xxx酒店工程部管理制度(DOC 17页).doc

1、 xxx特色酒店工程部管理制度第一章 总则第1条 目的为规范酒店工程部管理，确保酒店设施、设备正常运行，保证酒店高效营运，特制定本制度。 第2条 本制度由工程部制定，报总经理审批后执行。第二章 工具管理第3条 工具管理规定工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明检验后登记入账，工程部对工具实行二级管理。（1） 工具单件价格在100元以上的，应由专人保管。（2） 经常使用的工具和维修人员必备的工具记入工具帐，建卡并由个人负责保管，公用工具有工程部主管负责保管。 第4条 工具报废制度需要报废的工具要经相关领导检验，确认符合报废规定统一处理，并在内帐注销。第5条 工具赔偿规定工具丢失或因违反操作规程

2、而损坏的，要追究当事人的责任，根据工具的新旧程度或损害程度按工具原价的40%100%酌情赔偿。第三章 资料管理工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书。资料管理规定如下：(1) 工程竣工图按专业、系统分类，并编号、登记，存档。(2) 酒店配套设备、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档：a、 机械设备；b、 炊事机械设备；c、 空调系统设备；d、 给排水系统设备；e、 通讯设备；f、 影音设备；g、 消防设备；h、 电梯设备；i、 电视系统；j、 监控系统；k、 酒店管理系统。(3) 借阅手续：a、 各组需借阅的资料由专人负责办理借阅手续；b

3、、 借阅资料按时归还。第四章 报告管理为了避免不必要的疏漏，保证各组顺利进行，工程部员工应严格遵守报告制度，具体内容、顺序如下：第5条 下列情况报告经理(1) 主要设备非正常操作的开停；(2) 主要设备除了正常外的调整；(3) 设备发生故障，停机检修；(4) 零部件改造、更换或加工；(5) 上岗人员短时间离开岗位；(6) 维修人员工作去向；(7) 对外协作联系内容。第6条 下列情况报告经理(1) 重点设备除正常操作外的调整；(2) 采用新的运行状态；(3) 主要设备发生故障或停机检修；(4) 系统故障及检修；(5) 重要零配件改造、更换或加工修理；(6) 领用材料、备件、工具；(7) 加班、换

4、班、补班、病假、年假；(8) 对酒店外部的协作联系。第7条 下列情况必须报告经理(1) 重点设备发生故障或停机检修；(2) 影响营业的设备故障或检修；(3) 系统运行方式方式较大的改变；(4) 重要设备主要零、部件的更换；(5) 系统及设备的外协加工；(6) 班组员工的请假批示。第8条 报告程序(1) 一般情况逐级上报；(2) 紧急情况下，可根据制度规定直接报告，但同时仍要逐级报告，并说明已经报告、处理的情况 。第五章 设备事故管理第9条 设备事故分类凡本酒店的各种设备，由于使用操作，管理或维修不善而造成设备或设备主要部件损坏的，均称为设备事故。(1) 特大设备事故：由于设备损坏，造成酒店停电

5、、停水8小时以上，或修复费用达5万元以上的均为特大设备事故；(2) 重大设备事故：由于设备损坏，影响酒店停业2-8小时以上，或修复费用达2-5万元以上的为重大设备事故；(3) 大设备事故：由于设备损坏，影响酒店停业2小时以内，或修复费用达5000元以上的为大设备事故；(4) 一般设备事故：设备损害，影响酒店日收入1万以上或修复费用2000-5000元的为一般设备事故；(5) 微小设备事故：设备损害，影响酒店日收入和修复费用低于(含)2000元事故的均为微小设备事故。第10条 设备事故损失修复费用即损失部分修复费用，包括人工、材料、配件及附加费用等；第11条 设备事故的调查处理(1) 调查设备事

6、故原因，设备事故原因可分为：a、 设备缺陷；b、安装调试缺陷；c、违章操作、违章指挥；d、巡回检查不及时，或超期检修、试验；e、维修保养不周；f、检修技术方案失误；g、野蛮检修作业或检修质量差；h、安全附件、仪器仪表失灵；i、其他。(2) 处理设备事故应执行“三不放过”原则，即事故原因分析不清不放过，事故责任者没有受到教育不放过，没有防范措施不放过。a、一般和微小事故由工程部和设备使用部门负责调查，且提出处理意见；b、大设备事故由总经理组织有关部门及人员组成事故调查；c、发生重特大设备事故，工程部应与使用部门一起采取紧急措施防止事态扩大，并由酒店高级领导层参加组成调查组，必要时公司委托第三方派

7、人参加。(2) 事故处理后应提出防范措施，研究修改方案，事故部门与工程部有关管理员应及时提出事故报告，由事故调查组提出处理意见。第12条 以下情况不属于本制度范围：(1) 由于外部原因，供水、供电、供煤气不及时或突然中断而影响酒店正常运营的；(2) 由于各种原因出现人身安全事故的；(3) 由于破坏和破坏嫌疑引起的设备事故。第六章 值班管理第14条 值班人员须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定时巡视设备运行情况，如离开值班室去巡查和抄表须报告经理或值班经理或大副。第15条 认真观察设备运行状态，注意及时发现和处理隐患。第16条 值班人员接到维修报告后，应及时通知有关人员前往维修。第17条 发现设备

8、故障，而当班人员违法处理时，须报告上级人员组织处理。第18条 用餐时间是值班的薄弱环节，值班人员须在规定的时间内就餐。第19条 值班人员须做好值班记录和交接班记录。第七章 交接班管理第20条 交接班前接班人员需要做的工作(1) 接班人员须提前10分钟到达岗位，做好接班准备工作；(2) 查看交接班记录，听取上班的运行介绍；(3) 检查仪表、工具，并在交接班记录本上签名；(4) 检查设备运行情况。第21条 下列情况不准交班(1) 上班情况未交待清楚；(2) 应接班人员未到或经同意指定替班的人未到；(3) 设备故障影响运行或影响营运时；(4) 交接班人员有醉酒现象或神志不清而未找到替班人时。第22条

9、 出现不能交班情况时的处理办法遇有不能交班情况，应逐级上报，寻求解决办法。管理人员应在职权范围内给予指示，帮助解决问题。第八章 安全管理第23条 所有员工须加强治安防范意识。第24条 未经部门领导批准，外来人员禁止进入配电房、电梯机房、弱电机房、监控室、空调机房等重要场所。经批准进入的外来人员须办理登记手续，并须相关领导带领。第25条 各工作间钥匙严禁随意配置，不准外借。第26 条 严格执行当班防火规定。第27条 严格执行操作规程，特殊岗位上岗须按规定穿戴齐劳动保护用品，使用专用器械、工具。第28条 部门负责组织对重型设备、设施、压力容器、高压设备进行定期检验或检查。第29条 工程部主管须经常

10、进行现场检查，调查设备及设备使用中的不安全因素，发现问题须及时组织人员解决。例如现场发现有违章作业和违章指挥的须立即制止，发现有可能造成安全隐患时，有权停止作业，并及时向上级领导报告。第九章 工程部物料、备件管理第30条 直拨给工程部的材料，须建立材料明细。第31条 备件须严格执行验货制度，对材料定购单和发票的名称、规格、数量、单价进行核定，对材料开包检验质量的，若不符合要求须当日向采购部门提出，严禁入库。存库材料须按规定存放。第十章 设备管理为加强酒店的设备管理，建立健全设备管理条例，保证酒店正常营业，根据设备运行规律，特制定以下规定。第32条 须建立健全设备档案，设备档案包括的内容有：(1

11、) 建立设备卡片。设备卡片内容包括物品功能、主要使用规范、安装地点、使用日期，附属设备的名称与操作条件，及设备更新记录。(2) 设备卡片分二级建卡。(3) 有设计数据或技术说明。(4) 有设备结构及易损配件图纸和测绘备件图纸。(5) 有两次检修设备运行累计时间。(6) 有历年设备缺陷及事故情况记录。第33条 购进的设备须由说明和产品合格证，且有经理检验。第34条 设备须有报废、停用、维修保养的规定。第35条 设备应长期使用，已满使用年限，损坏严重又不能修复的，可以申请报废。设备报废须经管理员鉴定，由工程部和财务办理报废手续。第36条 设备停用前采取清洗、封闭等防护措施。不准任何拆卸和挪用，须建

12、账建卡，妥善保管。第37条 由于事故造成的设备报废，须调查、分析事故发生原因后，按设备报废手续处理。第38条 新设备运行前，首先进行验收，新设备须符合质量标准，试运行合格后，方可运转；同时将设备设计图纸，以及设备技术说明、检修、安装、实验、鉴定、验收记录、随机附件、专用工具等交管理员。第39条 设备使用，须坚持维护和检修并重，以维护酒店营运，严格执行岗位责任制，严格执行设备维护、保养规程，及设备检修规程，确保在用设备完好。第十一章 值班维修工制度为更好地搞好工程部的维修与管理工作，保证酒店营运的正常进行，特制定值班维修工值班制度，具体内容：第40条 负责处理酒店各部门对设备故障的投诉电话并安排

13、工程部的相关维修员及时排除。第41条 须做好工程部正常维修工作的调度，切实解决好设备的维修，及时调派临时人员抢修，将投诉降到最低点。第42条 值班人员在经理不当班时对工程部所属的问题全面负责，重大问题须直接向部门经理汇报、请示。第43条 夜班时须及时、有效地完成酒店领导交给的工作，主动配合值班经理、大副和营运部门搞好酒店接待工作，完成情况须有记录。第44条 对影响酒店营运的设备故障，须及时前往尽快排除使设备正常运行。第45条 值班维修员检查工作时需携带对讲机，保证通讯正常，检查的情况须记录，大的问题须及时上报。第46条 值夜班时，须向其他班人员了解设备状况及使用状况。第47条 注意本酒店的电、

14、水、气运行及使用情况，如有问题须记录，重大问题须及时上报。第48条 须全面向工程部领导汇报设备运行状况及班组工作情况。第49条 发现设备运行问题，须及时提出合理化建议，并直接向工程部领导汇报。第50条 如遇特殊情况（雷雨、地震、漏气、火灾），须迅速调动有关人员参加抢险并到现场指挥，且及时向酒店领导报告处理情况。第51条 巡视公共设施、设备的运行情况和损坏程度，及时安排有关人员修复。第52条 发生特大设备事故时，经理须亲临现场，调集人员进行抢修，防止事故扩大同时清查原因，并采取措施避免事故再次发生。第53条 及时了解各班组工作情况，解决工作中的困难。夜间值班，检查班组工作记录时间及签名。第54条

15、 值班维修工须参与各班组的绩效考评工作。第十二章 梯子安全使用工作制度第55条 使用梯子前须仔细检查，保证其完整、坚固，不缺档、无损坏。第56条 梯子放置基础须稳定，不准垫高使用，斜度须适当，梯子与地面夹角以6070为宜。第57条 使用梯子须站在距离梯顶不小于1米处，不准使用不够高的梯子。第58条 梯子上端须扎牢，下端须采取防滑措施，如挖坑或橡胶板之类的防滑物品，须有专人看护。第59条 严禁两人同时在一个梯子上工作。第60条 人字梯须有限制开度的拉钩或拉链，严禁站在最顶端工作。第61条 梯子须放在工作点的正下方或略偏，严禁身子远探工作，防止将梯子蹬倒。第62条 在行人通道处使用梯子须有人看护或

16、设置围栏。第63条 登梯工作严禁穿硬底或带钉易滑的鞋子。第十四章 高空作业安全操作制度第64条 凡在坠落高度基准面2米以上、有可能坠落的高处进行作业，均为高空作业。第65条 经体检合格的人员方可进行高空作业，凡患有心脏病、严重近视、高血压等不适合高空作业的病症的人员，严禁登高作业。第66条 高空作业人员须使用合格的脚手架、支架、跳板、安全带等进行工作。来客处设置不低于2米的安全栏杆。第67条 高空作业如无安全可靠的设施，须使用安全带，严禁使用绳子代替安全带。第68条 不准使用拖拉绳和缆风绳以及其他斜绳攀登高空，须站在梯子和其他安全坚固的攀登物登高，严禁用吊装升降机载人。第69条 严禁坐在栏杆上

17、、墙头上或踏在未安装牢固的跳板、设备、管道及物件上作业。第70条 高空作业地点如有冰块、霜雪须打扫干净，并采取防滑措施，遇有六级以上大风，以及暴雨、雷电、大雾等天气，须停止露天高空作业。第71条 楼板上有孔、洞须设坚固的覆盖版和围栏，夜间登高作业须保证有足够的亮度。第72条 高空作业工具，须放在工具袋内；暂时不用的工具须放置稳妥，工具材料严禁上下扔掷，须用绳索吊运或其他安全方式运送。第73条 须避免上下双层垂直作业，必要时，上下层的中间须设置隔离设施，下面工作人员戴安全帽，五隔离设施严禁在下方操作与逗留。第74条 近输电线路作业时，须注意空中的导线，间隔距离低压导线1.5米以上，高压电线距离2

18、.5米以上，并须防止运送物件时触碰导线。第75条 进行高处焊接，气割作业时，须事先清楚火星飞溅范围内的易燃、易爆物品。第76条 杆、栓等物体端部，严禁做安全带的生根点，以免滑脱。第77条 在酒店楼房顶上火在高大塔器等上施工时，须有专人监护，并采取安全可靠的防范措施。第78条 高空作业须严格遵守以下注意事项(1) 安全带须定期检查，进行负荷试验，须试验有合格标记的安全带。(2) 绵、维纶安全带，绳、网须防止接触高温物。(3) 使用安全带前须仔细检查，确保无损害，附件不齐全，不合格的，严禁使用。(4) 安全带的栓挂，只准高挂低用，严禁低挂高用；安全带须在人的垂直上方，须尽量避免采取低于腰部的栓挂方

19、式。(5) 安全绳须挂在牢固的构件上，严禁栓在尖锐的棱角上。第十五章 进入客房维修工作制度第79条 维修前(1) 在服务员的陪同下找到维修的房间。(2) 对门上挂有“请勿打扰”牌子的客房，任何时候都不准进入或打扰，须另找时间维修(3) 客房未挂有“请勿打扰”牌的，须先敲门，若客人不在房内，由服务员开房后进行维修；若客人在房间内，门开后，须以清晰的声音介绍自己：“打扰了，工程部”。得到客人允许后，方可进入客房维修。第80条 维修时(1) 若房内有住客，维修时不准有太大噪音。(2) 不维修电视机时，不准打开电视机。(3) 客房内的家具和床不准当做椅子坐。(4) 维修工作须尽快完成，以免打扰客人。第81条 收尾(1) 恢复客房原状，清理现场，通知有关人员。(2) 在客房有客人的情况下，须礼貌地说：“对不起，打扰了”。 以上规定必须严格遵守，若有违反自己承担一切责任。以上规定自2012年9月1日起正式执行！ 签发部门： xxx酒店工程部 签发日期： _审核签名： _审核日期： _