1、智力与饮食智力与饮食 活动目标： 1、 通过活动让学生明白饮食与我们的智力发育关系十分密切，懂 得 营 养 全 面 合理的重要性。 2、培养学生学习用分类的方法认识身边熟悉的食物， 培养分类的能力。 3. 了 解 人 类 需 要 哪 些 营 养 及 其 来 源 ， 激发学生关食物的兴 趣，增进学生健康的意识。从而让学生养成科学、合理的饮食习惯。 【 活 动 准 备 】事 先 让 学 生 收 集 一 些 食 物 的 资 料 ，以 及 它 们 所 含 有 的营养成分。 【活动过程】 1、导入新课： 师：同学们，你们感觉自己聪明吗？ 生：聪明。 师：你们想变得更聪明吗？ 生：想。 师：同学们，聪明和
2、什么有关呢？为使同学们具备一个聪颖的头脑，在 日常生活中， 多吃些健脑益智的食物很有好处。 这 一 节 课 我 们 就 来 谈 谈 “ 智 力 与 饮 食 ” 这 个 话 题。 二、探讨智力的形成： 智力是由思维、想象、记忆、观察、专注、操作、创新等诸多能力组 成，人的智力和什么有关？（让学生小组讨论） （先天的遗传因素，人的聪明才智固然与先天遗传有关，但是营养物 质对智力的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的 物质基础，在后天培养中饮食也占有一个重要的位置， 。 ）（教师讲解： 人每天吃的食物中，大多都包含着对人体非常重要的六大营养素。即： 能直接供给能量的蛋白质、脂肪、淀粉
3、等三大类营养素和直接起调节人 体生理作用的无机质、水和维生素等三大类调节营养素。三大营养素相 当于汽车上的汽油，调节营养素相当于汽车上的润滑油。 ） 三、辨一辨： （今天我带来了两位好朋友，胖胖和美美，请同学们辨一辨：他们俩说 法对吗？为什么？） 胖胖胖胖：“快餐汉堡、炸鸡腿又省事又好吃，营养也很丰富，我顿顿都 吃它。它们真好吃呀，那我就放开肚皮使劲吃喽！” （老师点评：这样吃会造成消化功能紊乱，加重胃、肠、肝、脾、胰 的负担，并且还会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经的智能活 动处于抑制状态，影响你的智力发育！ 而且人进食时，消化道血管扩 张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果
4、吃的过饱，容易 造成脑长时间缺血，从而不利于大脑的发育。 ） 美美美美： “妈妈我不吃肉，我要穿漂亮裙子，我要减肥。 ” （老师点评：大脑和智力的发育需要全面的营养，蛋白质、核酸、磷脂 和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经 纤维发育差造成智力发育迟缓 小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物 要多样化，不偏食很重要。 师： 既要均衡营养， 又要促进智力发展， 我们究竟该怎样吃才更科学、 合理呢？（小组讨论） 四、巧手作坊 1、请你设计一日或一周的食谱，看谁设计的最棒！ 一日三餐安排: 早餐 中餐 晚餐 2、一周饮食安排： 早餐 午餐 晚餐 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 五、携手共享 1、阅读书上博士爷爷的三句话。 2、联系自己的想法、做法将体会说出来。 3、小组合作，把小组内成员的体会编成“健康小报”，贴在班级专 栏内。 饮食儿歌 粗细搭配，营养加倍； 荤素搭配，智力加倍； 早上吃好，中午吃饱，晚上吃少； 不挑食，不偏食； 不暴饮暴食； 我们更聪明。
