1、智力与饮食智力与饮食 活动目标: 1、 通过活动让学生明白饮食与我们的智力发育关系十分密切,懂 得 营 养 全 面 合理的重要性。 2、培养学生学习用分类的方法认识身边熟悉的食物, 培养分类的能力。 3. 了 解 人 类 需 要 哪 些 营 养 及 其 来 源 , 激发学生关食物的兴 趣,增进学生健康的意识。从而让学生养成科学、合理的饮食习惯。 【 活 动 准 备 】事 先 让 学 生 收 集 一 些 食 物 的 资 料 ,以 及 它 们 所 含 有 的营养成分。 【活动过程】 1、导入新课: 师:同学们,你们感觉自己聪明吗? 生:聪明。 师:你们想变得更聪明吗? 生:想。 师:同学们,聪明和
2、什么有关呢?为使同学们具备一个聪颖的头脑,在 日常生活中, 多吃些健脑益智的食物很有好处。 这 一 节 课 我 们 就 来 谈 谈 “ 智 力 与 饮 食 ” 这 个 话 题。 二、探讨智力的形成: 智力是由思维、想象、记忆、观察、专注、操作、创新等诸多能力组 成,人的智力和什么有关?(让学生小组讨论) (先天的遗传因素,人的聪明才智固然与先天遗传有关,但是营养物 质对智力的影响也很大,因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的 物质基础,在后天培养中饮食也占有一个重要的位置, 。 )(教师讲解: 人每天吃的食物中,大多都包含着对人体非常重要的六大营养素。即: 能直接供给能量的蛋白质、脂肪、淀粉
3、等三大类营养素和直接起调节人 体生理作用的无机质、水和维生素等三大类调节营养素。三大营养素相 当于汽车上的汽油,调节营养素相当于汽车上的润滑油。 ) 三、辨一辨: (今天我带来了两位好朋友,胖胖和美美,请同学们辨一辨:他们俩说 法对吗?为什么?) 胖胖胖胖:“快餐汉堡、炸鸡腿又省事又好吃,营养也很丰富,我顿顿都 吃它。它们真好吃呀,那我就放开肚皮使劲吃喽!” (老师点评:这样吃会造成消化功能紊乱,加重胃、肠、肝、脾、胰 的负担,并且还会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经的智能活 动处于抑制状态,影响你的智力发育! 而且人进食时,消化道血管扩 张,周身血液集中在胃肠道,以至脑部缺血缺氧。如果
4、吃的过饱,容易 造成脑长时间缺血,从而不利于大脑的发育。 ) 美美美美: “妈妈我不吃肉,我要穿漂亮裙子,我要减肥。 ” (老师点评:大脑和智力的发育需要全面的营养,蛋白质、核酸、磷脂 和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少,脑体积变小,神经胶质细胞、神经 纤维发育差造成智力发育迟缓 小结:没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长,食物 要多样化,不偏食很重要。 师: 既要均衡营养, 又要促进智力发展, 我们究竟该怎样吃才更科学、 合理呢?(小组讨论) 四、巧手作坊 1、请你设计一日或一周的食谱,看谁设计的最棒! 一日三餐安排: 早餐 中餐 晚餐 2、一周饮食安排: 早餐 午餐 晚餐 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 五、携手共享 1、阅读书上博士爷爷的三句话。 2、联系自己的想法、做法将体会说出来。 3、小组合作,把小组内成员的体会编成“健康小报”,贴在班级专 栏内。 饮食儿歌 粗细搭配,营养加倍; 荤素搭配,智力加倍; 早上吃好,中午吃饱,晚上吃少; 不挑食,不偏食; 不暴饮暴食; 我们更聪明。