1、第十二单元总结第十二单元总结 知识网络知识网络 化 学 与 生 活 营 养 素 有机物 蛋白质 功能 血红蛋白:在吸入氧气和呼出 二氧化碳的过程中作载体 酶:生命过程中的催化剂 提供能量:每克蛋白质完全氧 化放出约18 kJ能量 变性:蛋白质分子受到某些物理因 素和化学因素的影响时,结构就被 破坏,失去生物活性 糖类 重要的糖 功能 淀粉:化学式(C6H10O5)n 葡萄糖:化学式C6H12O6 无机物 化 学 与 生 活 营 养 素 有机物 糖类 重要的糖 功能:提供能量:每克葡萄糖完全氧化 放出约16 kJ能量 蔗糖:化学式C12H22O11 油脂 分类 脂肪:在常温下为固体 油:在常温下
2、为液体 功能:提供能量:每克油脂完全氧化放 出约39 kJ热量 维生素:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体 健康 无机物 无机盐 常量元素:如Ca、P、K、S、Na、 Cl、Mg 微量元素:如Zn、Se、I、F、 Fe 水 化 学 与 生 活 化 合 物 无机化合物: 不含碳元素的化合物 有机化合物:含碳元素 的化合物 有机小分子化合物 有机高分子化合物 有机高分子材料 定义:用有机高分子化合物制成的材料 分类 天然有机高分子材料:如棉花、 羊毛、蚕丝、天然橡胶 合成有机高分子材料:如塑料、 合成纤维、合成橡胶 考纲要求考纲要求 1. 某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要 作用。(认识)
3、2. 一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。(知道) 3. 常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。 (知道) 4. 生活中一些常见的有机物。(知道) 5. 有机物对人类生活的重要性。(认识) 6. 使用合成材料对人和环境的影响。(认识) 7. 新材料的开发与社会发展的密切关系。(认识) 2.(2015揭阳)下列物品中用有机合成材料制成 的是 ( ) A. 红木家具 B. 塑料饭盒 C. 玻璃茶杯 D. 铁制水管 4.(2015黑龙江)下列物品所使用的主要材料属 于合成材料的是 ( ) A. 玻璃水杯 B. 不锈钢餐具 C. 塑料薄膜 D. 羊绒毛衣
4、真题演练真题演练 B C 5.(2015烟台)6月1日为“世界牛奶日”。某品 牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。 下列叙述错误的是 ( ) A. 蛋白质、糖类都属于有机物 B. 人体缺钙易引起甲状腺肿大 C. 糖类由C、H、O三种元素组成 D. 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 6.(2015广东)下列有关物质的分类正确的是 ( ) A. 鸡蛋、水果含有蛋白质 B. 甲烷属于有机物 C. 纤维素属于合成材料 D. 液态氧属于氧化物 B B 8.(2015玉林)又到六月荔枝成熟的季节,九年 级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝和进行野炊活动。 (1)小美吃了一颗荔枝,赞不绝口:“真甜!” 荔
5、 枝“甜”,是因为荔枝中富含_(填基本营养 素 名称)。 糖类糖类 (2)东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息 (如图12-J-1),其中“铁、硒”是人体必需的 _ (填“常量”或“微量”)元素。 (3)灵灵被蚊虫叮咬了,又痛又痒,蚊虫分泌的 蚁酸呈酸性,她应该涂抹的是_(填“食醋” 或 “牙膏”)。 (4)小美利用_检验出彬彬家的井水 是硬水,在日常生活中,将硬水转化为软水的常用方 法是_。 微量微量 牙膏牙膏 肥皂水肥皂水 煮沸煮沸 (5)野炊结束后,同学们用洗洁精来洗碗,是 因为洗洁精对油污具有_(填“乳化”或“溶 解”) 作用。 (6)他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄, 并倒下了一片,都认为应该向稻田施用的复合肥是 _。 A. CO(NH2)2 B. KCl C. Ca3(PO4)2 D. KNO3 乳化乳化 D