1、教学流程: (一)创设情境,引入新课 同学们老师看到你们都带了自己最喜欢的水果来。可以说水 果是我们朝夕相处的老朋友,那么通过课前的调查研究,你 们一定对这个老朋友又有了新的认识。现在我们全班交流下 你的收获。哪组先来汇报. ( 一)水果营养师: 看来我们对待水果这个老朋友要一视同仁, 既不能喜新厌旧也不能挑三拣四。下面我们看看第二组给我 们带来了什么。 (二)水果小药铺: 原来吃水果还有这么多学问,看来小水 果也有大药效, 咱们以后可要科学地吃水果, 才能吃出健康。 下面有请第三组 (三)水果统计图:营养专家告诉我们,吃水果要多种水果 适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果。那 么
2、你们知道水果有 哪些吃法吗?(学生自由畅谈) 有一 种吃法正好能解决咱班这个问题。它不仅能通过水果的多样 性给我们人体补充许多营养,同时它还能通过水果合理搭配 制作,使人们得到美的享受。一起来看看是什么?今天,老 师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。 (二)讨论交流,掌握方法 1、如何制作一盘精美的水果拼盘呢?让我们一同来看看大 厨师们是如何制作拼盘的,也许我们能从中了解一些水果拼 盘的基本制作方法。 2、播放课件视频(高师傅制作金鱼戏莲水果拼盘) 3、欣赏完高师傅的拼盘制作,现在你能总结出水果拼盘的 制作方法,那就到小组中去讨论、交流,我们的水果拼盘应 如何制作。具体的步骤是什么?好了孩子们你们有答案了吗? 谁先来说说制作水果拼盘首先要做什么? 4、 班内汇报交流。 (学生汇报,课件出示) 制作方 法: 1、构思主题 2、挑选水果 3、切割形状 4、图案摆放 5、色 彩搭配 同学们可真聪明!这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来 了,我们再一起来回顾一下。 (指板书齐回顾) 方法掌握了,老师想你们一定能用自己灵巧的双手合作制作 一盘精美的水果拼盘,你们有没有信心,但在制作之前我们 应该注意些什么呢? 班内汇报交流。 (学生汇报) 同学们说的真全面,看看老师又是怎样提醒你们的?