塑料薄膜 D. 羊绒毛衣
4、真题演练真题演练 B C 5.（2015烟台）6月1日为“世界牛奶日”。某品 牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。 下列叙述错误的是 ( ) A. 蛋白质、糖类都属于有机物 B. 人体缺钙易引起甲状腺肿大 C. 糖类由C、H、O三种元素组成 D. 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 6.（2015广东）下列有关物质的分类正确的是 ( ) A. 鸡蛋、水果含有蛋白质 B. 甲烷属于有机物 C. 纤维素属于合成材料 D. 液态氧属于氧化物 B B 8.（2015玉林）又到六月荔枝成熟的季节，九年 级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝和进行野炊活动。 （1）小美吃了一颗荔枝，赞不绝口：“真甜！” 荔
5、 枝“甜”，是因为荔枝中富含_（填基本营养 素 名称）。 糖类糖类 （2）东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息 （如图12-J-1），其中“铁、硒”是人体必需的 _ （填“常量”或“微量”）元素。 （3）灵灵被蚊虫叮咬了，又痛又痒，蚊虫分泌的 蚁酸呈酸性，她应该涂抹的是_（填“食醋” 或 “牙膏”）。 （4）小美利用_检验出彬彬家的井水 是硬水，在日常生活中，将硬水转化为软水的常用方 法是_。 微量微量 牙膏牙膏 肥皂水肥皂水 煮沸煮沸 （5）野炊结束后，同学们用洗洁精来洗碗，是 因为洗洁精对油污具有_（填“乳化”或“溶 解”） 作用。 （6）他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄， 并倒下了一片，都认为应该向稻田施用的复合肥是 _。 A. CO（NH2）2 B. KCl C. Ca3（PO4）2 D. KNO3 乳化乳化 D
