1、 xxx特色酒店工程部管理制度第一章 总则第1条 目的为规范酒店工程部管理,确保酒店设施、设备正常运行,保证酒店高效营运,特制定本制度。 第2条 本制度由工程部制定,报总经理审批后执行。第二章 工具管理第3条 工具管理规定工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明检验后登记入账,工程部对工具实行二级管理。(1) 工具单件价格在100元以上的,应由专人保管。(2) 经常使用的工具和维修人员必备的工具记入工具帐,建卡并由个人负责保管,公用工具有工程部主管负责保管。 第4条 工具报废制度需要报废的工具要经相关领导检验,确认符合报废规定统一处理,并在内帐注销。第5条 工具赔偿规定工具丢失或因违反操作规程
2、而损坏的,要追究当事人的责任,根据工具的新旧程度或损害程度按工具原价的40%100%酌情赔偿。第三章 资料管理工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书。资料管理规定如下:(1) 工程竣工图按专业、系统分类,并编号、登记,存档。(2) 酒店配套设备、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档:a、 机械设备;b、 炊事机械设备;c、 空调系统设备;d、 给排水系统设备;e、 通讯设备;f、 影音设备;g、 消防设备;h、 电梯设备;i、 电视系统;j、 监控系统;k、 酒店管理系统。(3) 借阅手续:a、 各组需借阅的资料由专人负责办理借阅手续;b
3、、 借阅资料按时归还。第四章 报告管理为了避免不必要的疏漏,保证各组顺利进行,工程部员工应严格遵守报告制度,具体内容、顺序如下:第5条 下列情况报告经理(1) 主要设备非正常操作的开停;(2) 主要设备除了正常外的调整;(3) 设备发生故障,停机检修;(4) 零部件改造、更换或加工;(5) 上岗人员短时间离开岗位;(6) 维修人员工作去向;(7) 对外协作联系内容。第6条 下列情况报告经理(1) 重点设备除正常操作外的调整;(2) 采用新的运行状态;(3) 主要设备发生故障或停机检修;(4) 系统故障及检修;(5) 重要零配件改造、更换或加工修理;(6) 领用材料、备件、工具;(7) 加班、换
4、班、补班、病假、年假;(8) 对酒店外部的协作联系。第7条 下列情况必须报告经理(1) 重点设备发生故障或停机检修;(2) 影响营业的设备故障或检修;(3) 系统运行方式方式较大的改变;(4) 重要设备主要零、部件的更换;(5) 系统及设备的外协加工;(6) 班组员工的请假批示。第8条 报告程序(1) 一般情况逐级上报;(2) 紧急情况下,可根据制度规定直接报告,但同时仍要逐级报告,并说明已经报告、处理的情况 。第五章 设备事故管理第9条 设备事故分类凡本酒店的各种设备,由于使用操作,管理或维修不善而造成设备或设备主要部件损坏的,均称为设备事故。(1) 特大设备事故:由于设备损坏,造成酒店停电
5、、停水8小时以上,或修复费用达5万元以上的均为特大设备事故;(2) 重大设备事故:由于设备损坏,影响酒店停业2-8小时以上,或修复费用达2-5万元以上的为重大设备事故;(3) 大设备事故:由于设备损坏,影响酒店停业2小时以内,或修复费用达5000元以上的为大设备事故;(4) 一般设备事故:设备损害,影响酒店日收入1万以上或修复费用2000-5000元的为一般设备事故;(5) 微小设备事故:设备损害,影响酒店日收入和修复费用低于(含)2000元事故的均为微小设备事故。第10条 设备事故损失修复费用即损失部分修复费用,包括人工、材料、配件及附加费用等;第11条 设备事故的调查处理(1) 调查设备事
6、故原因,设备事故原因可分为:a、 设备缺陷;b、安装调试缺陷;c、违章操作、违章指挥;d、巡回检查不及时,或超期检修、试验;e、维修保养不周;f、检修技术方案失误;g、野蛮检修作业或检修质量差;h、安全附件、仪器仪表失灵;i、其他。(2) 处理设备事故应执行“三不放过”原则,即事故原因分析不清不放过,事故责任者没有受到教育不放过,没有防范措施不放过。a、一般和微小事故由工程部和设备使用部门负责调查,且提出处理意见;b、大设备事故由总经理组织有关部门及人员组成事故调查;c、发生重特大设备事故,工程部应与使用部门一起采取紧急措施防止事态扩大,并由酒店高级领导层参加组成调查组,必要时公司委托第三方派
7、人参加。(2) 事故处理后应提出防范措施,研究修改方案,事故部门与工程部有关管理员应及时提出事故报告,由事故调查组提出处理意见。第12条 以下情况不属于本制度范围:(1) 由于外部原因,供水、供电、供煤气不及时或突然中断而影响酒店正常运营的;(2) 由于各种原因出现人身安全事故的;(3) 由于破坏和破坏嫌疑引起的设备事故。第六章 值班管理第14条 值班人员须坚守岗位,不得擅自离岗,按规定定时巡视设备运行情况,如离开值班室去巡查和抄表须报告经理或值班经理或大副。第15条 认真观察设备运行状态,注意及时发现和处理隐患。第16条 值班人员接到维修报告后,应及时通知有关人员前往维修。第17条 发现设备
8、故障,而当班人员违法处理时,须报告上级人员组织处理。第18条 用餐时间是值班的薄弱环节,值班人员须在规定的时间内就餐。第19条 值班人员须做好值班记录和交接班记录。第七章 交接班管理第20条 交接班前接班人员需要做的工作(1) 接班人员须提前10分钟到达岗位,做好接班准备工作;(2) 查看交接班记录,听取上班的运行介绍;(3) 检查仪表、工具,并在交接班记录本上签名;(4) 检查设备运行情况。第21条 下列情况不准交班(1) 上班情况未交待清楚;(2) 应接班人员未到或经同意指定替班的人未到;(3) 设备故障影响运行或影响营运时;(4) 交接班人员有醉酒现象或神志不清而未找到替班人时。第22条
9、 出现不能交班情况时的处理办法遇有不能交班情况,应逐级上报,寻求解决办法。管理人员应在职权范围内给予指示,帮助解决问题。第八章 安全管理第23条 所有员工须加强治安防范意识。第24条 未经部门领导批准,外来人员禁止进入配电房、电梯机房、弱电机房、监控室、空调机房等重要场所。经批准进入的外来人员须办理登记手续,并须相关领导带领。第25条 各工作间钥匙严禁随意配置,不准外借。第26 条 严格执行当班防火规定。第27条 严格执行操作规程,特殊岗位上岗须按规定穿戴齐劳动保护用品,使用专用器械、工具。第28条 部门负责组织对重型设备、设施、压力容器、高压设备进行定期检验或检查。第29条 工程部主管须经常
10、进行现场检查,调查设备及设备使用中的不安全因素,发现问题须及时组织人员解决。例如现场发现有违章作业和违章指挥的须立即制止,发现有可能造成安全隐患时,有权停止作业,并及时向上级领导报告。第九章 工程部物料、备件管理第30条 直拨给工程部的材料,须建立材料明细。第31条 备件须严格执行验货制度,对材料定购单和发票的名称、规格、数量、单价进行核定,对材料开包检验质量的,若不符合要求须当日向采购部门提出,严禁入库。存库材料须按规定存放。第十章 设备管理为加强酒店的设备管理,建立健全设备管理条例,保证酒店正常营业,根据设备运行规律,特制定以下规定。第32条 须建立健全设备档案,设备档案包括的内容有:(1
11、) 建立设备卡片。设备卡片内容包括物品功能、主要使用规范、安装地点、使用日期,附属设备的名称与操作条件,及设备更新记录。(2) 设备卡片分二级建卡。(3) 有设计数据或技术说明。(4) 有设备结构及易损配件图纸和测绘备件图纸。(5) 有两次检修设备运行累计时间。(6) 有历年设备缺陷及事故情况记录。第33条 购进的设备须由说明和产品合格证,且有经理检验。第34条 设备须有报废、停用、维修保养的规定。第35条 设备应长期使用,已满使用年限,损坏严重又不能修复的,可以申请报废。设备报废须经管理员鉴定,由工程部和财务办理报废手续。第36条 设备停用前采取清洗、封闭等防护措施。不准任何拆卸和挪用,须建
12、账建卡,妥善保管。第37条 由于事故造成的设备报废,须调查、分析事故发生原因后,按设备报废手续处理。第38条 新设备运行前,首先进行验收,新设备须符合质量标准,试运行合格后,方可运转;同时将设备设计图纸,以及设备技术说明、检修、安装、实验、鉴定、验收记录、随机附件、专用工具等交管理员。第39条 设备使用,须坚持维护和检修并重,以维护酒店营运,严格执行岗位责任制,严格执行设备维护、保养规程,及设备检修规程,确保在用设备完好。第十一章 值班维修工制度为更好地搞好工程部的维修与管理工作,保证酒店营运的正常进行,特制定值班维修工值班制度,具体内容:第40条 负责处理酒店各部门对设备故障的投诉电话并安排
13、工程部的相关维修员及时排除。第41条 须做好工程部正常维修工作的调度,切实解决好设备的维修,及时调派临时人员抢修,将投诉降到最低点。第42条 值班人员在经理不当班时对工程部所属的问题全面负责,重大问题须直接向部门经理汇报、请示。第43条 夜班时须及时、有效地完成酒店领导交给的工作,主动配合值班经理、大副和营运部门搞好酒店接待工作,完成情况须有记录。第44条 对影响酒店营运的设备故障,须及时前往尽快排除使设备正常运行。第45条 值班维修员检查工作时需携带对讲机,保证通讯正常,检查的情况须记录,大的问题须及时上报。第46条 值夜班时,须向其他班人员了解设备状况及使用状况。第47条 注意本酒店的电、
14、水、气运行及使用情况,如有问题须记录,重大问题须及时上报。第48条 须全面向工程部领导汇报设备运行状况及班组工作情况。第49条 发现设备运行问题,须及时提出合理化建议,并直接向工程部领导汇报。第50条 如遇特殊情况(雷雨、地震、漏气、火灾),须迅速调动有关人员参加抢险并到现场指挥,且及时向酒店领导报告处理情况。第51条 巡视公共设施、设备的运行情况和损坏程度,及时安排有关人员修复。第52条 发生特大设备事故时,经理须亲临现场,调集人员进行抢修,防止事故扩大同时清查原因,并采取措施避免事故再次发生。第53条 及时了解各班组工作情况,解决工作中的困难。夜间值班,检查班组工作记录时间及签名。第54条
15、 值班维修工须参与各班组的绩效考评工作。第十二章 梯子安全使用工作制度第55条 使用梯子前须仔细检查,保证其完整、坚固,不缺档、无损坏。第56条 梯子放置基础须稳定,不准垫高使用,斜度须适当,梯子与地面夹角以6070为宜。第57条 使用梯子须站在距离梯顶不小于1米处,不准使用不够高的梯子。第58条 梯子上端须扎牢,下端须采取防滑措施,如挖坑或橡胶板之类的防滑物品,须有专人看护。第59条 严禁两人同时在一个梯子上工作。第60条 人字梯须有限制开度的拉钩或拉链,严禁站在最顶端工作。第61条 梯子须放在工作点的正下方或略偏,严禁身子远探工作,防止将梯子蹬倒。第62条 在行人通道处使用梯子须有人看护或
16、设置围栏。第63条 登梯工作严禁穿硬底或带钉易滑的鞋子。第十四章 高空作业安全操作制度第64条 凡在坠落高度基准面2米以上、有可能坠落的高处进行作业,均为高空作业。第65条 经体检合格的人员方可进行高空作业,凡患有心脏病、严重近视、高血压等不适合高空作业的病症的人员,严禁登高作业。第66条 高空作业人员须使用合格的脚手架、支架、跳板、安全带等进行工作。来客处设置不低于2米的安全栏杆。第67条 高空作业如无安全可靠的设施,须使用安全带,严禁使用绳子代替安全带。第68条 不准使用拖拉绳和缆风绳以及其他斜绳攀登高空,须站在梯子和其他安全坚固的攀登物登高,严禁用吊装升降机载人。第69条 严禁坐在栏杆上
17、、墙头上或踏在未安装牢固的跳板、设备、管道及物件上作业。第70条 高空作业地点如有冰块、霜雪须打扫干净,并采取防滑措施,遇有六级以上大风,以及暴雨、雷电、大雾等天气,须停止露天高空作业。第71条 楼板上有孔、洞须设坚固的覆盖版和围栏,夜间登高作业须保证有足够的亮度。第72条 高空作业工具,须放在工具袋内;暂时不用的工具须放置稳妥,工具材料严禁上下扔掷,须用绳索吊运或其他安全方式运送。第73条 须避免上下双层垂直作业,必要时,上下层的中间须设置隔离设施,下面工作人员戴安全帽,五隔离设施严禁在下方操作与逗留。第74条 近输电线路作业时,须注意空中的导线,间隔距离低压导线1.5米以上,高压电线距离2
18、.5米以上,并须防止运送物件时触碰导线。第75条 进行高处焊接,气割作业时,须事先清楚火星飞溅范围内的易燃、易爆物品。第76条 杆、栓等物体端部,严禁做安全带的生根点,以免滑脱。第77条 在酒店楼房顶上火在高大塔器等上施工时,须有专人监护,并采取安全可靠的防范措施。第78条 高空作业须严格遵守以下注意事项(1) 安全带须定期检查,进行负荷试验,须试验有合格标记的安全带。(2) 绵、维纶安全带,绳、网须防止接触高温物。(3) 使用安全带前须仔细检查,确保无损害,附件不齐全,不合格的,严禁使用。(4) 安全带的栓挂,只准高挂低用,严禁低挂高用;安全带须在人的垂直上方,须尽量避免采取低于腰部的栓挂方
19、式。(5) 安全绳须挂在牢固的构件上,严禁栓在尖锐的棱角上。第十五章 进入客房维修工作制度第79条 维修前(1) 在服务员的陪同下找到维修的房间。(2) 对门上挂有“请勿打扰”牌子的客房,任何时候都不准进入或打扰,须另找时间维修(3) 客房未挂有“请勿打扰”牌的,须先敲门,若客人不在房内,由服务员开房后进行维修;若客人在房间内,门开后,须以清晰的声音介绍自己:“打扰了,工程部”。得到客人允许后,方可进入客房维修。第80条 维修时(1) 若房内有住客,维修时不准有太大噪音。(2) 不维修电视机时,不准打开电视机。(3) 客房内的家具和床不准当做椅子坐。(4) 维修工作须尽快完成,以免打扰客人。第81条 收尾(1) 恢复客房原状,清理现场,通知有关人员。(2) 在客房有客人的情况下,须礼貌地说:“对不起,打扰了”。 以上规定必须严格遵守,若有违反自己承担一切责任。以上规定自2012年9月1日起正式执行! 签发部门: xxx酒店工程部 签发日期: _审核签名: _审核日期: _